高中化学-专题-有机实验

中国领先的个性化教育品牌精锐教育网站：精锐教育学科教师辅导讲义学员编号：年级：高三课时数：3课时学员姓名：辅导科目：化学学科教师：授课主题有机化学实验授课日期及时段教学内容一、专题考情分析有机化学实验是印证和深化有机化学理论的重要课题，是有机化学的基础内容，高考中主要以选择题形式出现。基础有机化学实验的主要考察内容是：基本技术和技能训练、性质实验、制备实验等。要求考生能够掌握常见有机物的制备方法和原理，并运用化合物官能团的性质，提出简单有机化合物的鉴别、分离、提纯方法。二、专题检测（2013海淀二模）下列有关化学实验的叙述中，不正确的．．．．是（）A．用饱和食盐水替代水跟电石作用，可以有效控制产生乙炔的速率B．制肥皂时，在皂化液里加入饱和食盐水，能够促进高级脂肪酸钠的析出C．制备乙酸乙酯时，为除去乙酸乙酯中的乙酸，用氢氧化钠溶液收集产物D．重结晶法提纯苯甲酸时，为除去杂质和防止苯甲酸析出，应该趁热过滤【解析】电石和水作用产生乙炔的速率过快导致气体不便于收集，因此可以用饱和食盐水代替水，可以有效降低产生乙炔的速率，故A对；制肥皂时在皂化液里面加入饱和食盐水，利用盐析原理可以促进高级脂肪酸钠的析出，故B对；氢氧化钠虽然能除去乙酸，但同时能和乙酸乙酯发生反应，故C错；苯甲酸在水中溶解度随温度降低而降低，要除去苯甲酸中的不溶性杂质，趁热过滤可以防止苯甲酸析出，故D对。【答案】C三、知识梳理【知识点1】制备实验--几种重要有机物的制备【教学建议】教师要通过有机化学实验教学来使学生初步掌握控制反应条件的一些方法，并了解常见有机物的制备和合中国领先的个性化教育品牌精锐教育网站：成方法及其实验方案的设计及注意事项，从而进一步加深对有机化学理论知识的理解。1、乙烯的制备（1）反应原理：（2）装置：（3）注意事项：①反应中浓硫酸与乙醇的体积比为3:1②反应需要迅速升温至170℃，防止在140℃时生成乙醚，如果温度过高，则浓硫酸可能与乙醇发生氧化还原反应，产生二氧化硫及二氧化碳或碳等杂质。③反应中要加碎瓷片以防止爆沸。④浓硫酸的作用是催化剂和脱水剂。2、乙炔的制备（1）反应原理：（2）装置：（3）注意事项：①反应装置不能用启普发生器，原因是：A．反应剧烈，难以控制反应速率。B．反应放热，使启普发生器炸裂。C．生成的糊状Ca(OH)2会堵塞导管。②实验室常用饱和食盐水代替水，得到平稳的乙炔气流。③电石（CaC2）中由于含有硫、磷等杂质，反应中会生成H2S、PH3等有特殊气味的杂质气体，可用硫酸铜溶液来洗中国领先的个性化教育品牌精锐教育网站：气。④导管口放棉花：防止微溶的Ca(OH)2泡沫堵塞导管。3、乙酸乙酯的制备（1）反应原理：（2）装置：（3）注意事项：①试管中加入碎瓷片防止暴沸；加入试剂顺序是先加入2ml无水乙醇，再加入0.5ml浓硫酸，边加边震荡，冷却至室温后再加入2ml冰醋酸。②导管起冷凝作用，所以适当长一点；导管口不能插入液面以下以防止倒吸。③碳酸钠溶液可以吸收乙酸、溶解乙醇并促进乙酸乙酯的分层。4、肥皂的制备（1）反应原理：（2）实验步骤：制备、提纯、成型。（3）注意事项：①碱和油脂都可以溶解在乙醇中，所以加入乙醇可以使反应物混合均匀。②加入氢氧化钠可将高级脂肪酸转化为高级脂肪酸盐，使油脂彻底水解。③加入食盐是利用盐析将肥皂与甘油分开。5、硝基苯的制备（1）反应原理：＋HNO3H2O（2）装置：（3）操作步骤：△浓H2SO4—NO2＋加热加热浓加热中国领先的个性化教育品牌精锐教育网站：①配制混酸：在大试管中加入少量浓硝酸，沿管壁缓缓注入少量浓硫酸，边加边摇匀，冷却至60℃以下；②向上述大试管中加入少量苯，摇匀，把带有竖直长导管的塞子塞紧，置于50～60℃的水浴中，加热10min；③将大试管中的液体倒入盛有冷水的烧杯中，加入氢氧化钠溶液振荡后将液体转移入分液漏斗，静置分液，分出下层液体，即得硝基苯。（4）注意事项：常温下，苯、硝酸都易挥发，55—60℃挥发更甚，长导管具有冷凝器的作用，可冷凝苯、硝酸使其回流。硝基苯不溶于水，因此可用水洗法分离。