20192020学人教版生物选修一导学同步练习专题4课题3酵母细胞的固定化训练巩固

专题四课题3一、选择题1．酶的固定化常用的方式不包括(D)A．吸附B．包埋C．连接D．将酶加工成固体[解析]将酶加工成固体，不属于酶的固定化内容。2．溶解海藻酸钠，最好采用的加热方法是(A)A．小火间断B．小火持续C．大火间断D．大火持续[解析]溶解海藻酸钠，最好用小火间断加热。3．(2019·康杰中学高二期中)固定化酶技术运用工业化生产前，需要获得酶相关参数。如图：曲线①表示某种酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比，曲线②表示将该酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测得的酶活性，称为残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，据图判断下列叙述正确的是(C)A．该酶只能在最佳温度范围内测出活性B．实验结果表明该酶使用的最佳温度是80℃C．曲线②各数据点的数据是在80℃时测得的D．低于最适温度下保温足够长时间不影响该酶的热稳定性[解析]低于或高于最佳温度，一定范围内酶仍具有活性，A项错误；由曲线②可知，温度超过70℃保温足够长时间，在最适温度下，酶活性急剧下降，在60～70℃条件下保温足够长时间，在最适温度下，酶活性较高，因此使用该酶的最佳温度范围是60～70℃，B项错误；由曲线①可知，在80℃时酶的活性最高，曲线②各数据点的数据是在80℃时测得的，C项正确；低于最适温度下保温足够长时间该酶的热稳定性有所下降，D项错误。4．关于固定化酶中的酶说法正确的是(B)A．酶的种类多样，可催化一系列的酶促反应B．酶被固定在不溶于水的载体上，可反复作用C．酶作为催化剂，反应前后结构不改变，所以固定化酶可永远利用下去D．固定化酶由于被固定在载体上，所以丧失了酶的高效性[解析]固定化酶的优点是酶可以被固定在不溶于水的载体上，并反复利用。5．研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的(D)A．温度B．酸碱度C．水分D．营养[解析]固定化酶发挥作用不需要营养。二、非选择题6．下面是制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答：酵母细胞的活化→配制CaCl2→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。(1)在__缺水__状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复__正常的生活__状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时__体积会增大__。(2)影响实验成败的关键步骤是__配制海藻酸钠溶液__。(3)如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目__少__。(4)观察形成凝胶珠的颜色和形状，如果颜色过浅，说明__海藻酸钠浓度偏低__；如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明__海藻酸钠浓度偏高，制作失败__。(5)固定化细胞技术一般采用包埋法固定化，原因是__细胞个体大，不易从包埋材料中漏出__。(6)该实验中CaCl2溶液的作用是__使胶体聚沉__。[解析](1)酵母菌在干燥时，处于休眠状态需加水活化，否则制成的固定化酵母菌在发酵时酶活性较低且酵母菌增殖缓慢。(2)该实验的关键是海藻酸钠溶液的配制。(3)如果海藻酸钠的浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数目减少，影响实验效果。(4)如果制作的凝胶珠颜色过浅呈白色，说明海藻酸钠的浓度偏低。如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，则说明海藻酸钠的浓度偏高，制作失败，需要再作尝试。(5)由于酵母细胞个体较大，不易从包埋材料中漏出，故细胞的固定化一般采用包埋法。(6)海藻酸钠胶体在CaCl2电解质溶液中发生聚沉，形成凝胶珠。