净菜加工与冷链物流建设项目

....专业资料..2014年全省区域农产品流通基础设施建设项目实施方案广西南海农业有限公司二○一四年十一月....专业资料..目录一：项目建设的意义及必要性二、项目概况三、项目承建单位概况四、项目建设风险评估、制约因素及解决方案五、项目组织管理六、项目建设原则、投资结构及资金来源....专业资料..广西南海农业有限公司净菜加工及冷链物流建设项目实施方案小武县2010年被国家农业部确定为国家级现代农业示范县，目前蔬菜生产正面临起步到腾飞、量变到质变的关键时期。为了进一步加强全省区域间蔬菜产品的流通，提升蔬菜品质，在小武县及周边县、市全面推进蔬菜加工、仓储、物流，提高蔬菜产品竞争力，促进农业增效、农民增收。按照广西省商务厅、广西省财政厅《关于2014年全省跨区域农产品流通基础设施建设项目申报工作的通知》要求，结合公司及当地实际，特制定如下实施方案。一、项目建设的意义及必要性当前蔬菜种植趋向环保科技型。消费者多样化需求结构的形成，正直接引导蔬菜产业的品种结构向自然、无污染的绿色环保型方向发展。在生产过程中，使用生物农药或高效低残留化学农药，禁止使用剧毒农药，尽量少施化肥，多施有机肥料，以避免或减少蔬菜的污染，达到提高蔬菜品质、适应国内外市场需求的目的，己成为目前蔬菜生产的新趋向。净菜消费趋向多元化。日前，在菜源扩大、品种增加的情况下，挑好选优、讲究营养己成为消费者的基本要求。不少居民的口味向自然化回归，对天然野生型蔬菜的需求量不断增加，荠菜、山芋、竹笋等品种在菜市上成为固定“角色”。保健型蔬菜日趋流行，芦笋等品种在菜市上成为固定“角色”。保健型蔬菜日趋流行，芦笋能养心安神，百合可消肿，南瓜能消炎止痛等。人们还趋向购买应时菜和反季菜，对香料型蔬菜的消费也日益增多，如荷兰芹、姜....专业资料..芽、牛至、留兰得、茴香等。净菜加工趋向方便型。净菜上市适应了消费者快节奏、高效率的需求，现今正向净菜小包装方向发展，即在产地整理、消毒灭菌、分级和包装密封，然后上市。速冻菜、真空保鲜菜便于贮藏和运输，出口创汇附加值很高，外销潜力大，市场广阔。净菜产销趋向创汇型。由于净菜生产是技术加劳动力密集型的产业，近年来成为我国创汇农业的选优项目。实施净菜加工及冷链物流项目，符合国家调整产业结构，转变经济增长方式，加强农产品冷链及加工建设，提高农产品附加值，加快产业化发展进程的产业政策，是依托区域资源优势，发展县域经济的正确选择。这是农业生产的必要延伸，也是农产品加工业的重要内容，更是农产品进入消费渠道的必要环节，这对完善农业产业链条，提高农业产业化经营水平和效益具有重要作用。近年来，食品安全问题备受关注，已成为食品生产、加工、流通各个环节必须认真面对和解决的首要问题。净菜冷藏加工，首先是其原材料质量安全可靠，这就要求必须建立相应的无公害、有机蔬菜生产基地，必然会优化蔬菜种植结构和品种结构，提高产品品质。同时，由于实施标准化生产，产品符合无公害食品标准，进而有利于实现优质优价，农民增收的目的。建设果蔬冷藏保鲜库，可以为农户生产的特色果蔬提供较长时间的保鲜冷藏服务，避免果蔬收获季节价低卖难问题，期待在果蔬市场供应紧缺、价格理想阶段随时出售，进而获取最佳效益。通过推广新品种、新技术、新模式、新材料，严格按照国际上无公害绿色蔬菜生产的要求，生产真正不施加农药、化肥的绿色有机蔬菜，严格控制果蔬的采收时机，并按照食品安全管理体系、质量管理体系规范进行生产加工，可以有效保护生态环境，实现农业的可持续发展。本项目采取“公司+合作社+基地+农户”的运营模式，公司统一为基地和农户提供良种、生产资料、技....专业资料..术服务以及必要作业服务，农户必须按照公司制定的技术规程进行管理。公司对农户生产的合格果菜实行保护价合同收购，一方面，可以充分保证公司按计划生产经营所需原料数量和质量，另一方面也将增强企业带动基地和农户的能力。在项目建设实施中广西南海农业有限公司具有如下优势：（一）、基础菜源优势广西南海农业科技开发企业本身就是一家集农产品研发、种植、推广、加工、销售的农业企业。