微生物分批培养

分批培养•分批培养概念：将定量的微生物接种到封闭的具有•定量培养基的容器中，保持一定的温度、pH、DO，微生物进行生长繁殖。少多少•生长曲线•将少量菌种接种到准备妥当的培养基中，进行分批培养，并且定时取样计数。以细菌的个数或干重质量为纵坐标，以培养时间为横坐标，将取样数据描点绘图，最终可得该细菌的生长曲线。•生长曲线分期：细分可分为6个时期即停滞期(适应期)、加速期、对数期、减速期、静止期、衰亡期。•由于加速期和减速期持续时间很短，则把加速期并到停滞期，把减速期放到静止期中。故，将生长曲线粗分为四个生长期。1.停滞期•生长速率等于零•细胞合成新的成分•–补充消耗的材料•–适应新的培养基或别的培养条件••细胞形态变大或变长•对外界不良环境敏感停滞期－“万事开头难”•停滞期－“万事开头难”适应环境（合成相应的酶），营养储备（用于复制合成）细菌数目的对数值提问：为什么会出现停滞期呢？停滞期影响停滞期长短的因素•1.接种龄:•1)对数期“种子”，停滞期较短；•2)静止期期或衰亡期“种子”,停滞期较长；•2接种量。•1)接种量大，停滞期较短；•2)接种量小，停滞期较长。•3培养基成分:•1)培养基成分丰富的，停滞期较短；•2)培养基成分与种子培养基一致,停滞期较短。2.对数期•特点•生长速率最快，细胞呈对数增长•生长速率恒定•代谢旺盛，细胞成分平衡发展•群体的生理特性较一致指数生长公式：Nt=N0×2n式中N0为起始细胞数目，Nt为指数生长某个时刻t时的细胞数目，n为世代数。N0、Nt和t可由实验获得，n可通过上式计算得出。LgNt=lgN0+nlg2n=（lgNt-lgN0)/lg2=3.3(lgNt-lgN0)3静止期•特点：•活细胞总数维持不变，即新繁殖的细胞数与衰亡的细胞数相等，菌体总数达到最高点。•细胞生理上处于衰老，代谢活力钝化，细胞成分合成缓慢。•细胞生长速率为零•营养物质被消耗不能满足生长需要•代谢废物或有害物质积累到抑制生长水平•pH、氧化还原势等物化条件越来越不适应•新生率等于死亡率4衰亡期•特点：•细胞以指数速率死亡；•细胞变形退化。影响衰亡期的因素•与菌种的遗传特性有关:有些细菌的培养经历所有的各个生长时期，几天以后死亡,有些细菌培养几个月乃至几年以后仍然有一些活的细胞；•与营养物质和有毒物质有关：补充营养和能源，以及中和环境毒性，可以减缓死亡期细胞的死亡速率，延长细菌培养物的存活时间。thankyou