食材配送人员配备方案

食材配送人员配备方案如今的农副产品销售配送已是一个专业化的配送中心，并拥有一个专业化的配送团队，拥有自己各类型专职配送汽车6辆，包括2台应急专用车辆，有专职的切配加工、包装专职人员15人，有一个200平米干净卫生配套设备完善的切配加工场所。先进的管理理念经过十几年的摸索与锤炼、学习和成长，我们行程了一套高效规范的管理体系。主要由五大部分组成：一、健全的岗位责任制：员工有章可循；二、强化现场主管责任制：有效地与客户及员工沟通，建立员工相互间合作的良好关系；三、加强出品质量责任制：建立出品质量管理登记制度，预防食物中毒，定期进行出品质量分析，并制定纠正措施。一站式采购根据市场分析及客户要求，超市领导人果断转变思路，率先撤销大型物流仓库，由原来的批发采购—装卸—仓储—装卸—现场，直接变为蔬菜基地（或农业发展专业合作社）采购—加工—现场；极力降低物流成本，充分保证食材的新鲜、多样、灵活之需求。四、加强卫生管理责任制：在环境卫生方面严格按7S标准执行，并对所有现场定期与不定期的检查，消除卫生隐患。五、加强食品安全管理责任制：配送部严格按照食品安全管理体系运作，率先在同行业建立一套科学规范的作业流程和服务标准。严把食材质量关，实施溯源制度，注重过程控制，每道环节进行食品安全检测，形成从种养殖、原料采购、保险加工、储藏运输和送货上门的一体化服务，建立从田间到餐桌的健康保障体系。