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新课标人教高中生物必修&选修知识点归纳必修一《分子与细胞》第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞一、举例说出生命活动建立在细胞的基础之上【了解】1、病毒:没有细胞结构必须寄生在活细胞才能生活,所以病毒生命活动离不开细胞。2、单细胞生物:依靠单细胞完成生命活动。3、多细胞生物:多细胞生物依靠分化的细胞完成生命活动。二、生命系统的结构层次【理解】1、动物生命系统的结构层次:结构层次概念举例细胞细胞是生物体结构和功能的基本单位心肌细胞组织由形态相似,结构和功能相同的细胞联合在一起心肌组织器官不同组织按照一定的次序结合在一起心脏系统共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起循环系统个体由各种器官或系统协调配合共同完成复杂生命活动的生物龟种群在一定的区域内同种生物的所有个体该区域同种龟的所有个体群落在一定区域内的所有生物该区域的龟和其它所有生物生态系统生物群落与它生存的无机环境相互作用而形成的统一整体龟生活的水生生态系统生物圈由地球上所有的生物和这些生物生活的无机环境共同组成地球上只有一个生物圈细胞:是生物体结构和功能的基本单位。除了病毒以外,所有生物都是由细胞构成的。细胞是地球上最基本的生命系统【注意问题】(1)植物没有系统层次,单细胞生物既属于细胞层次,也属于个体层次。单细胞生物无组织、器官、系统这些生命的层次例:植物组织:营养、保护、机械、输导组织;动物组织:上皮、结缔、肌肉、神经组织;植物器官:根、茎、叶、花、果、种子;动物器官:心、肝、胃、肠、脾、肾(2)生命系统结构层次的最低层次是细胞,原子、分子、病毒等不在生命系统结构层次之中。(3)注意区分种群、群落与生态系统的概念:种群是指在一定的区域内同种生物的所有个体,包括各个年龄段的;群落是指在一定区域内的所有生物,包括微生物;生态系统是指生物群落与无机环境相互作用而形成的统一整体。三、病毒的相关知识:1、病毒:一类没有细胞结构的生物体。病毒既不是真核也不是原核生物。个体微小,一般在10~30nm之间,大多数必须用电子显微镜才能看见;2、病毒的主要特征:①、仅具有一种类型的核酸,DNA或RNA,没有含两种核酸的病毒;②、结构简单,一般由核酸(DNA或RNA)和蛋白质外壳所构成。3、专营细胞内寄生生活;根据寄生的宿主不同,病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒(即噬菌体)三大类。根据病毒所含核酸种类的不同分为DNA病毒和RNA病毒。4、常见的病毒有:甲型H1N1型流感病毒、SARS病毒、人类免疫缺陷病毒(HIV)[引起艾滋病(AIDS)]、禽流感病毒、乙肝病毒、狂犬病毒、烟草花叶病毒等。第二节细胞的多样性和统一性一、细胞种类:根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核,把细胞分为原核细胞和真核细胞二、原核细胞和真核细胞的区别与联系【了解】比较项目原核细胞真核细胞本质区别无以核膜为界限的细胞核有以核膜为界限的细胞核不同点大小较小较大细胞壁有,主要成分是肽聚糖植物细胞和真菌都有,而动物细胞无细胞质有核糖体,无其它细胞器有核糖体和其它细胞器细胞核拟核,无核膜和核仁有核膜和核仁DNADNA不与蛋白质结合形成染色体,如拟核中的环状DNA、拟核外的质粒和蛋白质形成染色体,在线粒体和叶绿体中也有分布相同点都有相似的细胞膜、细胞质、核糖体、DNA1、原核生物:由原核细胞构成的生物。如:蓝藻(包括蓝球藻、颤藻和、念珠藻及发菜)、细菌(如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌)、放线菌、支原体等都属于原核生物。。2、真核生物:由真核细胞构成的生物。如动物(草履虫、变形虫)、植物、真菌(酵母菌、霉菌、磨菇等)等。3、蓝藻是细胞内含有藻蓝素和叶绿素,是能进行光合作用的自养生物。细菌中的绝大多数种类是营腐生或寄生生活的异养生物,但也有硝化细菌等少数种类的细菌是自养型生物。(P9)三、光学显微镜的使用(发明者:英国科学家虎克)(一)目镜和物镜:物镜的上端有螺纹,而目镜无;目镜的放大倍数与长度成反比,物镜的放大倍数与长度成正比,与标本距离成反比。“物镜—玻片标本”越短,放大倍数越大(二)显微镜放大倍数的计算:放大倍数=目镜放大倍数×物镜放大倍数。