饭店插花艺术

授课：刘有荣第一、二课时插花的概念切取植物可供观赏的枝、叶、芽、花、果、根等为材料插入一定容器之中，按照一定的设计原则，组成一件精致美丽、富有诗情画意的花卉装饰品，叫插花。材料容器设计插花艺术的概念在经过一定的技术和艺术加工重新配置成一件精致美丽、富有诗情画意、能再现自然美和生活美的花卉装饰，则被称为插花艺术。技术修剪、整枝、弯曲等艺术构思、造型、设计色彩等花泥(花泉吸水海绵)有字一面朝上，放入水中,让其自然吸足水后沉入水底,一般3~5分钟即可。切记不可手摁插花工具插花工具修剪工具折刀花剪剥剌钳辅助材料铁丝;胶带包装纸;丝带蜡烛;喷水壶插花作品的重要组成部分插花作品构思造型一部分花器是配角起烘托作用花器种类插花花器高身小口的瓶类容器浅身宽口的盆类容器高度介于瓶、盆之间容器篮类容器鲜花插花干花插花人造花线状花材团块状花材散状花材异形状花材线状花材剑兰特征：花梗挺拔修长，顶生聚伞，花序高大，花形花色丰富。世界著名切花唐菖蒲寓意：优雅心情；长寿康乃馨寓意：热烈和爱情母爱---母亲节的用花象征了慈祥、温馨、直挚、无价的母爱，也是日常赠送亲友或老师的最适当的花。香石竹红色---相信您的爱紫红色---浪漫中带着温馨粉色---热爱着你黄色---友谊更深白色---吾爱永在,真情,纯洁杂色---拒绝你的爱特征：花色丰富娇艳，花姿俏丽多变，水养不太持久。寓意：清纯、思念玫瑰团块状花材特征：花葶长而直立，空心，花色娇艳丰富，花姿美丽，水养持久。寓意：美好非洲菊(扶郎花)特征：总状花序长而疏散，花序伸长与花朵开放相伴，小花淡雅，小巧秀美。寓意：花姿不凋，花色不褪，寓意“永恒的爱”，“友谊万岁”。它是爱情的信物。情侣们常将勿忘我扎成束，赠给自己的恋人表达深深的爱意。勿忘我特征：花枝光滑，纤细而开展，圆锥状聚伞花序上繁花点点，蓬松轻盈，具有朦胧美。寓意：清纯、思念、温柔满天星丝石竹散尾葵勿忘我肾蕨(排草)衬叶类填补空间;插于底部;色彩点缀;也可高插.龟背叶富贵竹巴西叶八角金盘鱼尾草天门冬直立型三角型L型倒T型半球型前厅插花特点：热情优美高雅前厅插花种类：大堂中央插花总服务台插花大堂副理处插花客房插花特点：安静舒适色彩淡雅微香客房插花种类：床头柜插花起居室插花盥洗室插花餐厅插花特点：花色艳丽热烈气氛风格统一餐厅插花种类：中餐厅插花西餐厅插花咖啡厅插花选取花材、花器插轮廓插焦点花充实体插衬叶整理花形•第三、四课时插花实例一1、选取花材、花器花泥高出花器约3~4cm插花实例一2、插轮廓①②③④插花实例一3、插焦点花插花实例一4、充实体5、插衬叶插花实例一6、整理花形第五、六课时插花实例二1、选取花材、花器2、插轮廓3、插焦点花插花实例二4、充实体5、插衬叶6、整理花形正面侧面注意：花型呈对称状；花材则可不对称先完成外围的定点，再联接各点连线作品完成后，从侧面看要有立体感正面侧立面面插花实例三1、选取花材、花器2、插轮廓①②3、(插焦点花)插花实例三5、插衬叶4、充实体插花实例三6、整理花形俯视半球型注意：是四面观赏的低矮花型适用点状花材高、宽长度决定作品大小水平型插花实例四1、选取花材、花器2、插轮廓插花实例四3、插焦点花插花实例四4、充实体5、插衬叶插花实例四6、整理花形注意：垂直线与水平线的比为1：2/3左边的宽不可太长插花考核办法自带花材、花器、工具、垃圾袋等提前15分钟进入考场验证、划号时领取插花成绩记录卡到指定台号插花；操作时间40分钟插花结束后，将记录卡放置所插作品旁整理干净操作现场，带齐工具，离开考场作品适合于饭店前厅、客房、会议室、餐厅等场合使用；造型正确美观，花材选用恰当，色彩搭配协调，整体效果显著。操作过程有条理，手法正确、熟练。评分标准：创意30%，选材20%，造型50%下课了