公司现拥有国内最先进的大型现代化智能温室2栋8000平米、大型节能日光温室（每幢3600平米）30幢、普通日光温室40余座、病虫害防治中心、新品种组织培养中心、300亩新品种果蔬试种推广基地等先进的农业设施。公司二期工程正在新建120幢新型日光温室及1000亩无公害绿色有机果蔬生产基地，到时可年产新鲜果蔬5000吨。公司还与园区内的农之缘现代农业专业合作社和新南海农资服务有限公司建有长期合作关系，对合作社社员及周边大棚种植户统一提供优质果蔬种苗，统一供肥供药，统一供水供电，统一回收产品、统一品牌销售，统一技术指导、培训，实现生产、加工、销售等多个环节的衔接配套。这些都是项目原料来源的重要保障，当地及周边市、县就可满足供应。当前我国果蔬在采摘、运输、仓储、分销等环节中的损失率在25%-30%，每年约有1亿多吨果蔬遭丢弃、腐烂，直接损失高达1千多亿，而在发达国家，其损失率一般控制在5%以下。美国由于农产品以冷链物流为支撑，从田间到餐桌过程中，损耗率仅有1%-2%。可见，易腐农产品冷链应用的差距，决定了农产品的最终效益的差异。（二）、销售网络优势公司现在生产的果蔬已远销广州、深圳、武汉、北京等一线城....专业资料..市，与多家知名连锁超市实现了农超对接，在本地及周边市、县社区建有果蔬直营店15家。可将公司生产的无公害、绿色有机新鲜果蔬直接销售到普通消费者手中。项目建成后可利用现有的销售网络，销往全国各地。2014年初，公司又计划与上海、珠海、天津等多地超市及批发市场建立了合作关系。同时公司正在开发一套较系统的信息网络运行系统，加强信息的输出与输入管理，对市场信息进行全面的收集、整理加工、筛选分析，找出市场经济对产品需求和发展规律。实现农产品的信息化处理。（三）、技术资源优势公司从成立之初就与多家科研院所、大专院校建立了技术合作关系，构建强强联合研发优势，进行蔬菜和果树种苗研发、工厂化蔬菜育苗、设施蔬菜种植。与广西农业大学的“校企共建单位”、“校外实践基地”。还与中国农科院蔬菜研究所、中国农业大学等高端院所建立了长期的技术合作关系。公司新建近1000平米的新品种组织培养中心已投入使用，现拥有7名科技人才，正在进行多个新品种的研发试验。公司现生产西红柿、青椒、茄子、西葫芦国内外多品种的无土穴盘苗，黄瓜、西瓜、甜瓜等优质嫁接苗，以及上述蔬菜的无公害商品菜等，不久还将推出绿色精品蔬菜、礼品蔬菜、特色蔬菜、特色水果及深加工产品等。以上各项为该项目的实施形成了原材料、技术、服务、质量检测等全过程的支撑体系，可保证项目有效顺利地实施。可以看出净菜加工及冷链物流项目的实施，有良好的政策环境。产品结构符合国家的农业产业化政策，有利于加速地方的农业产业化进程。利用当地资源，推动结构调整，开发特色产品，采用与国际需求配套的加工技术进行深加工，面向国际、国内市场，从而达到农业增效、农民增收、企业增值、国家增税，促进地方经济....专业资料..发展的多重效益。项目区自然条件优越，基础设施配套完善，政策、资源、科技支撑条件充分，完全能够保证项目顺利实施。项目单位生产管理经验丰富，项目产品市场信誉良好，市场前景广阔，经济效益和社会效益显著。二、项目概况项目名称：净菜加工及冷链物流建设项目项目承建单位：广西南海农业有限公司项目负责人：籍福保项目建设地点：广西南海现代农业示范园区（小武县108国道小山段北侧676Km段）项目建设期：2013年8月---2014年12月三、项目承建单位概况广西南海农业有限公司位于晋商发源地小武县108国道676KM小山段广西南海现代农业示范园区；成立于2010年12月23日。注册资本6250万元，是小武县农产品加工龙头企业、农业科技创新先进集体、综合示范基地。2011年5月经小武县国家税务局批准，成为国家免税农业企业。2011年5月公司积极响应广西省委、省政府“转型发展、跨越发展”的号召，在小武县委、县政府的大力支持下，开始筹建“广西南海现代农业示范园区”。