第一篇第3章真核微生物

第三章真核微生物真核微生物(Eukarya)真菌界(Fungi)霉菌(Mold)酵母菌(Yeast)真核原生动物界(Protista)原生动物(Protozoa)真核藻(Alga)动物界微型后生动物(Metozoa)伞菌(Agaricus)真核微生物的范畴掌握原生动物的特征、分类及在废水处理常见的代表性种类。了解微型后生动物、藻类、真菌的特征及在环境工程中的作用。一、原生动物的一般特征概念、细胞结构及功能、营养类型二、原生动物的分类及各纲简介鞭毛纲、肉足纲、纤毛纲（吸管纲）、孢子纲三、原生动物的胞囊抵抗不良环境的休眠体第一节原生动物(Protozoa)全动性营养植物性营养腐生性营养一、原生动物的结构原生动物是动物界中最原始、最低等、结构最简单的单细胞动物。一般结构：细胞质膜、细胞质、细胞核、内质网、核糖体等特殊结构：细胞器运动和捕食细胞器：鞭毛、纤毛、刚毛、伪足等感觉细胞器：眼点摄食、消化和营养细胞器：胞口、胞咽、食物泡、吸管等二、原生动物的营养类型全动性营养：吞食其他比自身小的生物和有机颗粒。绝大多数原生动物属于此类；植物性营养：具有色素，利用CO2和无机盐进行光和作用，合成有机物质。如绿眼虫、衣滴虫等；腐生性营养：借助体表的原生质膜吸收环境和寄主中可溶性有机物为营养，如某些无色鞭毛虫和寄生原生动物。三、原生动物的繁殖有性生殖：在环境条件恶劣的条件下进行无性生殖出芽生殖：吸管虫多分裂生殖：寄生孢子虫二分裂法纵分裂横分裂四、原生动物的胞囊(Cyst)胞囊是原生动物抵抗不良环境（如低温、pH、溶解氧不足、食物缺乏等）的一种休眠体。胞囊具有胞壳，能够抵御外界环境的刺激。当遇到适宜外界环境后，胞壳破裂恢复原形；原生动物是污水处理的指示生物，在污水处理中，一旦有胞囊出现，则说明污水处理异常。五、原生动物的分类根据原生动物的细胞器和其他特点将原生动物分为：鞭毛纲、肉足纲、纤毛纲（包括吸管纲）、孢子纲。鞭毛纲、肉足纲、纤毛纲的原生动物在废水生物处理中起到重要作用，可以作为废水处理的指示生物。孢子纲营寄生生活，寄生于人体和动物体内。具有鞭毛的原生动物（鞭毛纲）具有伪足的原生动物（肉足纲）具有纤毛的原生动物（纤毛纲）后生动物：原生动物以外的多细胞动物；微型后生动物：要借助光学显微镜方可见得清楚的后生动物。第二节微型后生动物轮虫线虫寡毛类动物浮游甲壳动物苔藓虫、羽苔虫微型后生动物微型后生动物活性污泥中的微型后生动物除蓝藻以外的藻类都是真核生物；大小和结构上差别很大；根据光合色素的种类、个体的形态、细胞结构、生殖方式和生活史分类10门：蓝藻门、裸藻门、绿藻门、轮藻门、金藻门、黄藻门、硅藻门、甲藻门、红藻门、及褐藻门。裸藻不具细胞壁，有鞭毛，也列入原生动物的鞭毛纲。第三节藻类蓝绿藻类绿藻类绿藻类绿藻类水绵绿藻类金黃藻类金黃藻类真菌的细胞具有真正的细胞核，以孢子繁殖，无叶绿素，菌体通常是分枝茂盛的丝状体，具几丁质或纤维素,或二者兼有的细胞壁，是一类异养型的真核微生物。第四节真菌真菌与细菌的区别真菌细菌细胞真核细胞原核细胞细胞核有，还有核仁、核膜拟核，无核仁、核膜细胞器有只有核糖体细胞壁无肽聚糖，由多糖与蛋白质组成有肽聚糖对青霉素或头孢菌素敏感不敏感敏感细胞膜含固醇不含固醇大小，复杂程度比细菌大几倍至几十倍，结构复杂一、酵母菌（单细胞真菌）假菌丝发酵型氧化型石油脱腊、废水处理、监测重金属二、霉菌（丝状真菌）营养菌丝、气生菌丝、孢子丝大多数是多细胞菌丝体（菌丝内有横膈膜），少数为单细胞菌丝体，如根霉、毛霉、绵霉。