痛风饮食表

食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤葡萄0.9海参4.2高鲜味精12.3菠萝0.9李子4.2荠菜12.4西瓜1.1番茄4.6大白菜12.6梨子1.1葡萄干5.4青葱13香蕉1.2红枣6菠菜13.3蜂蜜1.2皮蛋黄6.6辣椒14.2桃子1.3冬瓜糖7.1茄子14.3苹果1.3葫芦7.2小黄瓜14.6枇杷1.3小米7.3去根豆芽菜14.6杨桃1.4小番茄7.6淀粉14.8莲蓬1.5冬粉7.8脱脂高钙奶粉15.7米醋1.5胡瓜8.2通心粉16.5木瓜1.6黑枣8.2韭黄16.8皮蛋白2桂圆干8.6面粉17.1芒果2芹菜8.7空心菜17.5橘子2.2葱头8.7糯米17.7鸡蛋黄2.6青椒8.7白米18.4甘薯2.6木耳8.8荠蓝菜18.5荸荠2.6胡萝卜8.9面线19.8冬瓜2.8海蛰皮9.3糙米22.4橙子3玉米9.4苋菜23.5番茄酱3高粱9.7瓜子24.2鸭蛋黄3.2圆白菜9.7麦片24.4鸭蛋白3.4芋头10.1雪里红24.4柠檬3.4榨菜10.2薏仁25洋葱3.5米粉11.1韭菜25马铃薯3.6苦瓜11.3菜花25鸡蛋白3.7丝瓜11.4酱油25 表1 ：0-25毫克嘌呤——可以吃饮食控制对照表下列是痛风患者饮食治疗的总原则及每100克食物（2两）中嘌呤含量，供大家参考。第一类（见表1）：0-25毫克嘌呤——可以吃第二类表（见表2）：25-150毫克嘌呤——限量吃第三类表（见表3）：150-1000毫克嘌呤——少吃或避免吃哈密瓜4猪血11.8食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤鲍鱼菇26.7鱼丸63.2羊肉111.5豆浆27.75猪心65.3鲍鱼112.4蘑菇28.4豆干66.5鳗鱼113.1四季豆29.7猪皮69.8蚬子114油菜30.2猪大肠69.8猪肚132.4杏仁31.7绿豆75.1猪肉132.6枸杞31.7豌豆75.7鲫鱼137.1茼蒿菜33.4牛肚79.8黑豆137.4栗子34.6腰果80.5鸡胸肉137.4大葱38.2螃蟹81.6鸭胗137.4莲子40.9牛肉83.7虾137.7红豆53.2白芝麻89.5鸡胗138.4笋干53.6乌贼89.9鸭肉138.4豆腐55.5鳝鱼92.8草鱼140.2花豆57花生95.3鸡腿肉140.3黑芝麻57海带96.6鸭心146.9菜豆58.2银耳98.9金针菇60.9兔肉107.5食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤海鳗159.5紫菜274酵母粉559.1牛肝169.5鸡肝293.5小鱼干1538.9乌鱼183.2鸭肝301.5肉汁〈500鲢鱼202.4蛤蛎316鸡肉汤〈500香菇214秋刀鱼355.4鸡精〈500猪肝229.1皮刀鱼355.4麦芽500白鲳鱼238扁鱼干366.7发芽的豆类500牡蛎239干贝390黄豆芽500表2：25-150毫克嘌呤——限量吃表3：150-1000毫克嘌呤——少吃或避免吃猪小肠262.2白带鱼    391.6芦笋500猪脾270.6蚌蛤426.3豆苗菜500减低饮食中嘌呤的摄取能有效降低痛风的再发以及治疗高尿酸血症。很多营养专家认为在痛风急性发作期全天饮食嘌呤摄入少于100~150mg，同时尿量正常者多喝水以促进尿酸排除，适量增加绿叶青菜水果。饮食蛋白质摄入每天每公斤体重0.8~1.0g，可食用牛奶、鸡蛋、谷类、青菜、水果。在痛风缓解期每天饮食中嘌呤300~500mg为宜，但每周应有2天嘌呤摄入少于100mg，同时禁高嘌呤食物，适量中等嘌呤，自由低嘌呤食物。