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1/3餐饮行业财务流程表建议专职会计及成本核算员(库管)。(由于餐饮行业人员流动大,专职会计可以及时给责任人培训会计知识,在平时的费用报销及原材料出入库问题及时纠正杜绝浪费,把工作量分摊到平时的工作中去。)注:用统计的方法(盈亏=总收入-总支出,但容易把不必要的费用都加到里面和导致浪费),会计的方法就比较系统,这样工作量比较大。餐饮业是个特殊的行业,不完全是销售类企业,也不完全生产型企业,但都涉及一点。账务简单(只涉及营业税),但涉及全面。2/3一、费用报账流程经报人(根据会计要求分类粘贴报销单)会计审核签字(及时说明会计资料要求,不对的重填)经理审核签字(审核费用是否合理)出纳签字付款(登现金日记账)3/3二、成本核算流程各领班填制《市场物料申购单》(按分类填写,与财务相互沟通是怎么分类。)厨师长/经理审核签字采购员购货(根据《市场物料申购单》购货,让供货商按分类填写发货单,写清供货单位,以便财务按供货单位及类别入账)各领班验收物料(根据发货单按供货商和分类填《厨房原材料验收单》各领班填制《仓库领用单》厨师长审核签字库管填制出库单(根据《仓库领用单》按类别填写出库单)各领班填制《餐饮原材料领用汇总表》各领班填制《厨房原材料购入汇总表》(根据《厨房原料验收单》按分类填写)吧台填制《仓库领用单》吧台填制《酒水销售单》吧台填制《酒水进销存日报表》库管填制入库和出库单(根据《厨房原材料验收单》按供货商和分类填写)1.厨房直接采购领用原材料库管填制入库单(根据发货单按供货单位及类别填写入库单,以便会计按供货单位及类别入账)2.厨房到仓库领用的原材料3.吧台到仓库领用的原材料库管填制出库单(根据《仓库领用单》按类别填写出库单)各领班填制《厨房和餐饮原材料进销存月报表》库管填制《仓库进销存月报表》
本文标题:餐饮行业财务流程表
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