中国传统文化之筷子ppt课件

1七嘴八舌猜一猜身体细长,兄弟成双。只会吃菜,不会喝汤。2筷子3说一说关于中国的筷子你知道些什么吗？4·中国是筷子的发源地，以筷进餐少说已有3000年历史，是世界上以筷为食的母国。·筷子看起来只是非常简单的两根小细棒，但它有挑、拨、夹、拌、扒等功能，且使用方便，价廉物美。·筷子也是当今世界上独树一帜的餐具。凡是使用过筷子者，不论华人或是老外，无不钦佩筷子的发明者。现在就让我们一同走进筷子的世界去领略它的风采！筷子是个什么玩意儿？5目录1筷子的美丽传说5筷子的好处2筷子的由来6使用筷子的礼仪3筷子的种类7七嘴八舌聊筷子4筷子的使用方法8参考资料与致谢6筷子的美丽传说（1）大禹治水中国东北地区流传着这样的故事：大禹为治好水患，曾经三过家门而不入，就连吃饭、睡觉也舍不得耽误一分一秒。有一次，大禹饥饿难忍便架锅煮肉，肉很烫手，无法立刻抓食，他不想浪费时间，便砍下两树枝把肉夹出来吃。这样吃饭即不烫手，也很方便，于是人们纷纷效仿，这样就产生了用筷子吃饭的习俗。7筷子的美丽传说（2）商纣王喜怒无常，吃饭时总是说菜这样不好那样不好。结果，很多厨师成了他的刀下之鬼。宠妃妲已也知道他难侍奉，所以每次摆酒设宴，她都要事先尝一尝，免得纣王咸淡不可口又要发怒。有一次，妲已尝到有几碗佳肴太烫，可是调换己来不及，因为纣王已来了。妲已为讨得纣王的欢心，急中生智，忙取下头上玉簪将莱夹起来，吹了又吹，等菜凉了一些再送入纣王口中。纣王是荒淫无耻之徒，他认为由妲已夹菜喂饭是件享乐之事，于是天天要妲已如此。妲已即让工匠为她特制了两根长玉簪夹菜，这就是玉筷的雏形。以后这种夹菜的方式传到了民间，便产生了筷子。中国江苏地区流传着这样的故事：8筷子的由来筷子，源于中国。远古时代，人们吃食物是用手抓，但在有了火，有了烹饪后，吃烫热的食物时，就用木棍来佐助，天长日久，人们便练就了用木棍取食物的本领，这就是人们使用筷子的由来。大约到了原始社会末期，就有了用树枝、竹片或动物骨骼制成的筷子了。1995年10月，青海西宁市西的宗日遗址14号灰坑出土的“骨叉”，就是原始社会的“筷子”。《礼记·典礼上》有“饭黍以筋”、“羹之菜者用挟”之说；这是筷子最早的文字记载。由此可见，筷子的历史至少可以追溯到公元前11世纪的商纣之前，距今已有三千多年的历史了。筷子，在先秦时叫“挟”或“荚”，秦汉时叫“箸”，隋唐时叫“筋”，宋代叫“筷”。那么，为啥叫“筷子”呢?明代陆容在《菽园杂记》中述，因“箸”与“住”同音，古人十分忌讳，“舟行讳住”，“住”即为停止之意，乃不祥之语，便反其意而称之为“快”，“快”又大多以竹制成，就在“快”字头上添个“竹”字头，这就成了现在的“筷”字了。9筷子的种类筷子的种类很多：竹木筷，金属筷，牙骨筷，玉石筷，化学筷等最初筷子的用料主要以竹或木，主要以实用为主；后来有些人为了表现自己的身份和地位，便以较为高级的金银、象牙来制造；而化学筷则是近代科学的产物，比如塑料筷。10筷子的使用方法筷子的使用方法并不唯一两根筷子头部合起来，筷子尖对准，很容易就能夹起吃的东西。尽量用筷子尖夹取，需要时左手放在食物下方承托，避免在送到嘴之前食物滴漏。上面用大拇指、食指、中指控制，我来教教你11筷子的好处筷子虽小，但在人类文明史上，却是一项了不起的科学发明。著名物理学家李政道博士指出：筷子“如此简单的两根东西，却精妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。”一位日本学者从研究筷子的力学结构中发现，人们使用筷子，至少可牵动30多个关节和50多条肌肉运动，还能激发大脑，阻止和延缓脑细胞的退化，也就是说能够促进大脑功能的发挥。