劳动技术校本教材

1甘薯保鲜贮藏法一、适时收获，防止薯块受冻甘薯收获期因各地气候不同而有所差异，一般掌握在日平均气温降至14一巧摄氏度左右为宜。过早收获，不仅影响产量，而且容易诱发黑斑病，造成腐烂；过晚收获易受冻害。二、薯窖消毒薯块入窖前，铲去窖壁表面土层，用市售的甲醛稀释成50倍液，喷洒窖壁四周，封闭两天，再打开使用。三、选择性入窖贮藏凡带病、有伤口以及受冻的薯块应剔除，不能入窖。入窖前，可用50％多菌灵可湿性粉济3000倍液喷洒薯块，待薯块药晾干后入窖时，要轻拿轻放，防止造成伤口。四、加强贮藏期管理主要是掌握好窖内的温度、湿度和适当通风换气，甘薯初入窖前4天，适当提高温湿度，有利于甘薯贮藏。高温处理后，保持窖温在11摄氏度左右，相对湿度75一80摄氏度。入窖初期和贮藏后期，每隔几天，在晴天中午，打开窖门进行通风换气，补充窖内氧气不足。只要做到上述四点，甘薯即可安全越冬，减少或避免薯块的腐烂。编写说明：甘薯在是一种粮食作物。既可以为造粉提供原料，又可以为养猪提供猪食，但大部分农户在甘薯越冬过程中处理不当，造成薯块腐烂。为了使学生掌握甘薯安全越冬的方法，特编写本课。黄姜高产栽培技术黄姜是经济值极好的教材，种植黄姜可使农民脱贫致富，带动地方经济。工具材料：锄头、黄姜种、有机肥方法与步骤：1、选择适宜的栽培土壤人工栽培黄姜一般应选PH7偏酸性土壤、砂壤或腐殖土。熟重的黄泥土、石渣土、积水地等不宜种植。秋冬种植，土壤应深翻230厘米左右，拣净石块及杂物、打碎土，等待播种；春季种植，应于先年冬前深翻一遍，栽种前10天再精细整地，然后播种。2、栽培时间的确定秋冬种植，海拔600米左右的地区，以11月15日左右栽培为宜；春季种植，海拔1000米左右地区，以4月5日前后种植为宜。3、栽培种的选用野生黄姜和人工栽培种都可以作种用。选种时务必剔除发霉、受冻、腐烂变软、严重失水和有病虫害的姜块。用具有两个以上的健康壮芽，须根多，直径2厘米左右的黄姜作种用，可用整块黄姜，也可瓣成4.5厘米的径段作种。每亩备种约160至200公斤。4、肥料的配施比例施肥应以有机肥为主，重施钾肥，配肥磷肥，增施氮肥。施肥方式应以底肥为主。即每亩应施优质农家肥1800公斤，钾肥30一35公斤，也可用磷酸钙20一25公斤（或用磷酸按20一30公斤或一6一黄姜生姜专用肥30一35公斤），将全部农家肥和60％的化肥撒于田间，翻入土壤中，将剩余的40％作穴肥，氮肥只作追肥之用。5、播种对翻耕整好的地块，按东西向做成1.8米宽的畦，畦面上按宽窄行挖穴，宽行35--38厘米，窄行15--18厘米，挖穴两行，共挖6行，穴距20厘米左右，穴深10--12厘米，先将剩余的40％肥料施入穴内，再放种，然后覆土5厘米，一般亩播6000--8000穴。6、田间管理(l）冬栽黄姜，返春后约在4月8日左右认真进行一次中耕除草，春播黄姜在两叶一心时进行人工除草并培土。（2）搭架：黄姜蔓长到20-25厘米，应尽快搭架，相邻窄行对应的黄姜每4根棍的上端绑在一起成“井”字型，然后将黄姜蔓缠绕在棍上，以利除草追肥。（3）适时追肥，黄姜一年中有两个生长高峰期，5-7月为地上部分生长高峰期，8-10月为地下生长高峰期，在6月20日至7月10日之间，每亩可用18-20公斤尿素追肥一次。在7月下旬至8月15日之间，可按每亩10-15公斤磷酸二铵加硼肥1.5公斤混合后再追施一次，在8月15日和9月10日左右分两次，每亩用磷酸二氢钾0.5公斤加水25公斤进行叶面喷雾。7、适时采收与加工(l）黄姜采收时间从11月下旬至12月中旬为最好，采挖时先彻底清除地上蔓、架，然后顺垄采挖。（2）加工。采挖出土的黄姜及时除去泥土，稍晾后除3去根毛，切成薄片晒干或晾干装袋出售。编写说明：黄姜是近几年来，市场看好经济药物，种好黄姜可以带动一方人的经济。本教材目的让学生掌握黄姜的栽培技术及田间管理和采收与加工。使学生掌握一门劳动技能，更好的服务于农。