各国礼仪

阿富汗人严守伊斯兰教规，十分注重礼节礼貌，见面礼为伊斯兰传统：用右手按住胸口，频频点头，并说：“安技嘎利贡”（意为“愿真主保佑您”），以示尊敬对方。阿富汗人和其他伊斯兰国家人民一样，多认为白色是泛阿拉伯颜色，象征自由与和平，绿色象征大自然，白色黑色象征伊斯兰教。阿富汗国旗中央写着“万物非主，唯有安拉，穆罕默德就是安拉的使者。阿富汗人对伊斯兰教十分虔诚，在饮食习惯方面受伊斯兰教影响极深。普通阿富汗人日常以烤饼和蔬菜为主，主食为面食玉米面饼，口味较重，不怕油腻，食量较大，喜爱焖、煮、烤、炸烹制的菜肴。阿富汗人好客，待客诚恳、热情，不管是否伊斯兰教徒，一视同仁。肉食品以牛、羊肉为主，忌食猪肉，不吃海味和鱼虾之类。全羊款待贵宾为甚高的礼仪。阿富汗人进餐时用右手抓饭。当地用果汁制成的“雪耳碧”被视为最上等的饮料。阿富汗人喜喝茶，当地最好的茶为“无籽葡萄茶”。喜爱水果。遵循《古兰经》训戒不喝酒。巴基斯坦人见面通常要先说一句“真主保佑”，社交活动中所行的见面礼节主要是握手礼。巴基斯坦人与故旧久别重逢拥抱对方时，先将头靠左边拥抱一次，接着再向右边拥抱一次，最后还要再向左边拥抱一次。巴基斯坦妇女与亲属见面时，除行拥抱礼以外，还要互吻对方的面颊和额头。巴基斯坦穆斯林还会向熟人或来客行“按胸礼”：向对方躬身点头，口颂“真主保佑”并用右手按住左胸，以此表示祝福。巴基斯坦人有用花环欢迎嘉宾的习俗。巴基斯坦的国花是茉莉花，原产于巴基斯坦，全国广为种植，也是交往中的最佳礼品。巴基斯坦巴基斯坦人喜爱绿色、金色、银色和其它艳色，喜爱穆斯林象征吉祥幸运的新月和星星。新月和星是该国国旗图案主体。主食是面食和大米，如粗面烙饼和抓饭。副食主要为牛肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋，豆制品。烹调以煮、炸为主，有生食蔬菜之习。口味偏甜、辣，不喜过咸。巴基斯坦人平日爱喝奶茶、牛奶和酸奶。在进餐往往以冰水佐餐。巴基斯坦人用餐时喜欢用右手抓取食物。正规宴请则使用刀叉。巴基斯坦人饮食禁忌为不吃猪肉、自死亡物、动物的血和非按教规宰杀之物，不吃母鸡、甲鱼、螃蟹、海狗、禾花雀，不吃鱼肚和海参。不饮用酒和含有酒精的一切饮料。巴基斯坦人认为黑色象征着消极。“13”和“420”代表灾难与厄运。巴基斯坦人往往星期五不办公。不欢迎的礼品有酒、猪皮或猪鬃制品、带有女性图片的书刊和雕塑，等不丹族和尼泊尔族均属于喜玛拉亚山地民族，具有谦和温顺的民族性格，其风俗和礼仪与我国藏族相近，主要礼仪有：献哈达，磕头，馈赠，鞠躬以及敬酒敬茶。不丹不丹农村民间不少地方女子的地位高于男子。按照不丹民俗，婚后男方必须入赘女方家，由女儿照顾父母，因此，女儿继承大部分财产。不丹有些村落，只要经丈夫同意，妻子甚至有同时再嫁他人的自由。不丹人以大米、玉米、荞麦为主食，喜吃酥油、糌粑、辣椒。不丹烹调异常辛辣，以辣椒为蔬菜，而非调料，任何菜肴均都加入大量干辣椒，喜欢生辣椒凉拌做沙拉。不丹人也吃饺子。