12科学家们认为，长期使用筷子，可以使手指灵活，脑子聪明，有益于身心健康。13使用筷子的礼仪用筷子敲打碗是不礼貌的不能把筷子直插在饭上，只有祭祀先人时候才能这样吃饭时，不要把筷子乱舞14正确的使用筷子进食，是一种礼貌的体现，而且可以训练手的灵活，刺激大脑，提高智力，使人心灵手巧。15七嘴八舌聊筷子筷子谜：《魏书》中有一则筷子的谜语：“眠则俱眠，起则俱起，贪如豺狼，赃不入己。”筷子联：“玲珑自竹制来，古今饮誉神州萃；典雅由筷托出，中外扬名世界钦”。筷子德：筷子外形直而不弯，被古人寓以种种美满。据《开元天宝遗事》记载，唐玄宗把自己用的一双金筷子赐给宰相宋怀，表彰他的耿直，以筷象征人格。筷子卜：用筷子筹划谋事，问卜吉凶在古代不胜枚举。如汉代名将张良曾“借箸”为刘邦筹划消灭项羽的战略；韩凝礼用筷子预卜唐玄宗平叛。筷子习俗：烧亡灵时供酒饭，筷子要竖在饭碗头上，以示恭敬，因为“筷”与“快”同音；与此同时，在平常吃饭时，长辈都会禁止小朋友把筷子插在饭碗或菜上，以免引起不好的联想。苏北农村闹新房时，将整红筷子穿进窗户，还要唱几曲“穿筷歌”，以示庆贺和祝愿。16世界上最长的筷子世界上最长的筷子是以百年以上的老红松木为原料，历时一年制作完成，其长度为6.295米，方头宽11厘米，圆头直径7.5厘米，重达53.7千克，现保存在沈阳的中华饮食文化博物馆。17送筷子送快乐181.纯朴又简单。本质上筷子就是两支小短棍，没有比这只要把两支靠起来就能使用的木棍更简单的东西了。生活本应简单，何必复杂！192.练习。用筷子不是生来就会。你必须要学着使用并不断练习着。生活本就是一场经久不衰的磨练。203.盯着目标。如果你曾经试着用它们就餐，你就会知道如果你在餐盘上胡乱的夹食物你将夹不到任何东西。你只有瞄准你想要的，你才能得到它。而且不是所有的东西你都能一口气得到，认清你要什么，然后就去努力得到它。21中国传统文化—筷子筷子在三千多年就诞生了，这个小东西有不小的学问。筷子大多数是用竹子，木头做的，可是容易长毛，发霉。所以，我家用的是不锈钢筷子。这个筷子是上面是方的，下面是圆的，全身是银色，显得很美丽。我是一名学生，习惯用笔，所以用三只手指拿筷子，虽然用的很方便，可是菜容易掉下来。爸爸妈妈用四只手指拿筷子，这是中国人最标准的拿法：菜不容易掉，用起来很舒服。我们家最小的是奥奥，才二岁，两只手拿一支弄的满桌是菜汤，让人哭笑不得。现在外国人也会用筷子，吃的津津有味：中国食物真美味。我们的筷子可真有趣啊！22中国传统文化—筷子我是一双结构简单的筷子，出生于中国古代，还被荣幸地称为“中国的第五大发明”。自从我在中国扎下了根，经过长期的发展，我们筷子家族已经很庞大了，姐妹特别多。有竹制的、木制的、塑料制的，还有象牙制的、金制的、银制的，等等。通常情况下，我们的身高约为25厘米，下端圆，上端方，看上去匀称、可爱。人们吃饭时几乎离不开我，因为我是他们吃饭的工具。人们吃饭前，都会将我从筷兜里轻轻取出，在桌上放好，等饭菜做好后就直接动用我；吃完后，又会把我收起来清洗干净后送回筷兜里。如此循环，直到我们“老掉牙”，最后“死掉”。23中国传统文化—筷子我们每个人，每天吃饭都离不开筷子这对好朋友，它们总是和别的筷子组成最好的搭档来为我们人类服务。筷子，它们有一样的长短，没有好坏，没有美丑，它们总是任劳任怨地为人们服务，每当我们吃饭时，它们就会“立刻”跑到我们的手里，不求一点的回报，也不求把自己洗的十分漂亮，它们只求为我们人类服务，让我们高兴地吃饱。