酒店人力资源管理部全套管理文件

第1页共23页XX人力资源管理部全套管理文件第2页共23页XX人力资源管理部全套管理文件（一）工资待遇中的各种扣款制度：1、基本概念：1）岗位工资总额：员工工资不再分基本工资、岗位工资、生活津贴，将统称为岗位工资总额，即传统意义上的员工工资；2）日工资：每日工资＝月岗位工资总额×12/365；3）常规有薪假期：将原有每月享有四天休班改为每工作6天享有有薪假期1天；每月不工作不享有此有薪假期；4）岗位工资额的计算：每月岗位工资额＝每日工资×（出勤天数＋应享有的有薪假天数）；2、假期：1）事假：员工请一天事假扣发一天每日工资，并一天事假扣发当月奖金的30％，两天扣发50％，三天扣发70％，四天及以上扣发100％；2）病假：每月有两天有薪病假（此病假必须有寿光市中医院、寿光人民医院及以上医院证明方有效），第三天起按事假处理（一次性申请病假跨月份到下一个月时，只计两天有薪），具体计算见1；3）产假：假期享有岗位工资总额的50％，即50％有薪假；注：以上假期期间按月计算（跨月份假期以后一个月假期亦按当月计算）。4）工伤假：员工工伤三天，享有三天有薪工资。工伤休假超过三天，每日享受80％的每日工资，即80％有薪假，其它待遇不变；5）婚假、慰唁假等为有薪假期，享有全额每日工资，即100％有薪假；6）补休在三个月内有效，跨月补休按事假处理，但不扣发当月奖金；注：以上假期必须经有关手续，有相关证明，经批准后方生效；各部门应严格控制加班时间，正常休班需加班的必须按有关手续办理方可加班。第3页共23页3、出勤：1）迟到-早退：a.每月1-2次:若共计超出10分钟，一般违纪+扣款20元;b.每月三次:若共计超出20分钟，书面警告+扣款50元;c.受到书面警告后次月内又超过二次：最后警告+扣款100元；d.受到最后警告后次月内又超过二次：1）合同工：解除劳动合同；2）劳务工：辞退。2）旷工：事先未经同意擅自缺勤旷工一天扣三天工资，并扣50％当月奖金；旷工两天扣八天工资，并扣100％当月奖金；旷工三天扣十五天工资，扣100％当月奖金，并给予辞退处理；注：旷工累计半年内有效；4、酒店将按员工出勤情况评定年终奖金及优秀员工的评比活动。5、本规定自八月一日起试行，此解释权归人力资源部，总办有最后解释权。（二）招工、入职程序：1、员工来源：通过职介所，人才交流中心和预告进行社会招聘，录用大中专毕业生及专业学校毕业生,通过自荐、员工推荐等渠道招用所需人员。2、应聘程序：A．应聘者携带一寸免冠彩色照片四张，身份证原件，学历证书及相关证书到本部报名。B．人力资源部员工在目测该应聘者外貌及身高、谈吐等基本条件符合要求的情况下，可填写“温泉大酒店应聘人员登记表”。C．应聘者需如实填写“应聘登记表”，一经聘用，该表将作为员工档案资料的主要组成部份。D．人力资源部根据现有职位空缺及部门需要情况，参照应聘者各方面的条件及所应聘的职位，择优通知面试。3、面试程序：A．应聘者必须按照预约时间提前或准时到达人力资源部。第4页共23页B．人力资源部经理通过面试、口试或笔试，将基本条件合格者推荐给相关部门经理面试。C．相关部门经理经过面试，对同意录用者在“应聘人员登记表”背面“人员登记表）“用人部门意见”一栏对“可用”项打“√”，并签名，后将“应聘表”送回人力资源部。D．人力资源部依据“应聘表”中的部门意见安排“被录用”人员体检。4、体检：被录用人员凭“温泉大酒店体检通知单”到寿光市卫生防疫站按指定时间进行体检。5、入职程序：A．体检合格者，由人力资源部通知入职时间。B．入职时由员工填写“温泉大酒店员工登记表”，同时由部门填写“员工变动表”，经总经理批准后，方可办理入职手续。具体程序如下：a.属市区户口的须带齐身份证、最高学历证书、待业证（或原单位的离职证明或与单位劳动关系证明）的原件及复印件、一寸彩色照片4张、制服按金400元。b.非市区户口的，须带齐身份证、暂住证、最高学历证书、就业卡、流动人口计划生育证明、一寸彩色照片4张、制服按金400元。