海藻的介绍PPT

海藻是生长在海中的藻类，是植物界的隐花植物，藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物。它们一般被认为是简单的植物，主要特征为：无维管束组织，没有真正根、茎、叶的分化现象；不开花，无果实和种子；生殖器官无特化的保护组织，常直接由单一细胞产生孢子或配子；以及无胚胎的形成。由于藻类的结构简单，所以有的植物学家将它跟菌类同归于低等植物的“叶状体植物群”。海藻介绍1•海藻是海产藻类（Algae）的统称。大量出现时分不出茎或叶的水生植物。最常见的大型海藻是海草，如︰绿藻、红藻和褐藻。其根状固著器只有固著功能，而不能吸收营养。生长于高潮线上的海藻常暴露在空气中；低潮线下的海藻则不能长期暴露于空气，故不能于近海岸处生长，如墨角藻属(Fucus)、巨藻属(Macrocystis)、海囊藻属(Nereocystis)和海带属(Laminaria)等类群，并只能在18℃(64℉)以下繁殖，仅分布于冷水水域。2海草•海草是指生长于温带、热带近海水下的单子叶高等植物。海草是一类生活在温带海域沿岸浅水中的单子叶草本植物。海草有发育良好的根状茎（水平方向的茎），叶片柔软、呈带状，花生于叶丛的基部，花蕊高出花瓣，所有这些都是为了适应水生生活环境。目前中国海草有15种2亚种。3•特点：分布广泛，种类繁多，化学组成与陆地植物相差甚远，个体差异较大。•主要经济藻类：红藻、褐藻、绿藻、盐藻、螺旋藻等。•我国可利用的经济藻类：海带、裙带菜、条斑紫菜、羊栖菜、江蓠、坛紫菜、麒麟菜……4海藻的分类•（一）按生活习性分类。•底栖藻。•科学家们将栖息在海底的藻类称为底栖藻。它们在退潮时能适应暂时的干旱和冬季暂时的“冰冻”等环境，只要海水一涨潮，它们便又开始正常的生长发育。底栖藻大部分是肉眼能看见的多细胞海藻。小的种类成体只有几厘米长，如丝藻；最长的可达200米～300米，如巨藻。底栖藻的形态奇形怪状：有的像带子，如海带；有的像绳子，如绳藻；有的是片状，如石莼、紫菜；有的像树枝状，如马尾藻。•浮游藻。•浮游藻的藻体仅由一个细胞所组成，所以也称为海洋单细胞藻。这类生物是一群具有叶绿素，能够进行光合作用，并生产有机物的自养型生物。它们是海洋中最重要的初级生产者，又是养殖鱼、虾、贝的饵料。目前已在中国海记录到浮游藻1817种。浮游藻身体直径一般只有千分之几毫米，只有在显微镜下才能看见它们的模样。5海藻的分类•（二）按海藻的颜色分类。•底栖藻的颜色鲜艳美丽，有绿色、褐色和红色。科学家们根据它们的颜色，把海藻分为三大类：•绿藻类、褐藻类和红藻类。6•全世界现有海藻(褐藻、红藻、绿藻)记录6495种，其中，红藻4100种，褐藻1485种，绿藻910种。而我国沿海已有的记录835种，分隶于红藻门36科140属463种，褐藻门25科54属165种，绿藻门15科45属207种。约占世界总数的1／8。7褐藻门(Phaeophyta)成员，一群较高级的藻类，约1,500种，分布大陆沿岸的冷水水体，淡水种罕见。其颜色取决於褐色素(墨角藻黄素)与绿色素(叶绿素)的比例，从暗褐到橄榄绿。充气的气囊使叶状体的光合部分浮於或接近水表。常见的褐藻包括大型褐藻、海带、裙带菜、马尾藻和墨角藻属。褐藻8•海带目大型海草（褐藻），约有30属，在较冷的海域里见到。太平洋沿岸和英国许多小岛上丰富的海带属藻类是商用碘的来源。它的柄（类似茎的结构）有1～3公尺长。巨藻属是已知的最大褐藻，长65公尺。它的主体部分有个大的根状固著器固著于海底、一个中空的柄以及有中空气囊的分支出去的叶片，很像是更高等的植物。它富含矿物质和褐藻胶。褐藻胶是一种碳氢化合物，可用作乳化剂，在制作霜淇淋时防止冰晶的形成。