5S五常管理手册

前言实施五常卓越管理，创造一个舒适、整洁的工作环境，是每个企业管理者的期望，希望能有一本既讲理论，又有实际操作的指导教材。五常活动培训教材是集博深质量管理工程咨询有限公司顾问师多年积累和企业咨询经验，总结编制的一套实施办法教材。本教材共分五章，第一章讲述五常基本概念，第二章讲述五常与各管理系统的关系，第三章主要讲述在推行五常活动的技巧，第四章重点讲述实施五常活动的有关定置管理，第五章介绍开展五常活动的工作程序，并附有开展活动的检查表。由于编写时间仓促，不足之处，敬请批评指正，恳诚探讨。目录第一章：5S基本概述第二章：5S与各管理系统的关系第三章：5S执行技巧第四章：定置管理的实施第五章：开展“5S”活动程序第一章5S基本概编1.1我们有下列“症状”吗？在工作中常常会出现以下情况：a)急等要的东西找不到，心里特别烦燥b)桌面上摆得零零乱乱，以及办公室空间有一种压抑感c)没有用的东西堆了很多，处理掉又舍不得，不处理又占用空间d)工作台面上有一大堆东西，理不清头绪e)每次找一件东西，都要打开所有的抽屉箱柜狂翻f)环境脏乱，使得上班人员情绪不佳g)制订好的计划，事务一忙就“延误”了h)材料、成品仓库堆放混乱，帐、物不符，堆放长期不用的物品，占用大量空间；i)生产现场设备灰尘很厚，长时间未清扫，有用和无用的物品同时存放，活动场所变得很小；j)生产车道路被堵塞，行人、搬运无法通过。如果每天都被这些小事缠绕，你的工作情绪就会受到影响，大大降低工作效率。解决上述“症状”的良方——推行五常卓越管理。1.25S是什么？a)组织：工作现场，区别要与不要的东西，只保留有用的东西，撤除不需要的东西；抛掉不需要东西或回仓和制度工作计划表等b)整顿：把要用的东西，按规定位置摆放整齐，并做好标识进行管理；c)清洁：个人清洁责任的划分及认同和环境整洁等，使工作人员觉得整洁、卫生；d).规范：安全、卫生、服务、菜品标准、设备操作等,就是要将员工的一切行为规范起来。e).节约：节约是节省成本的重要途径，但不是唯一方法。与饭店成本升降紧密相关的要素有三个方面,分别是劳动力成本升降、物质消耗成本升降与能源消耗成本升降。f)自律：履行个人职责(包括优良环境、岗位职责、守时和遵守专业守则工作等)，向每一个人灌输按照规定方式做事的能力。让每个员工都自觉遵守各项规章制度，养成良好的工作习惯，做到“以店为家、以店为荣”的地步。1.35S之来源5S管理源于日本，指的是在生产现场，对材料，设备人员等生产要素开展相应的整理、整顿、清扫、清洁、修养等活动，为其他管理活动奠定良好的基础，是日本产品品质得以迅猛提高行销全球的成功之处。整理、整顿、清扫、清洁、素养的日语外来词汇的罗马文拼写时，它们的第一个字母都为S，所以日本人又称之为5S，近年来，随着人们对这一活动的不断深入认识，有人又添加了“节约、坚持、习惯”等两项内容，分别称为5S或7S活动。1.45S之释解1.4.1整理整顿的含义整理整顿是塑造良好工作环境的方法。“工作环境”包括：a)工厂周边、外围；b)厂房建筑的本身；c)办公室；d)空地、马路；e)机器、设备及其配置；f)工作场所；g)仓库场地；h)通风；i)照明；j)温湿度。即工作环境为所有厂内外有形设备和无形条件的总称因此，整理、整顿则是将上列工作环境设法整理、清洁使一切物品都能排列整齐，井然有序，让在里面工作的员工都感受到明朗愉快的气氛，从而满足人们的心理需要，达到提高效率。1.4.2日本整理、整顿的含义在开展整理、整顿活动时，由于内容具体而实在，故将整理整顿简化为5个词进行概括，同时给下了非常明确的定义，员工不但一听就懂，而且能做。1.55S之间的关系（见图1）1.65S活动推进层次（见图2）第1个S整理将有用的东西定出位置放置第5个S修养第4个S清洁第3个S清扫第2个S整顿地点物品区分“要用”与“不用”的东西保持美观整洁使员工养成良好习惯遵守各项规章制度将不需要的东西彻底清扫干净组织1、创造空间2、尽地之利3、场地利用图11.75S活动的重点：自律从推进层次图中可以看出，组织、整顿、清洁的对象是“场地”，“物品”。