水产品各种检测标准

出口水产品安全卫生检测监控项目一览表(日本)食品名称检测监控内容备注项目限量标准检测方法依据虾类产品冻虾（海捕）检测氯霉素0.1ppbELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05警示通报2002年第022号SO2生：100ppmUVGB/T5009.34-1996CAC熟：30ppm沙门氏菌阴性SN0170-92水产品安全卫生关键控制要求霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001监控多氯联苯（PCBS）0.5PPM(远海)3.0PPM（近海）SN0202-93冻虾︵养殖︶检测氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05警示通报2002年第022号金霉素20ppb国质检食函[2003]069号硝基呋喃代谢物不得检出HPLC/TC-NSC06农业部193号公告沙门氏菌阴性SN0170-92水产品安全卫生关键控制要求霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001监控土霉素20ppbHPLC/TC-NSC13磺胺甲基嘧啶0.02ppmHPLC/TC-NSC06警示通报2002年第022号磺胺二甲嘧啶0.01ppmHPLC/TC-NSC06磺胺喹恶啉0.05ppmHPLC/TC-NSC06磺胺-6-甲氧嘧啶0.03ppmHPLC/TC-NSC06磺胺二甲氧嘧啶0.04ppmHPLC/TC-NSC06鱼类产品海捕监控沙门氏菌阴性SN0170-92水产品安全卫生关键控制要求霍乱弧菌阴性SN/T1022-20015~10月份。大肠杆菌阴性SN0169-92养殖检测氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05警示通报2002年第022号硝基呋喃代谢物不得检出HPLC/TC-NSC06监控肠毒性大肠杆菌阴性SN/T0973-2000细菌总数3×106（食前烹调）SN0168-92甲基汞0.3ppmAASGB/T5009.17-1996国质检食函[2001]382号多氯联苯（PCBS）0.5PPM(远海)3.0PPM（近海）SN0202-93头足类冻熟鱿鱼章鱼监控沙门氏菌阴性SN0170-92水产品安全卫生关键控制要求霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001大肠菌群SN0169-92单胞增生李氏特菌阴性SN0184-93副溶血性弧阴性SN菌0173-92沙门氏菌阴性SN0170-92金黄色葡萄球菌阴性SN0172-92细菌总数104（即食）SN0168-92甜蜜素不得检出进口国要求[tr][td][/td][/tr]食品名称检测监控内容备注项目限量标准检测方法依据[/td][td][/td][/tr]冻蟹监控沙门氏菌阴性SN0170-92水产品安全卫生关键控制要求霍乱弧菌阴性SN/T1022-20015~10月份检测检测SO2（花蟹）生100ppm熟30ppmCAC标准开放/封闭养殖的淡检测金霉素0.2ppm国质检2006年水双壳贝类食函[2006]308号5月23日开始实施贝类检测细菌总数5×104（生牡蛎）SN0168-92水产品安全卫生关键控制要求大肠菌群SN0169-92沙门氏菌阴性SN0170-92金黄色葡萄球菌阴性SN0172-92霍乱弧菌阴性SN/T1022-20015~10月份检测副溶血性弧菌阴性SN0173-92麻痹性贝类毒素PSP0.8PPMSN0352-95监控甲基汞0.3ppmAASGB/T5009.17-1996国质检食函[2001]382号多氯联苯（PCBS）0.5PPM(远海)3.0PPM(近海)SN0202-93水产品安全卫生关键控制要求鳗鱼海鳗监控沙门氏菌阴性SN0170-925~10月份。霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001[/td][td][/td][/tr]养殖检测氯霉素0.05ppmELISA/TC-SM01国质检食函[2002]519鳗鱼GC-MS/TC-SC05号硝基呋喃代谢物不得检出HPLC/TC-NSC06农业部193号公告恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星、氟哌酸、氧氟沙星等喹诺酮类药物残留0.01ppmHPLC国质检食函[2003]412号孔雀石绿、结晶紫不得检出LC-MS-MS国质检食函[2005]562号[/td][td][/td][/tr]监控甲基汞0.3ppmAASGB/T5009.17-1996国质检食函[2001]382号以养殖塘为单位作监控磺胺甲基嘧啶0.02ppmHPLC/TC-NSC06国质检食函[2002]519号[/td][td][/td][/tr]磺胺二甲基嘧啶0.05ppmHPLC/TC-NSC06[/td][td][/td][/tr]磺胺-6-甲氧嘧啶0.03ppmHPLC/TC-NSC06[/td][td][/td][/tr]磺胺二甲氧嘧啶0.04ppmHPLC/TC-NSC06[/td][td][/td][/tr]磺胺喹恶啉0.05ppmHPLC/TC-NSC06[/td][td][/td][/tr]乙胺嘧啶0.05ppmHPLC/TC-NSC06[/td][td][/td][/tr]双呋喃唑酮（基夫拉松）0.1ppmHPLC/TC-NSC06[/td][td][/td][/tr]尼卡巴嗪0.02ppmHPLC/TC-NSC06[/td][td][/td][/tr]恶喹酸0.05ppmHPLC/TC-NSC06[/td][td][/td][/tr]食品名称检测监控内容备注项目限量标准检测方法依据海蜇监控甲基汞0.3ppmAASGB/T5009.17-1996国质检食函[2001]382号多氯联苯（PCBS）0.5PPM(远海)3.0PPM(近海)SN0202-93水产品安全卫生关键控制要求干制水产品检测细菌总数3×106（食前烹调）SN0168-92水产品安全卫生关键控制要求大肠杆菌阴性SN0169-92甜蜜素不得检出进口国要求鱼糜监控霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001水产品安全卫生关键控制要求5~10月份。沙门氏菌阴性SN0170-92