园区位于小武县城西小山村，规划占地面积2000亩，分三期工程四年建成，预计投资2.9亿元。该园区定位于蔬菜工厂化育苗和新品种研发、推广有机蔬菜生产和农业高新技术展示；净菜加工配送和物流市场交易三大功能。2013年公司销售各类果蔬种苗近3800万株，各类新鲜果蔬3100余吨。实现销售收入4000余万元。年末总资产1053万元，其中固定资产9322万元。公司现有固定员工145人：其中：行政管理人员15人、农业技....专业资料..术人员15人、销售人员5人；公司员工中大专及以上学历的68人，高中及中专学历的57人。企业人员整体素质比较高，且公司还不定期对员工进行业务培训特别是企业管理团队人员全部为大专以上学历，且年龄结构全为50岁以下，富有朝气是公司管理团队最大的特色。公司建有完善的规章制度，并能认真地贯彻执行到工作的方方面面；公司内设办公室、财务部，生产部、销售部、项目部五个部门。部门间沟通效率高、协调能力好；财务管理科学、规范。全部在总经理的领导下，对公司董事会负责。公司成立以来就一直与广西农业大学、广西农科院果树研究所等科研院所建立长期技术合作关系，并聘请广西农业大学园艺学院教授担任公司生产技术总监，聘请原天津德瑞特公司李其春教授担任公司育苗技术顾问，目前公司拥有高中级技术人员10名，可以长期无偿为种植户提供农作物病虫害防治、测土配方施肥等栽培管理方面专业技术咨询和技术指导。目前一期工程已于2011年10月竣工并已投入生产，2013年公司已启动研发中心、净菜加工、包装与物流交易项目，真正实现公司+合作社+基地+农户的合作模式，积极引导种植户种植适销对路的品种，统一收购，统一销售，从根本上解决种植户种菜无技术、卖菜销路难的问题，真正做到“服务三农”，实现经济效盗和社会效益的双盈。公司2013年种苗销售近3800万株，辐射周边县市近200余个行政村，解决了6000余温室大棚的用苗量。占有本地及周边约21%的市场份额，在本地区同行业中具有明显的竞争实力；解决了种植户在品种选择方面的后顾之忧。2013年公司销售各类无公害新鲜果蔬3100余吨。在生产过程中全部使用现有科技含高、技术成熟技术及设备。同时公司积极与广西省农业大学、广西省果树研究所合作，在生产过程中全程实行质量控制标准，严格按标准组织生产，强化质量检验以及售后服务等工作。....专业资料..四、项目建设风险评估、制约因素及解决方案（一）、项目运营中存在的风险因素主要有：1、技术风险：在蔬菜新品种引进、推广和加工过程中，偶尔会出现技术性风险。但上述技术系成熟技术，来源可靠，这类风险出现的几率很低，不至于对项目运营产生重大影响。2、市场风险：随着销售市场竞争力度加剧，销售利润率将不会有太大的增长空间，可能会给经营带来一定的影响。原材料市场价格及产品现售价格变动会给项目实施带来一定风险。3、自然灾害和不可预见的风险。极端高温、低温、洪涝等自然灾害可能会对项目运行产生一定威胁，需建立行之有效的预警机制予以规避。（二）、制约因素与解决方案项目单位长期从事农业生产、种植及果蔬加工，积累了丰富经验，建立了生产技术规范和比较完善的管理制度，可以保证项目的成功实施。但是，在实际生产中公司向农户供应良种等生产资料后，由于生产条件和管理水平的差异，部分农户可能会不按标准和规定去做，从而可能会出现产品产量、质量下降，效益不高等问题，制约蔬菜产业化健康发展。为此，公司一直加强对项目区农户的技术培训、推广等技术服务，并强化督导工作。五、项目组织管理（一）、建设期项目管理1、项目组织机构该项目实行项目法人负责制。为了有利于项目合同管理，有利于投资控制，有利于保证工程质量，有利于工程顺利进行，根据该项目的规模等特点，由项目法人负总责，下设合同管理部、计划财务部、技术工程部、综合协调部四个分部，各部门之间必需明确职责、分工，认真履行各自责任，并相互密切配合，保证工程高质量顺利进行。....专业资料..2、管理部门职责（