它们虽然长得不比竹子有翠绿色的美丽外衣，也比不上湿竹子那样光滑，但是它们让我们看起来十分的朴素，十分的无私，因为，他们干起来活来，十分的认真，只为了为我们人类服务，这比起外表虽然十分美，却只能看的青竹子，那么，你会选青竹子还是这一些忠诚、无私、朴素、只是不能看的筷子呢？如果让我选的话，那么我一定会选这朴素的筷子的。筷子，它不能单独行动，因为那么样，它将无法为人们服务，所以，它们十分的团结。不争不夺，和别的同伴们一起过安心、快乐、高兴的生活，它们以人类吃饱为自己最高兴的工作。如果，我们人能和筷子一样团结的话，世界会怎么样呢？我觉得那时世界将不会有战争，那时的世界一定会和平、和谐，那时候，一方有难将会十方支援，那时，无论到哪里，都一定会有家一样的感觉。24中国传统文化—筷子筷子,是中国人的一大发明。据说，世界上共有三种吃东西的方式，直接用手拿的占40%；用筷子夹的占30%，用刀叉的也占30%。中国早在殷商时代就开始使用筷子，不过，最初不叫“筷”。在《先秦文献》中作者把筷子称为“著”。隋朝时期，筷子又被称为“筋”。筷“这个称呼是怎样出现的呢？据明代陆容在《菽目杂记》中说，江南吴中称”著“为”“快儿”。称帆布为“抹布”这是因为行船人忌讳“住”和“翻”。大约在明朝以后，快字上又加了个“竹头”，成为“筷”。这大概是由于筷子大多数是用竹子做的缘故吧。筷子的结构几为简单。我国的筷子是上粗下细，下圆上方的。当筷子传到日本时，日本人就把筷子制成圆锥型。筷子虽然简单，但中国人在筷子的质材和雕饰也做了不少文章。先秦时以有了象牙筷和铜筷，隋唐以来，宫廷，官府和富豪之家，用金银做筷子，用玉石，珊瑚等雕饰筷子。考究的筷子还要镶个银头，这是用来试验食品是否有毒。如果有毒，银头立刻会变成黑色或绿色。中国人用筷子的功夫常常吸引外国人，西方近年兴起了“用筷热”。还出现专门教人用筷子的“培训中心”。有的医学家认为，使用筷子能带动人体的30多个关节个50多处肌肉，有助于手的灵巧和脑的发达。也有人说，中国人手特别巧，与从小就使用筷子有很大的关系。据说，世界上第一家“筷子博物馆”在德国。那里展览了一万多种产地不同，质地不同，以及时间不同的筷子，真可谓一应俱全呐！我们用的筷子原来有这么悠久的历史和如此高的地位。你掌握了吗？如果掌握的不是太全面，那就请拿起筷子，好好研究一番吧！25筷子的文化说起筷子，这是我们每天都在使用的餐具。筷子在中国源远流长，已经有3000多年的历史了，现在使用筷子的人越来越多。据医学专家的研究，使用筷子还能开发儿童的智力。筷子的种类非常多，如：竹筷子、象牙筷子、银筷子、金筷子，筷子有粗有细，有方有圆，形状各异，竹筷子：上面方方的下面呈圆形，有时还有一点点的粗糙;你瞧这象牙筷子，雪白光滑，晶莹剔透;再瞧这银筷子，一个浑身银光闪闪，上端还雕刻着精美的图案，一看就知道这是大官家里用的筷子;皇帝用的筷子又有所不同，他用的筷子闪着耀眼的光芒，体现着高贵、优雅的气质—金筷子。这银筷子和金筷子对于我们的现代人来说都太过奢侈了，我们现代人一般都使用竹筷子和木筷子。我们家人使用筷子的方法主要分三种：“三指派”“四指派”和“双手并用”。我和妈妈是“四指派”，使用的时候把中指夹在两根筷子的中间，食指放在第一根筷子的边上，无名指垫在下面，大拇指就握住了，用这样的方法来夹食物比较轻松、灵活。外婆和爸爸是“三指派”握筷子的姿势和我比差不多，所以有时候碰到滑溜溜的食物，经常会让它溜走了，这种取食物的方法不太便捷。在我家用筷子最特别的是我弟弟“双手并用”。使用的时候一手拿一根筷子，来去食物，这种方法最不便捷，经常会把菜“抛”到外面，太不卫生，但弟弟毕竟也只有四岁。原来筷子也有这么丰富的文化啊！让我们去知识的海洋里去探索更多的知识吧！26