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当前位置:首页 > 商业/管理/HR > 质量控制/管理 > 吴裕泰、张一元品牌研究
吴裕泰一元张两个课题,两个创意当下茶叶市场走向基于“张一元、吴裕泰”品牌发展的不断延伸,他们品牌概念该如何被提炼?以“张一元、吴裕泰”为代表的项目类型,该类品牌的体系该如何发展?针对工作题目,本提案将从三个工作维度展开工作隐含思考直观工作重点课题Part1当下茶叶市场走向茶业种植但茶叶产业技术水平与先进茶园相比,茶树良种普及率低生产力整体水平偏下,只有世界平均单产的6.1%,茶叶加工技术落后,导致茶叶品质很难稳定和提高。2010年,茶叶种植面积186万公顷,产量135万吨,产值超过430亿元。茶叶出口量突破30.3万吨,金额7.05亿美元,居世界首位。以传统加工方式为主,地域特征明显。茶业加工茶叶为主要生产产品,南方以绿茶、乌龙茶为主,还有少量花茶,北方以花茶为主,绿茶为辅,茶饮料快速分割饮料市场,礼品茶市场份额在加大茶产业结构正在朝有机、绿色、健康方向发展,但是名优茶发展后劲不足,茶叶资源开发利用不够、茶叶深加工产品以及高附加值的茶叶制品开发明显不够,技术含量低茶业流通茶叶消费方式以散茶为主,包装茶快速发展,流通渠道多样,茶叶交易以小门市现货交易为主,但是目前网络消费趋势逐渐形成。存在严重的供过于求的状况,竞争无序,没有形成规模优势以及品牌优势,缺乏龙头企业,茶业竞争力有限,难以应对全球化竞争,同时茶业行业服务体系落后,很难满足产业化需求。中国茶叶发展格局及问题——中国茶在世界上的地位是,面积第一、产量第二、出口第三未来茶业市场四项基本原则创新茶产业生产组织形式,规模化、组织化培育全球化生产组织形式,面向全球市场选准目标市场,发展特色化、健康化产品,实现品牌化运作发展茶文化,实现文化与产品的一体化经营创新茶叶流通体系,整顿茶行业实现以优质企业为中心的茶产业供应链纵观茶市场亦窥见广袤天空,深掘茶行业却难见规模化茶品牌转变与着路同在,膨胀与紧缩共存中国茶产业的急行军绝非一路坦途,需要停下来审视与思考。如何打造一个茶行业品牌,已经成为茶行业面临的主要问题当下茶品牌成功的五大路径:•以品类塑造品牌•以地域塑造品牌•以文化塑造品牌•以时尚塑造品牌•以“快”塑造品牌联动塑造方法——地域+时尚前提例举:蒙牛、伊利背后隐藏着一个叫做“草原牛奶”的大品牌可口可乐、百事可乐、非常可乐背后隐藏着一个叫做“可乐”的大品牌红塔山、红河、云烟、阿诗玛背后隐藏着一个叫做“云南烟”的大品牌消费者心智中对多种事物、多种商品或多个品牌背后某种共同资源的集中认同形成品类。以品类塑造品牌消费者以品类思考以品牌表达以地域塑造品牌用区域占领市场中国的地域广阔,物产丰富,各具特点,依托自身资源,形成了具有本地特色的文化产品,把整体地域的“名称”推向前台,形成整体优势。例如:山西陈醋、过桥米线、两广凉茶等等以地域塑造品牌消费者认同一个地域,认同一个品牌以文化塑造品牌以文化塑造品牌,是将特定文化与品牌特装联系起来,为品牌注入文化内涵,形成文化上的品牌差异。这是谋求消费者心智的最高层次,及容易形成全范围的品牌认同,建立忠诚度。以文化塑造品牌消费者用品牌代言文化以时尚塑造品牌目前时尚已经成为全人类共通过追逐的词汇,真正的走上了从物质、精神、到潮流的追逐之路。以时尚之名塑造品牌必然会获得迅速的成功,走的更加源远流长。时尚成为大时代共鸣消费者消费者用心追求,用品牌彰显以“快”塑造品牌闪婚、微博、贩卖机、微电影、速食、宅急送、动车……举几个近年来出现在网络上的热词,看似毫不相干却都有一个共同的特质——快!快已经成为一种新的文化,更是品牌快速占领市场的不二之选。“快”已经成为时代发展的必备能力消费者以品牌之快适应生活表达态度当下的京华应该以何塑造品牌?现在的京华代表着什么?京华——因为林语堂变的人文京华——因为立足北京变的京味京华——因为时间变成了长者京华——因为辗转坎坷变沉寂了当下这个时代8090后新消费人群无奈被速度喂养长大的一代:他们是渴求成功、不愿等待、不肯等的一代年轻人的代表。