啤酒厂废水处理设计

目录引言21设计依据及原则81.1设计背景…………………………………………………………………………………..81.2水质水量和处理要求……………………………………………………………………81.3工程设计依据及规范……………………………………………………………………81.4设计原则…………………………………………………………………………………..82.工艺比较92.1技术比较…………………………………………………………………………………102.2比较结果…………………………………………………………………………………102.3方案确定…………………………………………………………………………………103.生物接触氧化—气浮工艺103.1格栅计算…………………………………………………………………………………113.2调节池计算………………………………………………………………………………193.3二级接触氧化池计算………………………………………………………………….203.4沉淀池计算………………………………………………………………………………253.5气浮池计算………………………………………………………………………………283.6污泥浓缩池计算………………………………………………………………………...304.高程计算334.1高程布置原则……………………………………………………………………………334.2计算高程………………………………………………………………………………….345.水泵的选择………………………………………………………………………………..365.1水泵的计算………………………………………………………………………………375.2选泵………………………………………………………………………………………..376.工程概算………………………………………………………………………………..…..377.结论…………………………………………………………………………………………...398.致谢…………………………………………………………………………………………..409.参考文献…………………………………………………………………………………….4142No2摘要啤酒废水进行处理，啤酒废水含有许多有机的物质，这些有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。啤酒废水中BOD5/CODcr值高，一般在50％及以上，非常有利于生化处理，同时生化处理与普通化法、化学法相比较；一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，CODcr、BOD5去除率高，一般可达80％~90％以上；三是处理成本低（运行费用省）；经过对各种处理工艺的对比，选择生物氧化气浮法来处理工艺。本工艺流程设有格栅、调节池，对污水进行预处理，去除水中较大的悬浮颗粒和调节水质水量。二级生化处理采用生物接触氧化法，可提高生化效果。最后再设立消毒池，杀灭废水中的细菌和微生物。此流程不仅能有效去除有机物，而且对水量、水质的变化有很强的适应能力，同时确保污水COD和BOD指标达标排放。经过本工艺处理的出水能达到国家《污水综合排放标准》（GB9878-1996）的一级排放标准。通过初步预算，该工艺也将带来可观的经济效益和良好的环境效益。本文对格栅、调节池、初沉池、生物接触氧化池、二沉池、污泥池等主要构筑物进行计算，编制设计说明书，并绘制工艺流程、构筑物平面及高程、主要构筑物共五张图纸。关键词：啤酒废水；高浓度；生物接触氧化；42No2AbstractThisisdesignedtowastewatertreatmentforbeer,brewerywastewatercontainsmanyorganicsubstances,thehighertheconcentrationoftheseorganisms,althoughnontoxic,buteasytocorruption,intothewaterbodytoconsumealargeamountofdissolvedoxygen,andcauseseriousharmtotheaquaticenvironment.BreweryWastewaterBOD5/CODcrvalueishigh,generally50%ormore,isveryconducivetobiochemicaltreatment,whilebiochemicaltreatmentandgeneralmethod,chemicalmethodcomparison;First,maturetreatmentprocess;Second,processingefficiency,CODcr,BOD5removalratewashigh,generallyupto80%~90%;threeprocessingcostislow(operatingexpensesProvince);throughthecomparisonofvarioustreatmentprocesses,choosetodealwithbiologicaloxidationflotationprocess.Thisprocesshasgrill,adjustpool,onthepretreatmentofwastewatertoremovelargersuspendedparticlesinwaterandadjustthequalityandquantity.Secondarybiologicaltreatmentbybiologicalcontactoxidation,canincreasethebiologicaleffect.Finally,adecontaminationpool,killbacteriaandmicroorganismsinwastewater.Thisprocesscanremovenotonlyorganic,butalsowater,waterqualityhasastrongadaptabilitytochange,whileensuringthattheeffluentCODandBODdischargestandardindicators.AfterthistreatmentthewatercanreachthenationalIntegratedWastewaterDischargeStandard(GB9878-1996)ofanemissionstandard.Throughtheinitialbudget,theprocesswillalsobringconsiderableeconomicbenefitsandgoodenvironmentalbenefits.Thisarticleonthegrill,adjustpool,primarysedimentationtank,biologicalcontactoxidationtank,secondarysettlingtank,sludgetankandothermajorstructuresarecalculated,thepreparationofdesignspecifications,andthemappingofprocesses,structuresandelevationplane,themainstructuresoffivedrawings.Keywords:Brewerywastewater;highconcentration;biologicalcontactoxidation;42No2引言随着经济的快速发展，餐饮娱乐行业发展迅速，带动着啤酒产业的迅猛发展，问题也随之而来了。啤酒废水就是一个比较严重的问题。近年来我国啤酒行业喜人，连续四年列世界第一位，但我国啤酒的吨酒耗水量大，废水排放量接近于耗水量的90%，对环境造成了严重污染。1.啤酒废水的特点啤酒生产主要以大麦和大米为原料，辅以啤酒花和鲜酵母，经长时间发酵酿造而成。该污水具有污染物浓度较高、pH值低等特征，若不经处理直接排入水体中，会导致水体严重富营养化，破坏水体的生态平衡，对环境造成严重污染。啤酒废水按有机物含量可分为3类：①清洁废水如冷冻机冷却水，麦汁冷却水等。这类废水基本上未受污染。②清洗废水如漂洗酵母水、洗瓶水、生产装置清洗水等，这类废水受到不同程度污染。③含渣废水如麦糟液、冷热凝固物。剩余酵母等，这类废水含有大量有机悬浮性固体。啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。所以啤酒废水的处理势在必行2.啤酒废水处理现状与趋势目前，国内外普遍采用生化法处理啤酒废水.根据处理过程中是否需要曝气，可把生物处理法分为好氧生物处理和厌氧生物处理两大类.42No2好氧生物处理是在氧气充足的条件下，利用好氧微生物的生命活动氧化啤酒废水中的有机物，其产物是二氧化碳、水及能量（释放于水中）。这类方法没有考虑到废水中有机物的利用问题，因此处理成本较高。活性污泥法、生物膜法、深井曝气法是较有代表性的好氧生物处理方法。其中，性污泥法是中、低浓度有机废水处理中使用最多、运行最可靠的方法，具有投资省、处理效果好等优点.该处理工艺的主要部分是曝气池和沉淀池.废水进入曝气池后，与活性污泥（含大量的好氧微生物）混合，在人工充氧的条件下，活性污泥吸附并氧化分解废水中的有机物，而污泥和水的分离则由沉淀池来完成.要得到理想的处理结果，实现啤酒废水治理的环境效益和经济效益的统一，必须将两种或三种技术结合使用，这是解决啤酒废水污染问题的根本出路.例如，把厌氧和好氧处理池串联使用，依靠前者把废水的高负荷降低，再以后者把低浓度废水处理达标，其动力消耗则可由前一过程的质能转化予以补偿.又如，把生物处理与土地利用结合起来，既能有效净化废水，还能起到互补作用，产生更高的经济效益。啤酒废水属中高浓度有机废水，有很好的可生化性，但生产季节性较强，排放不连续，尤其是地面冲洗水，水量和浓度波动较大。该厂将各车间的废水汇集到一起，因无机负荷并不高，不适合目前国内常用的“厌氧+好氧”方法中对原水COD6000mg／L的要求。啤酒废水中含有大量有机碳而氮源含量较少，在进行传统的生化处理中，其含氮量远远低于BOD：N：100：5(质量比)的要求，致使有些啤酒厂采42No2用传统活性污泥法时，在不补充氮源情况下处理效果很差，甚至无法运行。经多种方案比较，确定采用CASS法处理啤酒废水。3.本设计的目的和意义综上所述，啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。本设计的目的就是针对啤酒废水设计一套处理工艺流程，使其出水能达到国家排放标准，即避免了其可能带来的环境污染问题，也能为企业节省大量排污费用，有良好的环境效益和经42No21设计原则依据及要求1.1设计依据（1）中华人民共和国国家标准《污水综合指标排放标准》（GB8978-96）（2）《室外排水设计规范》（2000年版）（3）《给水排水设计手册》（4）《混凝土结构设计规范》GB50010-20021.2设计原则（1）力求处理工艺操作方便运转灵活，确保出水水质满足《污水综合排放标准》（GB9878-1996）的一级排放标准。（2）使污水处理构筑物之间的布置紧凑，减小处理厂占地面积，从而降低投资。（3）严格执行国家和地方的有关标准、规范、法律、法规。1.3设计任务本设计为上海复新肉联厂屠宰废水的处理工艺初步设计，其处理水量为Q=2400m3/d。出水要求达到《污水综合排放标准》（GB9878-1996）的一级排放标准。具体进出水水质如表1所示。表1屠宰废水进出水水质览表主要污染物名称CODCrBOD5SSpH进水浓度（mg/l）15009005006～9出水浓度（mg/l）≤100≤20≤706～9根据表