①苯的硝化反应是在浓H2SO4和浓HNO3的混合液中进行的，其中浓H2SO4的作用是：催化剂和脱水剂。②反应对温度的要求十分严格，因此需要水浴加热（便于控制温度），如果温度超过60℃，将有二硝基苯、苯磺酸等生成。③在往试管中加入苯时要逐滴加入且不断振荡试管，是为防止反应液温度过高，减少副产物的产生。④温度计悬挂在烧杯中的水中，目的是控制水浴温度在55—60℃。⑤被水浴加热的试管口都要带一长导管，其作用是：使苯蒸气冷凝回流，减少挥发。⑥反应完毕后，先将反应后的混合物倒入水中，再用分液漏斗分离出下层的硝基苯。6、溴苯的制备（1）反应原理：实验试剂：苯、液溴、铁粉、蒸馏水、AgNO3溶液（2）装置：（3）操作步骤：①按装置图组装实验装置；②在烧瓶中加入苯和少量液溴，再加入少量无锈铁粉，立即把带有长导管的瓶塞塞紧，另一头通入盛有蒸馏水的锥形瓶中；③反应完毕，向锥形瓶中滴加几滴硝酸银溶液；④把烧瓶中的混合物倒入盛有冷水的烧杯中，加入氢氧化钠溶液振荡后将液体转移入分液漏斗，静置分液，分出下层液体，即得溴苯。【知识点2】性质实验--重要的性质实验【教学建议】高中化学的性质实验比较杂乱，归纳起来类型也比较多，有机化学反应相关的实验和探索所涉及的问题较难把握，但通过一些整理，可以理清一些思绪，尤其对实验来说，更需要及时整理、归纳。1、物理性质实验中国领先的个性化教育品牌精锐教育网站：（1）石油的分馏实验：装配一套蒸馏装置，将100mL石油注入蒸馏烧瓶中，再加几片碎瓷片以防石油暴沸。然后加热，分别收集60℃～150℃和150℃～300℃时的馏分。现象与解释：石油是烃的混合物，没有固定的沸点。在给石油加热时，低沸点的烃先气化，经过蒸馏分离出来；随着温度的升高，高沸点的烃再气化，经过蒸馏后又分离出来。收集到的60℃～150℃时的馏分是汽油，150℃～300℃时的馏分是煤油。（2）蛋白质的盐析实验：在盛有鸡蛋白溶液的试管里，缓慢地加入饱和(NH4)2SO4或Na2SO4溶液，观察现象。然后把少量带有沉淀的液体加入盛有蒸馏水的试管里，观察沉淀是否溶解。现象与解释：有沉淀的析出，析出的沉淀可以溶解在水中。向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐溶液后，蛋白质的溶解度减小，使蛋白质凝聚析出，这种作用叫盐析。盐析是一个可逆的过程（区别于蛋白质遇到重金属离子变性失活）。2、化学性质实验（1）能与Na反应的有机物有：醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物。（2）能发生银镜反应的物质有：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖——凡含醛基的物质。（3）能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：A、含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物（例如甲苯）；B、含有羟基的化合物如醇和酚类物质；C、含有醛基的化合物D、具有还原性的无机物（如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等）（4）能使溴水褪色的物质有：A、含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物（加成）B、苯酚等酚类物质（取代）C、含醛基物质（氧化）D、碱性物质（如NaOH、Na2CO3）（氧化还原――歧化反应）E、较强的无机还原剂（如SO2、KI、FeSO4等）（氧化）F、有机溶剂（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色而有机层呈橙红色。）中国领先的个性化教育品牌精锐教育网站：四、专题突破【考点1】几种重要有机物的制备【例1】（2013海淀二模）下列有关化学实验的叙述中，不正确的．．．．是A．用饱和食盐水替代水跟电石作用，可以有效控制产生乙炔的速率B．制肥皂时，在皂化液里加入饱和食盐水，能够促进高级脂肪酸钠的析出C．制备乙酸乙酯时，为除去乙酸乙酯中的乙酸，用氢氧化钠溶液收集产物D．重结晶法提纯苯甲酸时，为除去杂质和防止苯甲酸析出，应该趁热过滤【解析】食盐不和碳化钙反应，因此用饱和食盐水代替水可以降低产生乙炔的速率，得到较平稳的气流，A对；饱和食盐水的盐析效应可以降低高级脂肪酸钠的溶解度，因此B正确；氢氧化钠不仅能和乙酸反应，也能使热的乙酸乙酯蒸气在氢氧化钠作用下水解，C错；温度高时苯甲酸溶解度大，过滤后温度降低苯甲酸才析出，如果不趁热过滤，苯甲酸会直接析出，堵塞漏斗，所以必须趁热过滤，D正确。故选C。【答案】C【变式训练1】（2013丰台二模）根据转化关系判断下列说法正确的是A．反应①中，（C6H10O5）n可表示淀粉或纤维素B．反应②中，1mol葡萄糖可生成3mol乙醇C．将在空气中灼绕后的铜丝趁热插入乙醇中可得到乙酸D．反应③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用饱和氢氧化钠溶液除去【答案】A【变式训练2】（2013顺义二模）用下图所示装置进行实验，将少量液体甲逐滴加入到固体乙中，试管中试剂为丙，则下表中现象与结论均正确的是选项甲乙丙试管中现象结论(C6H10O5)n①②葡萄糖乙醇③乙酸乙酯中国领先的个性化教育品牌精锐教育网站：【答案】A【考点2】重要的性质实验【例2】（2013朝阳二模）关于下列三种化合物的说法正确的是A．均不存在顺反异构体B．不同化学环境的氢原子均为7种C．都可以发生加成反应、酯化反应、氧化反应D．可以用金属钠和银氨溶液进行鉴别【解析】三种物质均存在碳碳双键，并且所连基团不同，所以均存在顺反异构体，A错；相同位置的氢位于相同的化学环境，月桂烯和柠檬醛不同化学环境的氢有7种，但香叶醇不同化学环境的氢有8种，B错；三种化合物都存在碳碳双键，因此均可发生加成反应和氧化反应，香叶醇可以发生酯化反应，但月桂烯和柠檬醛既无羟基又无羧基，不能发生酯化反应，C错；三种物质中，能和金属钠反应的是香叶醇，能和银氨溶液发生银镜反应的是柠檬醛，月桂烯既不和金属钠反应，也不和银氨溶液反应，因此可以用金属钠和银氨溶液鉴别三种物质，D正确。故选D。【答案】D【变式训练1】（2013东城二模）下列说法不正确．．．的是A．蛋白质及其水解产物均是两性化合物B．用新制的Cu(OH)2可鉴别乙醇、乙醛和乙酸C．植物油的不饱和程度比动物油高，植物油更易氧化变质D．淀粉和纤维素均可用（C6H10O5）n表示，二者互为同分异构体【答案】D【变式训练2】（2013房山二模）可用于鉴别下列三种物质的一组试剂是A饱和食盐水电石酸性KMnO4溶液紫色褪去乙炔可发生氧化反应B稀硫酸亚硫酸钠溴水橙色褪去SO2具有漂白性C醋酸碳酸钠BaCl2溶液变浑浊醋酸酸性强于碳酸D浓氨水生石灰AgNO3溶液无明显现象NH3与AgNO3溶液不反应中国领先的个性化教育品牌精锐教育网站：①银氨溶液②溴的四氯化碳溶液③氯化铁溶液④氢氧化钠溶液A．①③B．②③C．①④D．②④【答案】A五、专题过关【A基础演练】1、（2013房山二模）用下列实验装置进行相应实验，能达到实验目的的是ABCDA．用图1所示装置从Fe(OH）3胶体中过滤出Fe(OH）3胶粒B．用图2所示装置蒸发掉CuCl2溶液中部分水制得CuCl2·2H2O晶体C．用图3所示装置从CH3OH与C2H5OH的混合物中分离出乙醇D．用图4所示装置从C2H5OH与C2H5OOCCH3的混合物中分离出乙酸乙酯【答案】C2.（2013顺义一模）下列说法正确的是（）A．煤的气化过程是物理变化B．棉花、合成橡胶都属于合成材料C．蚕丝、羊毛完全燃烧只生成CO2和H2OD．甲苯、植物油均能使酸性KMnO,溶液褪色【答案】D3、（2013大兴一模）下图所示的实验装置或操作不能达到实验目的的是【答案】C中国领先的个性化教育品牌精锐教育网站：、（2013通州一模）下列说法中，正确的是A．己烯和苯都能使溴水褪色，但褪色的原理不相同B．聚氯乙烯、酚醛树脂都是由单体发生加聚反应而制得C．葡萄糖、淀粉和氨基酸在一定条件