餐饮上座率、开台率、翻台率计算公式

餐饮上座率、开台率、翻台率计算公式上座率=来店人数÷总餐位数×100%月平均上座率=月来店人数÷（总餐位数×2餐×30日）×100%开台数=餐桌使用次数开台率=餐桌使用次数÷总台位数×100%月平均开台率=月餐桌使用次数÷（总台位数×2餐×30日）×100%翻台率=（餐桌使用次数-总台位数）÷总台位数×100%月平均翻台率=(月餐桌使用次数-（总台位数×2餐×30日）)×100%/总台位数×2餐×30日农村致富项目888.shgao.comluy