在东亚广泛食用各类褐藻大型褐藻9大型褐藻10•孢子体长达几十至百米以上，固着器由数回叉状分枝的假根组成，呈圆锥状，茎直立，圆柱形，靠近基部数回叉状分枝，叶片偏于一侧排列在茎上，由于茎扭曲而呈螺旋状。成熟的叶片不分裂，略隆起。边缘有锯齿；叶柄短，叶的基部具有亚球形或纺锤形的气囊。孢子囊生在藻体基部的孢子叶中，孢子叶开始全缘，后来从基部到顶端分裂成相等的两部分，经4～5次分裂后形成较窄的线形叶，孢子囊散布于孢子叶整个表面。配子体微小，生活史为孢子体发达的异形世代交替。有3种，主要分布在美洲太平洋沿岸.巨藻11•巨藻：是提取褐藻胶的重要原料，也是提取其他化学药品、药品及甘露醇的原料。我国的巨藻是由墨西哥、美国引进，为我国海藻增加了新种类。巨藻个体较大，在我国生长的巨藻长达20m，在国外可达60m以上，喜着生与水涤流大的海区。12巨藻13•马尾藻：褐藻门、鹿角菜目，马尾藻科。是温带暖海藻，藻体大，高度一般超过1m。可提取褐藻胶、甘露醇和碘，我国早期的制碘工业即丛马尾藻为原料．从其中提取的褐藻胶的粘度比较低，色泽也深，逐渐被海带所取代。马尾藻14羊栖菜•属褐藻门马尾藻科，藻体黄褐色，肥厚多汁，高15—40厘米，可达2米以上。叶状体的变异很大，形状各种各样。生长在低潮带岩石上，多分布于我国沿海。羊栖菜性味甘咸寒，具有软坚散结、利水消肿、泄热化痰的功效。用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气等。脾胃虚寒者忌食用。15海带•海带，学名LaminariajaponicaAresch。别名昆布、江白菜。褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。16裙带菜•褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属.裙带菜在我国宋代的《本草》上称莙荙菜，音变成裙带菜。另外，这种海藻的叶片作羽状裂，也很象裙带，裙带菜裙带菜简介故名。裙带菜为温带性海藻，它能忍受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布，实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的。17裙带菜18红藻门(Rhodophyta)藻类，约3,000种。红藻，绝大多数为多细胞体、极少数为单细胞体的藻类。藻体紫红、玫瑰红、暗红等色。红藻绝大部分生长于海洋中，分布广，种类多，据统计有3700余种，其中不少红藻有重要经济价值。除食用外，还是医学、纺织、食品等工业的原料。常见的红藻包括掌状红皮藻、紫菜、江蓠、石花菜属、麒麟菜、角叉菜属。红藻19紫菜紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。20江蓠•属红藻门(Rhodophyta)真红藻纲(Florideae)、杉藻目（Gigartinales）江蓠科(Gracilariaceae)江蓠属(Gracilaria)的统称。本属共约近100种，中国的种类有龙须菜、江蓠、芋根江蓠、脆江蓠、凤尾菜(和扁江蓠等十多种。是提取琼胶的主要原料。21石花菜•石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。22麒麟菜•藻体紫红色，软骨质，肥厚多肉，长12-30cm，宽2-3mm，体圆柱形，不规则的分枝。腋角广开，近于水平伸出，互生、对生、偏生或数回叉状分枝，先端尖细，两边或周围具疣状突起。于分枝上部的突起密集，在下部的稀疏。髓部中央有藻丝。四孢子囊集生。带形分裂。囊果突起于体表而呈半球形。