以上两项的资料经人力资源部员工核对无误后，存入员工个人档案。C．人力资源部为每一位新员工开具“进离店费用通知单”，“新进人员通知单”和“员工制服单”。D．人力资源部发给每位新入职员《员工手册》一本、工号牌一张、考勤卡一张、员工餐卡一张、并到保安部办理更衣箱手续。E.每位新入职员工，必须参加人力资源部组织的为期三天的入职培训，经考试合格后，方可到部门报到并由部门培训后上岗。（三）各部门人员聘用标准：1、各部门经理：年龄：35岁以下身高：男172米以上，女162米以上第5页共23页学历：大专或同等学历，英语A级职业素质要求：（1）有经营管理能力，组织协调能力、文字语言表达能力（2）酒店管理知识和社会科学知识（3）年以上酒店工作经验，其中3年以上相关部门管理经验。2、各部门主管：年龄：30岁以下身高：男172米以上，女162米以上学历：大专或同等学历，英语A级职业素质要求：（1）有管理控制能力、语言表达能力、协调能力和独立处理问题能力（2）三年以上酒店工作经验及相关部门系统知识（3）熟练英语口语会话，能掌握运用电脑3、各部门领班：年龄：25岁以下身高：男172米以上，女162米以上学历：大专或旅游中专职业素质要求：（1）了解酒店各项服务设施和岗位服务接待礼仪、接待程序（2）有2年以上相关岗位工作经验及岗位基本知识（3）懂英语会话4、各部门服务员：年龄：22岁以下身高：男172米以上，女162米以上学历：高中或旅游中专同等学历职业素质要求：（1）掌握相关岗位工作流程及操作标准（2）接待礼仪、礼节(四)员工调职规定：第6页共23页1、更好员工应在部门工作积极，表现良好，若员工本人要求调职，应写调职申请书交人力资源部。2、人力资源部接到员工调职申请书后，根据有关职位空缺情况及需要情况下，安排时间面试，合格者将与员工所在部门主管磋商是否同意。3、员工所在部门同意后，人力资源部将安排员工见接纳部门主管面试，合格者经总经理审核批准后，由人力资源部安排上班时间。4、获取调职的员工，在新岗位上需试用期三个月，属提升职位者，试用期间的工资标准以两岗位（原岗、新岗）工资的平均值为标准，试用合格评估后，才予以转新岗位工资。属降级职位者，在转换时即予调整为新岗位工资。若调任新职员工，在试用期内违反酒店制度、纪律等被处分者，若转正（试用期）定职工资顺延。（五）普通员工在职培训制度：员工正式上岗后，因种种需要而进行的培训。培训内容结合部门需要，可能由人力资源部或部门安排进行。1、培训制度：1）根据部门经营管理需要进行针对性，阶段性的培训课程。2）被安排参加培训的员工应按时参加。3）培训员工考勤制度按人力资源部P&P规定处理。4）培训结束后，培训情况将登记存档。5）培训考核优秀者，将结合部门表现可推荐优秀员工评选。反之，未或能过者，将取消其评选资格。2、培训内容：1）岗位责任，工作内容2）操作标准，工作流程3）与部门业务有关的操作及管理知识4）酒店的管理知识，技能技巧的培训5）新设备，新产品，新技术，新操作流程培训6）投诉事件的反映与处理，进行安全分析7）礼节礼貌，仪容的反复培训第7页共23页8）综合素质的培训（包括职业道德、安全教育、归属感等）9）外语培训（六）员工晋升培训制度：1、培训制度：1）员工被提任必须通过管理级培训课程2）培训人员考勤制度按人力资源部P&P规定处理。3）试用期内，不获能过者一律不准许晋级加薪。4）培训结束后，培训情况将登记存档。2、培训人员应掌握的知识：1）管理基本知识2）人力管理3）管理人员的职责和领导技巧4）管理心理学基础知识5）培训的重要性和领导人员必须成为培训者6）如何处理投诉7）如何建立客户关系8）良好的沟通技巧9）激励机制（七）员工培训考核制度：1、凡属酒店安排的强制性、阶段性、针对性专业培训，被安排参加培训的员工必须按规定按时参加。1）参加培训员工的考勤与工资挂钩，每缺勤1次扣月工资20元，每迟到1次扣5元，无论何种原因，若缺课达总课时量的20%，培训部有权取肖其参加结业考试的资格。