当现代社会庞大的竞争压力遇上网络速食文化,刺激年轻人追求一种快速致富、快速成名、快速生活的态度,“快”节奏也铸成了他们希望掌握最新世界的性格和心底“追求梦想,立即行动”的渴望。面对自我面对时代,京华应该更高贵,更年轻,更有味道,京华应该更有腔调。成为目前主流人群喜欢追逐的永远年轻的京华,京华“逆生长尚重生”计划京华上演的是复兴与赋新,京华的品牌定位:京派高端时尚艺境茶愿景:成为中国第一个高端时尚的茶品牌理念:因为高贵所以高贵模式:高端时尚茶饮连锁看lv看爱马仕看双妹面对产能与潜能,机会与挑战同在的茶行业,作为百年老店的吴裕泰、张一元如何从当下出跳而出。Part2基于“张一元、吴裕泰”品牌发展延伸,品牌概念该如何被提炼?公司和品牌简介公司介绍公司主营茶叶、茶制品、茶衍生品的生产、加工、拼配、分装、配送、批发与零售等。以销售自拼茉莉花茶为主要特色,其特点是:香气鲜灵持久,滋味醇厚回甘,汤色清澈明亮,耐泡,被消费者亲切地称为裕泰香。吴裕泰牌的茉莉牡丹绣球、茉莉雪针、莲峰翠芽等8个品种曾连续三年获国际名茶评比会金奖,并获日本、韩国评茶会名茶金奖。品牌简介吴裕泰品牌关键词:十大茶叶品牌(企业),中华老字号,中国驰名商标,中国优秀特许品牌,北京著名商标,北京名牌吴裕泰品牌定位:专业、健康、时尚、亲情吴裕泰品牌理念:跨越三个世纪好茶始终如一发展历程开张1887年(光绪十三年)吴锡卿老先生(原籍安徽歙县)立足北京北新桥正式挂牌创建了吴裕泰茶栈。传承与改名老店换新颖获奖三农药事件清末,吴锡卿儿子们组建“礼智信兄弟公司”,开始了最早的茶业连锁尝试,在北京和天津两地开设了11家茶庄;1955年12月10日公私合营,“吴裕泰茶栈”正式更名为“吴裕泰茶庄”1949年全国解放以后,由于国家对私商采取限制政策,“吴裕泰”一度不振。“十年动乱”期间,更名为“红日路”在1985年,又恢复了老字号。1994年春,茶庄进行翻扩建改造,2005年,“北京吴裕泰茶业股份有限公司”成立1995年国内贸易部授予“中华老字号”称号;“吴裕泰”茶叶2002年9月北京市质量技术监督局、北京市经济委员会北京名牌产品。2012年4月,某环保组织日前发布报告称吴裕泰的茶叶抽检显示至少有3种农药残留还检出灭多威、硫丹等国家禁止在茶树或茶叶上使用的农药。在消费者中引发了担忧,茶叶一度受到影响。事后,吴裕泰相关负责人及时向记者表示,公司产品均符合国家标准,消费者可以安全饮用。发展过程中的重大事件及时间节点产品品类龙头产品及热销产品吴裕泰茶庄主要销售茉莉花茶,其茉莉花茶采用三字方针即“自采、自窨、自拼”。茶坯从安徽、浙江等地自采,再运至福建花乡自窨,最后运回北京自拼。吴裕泰茶庄自拼的几十种不同档次的茉莉花茶,不但质量上乘,而且货真价实,赢得了广大消费者的欢迎。中国茉莉花茶的主要品牌有:北京的吴裕泰花茶、京华茉莉花茶、张一元花茶、四川的龙都香茗、湖南的猴王牌茉莉花茶、福建茉莉花茶、广州茉莉花茶……1、在京城站稳脚跟2、兄弟齐心搞经营3、老店换新颜4、困境催生连锁新模式5、张丹威手下的扩张:标准化改造和连锁加盟扩张6、现在的中国茶叶百强企业1、在08年世博会,作为老字号,民族企业,参与了见证了这一场盛会。通过世博会把品牌扩大到国际市场。2、2010年11月,斥资千万在香港开店,标志着百年老字号吴裕泰迈出了进入香港市场的第一步。3、同时又在日本和美国进行了考察,考虑走向国际市场。品牌扩张通过直营和加盟的连锁方式扩张情况扩张店面分布图吴裕泰共有271家店铺,主要分布在华北地区,北京有225家,占83%。吴裕泰营销现状分析A、首创直营连锁和加盟连锁的经营方式统一管理、统一标识、统一进货、统一质量、统一价格、统一核算B、服务营销裕泰始终坚持“跨越三个世纪,好茶始终如一”这一核心理念,因此,消费者曾经亲切的称为“裕泰香”。C、网络营销2004年“吴裕泰”携手新浪网举办了以“点击时尚选择健康”为主题的首届“网络绿茶节”,正式开展网络营销。