(三)显微镜的成像特点:上下相反、左右颠倒。(四)光学显微镜的操作步骤:对光→低倍物镜观察→移动视野中央(偏哪移哪)→高倍物镜观察:(①只能调节细准焦螺旋;②调节大光圈、凹面镜)(五)换用高倍镜流程:找(在低倍镜下找到物像,并调节至清晰)→移(将目标移至视野中央,目标在哪个位置就朝哪个方向移动)→转(转动转换器,换上高倍镜)→调(调光和调焦,使光线充足和物像清晰)。(六)污物可能存在的位置及判断方法:1.物镜,可通过转换物镜来判断;2.目镜,可通过转动目镜来判断;3.装片,可通过移动装片来判断。【注意问题】1.显微镜放大的是细胞的长度或宽度。2.显微镜的放大倍数越大,看到的细胞数越少、视野范围越小、视野亮度越暗。四、细胞学说建立的过程【应用】1、最先发现细胞的科学家:1665英国人罗伯特。虎克,也是细胞的命名者;2、荷兰人列文虎克,首次观察到活细胞。3、19世纪30年代后期德国科学家施莱登和施旺创立细胞学说。4、细胞学说的内容是:(1):细胞是一个有机体,一切植物都由细胞发育而来,并由细胞和细胞产物所构成。(2):细胞是一个相对独立的单位,既有它自已的生命,又对其它细胞共同组成的整体的生命起作用。(3):新细胞可以从老细胞中产生。注:新细胞的产生是细胞分裂的结果;“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”是魏尔肖的名言。5、意义:“细胞学说”的建立揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。细胞学说建立过程,是一个在科学探究中开拓、继承、修正和发展的过程,充满耐人寻味的曲折。五、生物的分类病毒(主要由遗传物质和蛋白质外壳构成,分为植物病毒、动物病毒、噬菌体):SARS病毒,艾滋病毒(HIV),流感病毒等类病毒:仅由RNA分子构成朊病毒:由蛋白质构成,如疯牛病病原体细胞结构生物非细胞结构生物原核生物细菌(名称中带“杆”、“球”、“弧”、“螺旋”字):球菌、弧菌、杆菌、螺旋菌、乳酸菌蓝藻:蓝球藻、念珠藻、颤藻、发菜放线菌(链球菌)、支原体(无细胞壁)、衣原体和立克次氏体(有细胞壁)真核生物原生生物低等植物:绿藻中的衣藻(水绵)、红藻(紫菜)、褐藻(海带)、团藻低等动物:草履虫、变形虫、疟原虫真菌:酵母菌、霉菌、蘑菇多细胞植物、多细胞动物生物【易错提示】1.病毒不属于原核生物。2.原核生物识记方法:“蓝细线织毛衣”,其中“蓝”表示蓝藻、“细”表示细菌、“线”表示放线菌、“织”表示支原体、“衣”表示衣原体。3.原核生物一定是单细胞生物,但单细胞生物不一定是原核生物,如草履虫、变形虫、疟原虫、酵母菌。第二章组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物一、组成细胞的元素【了解】1、细胞中的元素有20多种:①大量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg;②微量元素:Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu③主要元素:C、H、O、N、P、S;④最基本元素:C⑤细胞干重中含量最多元素为C,鲜重中含最多元素为O;⑥细胞含量最多4种元素:C、O、H、N;⑦缺乏必需元素可能导致疾病。如:克山病(缺硒)2、生物界与非生物界的统一性和差异性(1)、生物界与非生物界具有统一性:组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到,没有一种是生物所特有的。(2)、生物界与非生物界存在差异性:组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量明显不同即:组成细胞(生物界)和无机自然界的化学元素种类大体相同,含量不同二、细胞中的主要化合物的种类【了解】1、组成细胞的化合物包括无机物和有机物,其中无机物包括水和无机盐,有机物包括蛋白质、脂质、糖类、核酸等2、在活细胞中含量最多的化合物是水;含量最多的有机物是蛋白质。(一)糖类的检测:1.还原糖(果糖、麦芽糖、葡萄糖、半乳糖、乳糖)的鉴定(1)原理:还原糖与斐林试剂(甲液:0.1g/ml的NaOH,乙液:0.05g/ml的CuSO4,现配现用、混合使用)发生反应生成砖红色沉淀。(2)材料:苹果或梨的匀浆(含还原糖丰富且不影响观察效果)(3)步骤:①向试管内注入2mL待测组织样液(苹果或梨的匀浆)。