自律的对象则是人，而“人”是企业最重要的资源，我们可以从“企业”的“企”字中分析人在企业中的重要，所谓“企”字是由“人”和“止”组成，“人”走了企业也就停“止”，所以在企业经营中，人的问题处置的好，人心稳定，企业就兴旺发达。在五常活动中，我们应不厌其烦地教育员工做好组织、整顿、清洁工作，其目的不只是希望他们将东西摆好，设备擦干净，最主要的是通过细锁单调的动作中，潜移默化，改变他们的思想，使它们养成良好的习惯，进而能依照规定的事项（店纪、店规、各种规章制度，标准化作业规程）来行动，变成一个有高尚情操的真正优秀员工。总之，5S活动是种人性的素质的提高，道德修养的提升，最终目的在于“教育”育新“人”。安全卫生现场美化人心美仪最终目标自律规范整顿清洁图2节约控制成本1.8推行5S的理由、作用及目的1.8.1推行5S的理由实践证明五常推行不良，会产生下列不良后果。a)影响人们的工作情绪；b)造成职业伤害，发生各种安全事故；c)降低设备的精度及使用寿命；d)由于标识不清而造成误用；e)影响工作和产品质量。1.8.2推行五常卓越管理的作用a)提供一个舒适的工作环境；b)提供一个安全的作业场所；c)塑造一个企业的优良形象，提高员工工作热情和敬业精神；d)稳定产品的质量水平；e)提高工作效率降低消耗；f)增加设备的使用寿命减少维修费用。1.8.3推行管理的目的a)员工作业出错机会减少，不良品下降，品质上升；b)提高土气；c)避免不必要的等待和查找，提高了工作效率；d)资源得以合理配置和使用，减少浪费；e)整洁的作业环境给客户留下深刻印象，提高公司整体形象；f)通道畅通无阻，各种标识清楚显眼，人身安全有保障；g)为其他管理活动的顺利开展打下基础。第二章5S与各管理系统的关系2.15S与管理合理化关系5S与管理合理化之间的关系（见图3）2.25S与企业改善的关系（见表1）表1组织管理要与不要的东西整顿清洁规范自律维持工作场所的整洁减少空间上的浪费减少时间上的浪费岗位职责规范化养成良好的工作习惯减少机器设备的故障率落实机器设备维修保养计划消除品质异常事故的发生提高产品品位及公司形象消除各种污染源提升人员的工作效能消除各种管理上的突发状况培养员工高尚的修养养成人员的自主管理提高物品架子柜子的利用率降低材料半成品成品的库存做好生产前的准备工作缩短换线时间提高生产线的作业效率管理合理化图3节约良好的控制成本劳动力成本物质消耗成本能源消耗成本5S对象意义目的实施检查方法使用工具目标组织物品空间1、区分要与不要东西2、丢弃或处理不要的东西3、保管要的东西1、有效利用空间2、消除死角1、分类2、红牌作战3、定点照相1、照相机、录影机2、定点照相红色标识创造一个“清清爽爽”的工作场所整顿时间空间1、物有定位2、空间标识3、易于归位1、缩短换线时间2、提高工作效率1、定位、定品、定量2、看板管理3、目标管理1、各类看板2、照相机录影机创造一个“井然有序”的工作场所清洁设备空间1、扫除异常现象2、实施设备自主保养1、维持责任区的整洁2、降低机器设备故障率1、美化作战2、三要要常用要干净要整齐1、定检表2、照相机录影机创造一个“干干净净”的工作场所规范环境制作员工行为规范永远保持前3S的结果1、提高产品品位2、提升公司形象1、责任区域2、定检管理1、定检表2、评核表创造一个“规范化”的工作场所节约成本1、劳动力成本2、物料消耗成本3、能源消耗成本1、物尽其用2、实现成本最低1、定位、定品、定量2、定检管理定检表、标准成本控制系统实现“最低成本战略”自律人员养成人员守纪律、守标准的习惯1、消除管理上的突发状况2、养成人员的自主管理1、礼仪活动2、5S实施展览3、5S表扬大会4、教育训练1、照相机、录影机2、点检表3、评核表创造一个“自主管理”的工作场所2.35S与质量管理体系的关系2.3.15S与ISO9000之关