不丹农村还保有淳朴好客传统：客人来访则全家人携酒到村口为客人洗尘，备米饭、炖肉款待。宴请客人时，主妇要站立一旁，为客人斟酒，客人离别时主家要执酒送到村外。不丹不论男女或各阶层僧俗，几乎人人吃槟榔。朝鲜朝鲜人在公共场合非常注重礼仪。与外人相见行鞠躬礼，并且同时问候对方“您好！”在行礼时，通常不准头戴帽子，手提物品。在一般情况下，主人要先向客人施礼，晚辈、下属要先向长辈、上级施礼。对方也必须鞠躬还礼。朝鲜人有着尊老、敬老的良好传统。在朝鲜民间，晚辈在拜见长辈时，有时要行跪拜礼。在日常交往中，朝鲜人习惯称乎职务、职称。“金”、“李”、“朴”、“崔”、“郑”合称“朝鲜五大姓”。朝鲜人日常活动一般都穿西装。在节日和喜庆之时，他们则有穿着本民族服装的习惯。妇女通常都穿短袄、长裙。男子的民族服装有袄、裤、坎肩、长袍，等等。历史上朝鲜人所穿的民族服装一向以白色为主。故有“白衣民族”之称。朝鲜也因此被人称作“白衣之国”。朝鲜主食是米面，其中米饭、打糕、冷面、饺子汤最受欢迎，是待客时的上佳之选。朝鲜菜肴大多偏辣、偏酸。烹调忌油腻，不放糖、花椒等佐料，名声最大的朝鲜菜有泡菜、烤牛肉、人参鸡，等等。朝鲜人大都爱吃狗肉。朝鲜人一般都爱喝酒，日常饮料则为凉白开水或清茶。朝鲜人主要的饮食禁忌是，不吃鸭子、羊肉或肥猪肉。朝鲜人的餐具讲究冬用铜碗，夏用瓷碗。用餐的时候，讲究尊老的朝鲜人，一定要先给长辈盛饭，长辈先动筷子。朝鲜人对金达莱花（即杜鹃花）有着特殊的感情，认为是其民族的化身，并且象征着繁荣昌盛，幸福永存，因此将她作为国花。对于木槿花，朝鲜人也极为昵爱，认为她象征着坚毅不屈。因此，也有人说朝鲜的国花是木槿花。朝鲜人最欣赏的动物，是熊和虎。前者，被视为其民族的祖先。后者，在民间则被当作山神。过去，朝鲜人普遍崇拜太阳神，认为白色代表阳光，所以他们对白色厚爱。朝鲜人很不喜欢“4”这个数字，因为它的发音与“死”类似，被视为只会预示着厄运。朝鲜人递接东西以用双手为佳。在他人面前，不得吐痰、擤鼻涕、掏耳朵菲律宾菲律宾人天性和蔼大方，善于交际。会面礼节是握手。对长辈是极其尊重，晚辈对长辈要恭恭敬敬地欠身鞠躬，有的则会上前轻吻对方的手背，以示敬重之意。年轻姑娘见到长辈时，往往会上前轻吻对方的两颊为礼。由于天气炎热，菲律宾的穆斯林有时在室外不戴帽子，相互见面往往会行“摸手礼”。但不戴帽子的穆斯林致意时，必须先用左手捂住自己的头部，以示敬重。受西方文化的影响，在菲律宾的上流社会中，“女士优先”十分流行。在乡村妇女的地位依旧很低菲律宾人非常好客。欢迎嘉宾通常会敬献茉莉花编成的花环。由于在历史上有相当长的一段时期菲律宾曾是西班牙的殖民地，故菲律宾人的姓名大都是西班牙式的。菲律宾人主食以米饭为主，副食为肉、蛋、禽、海鲜、蔬菜等等，菲律宾烹调趋向于清淡。但用餐时，绝大多数却惯于在菜肴里多放调味品，尤其是那些香辣的调味品。在日常生活之中，菲律宾人不分男女老幼，都十分爱喝啤酒。不少爱嚼甘蔗、槟榔，伊戈罗人平时还喜欢咀嚼烟叶。