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12男女儀容儀表交換名片奉茶或咖啡乘車拜訪接待餐飲練習公司禮儀3電話應對技巧接廳電話打電話代接電話練習4男性的仪容、穿着与姿态男性虽然不以外表取胜,但是整洁、稳重的正派形象是必要的,特别是您的工作若经常需与不同的对象接触,整洁、稳重能让对方产生信赖感。形象不是一天造成的,也不是临时应付一下就能过关的。一位长年穿西装,不打领带的人,临时穿起西装、打起领带只会显得局促不安,举手投足都不自然。因此,仪容、穿着与姿态是要养成习惯的,要您自己内心中认为这是您应该要做的,并且确信您这样做对自己是最好。每天早上出门前,检点自己的仪容穿着,让您充满自信地迎接每天的工作。5仪容⑴头发头发最能表现出一个人的精神,要梳洗整洁,不要膨松杂乱。⑵耳耳朵内须清洗干净。⑶眼眼屎绝不可留在眼角上。6⑷鼻毛照镜子时要注意鼻毛是否露出鼻孔。⑸口牙齿要刷洁白,口中不可残留异味。⑹胡胡子要刮干净或修整齐。⑺手指甲要修剪整齐,双手不可不清洁;手脏的话,您握着的任何商品都会贬低它的价值。7服装⑴衬衫领带每天要更换衬衫,注意袖口及领口是否有污垢;衬衫必须要和西装、领带协调。⑵西装最好西装及西装裤同一花色,和人谈话及打招呼时,尽可能西装的第一个钮扣要扣住,西装上口袋不要插着笔,两侧口袋注意不要因放香烟、打火机而鼓出来。8⑶鞋袜鞋袜须搭配平衡,两者都不要太华丽,鞋子上若有泥土去拜访客户是相当失礼的。⑷皮带系皮带要高过肚脐,不要选用突出怪异的皮带头。⑸笔插在西装内侧口袋或衬衫左边的口袋。⑹名片夹最好使用品质良好的名片夹,能落落大方的取出名片,名片夹最好放在西装内侧口袋。9姿态⑴站立等待的姿势碰到某些站立等待的场合时,您可将脚打开,双手握於小腹前,视线可维持较水平微高的幅度,气度安祥稳定,表现出自信的态度。10⑵椅子的座位方法多半从椅子的左侧入座,紧靠椅背,上身不要靠着椅背微向前倾,双手可轻握於脚上或两手分开於膝前,两脚的脚后根靠拢,膝盖可分开一个拳头宽,平等放置;若是坐在较深而软的沙发椅上时,应坐在沙发的前端;若往后仰靠在沙发椅上则下鄂将往上抬,而鼻孔内的鼻毛容易被对方看到,将显得不入流,这种坐法应尽量避免。11⑶手的指示方法当您要用手指引某样物品或接引客人指示方向时,可如图示,食指以下靠拢,姆指向内侧轻轻弯曲,指示方向。12女性的仪容、装扮与姿态女性优雅的姿态能让人觉得非常有教养,最容易赢得别人的好感,下列的一些良好姿势,希望能留意。⑴站姿女性站立时,双脚要靠拢,膝盖打直,双手可自然地放在腹前,背部挺直,两眼凝视目标。13⑵座姿静坐聆听时,可双脚交叉或并拢,双手轻轻地放在膝盖上,两眼凝视说话对象。14⑶走姿抬头挺胸,背脊自然挺直,步履自然有精神,可右肩背皮包,手持文件夹可轻置於臂膀间。15行礼的方式⑴当与客人交错而过时,应面带笑容,可行15ºC的鞠躬礼,以表示对客人的礼貌及打招呼。16⑵当迎接或相送客户时,可行30ºC的鞠躬礼。17⑶当感谢客户或初次见到客户时,可行45ºC的鞠躬礼,以表达礼貌。18交换名片的礼仪⑴一般名片都放在衬衫的左侧口袋或西装的内侧口袋,名片最好不要放在裤子口袋。⑵要养成检查名片夹内是否还有名片的习惯;名片的递交方法(如图),将各个手指并拢,大姆指轻夹着名片的右下,使对方好接拿,以弧状的方式递交於对方的胸前。19⑶拿取名片时要用双手去拿,拿到名片时轻轻的念出对方的名字,以让对方确认无误;如果念错了,要记着说对不起。拿到名片后,可放置於自己名片的上端夹内。⑷同时交换名片时,可以右手递交名片,左手接拿对方名片。⑸不要无意识地玩弄对方的名片。⑹不要当场在对方名片上memo事情。⑺上司在旁时不要先递交名片,要等上司递上名片后才能递上自己的名片。20会客室入座的礼仪⑴A为上座,其次B、C、D。BADC21⑵A为上座,其次B、C、D。ABCD22奉茶或咖啡的礼仪STEP1准备好器具⑴准备好杯子、杯垫、托盘、奶精、糖、抹布‥‥等器具。⑵各项器具一定要注意清洗干净。