固着器盘状23角叉菜•角叉菜，属褐藻门，杉藻科，角叉菜属，自然分布于大西洋沿岸和我国东南沿海以及青岛、大连等海域，是中国的一种重要经济海藻。角叉菜不仅是卡拉胶生产的重要原藻，而且近年来越来越多地应用于医药领域，引起人们的广泛关注。24•绿藻门(Chlorophyta)成员，约6,000种。光合色素(叶绿素a和b、胡萝卜素、叶黄素)的比例与种子植物和其他高等植物相似。典型的绿藻细胞可活动或不能活动。具有一中央液泡，色素在质体中，质体形状因种类而异。细胞壁由两层纤维素和果胶质组成。食物以淀粉的形式储存于质体内的蛋白核中。海藻中绿藻较少，浒苔属、石蒓属(Ulva)便是其中之一。绿藻2526原始绿藻27石蒓•石蒓属(Ulva)绿藻。常生长于海洋岩石岸边的潮间带，其碎片可被海浪冲上岸。也生长於富含有机物或污物的半咸水中。叶状体片状，似莴苣叶，长达30公分(近12吋)，有二层细胞，外被坚韧的胶鞘。生活史为同形世代交替，偶可发生裂殖。石蒓富含碘和维生素A、B、C,可用制沙拉及汤，在中国俗称海白菜。28石蒓29浒苔•在植物分类学上，浒苔属于绿藻类，约有40种，中国约有11种。藻体草绿色，管状膜质，丛生，主枝明显，分枝细长，高可达1米。基部以固着器附着在岩石上，生长在中潮带滩涂，石砾上。12月至翌年4月是生长盛期。30蓝藻•蓝藻门（Cyanophyta）为原核生物界的一门，旧称蓝绿藻门或蓝细菌，是地球上最原始、最古老的一种植物类群。约有150属，分布极广，常见的属主要有色球藻属、微囊藻属、颤藻属、念珠藻属及鱼腥藻属等。31螺旋藻•螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。32琼脂•琼脂是由石花菜或江篱(属红藻)经加热至溶化后,加以冷却凝固而成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤维（含量为80.9%），蛋白质含量高，热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用，被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品琼脂蛋糕33琼胶•琼胶是从石花菜、江蓠等红藻植物提制的多糖。其主要成分为多聚半乳糖的硫酸脂。制成的商品有的为条状，有的为粉状。琼脂的最有用特性是它的凝点和熔点之间的温度相差很大。它在水中需加热至95℃时才开始熔化，熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固，所以它是配制固体培养基的最好凝固剂。用琼脂配制的固体培养基，可用以进行高温培养而不熔化，在凝固之前接种时，也不致将培养物烫死。因此，琼脂是制备各种生物培养基中应用最广泛的一种凝固剂。琼脂的浓度，通常是液体培养基的1～1.5％.34卡拉胶•卡拉胶（Carrageenan）,又称为鹿角菜胶、角叉菜胶。卡拉胶是从某些红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。35甘露醇•甘露醇（Mannitol）是一种己六醇，因溶解时吸热，有甜味，对口腔有舒服感，故更广泛用于醒酒药、口中清凉剂等咀嚼片的制造，其颗粒型专作直接压片的赋形剂。甘露醇可用作硝酸甘油片的基料。36褐藻胶•褐藻门类藻中提取的一种物质。其主要成分为多聚甘露糖醛酸和多聚古罗糖醛酸所构成的高分子化合物。褐藻胶广泛存在于巨藻、海带、昆布、鹿角菜、墨角藻和马尾藻等上百种褐藻的细胞壁中。褐藻胶的制备方法是以上述藻类为原料，用稀碱溶液溶解提取，然后制成钠盐。产物溶于水，粘度高。可用作食品、纺织、橡胶、医药等工业的助剂。37到此结束，谢谢下载制作者：石辉38