餐饮废水隔油设备的安装与管理

餐饮废水隔油设备的安装与管理1.安装要求1.1建筑专业（1）除简易隔油器外，隔油设备宜单独设置在独立房间内，注意运输通道（含门宽）和检修空间。（2）隔油设备安装时，箱体可一侧靠墙，其余三面墙面不小于0.6m；箱体上方净空不小于0.6m。微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容1.2结构专业（1）满足隔油设备的承重荷载要求。（2）简易隔油器可直接放在地面上，其他系列的设备宜采用刚性混凝土基础。（3）基础顶面应平整规则，设备底座应与基础充分锚固。（4）当基础设在底板或楼板上时，基础应直接落在承重板上。当基础设在地面上时，地基承载力标准不低于120KPa，达不到要求时应进行地基处理。微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容基础底面下设砂石垫层或灰土层，其厚度不小于200mm，并充分夯实。主体结构专业设计人员应根据所选设备的荷载参数进行底板、楼板及设备基础的结构设计。1.3电气专业除简易隔油器外，应提供设备配套的三相五线制动力电源及普通照明。1.4暖通专业除简易隔油池外，隔油设备设置场所宜设通风换气系统，换气次数不小于15次/小时。1.5给排水专业（1）提供隔油设备进水管、微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容出水管、通气管、放空管、超越管与相应管道系统的接驳。通气管应单独接到室外。（2）除简易隔油器外，隔油设备进、出水管之间应设超越管，分支管宜设在立管处。超越管应设在闸阀，闸阀尽量靠近立管。（3）隔油设备附近宜设置清洗用水龙头及排水设施（地漏、地沟或集水坑）。（4）除简易隔油器外。为避免紊流情况的发生防止管道堵塞，隔油设备进水管的安装需满足一下要求：A．竖向立管以2个45°弯头，中间配以长度最小为250mm的短管，连接至隔油设备。B．接至隔油设备微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容的排水横管长度不小于10倍的管道直径。C．隔油设备的进水横管应设有连续坡度，其坡度最小为1%。1.6设备及管道的安装应符合《建筑机电工程抗震设计规范》GB50981-2017的有关规定。简易隔油器的安装示意图吊装式隔油器的安装示意图隔油提升设备的安装示意图2.操作说明（不含简易隔油器）2.1电器控制：微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容隔油设备及内置的气浮装置、加热装置、提升装置应设有手动、自动两种运行模式，并可实现每日分时自动运行。2.2手动排渣：排渣时开启排渣门，之后关闭阀门。2.3手动排油。排油管阀门打开，利用进水口与排水口存在的液位差进行液压排油。当观察到排油管有水流出时，排油过程结束，关闭排油管道阀门。2.4手动排泥：底部沉泥量由固液分离仓至油水分离仓依次减少，为保证内置部件的长期稳定运行，需定期进行排泥。排泥时开启排泥阀门，微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容之后关门阀门。2.5全自动型设备可通过时间继电器或可编辑成逻辑控制器（PLC）实现定时自动排渣、排油】排泥。3.日常管理3.1排渣管理A．排渣时间：任意时间段排油操作之后。B．排渣频率：1次/d。3.2排油管理A．排油时间：任意时间段，当有来水时排油效果更佳。B．排油频率：1次/d。3.3排泥管理排泥频率：固液分离仓：2~3次/周；气浮仓：1次/周；油水分离仓：1次/周；3.4简易隔油器的微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容人工清渣、精油、清泥周期按实际使用情况确定，最长不超过7天。3.5设备产生的油、渣、泥由具有资质的厂家回收处理。