STEP2将茶或咖啡等用品放在托盘上⑴不管分数多少,一律使用托盘端送。⑵右手拿抹布,以便茶或咖啡不小心溅在桌面上时,立即擦拭。23STEP3先将托盘放在桌上再端送给客人⑴若会客室有门,须先敲门再进入。⑵须面带笑容,点头示意。STEP4奉茶或咖啡时客人优先⑴客人优先。⑵若客人及主人不止一人时,依职位高低顺序。24STEP5留意奉茶或咖啡的动作⑴双手捧起茶或咖啡杯,视状况可从客人的正面奉上或走到访客的斜后方,从客人的侧面奉上。⑵若使用粮罐或奶精罐应放在大家方便取用之处。STEP6拿起托盘退出会客室⑴双手拿起托盘,后退一步,鞠躬至意或轻说一句「打扰了」,然后退出。25共乘汽车、计程车、火车的座位礼仪⑴乘坐计程车时依职位顺序①、②、③、④④③②①26⑵主人自行开车时依职位顺序①、②、③、④③④②①27⑶乘坐火车时依职位顺序①、②、③、④。行进方向④②③①28共乘电梯的礼仪STEP1.伴随客人或长辈来到电梯前留意事项⑴先按电梯。STEP2.电梯来时⑴若客人或长辈不止一人时,可先行进入电梯,一手按「开」,另一手按住电梯侧门,口中礼貌地说「请进」,请客人们或长辈们进入电梯。29STEP3.进入电梯后⑴请按下客人或长辈要去的楼层。⑵若电梯行进间有其它人员进入,可主动询问要去几楼,帮忙按下。⑶电梯内可视状况是否寒暄,例如没有其它人员时可略做寒暄,有外人或其它同事在时,可斟酌是否必要寒暄。⑷电梯内尽量侧身面对客人。STEP4.到达目的地⑴一手按住「开」,另一手并做出请出的动作,口中可说:「到了,您先请!」⑵客人走出电梯后,自己立刻步出电梯,并热诚地引导行进的方向。30拜访客户的礼仪注意事项STEP1事先约定时间⑴事先以电话说明拜访的目的,并约定拜访的时间。STEP2做好准备工作⑴了解拜访对象的个人及公司资料。⑵准备拜访时需用到的资料。⑶订好明确的拜访目的。⑷整理服装、仪容。⑸检查各项携带物是否齐备,如名片、笔、笔记本…等。31STEP3出发前再与拜访对象确认一次,算好时间出发⑴注意宁可早到,不可迟到。STEP4至客户办公大楼前⑴再行整装一次。32STEP5进入室内⑴面带笑容,向接待人员说明身分、拜访目的及拜访对象。⑵从容安稳地等接待人员引导自己於会客室或拜访对象办公室。STEP6见到拜访对象⑴行礼、交换名片、寒喧。⑵客户请人奉上茶或咖啡时,不要忘了轻声道谢。33STEP7商谈⑴称呼及遣词用字,注意礼貌。STEP8告辞⑴感谢对方拨时间接待。⑵面对拜访对象告退,行礼后,轻轻关上办公室的门。⑶若对方要相送,礼貌地请对方留步。34接待预约访客的礼仪注意事项STEP1看到客户时⑴立刻起立,向客户微笑打招呼。STEP2问候及交换名片⑴交换名片,请参考(交换名片的礼仪)。STEP3引导客户至会客室入座⑴请参考(会客室入座的礼仪)。35STEP4奉茶或咖啡⑴请参考(奉茶或咖啡的礼仪)。STEP5进行商谈STEP6结束商谈STEP7送客⑴视状况可将客人送出会客室、电梯口及办公大门。⑵送往电梯口时,注意帮客户按下电梯。⑶送往办公大门口注意电梯共乘的礼仪。36应对临时访客的礼仪注意事项STEP1看到访客时⑴立刻起立,向客人微笑打招呼。STEP2请教大名及来意⑴礼貌地确认客人的姓名、拜访对象及拜访事宜。STEP3迅速联系受访对象⑴迅速联系受访对象,告之访客姓名及拜访目的。37STEP4依指示行事⑴询问受访对象指示。(A)带往会客室(B)带往办公室(C)没时间接见,请留下讯息再联络STEP4-(A)引导访客至会客室⑴位於访客左前方,并以右手或左手掌并拢,手臂向前,倾斜约45度,引导访客至会客室就座。⑵奉茶或咖啡。⑶告诉访客受访对象立刻或几分钟后来。38STEP4-(B)带往受访对象办公室⑴引导访客至拜访对象办公室后,告知访客到达后,轻敲办公室房门,并说:「陈经理,XX公司的王科长来访。」。⑵将访客引导给受访对象后,后退一步,再转身告退。STEP4-(C)告诉访客,受访人抽不出时间⑴告诉访客非常不巧,受访人正有事处理,抽不出时间。⑵请访客留下名片、资料,代为转达。⑶双手接下资料后,礼貌地送客。