2012拍摄微电影D、联合营销吴裕泰决定与供应商的实行战略联盟策略,将西湖龙井股份有限公司等公司纳入吴裕泰的股东E、健康文化营销推出了内府菜,始终坚持茶与餐的有机结合,促进人们的健康消费,健康用餐。吴裕泰先后组建少儿、老年茶艺队传播茶文化·····F、其他营销:利用了北京2008奥运会退出内府菜······吴裕泰品牌现状分析(SWOT分析)S(优势)A.吴裕泰是中华老字号,具有将近120年的历史;吴裕泰在北京享有很高的知名度和美誉度;B.吴裕泰在消费者心目中几是优质茶叶的代名词;C.吴裕泰具有厚实的文化底蕴和历史积淀D.吴裕泰品牌在行业内具有较高的影响力和权威性;E.吴裕泰品牌具有较强的大众亲和力;F.吴裕泰即使一个销售通路品牌,又是一个茶叶产品品牌。W(劣势)吴裕泰的品牌影响力在范围上有一定的限制;吴裕泰的品牌知名度主要集中在北京以外区域的消费者对其所知有限;吴裕泰品牌特点不够鲜明和有说服力,不能有效抓猪受众人心;吴裕泰的品牌定位虽然在实际经营中比较明确,但在宣传效果上不够突出;吴裕泰的品牌定位于其他品牌不具有明显的排他性,难以区分,即“个性”不足;吴裕泰的品牌内涵不丰满,外延拓展不力,品牌宽度不够;吴裕泰品牌的时代匹配性不够,在历史与时尚的融合方面有待进一步加强;品牌张力仍嫌不足。O(机会)全国上下都在关注中华老字号出路问题,探索和研究在市场经济一体化的大环境下如何重新焕发老字号的青春,并给予支持;中华老字号成为稀缺资源;中国经济的发展和茶叶市场消费量的逐步提升是品牌发展的经济基础;茶叶行业从品类经营向品牌经营的转换为企业的品牌发展提供了土壤;吴裕泰的机制改革和公司上下对品牌提升的信息和决心。T(威胁)吴裕泰品牌的地域局限性不利于品牌知名度的迅速提升;吴裕泰现有的经济条件不具备“高投入、大范围”的推广基础;全国不同区域的饮茶习惯影响了吴裕泰在进行产品结构调整前的发展;生活节奏、消费理念的变化不利于吴裕泰现有的品牌定位;其他品牌的规模效应正在逐步侵蚀吴裕泰的市场基础。吴裕泰品牌发展的第二阶段,正走在以品牌带动产品销售的发展阶段,人群相对比较高端,但是摆在吴裕泰面前的主要问题是如何在全国范围内复制“北京效应”如何突破国界,立足全球,成为行业的引领者。吴裕泰品牌发展阶段图第一阶段:品牌全国化品牌驱动地域生长——品牌第二阶段:品牌世界化魅力增值品牌价值——增值第三阶段:品牌精神化趋势指向行业发展——引领品牌规格化的发展,需要强有力的阶段性的目标,适时地占领一个地域,攫取一个高度,缔造一种精神吴裕泰当下品牌理念:跨越三个世纪好茶始终如一一位不为觐见,只为更好的儒雅君子一位用三个世纪追求好茶,却没凝聚出好茶标签的勤奋潜行者一位明智懂得坚持的将要老去的守候者一个吴裕泰一段文化文明文化是全人类的——区域特征文化文明是被万众追求的——高度占位吴裕泰文化文明是时代的见证——趋势引导张一元检索张一元简介张一元现状张一元愿景张一元历史:有商务型,如中关村茶楼,是商务会谈的好去处;有文化型,以大栅栏老店为代表,不但有京韵十足的茶座、茶艺表演,还经销茶文化书刊,向渴求了解茶道的顾客全面介绍茶的制作加工等知识,成为真正意义上传播茶文化的窗口还有综合型,2007年初在天桥演艺产业园区创办了张一元天桥茶馆,以茶为媒,重点发展文化创意产业,形成了以传播茶文化、宣南文化、民俗文化等多种传统形式为一体的综合性茶馆。张一元茶楼经营类型张一元精心打造“中国茶张一元”的品牌,运用现代流通手段,积极发展连锁经营,全公司茶叶连锁专卖店达到85家,覆盖了北京八个城区、九个远郊区、县。2001年公司与北京市邮政局联手推出了送茶上门邮寄业务,热线电话刚一公布,就出现了爆打局面,受到广大用户的热烈欢迎。2002年公司投资3000万元在通州区成立张一元饮品有限责任公司。产品包括茶饮料、果汁饮料、饮用水三大类,年生产能力达到一百万吨。张一元已拥有百家连锁店,27个生产基地,一座现代化的饮品生产厂及科研所、配送中心、销售中心、茶楼、印刷厂等机构。张一元大事记经营宗旨实实在在
本文标题:吴裕泰、张一元品牌研究
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