许多菲律宾人习惯用叉和匙并用进食，上流社会流行刀叉进餐。广大乡村依旧习惯右手抓食食物。在宴请活动中邀请方务必要多次进行邀请，以示诚意；在主人第一次敬酒或为客人上菜时，客人务必表示谦让，客人不要在主人落座前就座。韩国在正式交际场合，韩国人一般都采用握手作为见面礼节。韩国妇女一般不与男子握手，而往往代之以鞠躬或者点头致意。韩国人在不少场合有时也同时采用先鞠躬、后握手的方式；同他人告别时，若对方是有地位、身份的人，韩国人往往要多次行礼达三五次之多。个别的韩国人甚至讲一句话道别，行一次礼。在一般情况下，韩国人在称呼他人时爱用尊称和敬语，称呼对方头衔。韩国人非常讲究预先约定，遵守时间，并且十分重视名片的使用。国饮食以辣、酸为主要特点。主食主要是米饭、冷面。他们爱吃的菜肴，则主要有泡菜、烤牛肉、烧狗肉、人参鸡等等。韩国菜的品种并不太多，而且其中的绝大多数都比较清淡。韩国饮料较多。韩国的男子通常酒量都不错，对烧酒、清酒、啤酒往往来者不拒。韩国妇女则多不饮酒。韩国人通常不喝稀粥清汤，认定只有穷人才会如此。韩国人一般都不吃过腻、过油、过甜的东西，并且不吃鸭子、羊肉和肥猪肉。哈萨克斯坦哈萨克人极其重视文明礼貌。待人接物的信条是：“对长者要尊敬，对幼小要扶持，对友人要忠诚。”常用的见面礼节主要有：其一，握手礼。其二，亲吻礼。它一般使用于亲朋好友之间。其三，是注目礼。它是夫妻之间在大庭广众之前所采用的见面礼节。其四，是屈膝礼。哈萨克妇女面对对方，欠身屈膝。其五，是抚胸礼。遇到尊长或接待来宾时，哈萨克人的传统礼节，是右手按胸，躬身约30度左右施礼。哈萨克人有两个独特礼节：第一，哈萨克人在与别人见面或者交谈时，大都忌讳脱去帽子。被有人戏称为“戴帽礼”；第二，哈萨克人在问候别人之时，一般都是首先问候对方“牲畜平安”，接下来才会问候对方“全家平安”。哈萨克人以肉食为主，面食为辅，主要是羊肉，兼以牛肉。也吃马肉、驼肉及各种乳制品，“馕”，喜食抓饭与面条。蔬菜品种不多，其中主要有黄瓜、西红柿、葱头、卷心菜，等等。在制作菜肴时，他们口味较重，偏好甜、辣、酸，爱用胡椒和番茄酱。哈萨克、乌兹别克族作为穆斯林，忌食猪肉、自死之物、动物的血以及未诵安拉之名宰杀之物。一般都禁饮酒。俄罗斯族通常不吃海参、海蛰、乌贼和木耳，有的不吃虾和鸡蛋。不禁酒，也不禁食猪肉。平日以面包为主。哈萨克人设宴一般都讲究上羊肉，用羊头招待客人。牛奶等奶制品为上佳饮料用于待客。客人赴宴，要先从自己的盘子里取一些羊肉，请女主人品尝，以示对主人的敬重和感谢。哈萨克人用右手直接抓取食物，只有在很正规的社交宴请之中才使用刀叉马来西亚马来西亚不同民族采用不同的见面礼节。马来人的常规作法是向对方轻轻点头，以示尊重。马来人传统的见面礼节，是所谓“摸手礼”。它的具体作法为：与他人相见时，一方将双手首先伸向对方，另一方则伸出自己的双手，轻轻摸一下对方伸过来的双手，随后将自己的双手收回胸前，稍举一下，同时身体前弯呈鞠躬状。马来西亚的华人与印度人同外人见面时，则大多以握手作为见面礼节。