39餐饮的礼仪身为企业人,与客户或主管一同会餐的机会非常多,用餐的礼仪也是您须留意的一个重点。中餐注意点⑴正确地使用餐巾餐巾是为防止菜肴不慎掉在衣服上,因此要打开放在膝上;不可用餐巾擦脸,只能用餐巾轻拭嘴角;用完餐后,应将餐巾折好,平放在桌上左侧,不可揉成一团。⑵使用公筷母匙替人服务夹菜时要使用公筷母匙,将菜放入对方碟内;接受别人服务时,要双手拿起碟子,并轻声道谢40⑶夹菜夹菜要先夹盘内靠近自己的菜,不可翻覆挑拣。⑷喝汤喝汤要使用汤匙,不要发出声音。⑸嘴内有食物,不要张口与人交谈。⑹敬酒用双手举杯敬酒,敬酒时眼睛要看着对方;喝下酒后,可再举杯表示谢意。⑺谈话谈话时最好放下碗筷,目视对方,不可高声谈话,影响别人。⑻离座用餐完毕,离座时要将椅子往内紧靠桌边。41西式自助餐注意点⑴依序取菜原则上依生菜沙拉、主食、甜点、水果等顺序取菜。⑵一次最好取一至二样菜不要一次取用太多种类的菜,将盘子堆满,一方面不雅观,另一方面不同种类的菜混在一起,已失去佳馔的原味。⑶不要混用专用汤匙或菜夹每一道菜都备有专用的汤匙或菜夹,不要混用,而破坏了味觉及美观。42⑷餐盘不可再用用过的餐盘,不要因为方便而重覆使用。⑸不可浪费注意不合口味的菜,不要一次取用太多而造成浪费。⑹遵守西餐的礼仪选用牛排、猪排时仍须依照西餐礼仪食用。⑺不可暴饮暴食不要抱着捞本心态,暴饮暴食。43西餐注意点⑴正确地使用餐具左叉固定食物,右刀切割。餐具由外向内取用,几道菜会放置几把餐具,每个餐具使用一次。使用完的餐具向右斜放餐盘上,刀叉向上,刀齿朝内,握把皆向右,服务的侍者就会前来收取餐盘。⑵进食的方法(A)主菜主菜不管是牛排、鸡、鱼都需用刀切割,一次切一快食用,不可一次全部切完在逐一食用,口中有骨头、鱼刺时,须用拇指及食指从闭紧的唇间取出。44(B)沙拉及面条沙拉有小叉,面条用叉子卷妥食用。(C)面包面包须用手撕下小块放入口中,不可用嘴啃食。(D)汤用汤匙舀汤应由内向外舀,不可将汤碗端起来喝,喝汤时不可发出声音。(E)水果水果用叉子取用,若有果核在嘴中时,不可直接吐在盘内,须先将果核轻吐在叉子上,再放入盘内。45⑶进食的姿势不管是食用主菜、面包、沙拉、汤……等都应保持端正的坐姿。不可用嘴就碗,应将食物拿起放入嘴内。取用放在较远的东西,就请别人递过来,不可离座伸手去拿。⑷谈话嘴中有物,不可谈话;说话时不可影响邻座的客人。46结论基本上,工作场所是一个讲求效率的地方,是一个较正式的场所,因此,简单、端庄、洁净、明快是上班同仁服装、仪容的准则。有些公司替员工设计了彰显企业形象的制服,员工的举止、应对都经过严谨的训练,让接触该公司的大众留下特殊的印象,成为企业标幅(corporateidentify)中重要的一环,这种积极的做法,能迅速地让往来的客户产生信赖感。信赖感是人与人良性互动的根本条件,正确周到的礼仪不但能赢得他人的好感及信赖,同时自己也增强了自信。身为企业人的您,请您一定要身体力行,养成正确礼仪的习惯,充分发挥这项利基。47男性上班前的点检点检项目自我期许⑴头发⑵耳⑶眼⑷鼻毛⑸口⑹胡⑺手⑻衬衫领带⑼西装⑽鞋袜⑾皮带⑿笔⒀名片夹48女性上班前的点检点检项目自我期许⑴发型⑵化妆⑶穿着⑷饰品⑸鞋袜⑹手提包⑺小镜子⑻唇笔⑼唇膏⑽手帕49姿态的练习姿态练习重点⑴坐姿⑵立姿⑶指示方向⑷行礼⑸站立等候50应对礼仪练习练习项目心得⑴会客室的入座礼仪⑵奉茶或咖啡的礼仪⑶乘坐汽车、火车的入座礼仪⑷交换名片的礼仪⑸共乘电梯的礼仪⑹拜访客户的礼仪⑺接待客户的礼仪⑻送客的礼仪51电话应对技巧52前言电话是企业内对外沟通最常使用的工具,从电话的接听、挂断等小小动作上,能评断出这家公司的员工是否经过良好的训练,也同时可看出这家公司的管理是否有效率。您已是企业内的一份子,您每一次电话的对应,都影响着企业的声音,希望您能注意电话的使用技巧。53接听电话的技巧动作与注意事项•不要让铃声响太久•若周遭吵嚷,请大家安静后再接电话。•铃声响1~2声
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