清洁消毒理念及规模化养鸡场生物安全方案

主要内容什么是生物安全杜邦动物保健的清洁&消毒理念杜邦清洁&消毒产品在规模鸡场的应用成本核算及案例分享Excludepathogenfromstock•把病原微生物排除在动物的生活环境之外；Restrictingimportsofliveanimalsandvisitors•限制（非本场）活动物及人员的进入Excludevectorandexternalsourceofcontamination•排除带菌者及外部感染源Preventinginternalcrosscontamination•防止内部交叉感染Lowerthepressureofanimal‘ssufferingfromdisease•降低动物生存环境的感染压力ConceptofBio-security生物安全的概念根据美国著名兽医与微生物学教授Dr.DonaldV.Lightner(2003)的定义，生物安全就是：Biosecurity=Prevention生物安全=预防控制•参观者•脚踏盆•洗手盆•运输车辆•带鸡消毒•环境消毒连续消毒终末清洁&消毒•房舍空置时•生产区轮空时ISOLATION隔离Bio-securityPAYS,itdoesn’tCost!生物安全是投资，而不是简单的花费！•Economicmodelssuggestthatpreventionofdiseaseisalwayslessexpensivethantreatment-likeanyinsurancepolicy!•经济模型研究揭示出，治疗疾病的花费总是比预防疾病的花费要昂贵-就像各种各样的保险单一样！•Determiningthecostbenefitofbiosecuritydependsonweighinguptheeconomicsofyourproductionresultsagainstthecostsofimplementingabiosecuritysystem.•生物安全投资的收益取决于实施生物安全体系的投资与生产效果的经济指标之间的估量。规模鸡场生物安全就是一种以切断传播途径为主的包括饲养方式和管理在内的预防疾病发生的良好生产体系Economicbenefitofbio-securityprocedures各种生物安全防控手段的经济价值比较Procedures项目Cost成本Benefit收益Sign–stayofffarm出入登记¢+MedicationforTreatingdisease治疗用药$$+Parkingawayfrompoultryhouses远离鸡舍停车¢++Hand-washingbasins舍前洗手盆¢++Cleanwithcleaner使用清洁剂清洁$++Medicationforpreventiondisease预防用药$$++Healthstatusofstockcomingin引进动物的健康状况$$++Fencearoundpremises鸡场周围设置栅栏/围墙$$$++Requirementsforvehicles运输工具管理¢+++Footdipibfrontofdoor脚踏消毒盆¢+++Lockforeachhouse每栋鸡舍上锁¢+++Disinfectant消毒剂使用$+++Washstationforvehicles运输工具清洗场所$$+++Gateatentrance入口处设置大门及消毒设施$$+++All-inall-outproduction全进全出生产模式$$+++J-P.Vaillancourt,（2000）MethodsofDiseasePreventionandControl疾病预防与控制方式的效果及成本隔离低清洁&消毒免疫药物低高高成本效果主要内容什么是生物安全杜邦动物保健的清洁&消毒理念杜邦清洁&消毒产品在规模鸡场的应用成本核算及案例分享杜邦的清洁&消毒理念1—清洁（clean）核心内容：1.清洁是畜牧场生物安全的起点；2.有效清洁需要专门的清洁剂参与；3.适用的泡沫设备可保证清洁操作的有效性和经济性；4.清洁过程需要科学的操作程序；5.清洁操作是一个定期进行的必要工作程序，是一种良好的习惯。讨论：为什么要进行清洁？清洁剂的选择•碱性清洁剂的清洁目标生物膜油脂粪便、分泌物等有机物酸性污染物•酸性清洁剂的清洁目标尿酸盐沉积水垢碱性污染物•中性清洁剂的清洁目标食品加工厂孵化厂车辆等对腐蚀敏感的地方Selectingtheright“tool”forthejob!有效清洁操作可以：•彻底清除病原的保护屏障：生物膜（Bio-film），使病原完全暴露，以利于消毒剂与其直接接触而将其杀灭。而传统的“清洗(wash)”方式只能清除部分可见污染物；•增强消毒效果：较传统清洗方式提高50-100倍；•减少病原的排放：降低排至舍外及排污系统的病原数量；•节约用水：减少水消耗40-50%；•节约操作时间：节约工时40-50%；•延长金属设备的使用寿命；清洁效果看得见！切断疫病批次间传播途径！•生物膜（Bio-film）是微生物沉积在膜面上所形成的污物。--主要成分：细菌/病毒/真菌/霉菌、细胞表面多糖、分泌物等。--生物膜是致病病原非致病病原的保护伞。--生物膜的形成表明该区域卫生状况严重不合格。•生物膜存在于：--饮水系统--动物的肠道--集水箱--未愈合的伤口--潮湿鸡舍的内表面--舍内矮墙的表面Itisclean–BEFOREyoudisinfect清洁过程对消毒效果的影响试验污染的矮墙10,000TVC’s消毒后结果1000TVCs清水冲洗5000TVCs消毒后结果500TVCs清洗剂+清水冲洗1000TVCs消毒后结果5-10TVCsThisexamplehighlightstheeffectivenessoftheuniversalhygieneprogramme.OnlybywashinganddisinfectingthisDwarfWall,willthelevelofpotentialdisease(measuredinTVCs)besufficientlyreduced.