蚕豆栽培与病虫害防治

蚕豆栽培及主要病虫害防治蚕豆喜温暖湿润气候，有一定抗寒力，对土壤要求不严格[1]。鲜嫩蚕豆粒食味甘美，是春末夏初蔬菜中的时令佳肴；鲜茎叶质地柔软，养分含量高，腐烂快，是农田优良的绿肥。现将其栽培技术介绍如下。1品种选择鲜食蚕豆品种要求荚形大，商品性和食味好，首选品种为大粒1号、慈溪大粒1号，粒型较阔薄，百粒重100～120g。2开沟整地蚕豆是深根系作物，播种前需要进行精细整地，可使土壤松软，有利于根系扩展和根瘤的形成。一般选用耕层深厚、质地较轻、排灌条件好、肥力较高的田块，在晚稻腊熟期排干田水，晚稻收获后及时清除稻草，进行翻耕整畦[2]。畦宽70～80cm，沟宽30cm；每畦2行，行距40～50cm，株（穴）距20～25cm。3种子处理播种前经选种，晒种2～3d，用0.1％钼酸铵溶液浸种24～36h，然后沥干待播。播种前用根瘤菌接种，可提高产量。接种方法有土壤接种和种子接种。土壤接种是从上年种过蚕豆的地上运约50kg的表土，于播种时均匀撒在播种沟内。种子接种是在播种时将根瘤菌粉加水稀释，再与种子拌匀即可播种。并随播随盖土，以免根瘤菌被阳光直射杀死。4播种播种需选择适宜时期，一般播种量为75～90kg/hm2。在10月中下旬播种，每孔播籽1粒。。5密植蚕豆不耐高温，对光照较为敏感，花朝强光方向开放，一般朝南方向的蚕豆结荚要比朝北方向的结荚多，栽培以南北行向较好。适宜的播种密度应根据栽培目的、品种特性、土壤肥力和施肥水平等因素而定[3]。通常适宜密度掌握在9.9万株/hm2，实行单粒或双粒播种，用种量为75~90kg/hm2（单粒）。蚕豆产量由蚕豆分枝数、每枝结荚数和百荚鲜重3个要素构成。因此，可通过以产定株的方式来确定密度，一般蚕豆每株有效分枝5个左右，每个分枝结荚2～3个，单株结荚10～15个（约500g），产量水平在10.5～15.0t/hm2。6田间管理6.1适时灌水蚕豆喜湿润但忌涝害，灌水应掌握速灌速排，切忌细水长流、慢灌久淹[4]。苗期需水量较少，播种后土壤干旱时要浇水促出苗，齐苗后灌1次跑马水。花荚期对水分需求量大，一般要在初花期、始荚期、鼓粒期各灌水1次。6.2科学用肥蚕豆是需肥较多的作物。生产100kg籽粒，约需吸收氮7.8kg、磷3.4kg、钾8.8kg、钙3.9kg和适量的微量元素。由于蚕豆根瘤菌有固氮作用，一般可自身解决需氮的2/3。因此，蚕豆的施肥原则是“适量施氮，增施磷、钾肥”。6.3防旱、防涝蚕豆对水分很敏感，既怕旱又怕涝。若田间排水不良，则根系发育不良，且易发生立枯病和锈病。如遇干旱，尤其开花结荚期，对产量影响更严重。因此，应根据生长需要，及时排灌，确保丰收。6.4整枝打顶6.4.1去除主茎。虽然蚕豆分枝能力较强，但主茎一般不能结荚，即使结荚也较小。当豆苗第3片真叶完全展开后，摘去主茎心叶，促基部分枝[5]。力争冬前单株达到5个左右的健壮分枝。6.4.2整枝疏苗。蚕豆虽然具有良好的分枝习性，但并非所有分枝都能结荚或结很多荚。因此，及时整枝疏苗，才能保证合理的密度，应去掉无头枝、弱技、病枝和迟发枝。6.4.3摘除顶心。蚕豆开花结荚由下而上，从下部到上部结荚数逐渐减少，易脱落。如不及时打顶，养分大量输送到上部，从而造成中、下部花荚脱落，不能结实。6.5除草在杂草1叶1心时，用15％精稳杀得900mL/hm2防除。鲜豆荚采收前15d停止用药。7采摘采摘应适时。采摘期与经济效益密切相关，采摘越早、售价越高。在下部鲜荚基本成熟、籽粒饱满、呈白绿色时，即可分批采摘上市。蚕豆成熟后，自下部豆荚开始采摘。蚕豆主要病虫害防治1、主要病害（1）赤斑病：赤斑病是蚕豆生产中最主要的病害之一，发病后轻则减产三成左右，重则叶枯杆死，颗粒无收。此病由真菌引起，在15—20℃和高湿条件下，病害发生蔓延很快，病斑产生大量的分生孢子，重复侵染危害。发病初期，叶片上产生赤色斑点，以后逐渐扩大成赤色圆形或椭圆形病斑，内有裂缝，发病严重时植株变成黑色、枯腐，并生灰色霉，剥开茎杆能见到内壁附有黑色菌核，菌核在病残体上越冬。