菌落比其它微生物大，菌落松，可产生色素。三、蕈菌（大型真菌）又称为蘑菇，是一类大型的丝状真菌，具有子实体结构，有些种类的子实体可以食用。酵母菌的形态结构酵母菌为单细胞。1.形态：因种而异，多呈圆形，卵圆形。也有特殊形态，如柠檬形、三角形、藕节状、腊肠形，假菌丝等。2.大小：宽约1～5μm，长约5～10μm。发酵培养中的细胞平均直径4～5μm.酵母菌的形态大小典型酵母菌（Saccaharomycescerevisiae）子细胞出芽痕１２细胞壁细胞膜细胞核其他细胞构造线粒体芽体液泡细胞壁核芽体液泡膜细胞膜酵母菌的形态结构细胞壁细胞膜酵母菌细胞核真核核孔核膜染色质核仁核基质线粒体(mitochondria)酵母菌的繁殖方式无性繁殖：芽殖(bidding)；裂殖(fission)；产无性孢子—掷孢子(ballistospore)有性繁殖：产子囊孢子(ascospore)酵母菌不形成菌丝和菌丝体，当酵母菌在进行芽殖，芽细胞长成后未脱离母细胞，芽细胞产生新的芽体，形成由单细胞形成的群体，称之为假菌丝。假菌丝厚壁孢子假菌丝酵母菌的培养特征菌落特征：大，圆形，光滑湿润，粘性，颜色单调。常见白色、土黄色、红色。啤酒酵母菌落菌体由分枝或不分枝的菌丝（filament,hyphae)构成。许多分枝菌丝相互交织而成菌丝体。菌丝呈管状，直径约2-10µm。霉菌的形态结构霉菌的基本形态在环境适宜情况下由孢子长出芽管，逐渐延长呈丝状，称菌丝；菌丝可分为营养菌丝、气生菌丝、生殖菌丝（孢子丝）三类；多细胞菌丝体有横膈，每一段含有一个或多个核；单细胞菌丝体无横膈，整个菌丝体为一格多核的单细胞；菌丝形态有助于鉴别真菌；菌丝(hypha)孢子(spore)孢子芽胞作用真菌繁殖结构细菌休眠结构，抵御不良环境抵抗力不强，加热60~70℃短时间即可死亡强，有的可耐100℃数小时孢子丝和孢子菌落特征：霉菌菌落大，疏松，呈绒毛状、絮状、网状，可沿培养基表面蔓延生长，含色素。霉菌的菌落特征霉菌的代表属霉菌的代表属（一）毛霉（Mucor)经济价值：蛋白酶、淀粉酶、有机酸、甾体转化。代表种：总状毛霉、高大毛霉、鲁氏毛霉、梨形毛霉等毛霉的用途:生产有机酸；生产酶制剂；生产腐乳、豆豉；对甾族化合物具转化作用。（二）根霉（Rhizopus)经济价值：酶类（淀粉酶、果胶酶、脂肪酶）等；有机酸、醇；甾体转化等。代表种：米根霉（R.oryzae)华根霉(R.chinesis)黑根霉(R.nigrican)少根根霉(R.arrhizus)霉菌的代表属根霉的用途：酿酒工业常用的糖化酶菌种发酵饲料转化甾族化合物的生产菌霉菌的代表属（三）曲霉(Aspergillus)经济价值：酶制剂（蛋白酶、淀粉酶、果胶酶）、有机酸危害：黄曲霉毒素（aflatoxin):一种肝毒素，毒性为二甲基亚硝胺的75倍。有十几种，均含一个糠酸呋喃的基本结构和一个氧杂奈邻酮的结构。代表种：黄曲霉(Asp.flavus)寄生曲霉(Asp.parasticus)黑曲霉(Asp.Niger）曲霉的用途:食用色素；生产糖化饲料；有机酸酶制剂；做酱、酿酒、制醋的主要菌种。霉菌的代表属（四）青霉（Penicillum)经济价值：抗生素、有机酸青霉素（penicillin):为一组以6-氨基青霉烷酸（6-aminopenicillanicacid）；危害：霉变、疾病；代表种：产黄青霉(Pen.chrysogenum)桔青霉（Pen.citrinum)展青霉(Pen.patulum)本章授课内容到此结束欢迎大家提出宝贵意见--湖南大学环境科学与工程学院