幼儿园食堂卫生考核表

幼儿园食堂卫生考核表检查人：年月日项目评价标准得分优良中差扣分原因炊具食堂炊具洁净（勺、碗、锅、刀、铲、桶、筛等）生熟分开，整齐摆开。10864水池水池清洁，无杂物、油污。10853储藏室物品摆放整齐，容器加盖。10853冰箱生熟分开，内外清洁，无腐烂变质食品存放。5432消毒柜内外无污物，炊具按规定消毒。5432机械内外无污物，不用时用布盖好。5432案板生熟分开，无污物，不用时用布盖好。10853地面地面无污物，清洁，无积水。5432炊事人员个人卫生按要求戴工作帽，工作服整洁，做到“三白”、“三勤”。5432无蝇、无鼠、无蟑螂采取防蝇、防鼠、防蟑螂等措施。5432门、窗、墙洁净、环境透亮、墙面无油污。10853桌椅清洁，无污垢。5432周围环境清洁干净，无杂物，果皮、纸屑、油污，无卫生死角。10853使用天然气情况用后及时关掉天然气开关，下班后检查天然气开头。5432合计：