马来人通常只有自己的名字，而没有固定的姓氏，儿子以父名为姓，父亲则又姓祖父的名字。马来西亚的国花为扶桑花，在马来西亚叫作“班加拉亚”。马来西亚以伊斯兰教为国教，饮食习俗禁酒，喜欢饮用椰子水、红茶、咖啡，等等。马来西亚的穆斯林不吃猪肉，不吃自死之物和血液。不使用一切猪制品。通常吃米饭，喜食牛肉，极爱吃咖喱牛肉饭，并且爱吃具有其民族风味的“沙爹”烤肉串。马来西亚的印度人不吃牛肉，但是可以吃羊肉、猪肉和家禽肉。马来人一般十分好客，他们认为：客人在主人家里若不吃不喝，等于不尊敬主人。平常用餐时只用右手抓食食物，左手被视为“不洁之手”，禁用其取食食物或饮料。只有在十分正规的宴请中，马来西亚人才以刀叉进餐蒙古蒙古人极为热情好客，有时也与别人握手为礼。不过更爱采用民族见面礼：其一，是请安礼。男子单曲右膝，右臂自然下垂；女子则须双膝弯曲。其二，是躬身礼。先将双手高举过头，随后将右手捂在胸前，同时躬身，以示敬意。其三，是拥吻礼。即与行礼对象拥抱并亲吻。蒙古人欢迎佳宾通常举行迎宾仪式：仪式之一，是献哈达；仪式之二，是敬奶茶；仪式之三，是吸鼻烟。在蒙古民间，与他人相见时所用的问候语，往往先询问对方“牲畜是否平安”。蒙古人主食主要是肉类和乳制品。忌吃鱼，禁吃虾、蟹、海味，以及所谓“三鸟”内脏。通常蒙古人食量较大。传统佳肴有“手抓肉”、“烤全羊”、“石烤肉”、“羊背子”等等。在吃肉时，蒙古人一般用手撕而食之，或以刀子割食。吃著名的“手抓饭”时，则须以手直接进行抓食。蒙古人主要饮料，有马奶酒和奶茶。蒙古人多能饮酒。向贵宾敬酒时，他们往往同时载歌载舞。日本日本人通常以鞠躬作为见面礼节。在鞠躬的度数、时的长短、次数等方面还有其特别的讲究。行鞠躬礼时手中不得拿东西，头上不得戴帽子。日本有时还一面握手一面鞠躬致敬。一般日本妇女，尤其是日本的乡村妇女，只是鞠躬。在日本乡村民间，送别亲友往往还会向对方行跪礼或摇屐礼。妇女所行的为跪礼，即屈膝下跪，男子所行的摇屐礼，手持木屐在空中摇动。日本人与他人初次见面时，通常都要互换名片，否则即被理解为是不愿与对方交往。在交际场合，日本人的信条是“不给别人添麻烦”。因此，忌讳高声谈笑。但是在外人面前则大都要满脸笑容。日本人认为这是礼貌。日本饮食一般称之为和食或日本料理，可归纳为“五味”、“五色”与“五法”。“五味”为：春苦、夏酸、秋滋、冬甜，涩味。“五色”是：绿春，朱夏，白秋，玄冬，再就是黄色的广泛运用。所谓“五法”指烹饪方法：蒸、烧、煮、炸、生吃五种。日本人的饮食禁忌为：不吃肥猪肉和猪的内脏，也有一些人不喜欢吃羊肉和鸭肉。日本人非常爱喝酒，人们普遍爱好饮茶。日本人在用餐时，有“忌八筷”之说：其一，是忌舔筷；其二，是忌迷筷，即不准拿着筷子在饭菜上晃来晃去；其三，是忌移筷，即不准夹了一种菜又夹另一种菜，；其四，是忌扭筷，即不准将筷子头反过去，吞在口里；其五，是忌插筷，即不准将筷子插在饭菜里，或是把它当作叉子，叉起饭菜吃；其六，是忌掏筷，即不准用筷子在饭菜里扒来扒去；其七，是忌跨筷，即不准把筷