怎样利用冬棚种菜越夏冬暖式大棚在高温高湿天气，大棚生产基本空闲，可充分利用大棚闲置期进行越夏蔬菜栽培。工具与材料：种子、铁锹、锄头、喷水壶、有机肥。方法与步骤：1、选用优良品种精耕细作：由于受前茬作物生产影响，土壤十分板结。应将土壤深施入适量的有机肥料，将畦面耙平。选用优良耐热品种，播种前将种子放入20一一25温水中浸泡5一一6小时然后播入畦内。2、加强田间管理。由于天气高温，水分蒸发量大，出苗前浇水应掌握见干见湿，小水勤浇的原则。出苗后要加大浇水量和浇水次数。3、采用遮光技术。叶菜类蔬菜生育室温18一一25，夜间巧左右。要利用搭架覆盖遮阳物进行生产，减少阳光辐射进入温室。编写说明：本课目的在于充分利用冬暖式大棚闲置期进行越下蔬菜栽培，使学生从小养成良好的劳动习惯，并体会到劳动成果的喜悦。天热防柑橘裂果落果柑橘类果树在幼果期经常出现大量裂果落果现象，造成严重减产。这是由于在果实期生产期的雨季，果园里溃水量大，果实大量吸水后迅速膨胀，使果皮脆嫩。再加上夏末秋初降水量陡然锐减以及高温日灼而造成的，应提早采取相应措施。工具与材料：修剪枝、喷雾气、生长调节素（如920、多效哇）方法措施：l、选育优良品种：如选育特早熟和晚早熟品种，使壮果期避开高温、干旱季节。2、加强水分管理：建立健全排灌系统，不但要使沟渠畅通，在雨季能及时4排除园内积水，并且应在果园上坡或园内开挖大小水塘，以便在高温、干旱季节能有充足的水源。3、合理施肥，对于当年结果数量大，且今年也有严重裂果、落果的柑橘园，在施果肥时少施磷肥，多施氮肥和钾肥。此外，应每隔10、巧天，在叶面喷洒一次1一2％草木灰过滤溶液。4、园地盖草，在完成园地全面松土，施肥后，及时用稻草和青草或秸秆覆盖园地。并压上少量碎土。这样，可起到降温、保温、增肥等作用。但要注意防火。5、喷施生长调节素：喷洒920、多效哩等生长调节剂，能显著减少因异常高温、干旱所引起的裂果落果。6、抹芽、扭梢、修剪：对初发新芽夏梢要及时抹除、折断：减去过密枝、丛生枝、徒长枝、病虫害枝。编写说明：本课是在学生掌握了柑橘的栽培、管理、防虫害等技能的同时，介绍防柑橘落果，培养学生的观察能力，服务于地方经济。黄牛牛是主要家畜之一，分为普通牛和水牛。其中普通牛包括黄牛、奶牛、肉牛。郧县主要饲养黄牛，除供役用外，其余部分以产肉为主。黄牛格外健壮，大型体重可达600一一700千克，小型体重200一一300千克。一、牛的繁殖（一）、母牛的发情。1、初配年龄。母牛性成熟后，接近体成熟后，第一次配种繁殖的年龄，称为初配年龄。本地黄牛的初配年龄为2周岁，水牛为3一一4岁。2、发情及其鉴定。广大农村，主要是用外部观察法来鉴定发情母牛。发情母牛兴奋、不安，经常啤叫，食欲减退，频频排尿。（二）、配种产后第一次配种的适宜时机：母牛产后第一次配种的适宜时间为60一一80天。二、牛的饲养管理（一）、青贮饲料、氨化饲料的制作方法。牛是草食动物，它能充分利用大5量青粗饲料和农副产品，转变为奶和牛。1、青贮饲料的制作方法。青贮饲料是利用微生物的发酵作用，长期保存青绿多汁的营养特征，扩大饲养来源的一种简单、可靠经济的方法，是保证家畜常年均衡供应起来青绿饲料的有效措施。2、氨化饲料的制作方法。将农作物用尿素氨化之后，可以使桔杆的氨化前的4％提高到8一一10%，营养价值提高一倍。编写说明：耕牛是个宝，农民富不了，说明牛非常重要，大力发展牛采用科学配备饲料，使牛长得膘肥体壮，为人类做贡献．茶叶的炒制茶叶是一种内含多种营养物质的高级饮料。我县所生产加工的茶叶主要是绿茶中的大宗宝，如：龙静、毛尖、松针等。一、眉茶的品质特征。成茶外形条索结实，匀称、不断碎，有尖锋；色泽灰绿带霜；香气具熟板栗香，高而持久；汤色清澈，黄绿明亮，一滋味浓醇爽口，回味甜，叶底嫩绿明亮。二、眉茶的加工技术：眉茶是将从茶园采后回的鲜业叶按一定的加工工艺进行炒制而成的。加工工序分为：杀青、揉捻和干燥三个步骤。（一）、杀青。杀青是形成和提高绿茶品质的关键性的技术措施。而要把握住杀青的温度、时间、投叶量以及鲜叶质量这几个因子。