该病除危害叶片、叶柄和茎杆外还可危害花瓣和幼荚。【防治措施】：用50%“多菌灵”500倍液或50%“甲基托布津”500倍液喷药2—3次，可控制发病。还可用草要灰100千克/亩撒施在叶片上防治。现蕾期每亩可用8千克硫酸钾兑水100千克喷雾。（2）锈病：锈病是蚕豆常发病害之一，蚕豆发病后，叶片干枯、籽粒不饱满，发病严重时植株枯死，严重影响产量。锈病孢子随气流传播，孢子落到蚕豆植株的任何部分后，遇适宜的温度和湿度，孢子就能发芽侵入。锈病发病越早，蚕豆的产量损失就越大。【防治措施】：每亩用15%“粉锈宁”100克兑水50千克喷雾或80%“代森锌”75克兑水喷雾。发病初期防治一次，以后每隔6—8天一次，连喷2—3次，效果更佳。（3）枯萎病：枯萎病是蚕豆近年来发生极为普遍的病害之一，发病后很难控制。该病从出苗至花期都出现，导致烂根、植株矮小、叶色淡黄并成萎蔫状；顶部茎叶萎叶萎蔫下垂，叶片脱落；根部发黑，侧根很少，主根短小、黑褐色、成鼠尾状、植株极易拔起。蚕豆萎病的病菌种类很多，常见的为镰刀菌类。病菌常潜藏在病残体内，在土质中可存活多年。一般土质偏酸、地势低洼、排水不良及连作地块发病比较严重。蚕豆初荚期若遇高温、高湿，有利于病情的发展蔓延。【防治措施】：在发病初期，亩用“国光根腐灵”50克兑水30—40公斤，或50%“多菌灵”500倍液喷茎叶及根部，有较好的防治效果。（4）蚕豆白粉病蚕豆白粉病，为害叶片、茎和荚果。患部表面初现白色粉斑，粉斑扩大后融合，叶面可全部被白粉覆盖，后期在粉斑上可见针头大的小黑粒即闭囊壳。本菌侵害幼嫩器官易导致其变形，呈折合、肥肿或皱缩。幼荚变畸形，发育受阻，结实不良。【防治措施】：（1）选用抗白粉病品种。（2）收获后及时清除病残体，集中深埋或烧毁。（3）提倡施用酵素菌沤制的堆肥或充分腐熟有机肥；采用配方施肥技术，加强管理，提高抗病力。（4）发病初期喷洒2%武夷菌素200倍液或10%施宝灵胶悬剂1000倍液、60%防霉宝2号水溶性粉剂1000倍液、30%碱式硫酸铜悬浮剂300—400倍液、20%三唑酮乳油2000倍液、6%乐必耕可湿性粉剂1000—1500倍液、12.5%速保利可湿性粉剂2000—2500倍液、25%敌力脱乳油4000倍液、40%福星乳油9000倍液，不仅可有效防治白粉病，还可兼治蚕豆赤斑病。（5）蚕豆茎基腐病【蚕豆茎基腐病为害症状】：根先发黑腐烂,后蔓延到茎基部,致病部腐烂枯死,不萎蔫,别于根腐病。【蚕豆茎基腐病发病规律】：病菌可在种子上存活或传带,种子带菌率1.2～14.2%,且主要在种子表面经种皮传播,此外,以菌丝体及厚垣孢子随病残体在土壤中越冬的病菌,都可成为翌年的初侵染源。该病发病程度与土壤含水量有关。在地下水位高或田间积水时,田间持水量高于92%发病最重,地势高的田块发病轻;精耕细作及在冬季实行蚕豆、小麦、油菜轮作的田块发病轻。年度间的差异与气象条件相关,播种时遇有阴雨连绵的年份,根病死苗严重。【蚕豆茎基腐病防治方法】：(1)提倡施用酵素菌沤制的堆肥或腐熟有机肥;实行轮作。蚕豆茎基腐病病菌寄主范围窄,实行蚕豆、小麦、油菜等3年以上轮作,效果好。但不宜与豆科牧草轮作。(2)加强田间规划和管理。选择高燥排水好的田块,施用充分腐熟的有机肥,不宜用病株沤肥,收获后及时清洁田园,在蚕豆生育过程中不要缺肥、缺水,整修排灌系统,雨后及时排水,防止土壤过干过湿。(3)种子处理。播前用56℃温水浸种5分钟,或用50%多菌灵可湿性粉剂700倍液浸种10分钟或30%苯噻氰(倍生)乳油1000倍液浸种6小时。(4)药剂防治。用50%多菌灵可湿性粉剂1份与50份细干土混匀,撒在苗基部，667m2用量1.5kg,或在发病初期往植株茎基部喷淋4%嘧啶核苷类抗菌素(农抗120)水剂200倍液或2%多抗霉素可湿性粉剂500倍液、80%多?福?钵(绿亨2号)可湿性粉剂700倍液、35%福?