2）参加培训人员均需在签到表上签名。3）培训部每月缶各部通报一次对缺勤人员的处理。4）将考勤情况存入档案，作为今后晋职，调薪的依据之一。2、当每个专题培训结束后，培训部将会同部门培训员对培训内容进行考核。1）考核合格者，成绩记入个人档案，作为日后晋级提薪的依据之一。第8页共23页2）理论考试不合格者，将扣月工资20元，参加补习考试仍不合格者，予以降薪至试用期工资，再培训不合格者，将予以辞退处理。3）培训部查核，现场操作未按规范者，一次扣工资20元，当班经理（领班/主管）在现场同时负边带责任扣月工资5%。3、每半年组织一次全面考核（针对所有员工），此次考核是对这半年来的培训的一次综合考评。1）考评内容：纪律、礼貌、敬语服务、服务技能、领导技巧、组织能力、与客关系、部门协调、服从安排等等；再是半年以来培训内容的综合考核。2）考评合格者，成绩记入个人档案，作为日后晋职，提薪的重要依据之一；考评不合格乾，予以降薪20%，为期一个月，一个月后再补考，合格者恢复原工资级别，不合格者予降职或辞退处理。（八）员工住宿、退宿规定：1、员工办理住宿手续：1）员工本人申请，部门经理签名，人力资源部批准。2）交一寸红底相片一张，办理住宿证。3）员工学习《员工住宿管理规定》。4）发放员工住宿安排通知书及住宿证。5）员工凭住宿证及《员工宿舍安排通知书》到宿舍管理员处安排床位及物品。6）员工上半月放住的，收住宿费20元；下半月入住的，收住宿费10元；上半月退房收住宿费10元；下半月退房收住宿费20元。（从工资中扣除）2、办理退房手续：1）员工退房时必须向宿舍管理员交还住宿时所领取的物品。2）员式凭宿舍管理员签收的《员工宿舍物品归还单》及住宿证到人力资源部凳记退房。（九）医务室诊金及药品收费规定：1、诊金：原则上医务室的医生到客房或在医务室为客人看病，每次诊金均为15元，若客人只要简单的常用药品，由医生通知大堂副理并由其视其情况决定是否收取第9页共23页诊金，并由大堂副理在收费票据上签名证实。2、药品的收费标准：“酒店的药品收费价格表”分为客用及员工自用两种表格，客人的药品收费，医生必须按照“医务室客用药品价目表”上的价格严格执行；对员工领用的药品，医生必须按药品的进货价格将其记入员工个人帐户上。3、药箱：医务室配有一个紧急药箱，大堂副理在医务室没医生的情况下开启医药箱并领取药品，必须按照医药箱内“药品领用登记表”上要求的内容严格填写，以便医务室医生及时补充药品。4、医务室对客人的收费程序按财务部制定的政策执行。（十）员工工作证、餐卡的使用规定：1、员工工作证：1）《工作证》为员工在店工作的凭据，以盖有“人力资源部”印章方生效。2）《工作证》不得随意转让，如遗失，需缴20元，到人力资源部进行补办。3）定于每周五下午为员工办理《工作证》的有关补办、更换手续。2、餐卡：1）员工就餐，应同时示就餐卡与《工作证》。2）部门应每月22日前向人力资源部上报下月用餐人数及次数。3）人力资源部于30日前发放次月餐卡，同时部门把旧餐卡收缴整齐并于每月3日前交回人力资源部。4）有丢失，将按每餐规定价格进行补办。5）非工作时间划卡用餐者，每月将在工资中予以扣款。（十一）员工食堂就餐规定：1、员工必须在规定的时间内用餐，应自觉服从食堂管理人员的管理。2、取餐时自觉排队轮候，不得插队。取餐时请尽快通过，不得左挑右拣，以免影响后面排队员工。3、米饭、镘头、汤水不限量供应，请注意节约，按饭量盛装，不可剩余，杜绝浪费。4、员工凭本人饭卡予以供应，饭卡不得转让或转借团党委准将食物或餐具第10页共23页带离食堂。5、用餐时，就应保持餐桌清洁，保持食堂清洁及良好秩序，不得随地吐痰或乱扔纸悄杂物，不得大声喧哗、追逐打闹。员工食堂内严禁吸烟。1、妥善保管饭卡，如有遗失，须先到财务部缴交补卡费（按剩余上餐数的餐标交费），然后凭单据到人事部补办。2、用餐后，应将餐具中的食物残渣倒入垃圾桶里，将餐具整齐放置于指定的地方后