资料来源：英国独立实验室。无清洁过程10,000TVCs1.有效消毒是规模鸡场生物安全控制的必要手段；2.有效消毒必须选用适用的消毒剂；3.有效消毒必须针对不同的消毒对象采用适用的方法；4.针对鸡场已存在或将要面临威胁病原的消毒程序才是科学的、有效的；5.消毒操作是一个连续执行的过程，不可因市场或健康状况而间断；6.消毒隔离是控制疫病在舍间、场间、地区间传播的有效手段；7.消毒是一种习惯，而不是一种简单的“心理安慰”。杜邦清洁&消毒理念2—消毒（Disinfect）讨论：您所在鸡场的消毒工作做到位了吗？如何判断？消毒剂的选择-效果-成本-会不会产生耐药性-供应的连续性-是否会在产品中残留-对操作人员的影响-对环境的影响目前很多消毒剂存在的问题•低温下无效•干燥环境下无效•硬水条件下无效•高有机物污染条件下无效•仅对细菌有效•稳定性问题•刺激性问题•终端产品中的残留问题TECHNICAL\规模畜牧场常用消毒剂优缺点剖析.doc消毒剂的稀释浓度问题独立试验数据支持•试验条件•目标病原使用成本的合理性•单位面积成本•单位产成品成本•生物安全成本“忽悠的工具”消毒剂的效果评价生产效果评价•生产周期中最关键的时间段•本场生产中出问题概率最大的环节•参与试验评价动物群体的一致性•人为因素的干扰实验室验证•对细菌的杀灭效果与对病毒的杀灭力没有必然相关关系•对于病毒的杀灭力评价一般针对同一类型病毒进行主观感觉评价•饲养操作人员的感觉评价生物安全成本比较评价•客观的生产数据及财务数据支持有关消毒剂的轮换使用问题取决于消毒剂的杀菌方式I.接触方式杀菌•通过接触细胞膜或表面蛋白结构,破坏膜结构，使内容物（细胞质、遗传物质）外泄（Leaking）而终止其复制过程；•细胞膜或蛋白结构会对接触过的化学物质产生记忆而形成耐受力。+II.穿透方式杀菌•直接穿透（Penetrating）细胞膜或蛋白结构，破坏细菌或病毒的遗传物质（DNA/RNA）而终止其复制过程。•因其特殊结构+作用迅速，细胞膜或蛋白结构不能产生记忆，不会形成耐受力。+NoImage..\消毒剂及方法理念\消毒剂的轮换使用并非是未来的发展方向.doc资料1：有关消毒药的杀菌机理Alcohols酒精类Damagemembrane,rapidlydenaturesproteins损伤细胞膜，快速使蛋白变性而失活QuaternaryAmmoniumChorides(Quats)季铵盐类Disruptcellwall,cytoplasmicmembranereactionwithlipids&/orproteins,causecellleakage瓦解细胞壁，与细胞膜脂类或蛋白反应导致细胞内容物外泻Peroxygens过氧化物类KMPS卫可Permeatemembrane&oxidizelipids,proteins&DNA穿透细胞膜并氧化脂质、蛋白和DNA而死亡Halogens(hypochlorite,iodophors,ClO2)卤素类（次氯酸盐、碘制剂、二氧化氯）Penetratemembrane&oxidizeproteins,disruptoxidativephosphorylationofcell穿透细胞膜并氧化蛋白，中断细胞的氧化、磷酸化作用而死亡Phenols酚制剂Inducesprogressiveleakageofintracellularconstituents诱导细胞内容物的渐进性泄漏而死亡SilverCompounds银盐Interactionwiththiolgroupsinenzymes&proteins与细菌、病毒中的蛋白与酶中的硫醇组交互作用而使其失活Aldehydes醛类Cross-linkingofproteins,inhibitstransportmechanisms促使蛋白质交联，抑制传输机制的发挥而失活Biguanides双胍类Damagesmembrane,induceslipidphaseseparation,inhibitssporeoutgrowth损害细胞膜，诱导脂质阶段性分离，抑制孢子长出资料2：各类型消毒剂的主要特性特性活性酚制剂季铵盐醛类二氧化氯碘制剂酒精KMPS过氧化氢过氧乙酸广谱性否否是是否否是是是作用快速是否对细菌芽孢作用速度慢是是否是高浓度时是温度影响是低温下影响更大低温下影响更大是（如果容器没有密封）是高温下快速蒸发否高温下可能加速活性损失高温下可能加速活性损失水质的影响否是适度过渡金属离子及有机物会降低效率过渡金属离子及有机物会降低效率否否过渡金属离子及有机物会降低效率过渡金属离子及有机物会降低效率有机物耐受性是否，还会受清洁剂的影响否,蛋白质污染为基础的有机物否否是是是是主要内容生物安全的概念杜邦动物保健的清洁&消毒理念杜邦清洁&消毒产品在规模鸡场的应用成本核算及案例分享卫可（Virkon®S）主要成分•过硫酸氢钾复合物（KHSO5·KHSO4·K2SO4）：40-50%•表面活性剂（Surfactant）•杜邦特有专利组分DuPontPatentformulationingredients•浓度及有效性指示剂Concentration&EfficiencyIndicator5Kg装卫可1Kg装卫可卫可的特点1.广谱高效：新型配方消毒剂，兼具了氯制剂、氧化剂、酸制剂三重功效；2.通过专利技术复合特有的化学物质，保证了：--低温、干燥环境下的有效性--高有机物污染环境下的有效性--硬水条件下的有效性3.“爆炸式”杀菌模式保证了长期使用同一消毒剂不会产生耐药性；4.无刺激性：适于带鸡消毒，可有效预防呼吸道问题的发生和控制其蔓延；5.作用迅速：快速杀灭空气中、呼吸道粘膜表面的病原；6.自动