“蒸馏”教学设计

“蒸馏”教学设计王新文1教材分析1.1教学内容分析蒸馏是必修１第一章（从实验学化学）第一节（化学实验基本方法）中混合物分离和提纯的基本方法（过滤、蒸发、蒸馏、萃取）之一，“化学实验基本方法”的明线是在强调化学实验安全性的基础上，通过“粗盐的提纯”实验，复习过滤和蒸发操作，提高综合实验能力：要在初中简易操作的基础上将蒸馏操作导向规范化，更要理解适用对象和操作流程：最后对液液互溶且沸点差异不大的分离问题提出了新方法—萃取。暗线是逻辑思维，即除杂设计，先需要鉴别杂质离子，再判断是否除尽，为此，引入了“离子”检验。1.2重、难点分析整节内容高度重视培养学生良好的实验习惯，体现了以人为本。为此，强调了实验室规则。强调了养成严格规范实验行为，比如，蒸馏时不加碎瓷片（沸石）会造成什么后果。其次，重在培养学生的实验技能，提高综合实验能力，基于以上观点，可确定以下重、难点。重点:能顺利进行蒸馏操作、难点：理解蒸馏的原理，掌握蒸馏操作的技能、2教学目标分析(1)深入理解蒸馏原理。初步能依据问题情境，合理选取混合物分离方法，并准确选取实验仪器，表述实验要点。(2)知道海水淡化的意义。理解蒸馏由实验室走向工业化时，需要结合效益全面评估并适当改进。适当了解硬水和软水在生活中的应用，树立学以致用的思维方式。3教学准备学生：课前自我设计“制取蒸馏水”装置图。仪器及用品：蒸馏的成套仪器、硝酸银溶液、碳酸钠溶液、酒精等授课地点：实验室（有多媒体教学设施）4教学设计教师活动学生活动教学设计意图【引入】在实验室配制溶液原则上使用（自来水、蒸馏水）水。如何简要区分自来水和蒸馏水？实验猜想。思考、作答：观察教师抓住“Cl-”检验自来水的演示实验。把学生从对自来水和蒸馏水成分的感谢差异，引向探究自来水和蒸馏水的成分差异。【过渡】观察在自来水中滴加硝酸银溶液产生的现象，如何利用实验室中简单仪器设计出自来水制取蒸馏水的装置作品交流、对比思维、取长补短、达成共识、立足初、高中教材的衔接，以制取蒸馏水作为思维起点，面向所有学生【引导】通过仪器组装和一道学生在设计中暴露出来的问题进行矫正，对初中化学实验的基本技能进行复习。边讲边演示。和学生共同就沸石的作用、试管的固定、装置组装的顺序等达成一致认识。脑海形成清晰示意图。修正学生的错误认识【板书】学生聆听、归纳、笔记抓住问题核心进行简要化、形（物态）液-汽-液（操作）蒸发↓冷凝象化处理，变死记为在感悟基础上的理解记忆。【引导】该装置组装号后，实验的第一步是什么？怎么做（教师演示）？后补充为上图中板书（见黑体字）。思考、表达、笔记。突出问题，是为了将知识系统化、条理化。【引导】请大家对屏幕设计图中导管的作用和要求谈谈自己的看法。学生观察、思考、交流、表述。培养学生的观察能力。导管的作用进行理解（为迁移做准备）【引导】导管要长一些，目的是要将水蒸气进行冷凝，这里是采取空气冷凝的方式，能否改用冷凝效果跟好的仪器进行优化呢？学生猜想、交流、答案从冷凝这个环节发散开来，培养学生实验迁移能力。从简单到复杂。出示冷凝管（制型的和曲型的），让学生看起构造，尝试说出其工作原理。学生观察、作答、补充了解常见仪器的构造，落实常见仪器的使用方法。【引导】与冷凝管使用的配套仪器有哪些?分析使用锥形瓶代替烧杯承接蒸馏水的优点。学生猜测、观察课本第七页的图片作答、记忆。落实牛角管、锥形瓶的使用【过渡】现在看看我们实验台上的发生装置，你能否改装得比较合理。开阔想象。学生思考试管换成圆底烧瓶之后有哪些不变（自来水依然约占容积的三分之一、沸石）变的是要垫上石棉网。培养学生的变通意识。教师边说边组装号演示实验开始制取蒸馏水。并指导学生观察单芯和三芯酒精灯的加热速度。培养学生分析实际问题的能力（试管的储水量小，烧瓶可以克服这个缺点）。【引导】实验进行中，引导学生在观察演示实验的基础上，系统深度理解该装置的操作要点及注意事项学生做书面笔记并整理思维，进一步明确：1.冷凝原理：2.实验开始时，先停止加热，后关冷凝水。不可蒸干等。思维休整、缓冲，落实实验技能。【引导】如何把酒精从水和酒精的混合物分离出来？引导学生根据酒精易挥发思考、作答。学生想办法解决问题。引入蒸馏科学装置。用“如何判断酒精已经从水中分离出来？”引导学生剖析课本装置的缺点并进行改进明确蒸馏烧瓶用途、温度计的位置、用途以及蒸馏原理。理解“变”与“不变”引出课题：蒸馏指导学生根据改进装置并系统阅读教材。【板书】蒸馏：1、定义2、仪器及装置3、操作要点4、适用范围。阅读、笔记。抓住“变”与“不变”，深刻理解蒸馏的原理并识记蒸馏装置。识记仪器及装置图，明确适用范围。淡水资源的日益短缺，实施海水淡化是解决各国淡水资源的主要途径。【板书】蒸馏在生产实际中的应用。海水淡化：（1）蒸馏法，（2）电渗析法，（3）离子交换法（教师介绍为主）学生聆听，观看图片，记录网址。拓宽知识面，学以致用。课后作业：探索在困境中制造蒸馏水的方法。5教学反思5.1从教科书设计思路反观设计的合理性新教材选取粗盐的提纯、制取蒸馏水等日常生活、生产中出现的实际问题进行研究，旨在立足学生体验（包括实验设计、观察），从学科角度培养学生解决实际问题的能力。我认为“问题（如何制蒸馏水）→方法（蒸馏）→应用（海水淡化）→改进（多种海水淡化方法）”的思路较好的践行了这一理念。教科书中“寻找海水淡化的其他方法是化学研究和应用中的重要课题之一。”暗示了学习化学的终极意义在于“培养学生个性化解决实际问题的能力”，那么，蒸馏法在海水淡化的弊端在哪里？这需要在体验蒸馏原理的基础上，引导学生查阅资料达成较全面的把握。所以，我以制取蒸馏水为背景，在学生现有的基础上逐步演变出蒸馏的科学装置，用“为什么研究新淡化法”启迪学生评价蒸馏（分离操作、工业应用），通过介绍目前制取蒸馏水的常用方法，用图文并茂的画面，引导学生关注科技前沿。最后，在兴趣实验现实情境中体验“结构与性质”的关系，借助水感受化学的丰富多彩。5.2点对点的衔接是落实初高中衔接的重要举措从教材安排来看，“从实验学化学”既蕴含了化学学习的科学方法，又渗透了实验发展源于问题解决的观念，还兼顾学生实验操作的体验，有效防止了学生的分化。以蒸馏为切入口，落实实验规范，掌握实验程序，培养学生良好的实验习惯，渗透创新能力，“点对点”小切口衔接，有利于凸显重点，削弱学生恐惧心理，鼓励学生走好每一步。