②向试管内注入1mL的斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀后再注入)。③将试管放入盛有50-65℃温水的大烧杯中加热约2min。④观察试管中出现的颜色变化。2.淀粉的鉴定(1)原理:淀粉遇碘呈现蓝色。(2)材料:马铃薯匀浆。(3)步骤:①向试管内注入2mL待测组织样液。②向试管内滴加2滴碘液,观察颜色变化。(二)脂肪的检测1.原理:脂肪被苏丹Ⅲ染成橘黄色或被苏丹Ⅳ染成红色。2.材料:花生切片3.步骤:染色→用50%酒精洗去浮色→在显微镜下观察。(三)蛋白质的检测1.原理:双缩脲试剂(A液:0.1g/ml的NaOH,B液:0.01g/ml的CuSO4,A、B液现配现用,分开使用)与蛋白质发生紫色反应。2.材料:鲜肝、豆浆或鸡蛋清。3.步骤:①向试管内注入2mL待测组织样液。②向试管内注入双缩脲试剂A液1mL,摇匀。③向试管内注入双缩脲试剂B液4滴,摇匀。④观察试管中出现的颜色变化。物质或结构鉴定方法物质鉴定方法还原性糖还原性糖+斐林试剂→砖红色沉淀淀粉淀粉+碘液→蓝色脂肪脂肪+苏丹Ⅲ→橘黄色脂肪+苏丹Ⅳ→红色CO2CO2+澄清石灰水→浑浊。CO2+溴麝香草酚蓝→蓝变绿再变黄。蛋白质蛋白质+双缩脲试剂→紫色酒精酒精+重铬酸钾(橙色)→灰绿色。DNADNA+甲基绿→绿色线粒体线粒体+健那绿→蓝绿色RNARNA+吡罗红→红色染色体染色体+龙胆紫(醋酸洋红)溶液→深色【易错提示】1.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质时,选择材料时要注意两点:一是待测成分的含量要丰富,如检测蛋白质时,应选择蛋白质含量高的材料;二是材料的颜色不能影响检测结果的判断,因此最好选择近乎白色或无色的材料。2.注意斐林试剂的使用方法:现配现用,混合使用,水浴加热。注意双缩脲试剂的使用方法:现配现用,分开使用(先加NaOH,再加CuSO4),无需水浴加热。第二节生命活动的主要承担者------蛋白质一、氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程【理解】1、组成元素:C、H、O、N。2、基本组成单位:氨基酸。在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种(1)氨基酸的结构:每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基;并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。通式:(2)氨基酸的种类决定与:R基不同必需氨基酸:人体内有8种(婴儿有9种,多组氨酸),必须从外界获取。玉米、大米缺赖氨酸。非必需氨基酸:可以通过其他化合物转化而来。3、脱水缩合:一个氨基酸分子的氨基(—NH2)与另一个氨基酸分子的羧基(—COOH)相连接,同时失去一分子水。4、肽键:肽链中连接两个氨基酸分子的化学键(—NH—CO—)。5、二肽:由两个氨基酸分子缩合而成的化合物,只含有一个肽键。6、多肽:由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。7、肽链:多肽通常呈链状结构,叫肽链。【易错提示】1.生成水中的H+来自氨基,OH-来自羧基。2.书写氨基、羧基和肽键等基团时需带上“-”。3.脱水缩合形成的产物叫多肽链(有几个氨基酸组成的叫几肽,“肽”字前面的数字要大写)二、蛋白质的多样性及功能【理解】1、蛋白质多样性的原因是:组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序不同,多肽链的数目、空间结构不同。2、蛋白质的主要功能(生命活动的主要承担者):①构成细胞和生物体的重要物质,如肌动蛋白;②催化作用:绝大多数的酶;③调节作用:一些激素如胰岛素、生长激素;④免疫作用:如抗体,抗原;⑤运输作用:如红细胞中的血红蛋白。细胞膜上的载体三、有关蛋白质的计算:1.一条多肽链中的氨基数等于首位的一个氨基加上R基上的氨基数,羧基数等于末位的一个羧基加上R基上的羧基数,所以一条多肽中至少含有一个氨基和一个羧基(R基上不一定有氨基和羧基)。2.脱水数=肽键数=氨基酸总数-肽链数。3.蛋白质质量=氨基酸数×氨基酸平均分子量—脱去的水分子数×18。【注意问题】如果蛋白质中含有二硫键时(-S-S
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