甲(立枯净)可湿性粉剂800倍液,或50%氯溴异氰尿酸(消菌灵)可溶性粉剂1200倍液,隔7～10天1次,连续防治2～3次有效。（6）蚕豆霜霉病【蚕豆霜霉病为害症状】：初期叶斑轮廓不明显，浅黄色，同时杂有赤色或赤褐色小斑点或不规则小斑痕，后叶片变色部分不断扩大至整个叶面，叶背密生浅紫色霉层，病叶由黄色变成青褐色，由下向上扩展，致全株干枯死亡。【蚕豆霜霉病防治方法】：(1)选用抗病品种，从无病地留种。(2)实行2年以上的轮作。(3)清洁田园，病残体集中烧毁，及时耕翻土地。(4)按配方施肥，合理密植。(5)药剂防治。用35%甲霜灵拌种剂，以种子量的0．3%进行拌种；发病初期开始喷洒1：1：200倍式波尔多液或90%三乙膦酸铝可湿性粉剂500倍液、60%琥?乙膦铝可湿性粉剂500倍液、72%克露或72%霜脲锰锌（克抗灵）可湿性粉剂800～1000倍液。对上述杀菌剂产生抗药性的地区可改用69%安克锰锌可湿性粉剂或水分散粒剂1000倍液，隔10天左右1次，防治1次或2次。（7）蚕豆黑斑病【蚕豆黑斑病为害症状】：主要危害叶片。发病初期，多从叶尖或叶缘开始侵染，形成V字形或半椭圆形褐色坏死小斑，或近圆形斑，并迅速向外围发展成不规则形大斑，灰褐色至黑褐色，有时具有不明显的轮纹。空气潮湿时，病斑两面产生黑色绒状霉层（即病菌的分生孢子梗和分生孢子），病叶随病害发展而腐烂。空气干燥时，病叶干枯、扭卷，可在短时间内枯死、脱落。蚕豆黑斑病防治方法】：①收获后及时清除病残组织，集中销毁。②合理施肥，适当密植，增施磷钾肥，生长期间避免脱肥和田间积水，提高抗病力。③药剂防治。发病初期及时进行防治，药剂可选用50%扑海因可湿性粉剂1200倍液等喷雾防治，每隔10～15天1次，连续防治2～3次。2、主要虫害（1）蚜虫：繁殖力极强，是我镇蚕豆上的常见虫害，可危害蚕豆的整个生长期，多群集蚕豆顶端嫩叶危害，使蚕豆生长迟缓，并可传播病毒，使产量降低。药剂防治蚜虫发生初期及蚜虫中开始出现有翅弱蚜时喷药防治。可用40%乐果乳油800倍液或40%“氧化乐果”1000倍液或亩用“比丹”20克兑水30—45kg向植株顶部叶片喷雾。也可用洗衣粉125克、尿素500克兑水50千克喷雾防治。（2）美洲斑潜蝇从1996年开始在我镇出现危害至今，以幼虫潜入蚕豆叶片表皮下，曲折穿行，取食绿色组织，造成不规则的灰白色线状隧道。危害严重时，叶片组织几乎全部受害，叶片上布满蛀道，尤其植株基部叶片受害最重，甚至枯萎死亡。幼虫也可潜食嫩荚及花梗。成虫还可吸食植物汁液使被吸处成小白点。药剂防治：掌握成虫盛发期及时喷药防治成虫或在刚出现为害时喷药防治成虫。防治幼虫要连续进行几次，每隔5—6天一次。可用“斑潜净”500倍液；或“阿维毒”800倍液或40%“氧化乐果”乳油1000倍液等。（3）蚕豆象：是危害蚕豆的主要虫害。蚕豆被害后，食味变苦，重量减轻，发芽率明显降低，易发霉变质。蚕豆象一年发生一代，成虫在3月下旬至4月上旬蚕豆始花期前后大量飞入豆田，栖息在蚕豆的叶片和花瓣上，以花粉和嫩叶为食。在蚕豆结荚期开始产卵，到结荚末期产卵结束。当蚕豆进入鼓荚期，幼虫即蛀入豆粒内取食；收获后继续在豆粒内化蛹、羽化、以成虫越冬。药剂防治：A、毒杀成虫。在蚕豆初花期至盛花期，用20%“速灭杀丁”每亩20ml兑水50公斤喷雾，隔一周防治一次，防治效果达80%。B、毒杀幼虫。在蚕豆终花期用80%“敌敌畏”乳剂1000倍液喷雾，对初卵幼虫的防治效果较佳。C、种子处理。药剂处理：用80%“敌敌畏”乳剂1000倍液喷洒种子，然后装袋贮藏，可防幼虫羽化。二、蚕豆病虫害的综合防治1、农业防治（1）三沟配套：主干沟、支沟、田沟三沟配套、降低地下水位和田间湿度；（2）增施磷钾肥，蚕豆根部有大量的根瘤菌，能固定空气中的氮素，满足蚕豆自身的需要。为了增强其抗性，提高抗病率，可亩施过磷酸钙30公斤，草木灰100公斤或硫酸钾肥10公斤。（3）苗期喷施一次钼肥，促进蚕豆的生长、分枝。2、药剂防治同上3、热水浸种：在蚕豆收获一周内，豆粒中的幼虫还