系（见表2）表2项目5SISO9000内容组织、整顿、清洁、规范、节约、自律ISO9001、ISO9002、ISO9003方法合理化过程制度化过程材料组织、整顿物料管制与追溯性使用组织(要与不要)的手段与整顿(识别系统)的观念可达到1、减少库存，增加资金周转率2、先进先出，减少呆废料3、明确管理责任使用物料管制程序，配合识别系统，可达到1、控制不合格材料2、使材料易于追溯3、明确管理责任成品组织、整顿首件检查、现场管理等控制程序及追溯性使用组织的手段与整顿的观念可达到1、明确管理责任2、提高生产效率3、提高管理水平首件检查，现场管理等控制程序及追溯性，使用各项控制程序及识别系统，可达到1、明确管理责任2、维持过程品质的稳定性3、提高现场管理水平半成品组织、整顿首件检查、现场管理等控制程序及追溯性使用组织的手段与整顿的观念可达到1、明确管理责任2、提高生产效率3、提高管理水平使用各项控制程序及识别系统，可达到1、明确管理责任2、维持过程品质的稳定性3、提高现场管理水平文件组织、整顿文件控制程序1、提高文件作业效率2、减少浪费，节省空间3、合理化1、提高文件作业效率2、标准化3、制度化目标1、提高企业整体管理水平2、养成上下一体，守纪律，守标准的习惯1、提高企业品质管理水平2、养成上下一体，守标准、守纪律习惯结论故5S实际上是ISO9000的基础，也是提高企业的各项管理水平的手段2.3.25S与ISO9000关系之二（见图4）5SISO9000第三章5S执行技巧整顿要与不要自律遵守规定整合所需的系统目视管理落实各项标准文件管理看板管理灯具管理实物显示颜色管理识别管理区域规划图43.1组织3.1.1定义：工作现场，区别要与不要的东西，只保留有用的东西，撤除不需要的东西3.1.2对象：主要在清理现场被占有而无效用的“空间”3.1.3目的：清除零乱根源，腾出“空间”，防止材料的误用、误送，创造一个清晰的工作场所3.1.3.1零乱的根源，主要来源于：a)未及时舍弃无用的物品；b)未将物品分类；c)未规定物品分类标准；d)未规定放置区域、方法；e)未对各类物品进行正确标识；f)不好的工作习惯；g)未定期整顿、清扫。3.1.3.2腾出空间整理地方和对象主要表现在：a)存物间、框、架；b)文件资料及桌箱柜；c)零组部件、产品；d)工装设备；e)仓库、车间、办公场所、公共场所；f)室外；g)室内外通道；h)门面、墙面、广告栏等。3.1.4组织的实施方法3.1.4.1深刻领会开展的目的，建立共同认识a)确认不需要的东西，多余的库存会造成浪费b)向全体员工宣讲，取得共识c)下发整理的措施d)规定整理要求3.1.4.2对工作现场进行全面检查点检出那些东西是不需要和多余的具体检查要求：a)办公场地（包括现场办公桌区域）检查内容：办公室抽屉、文件柜的文件、书籍、档案、图表、办公桌上的物品、测试品、样品、公共栏、看板、墙上的标语、月历等；b)地面（物别注意内部、死角）检查内容：机器设备大型工模类具，不良的半成品、材料、置放于各个角落的良品、不良品、半成品，油桶、油漆、溶剂、粘接剂，垃圾筒，纸屑、竹签、小部件；c)室外检查内容：堆在场外的生锈材料、料架、垫板上之未处理品、废品、杂草、扫把、拖把、纸箱；d)工装架上检查内容：不用的工装、损坏的工装、其它非工装之物品，破布、手套、酒精等消耗品、工装（箱）是否合用；e)仓库检查内容：原材料、导料、废料、储存架、柜、箱子、标识牌、标签、垫板；f)天花板检查内容：导线及配件、蜘蛛网\尘网、单位部门指示牌、照明器具；3.1.5制定“需要”与“不需要”标准工作现场全面盘点，就现场盘点的现场物品逐一确认，判明哪些是“要”哪些是“不要的”。根据上面的确认，订出整理“需要”与“不需要”标准表，员工根据标准表实施“大扫除”3.1.6不需品的处理实施分类：依分类的种类，该报废丢弃的一定要丢掉，该集中保存的由专人保管。3.1.7开展组织活动应注意事项a)虽然现在不用，但是以后要用，搬来搬去