1、温度。杀青的湿度要求锅温在220一一260℃之间。即在鲜叶投入前，先将电动机启动带动杀青机运转并加热，至达到要求的温度时再开始投叶。2、投叶量。投叶量的多少与锅的大小、温度、鲜叶的老嫩有关。（二）、揉捻：就是把杀青的茶叶放入揉捻机内在一定压力下进行机械揉捻。（三）、干燥。干燥是决定眉茶的最后一天。在整个制茶过程中，干燥不仅要使叶定形，而且内质也要发生复杂的变化。干燥一般分为炒二青、炒三青，挥锅三道工序进行。编写说明：茶叶是人们生活中不可少的物品，对人的健康很有好处，必须要掌握炒茶6的技术，才能使茶汤色清澈，滋味浓醇爽口。反季节西瓜栽培目前，利用塑料大棚栽培反季节西瓜，可使西瓜的上市期大为提前或推迟，对满足人们的特需，调节市场供应意义很大。而且如能选用恰当的品种，掌握好大棚西瓜的关键栽培管理技术，也能获得较理想的经济效益。工具和材料：铁锹西瓜种子塑料薄膜有机肥料方法与步骤：（一）选择适宜品种用作大棚栽培的反季节西瓜品种，需要有较强的耐低温、弱光、高温能力，即在低温、弱光、高温条件下生长正常，抗病力强，易坐果，品质好（含糖量仍能保持9一10%，最低不少于8%)，产量较高（亩产量仍可达2000公斤以上）。（二）实行高畦全封闭式覆盖大棚栽培反季节西瓜应采用80厘米宽，25一30厘米高的高畦，用0.008一0.014毫米好厚的地膜，实行畦面沟全封闭式覆盖，其覆盖要求达到115％左右，畦向南北延长为好。有利于保持土壤疏松，减少地面蒸发，降低空气温度，并有利于西瓜根系发育，吸收功能强，植株地下、地上生长发育协调、稳健。（三）适温定植，密植栽培大棚西瓜通过13℃时，用40一45天的接苗定植。为了充分利用大棚设施，使西瓜的茎叶向四周发展，一般行距1米，株距30-40厘米，每亩栽植1800一2000株。（四）加强棚温及肥水管理定植前10天左右扣棚膜，盖地膜，预热土壤；定植后的5一7天，白天棚内要维持较高的气温（28一32℃），夜间要在棚内瓜苗上覆盖小拱棚，棚外四周围草毡保温，以提高低温促进缓苗，以后白天棚内气温应控制在25一28℃。大棚西瓜除施足基肥外，缓苗后到果实成熟，结合防治病虫害施药。其水分管理应掌握：定植时浇足生根水；生育前期要严格控制浇水，定植时浇足生根水，坐瓜后要适当增强浇水。7（五）及时整枝，授粉，吊瓜大棚西瓜密度记载，一般采取留其主蔓，在主蔓的基部留二条侧蔓，其余侧蔓及时摘除。因属反季节西瓜，所有很少有昆虫传粉，应及时进行人工授粉。若主蔓上的果实发育正常，”退毛”后把侧蔓上的雌花及幼果摘除。每株只留一个果，若主蔓上的果实发育不正常，应在侧蔓上选留一个发育正常的幼果，如果茎叶徒长，可在坐瓜后留5一7片叶摘心加以控制。（六）及时选留二茬瓜如果及时选留二茬瓜，管理得当，二茬瓜的品质比头茬还要好。具体做法是：当头茬瓜”定个”后，在侧蔓上选发育正常的雌花授粉留瓜。头茬瓜采收后，将主蔓截短，每亩随水追施10公斤尿素，10公斤硫酸钾，以促进二茬瓜的生长发育，提高二茬瓜的品质。思考与实践：1、如何控制棚温？2、大棚水分管理应怎样做？3、自己回家后试种一季反季节西瓜？编写说明：本课目的在于提高学生的动手实践能力，掌握一定的技术。本教材介绍的内容有一定的科技含量，实践时，可另请有经验的农民作指导。玉米地膜覆盖栽培技术玉米地膜覆盖栽培，是继推广杂交种以后玉米生产上的又一项综合性增产技术。一、选用优良杂交种。适宜我县栽培的玉米杂交种有郧单1号、思单2号、掖单11号、12号、13号等。二、选用优质地膜。地膜的选用要考虑生产成本和效益。目前普通使用的有宽60一一70厘米，厘0.008毫米的线型膜或低压膜。一般每亩用膜2.5公斤左右。三、精耕细整，施足底肥。地膜覆盖宜选择土壤肥力中等以上的平地、梯地、平缓地，选好地块后，利用冬春深翻炕地，播种前精细整地。然后在预留8行或白地予定的玉米行内作垄。垄宽一般1.5尺一一1.8尺，高0.3一一0.4尺，再在垄中开沟施肥。四、适时早播，确保密度。为