QC成果

贵州茅台酒股份有限公司减少润粮跑水量小组名称：制酒十三车间24班QC小组小组类型：现场型活动时间：2011年9月至2011年11月一、活动简介茅台酒的生产与投料的水分有着十分密切的关系，投料水分是否充足影响着全年酿酒生产的产量和质量。而下糙沙轮次又是全年生产投料水分比例最大的两个轮次（下沙52%、糙沙54%）所以下糙沙轮次投料水分是否充足关系到全年的重中之重。所以我们班以减少润粮跑水量为本次QC活动主题，开展了这次QC活动后，我们润粮跑水现象明显减少。二、小组简介小组名称贵州茅台酒股份有限公司制酒十三车间24班QC小组课题名称减少润粮跑水量成立时间2011.8课题注册日期2011.9小组成员7课题注册号课题类型现场型活动次数3序号姓名组内职务组内分工文化程度职务受训情况1蒲志勇组长策划、组织中专酒师已受训2李鑫副组长组织、实施中专班长已受训3张德忠记录员记录、实施大专副班长已受训4陈坤义成员实施中专员工已受训5吴小龙成员实施大专员工已受训6罗怀国成员实施本科员工已受训7曾静成员实施本科员工已受训三、选题理由润粮跑水量≤30kg减少润粮跑水量车间目标班组现状课题选择下、糙沙轮次润粮跑水量各天总平均值为32.05公斤，超出车间工艺要求。2010年下、糙沙轮次跑水率统计表制表：张德忠2011年9月4日123456789101112平均下沙35403030402530353030354033。3糙沙30354035302530253025353030.8轮次跑水量天数kg四、目标设定制图：张德忠2011年9月5日五、目标可行性分析存在的问题问题分析润粮水温用98℃的润粮水比95℃的润粮水润粮，润粮水少跑3kg员工不熟练熟练员工润粮比不熟练员工润粮少跑5kg红粮磨碎度不够没达到磨碎度的红粮多跑水4kg润粮间隙时间不够没达到润粮间隙时间润粮多跑水3kg保温工作不到位保温工作没做到位的粮堆润粮多跑水1kg地表不平地表不平的粮堆润粮多跑水1kg调查结果综合上表统计结果我们总共能减少17kg的润粮跑水，但是其中包含了红粮磨碎度和地表不平两个客观因素，除去这两个客观因素我们能减少12kg的润粮跑水。在32kg的平均值上减少12kg的润粮水，我们可以达到润粮跑水20kg的基础数据。所以我们的目标可行。六、原因分析跑水原因跑水原因人为因素非人为因素润粮水温员工不熟练保温工作不到位润粮间隔时间不够地面不平整红粮磨碎度不够七、要因确认综上两表可知水温是润粮水跑水的要因根据上表，我们可知。员工是否熟练是要因。根据此表我们可断定间隔时间是要因根据上表，做不做好保温工作对发粮跑水影响不大，所以为非要因八、对策措施问题或原因要求或标准措施润粮水温要求每桶发粮水都要在98℃以上派专人测量发粮水的水温员工不熟练要求不熟练的员工在翻粮时跟上熟练员工的节奏派熟练的员工对不熟练员工进行指导培训润粮间隙时间不够前后两次发粮时间必须间隔4小时派专人进行时间监测九、效果检查在实施措施之后，润粮跑水量得到很好的改善问题所在实施行动前的平均跑水量实施行的后的平均跑水量润粮水温30.4kg23.3kg员工不熟练30.9kg22.8kg润粮间隙时间不够28.8kg24.2kg本次活动提高了后期轮次的产量，得到了直接效益十、巩固措施为了巩固我们取得的成绩，我班制定了相应的班组管理制度，加以巩固推行。序号项目纳入规定编号1派专人测量发粮水的水温并要求每桶发粮水都要在98℃以上24班班组管理规定BZGLGD-24-012每年派熟练的员工对不熟练员工进行指导培训24班班组管理规定BZGLGD-24-023前后两次发粮时间必须间隔4小时不得提前24班班组管理规定BZGLGD-24-03十一、总结及下一步打算通过小组的活动，有效的降低了下、糙沙次酒润粮跑水量，使班组基酒产量得到了大幅提升。同时，小组成员的分析及解决问题的能力也得到了相应提高，并熟练掌握了QC活动中广泛应用的各种方法、工具和技巧。2012年的生产中，班组的能耗偏高，下一步小组将在可控成本方面进行QC活动。发表完毕请各位评委老师提出宝贵意见谢谢！2012年12月