第四章职业素质与礼仪礼宾接待宴会礼仪

职业素质与礼仪第四章拜访、接待、宴会礼仪授课教师：李佳凝广州大学市政技术学院就业指导教研室9/4/20191、工作中进行自我介绍时：内容需要包括单位、部门、职务和姓名四个要素。2、不同民族的人在交际时的礼节有所不同，请举出五种常见礼仪。握手、亲吻拥抱、合十礼、鞠躬礼、吻手礼3、社交的需求属于马斯洛需要层次理论中的最高层次需要。（X）握手讲究次序是女士先，男士后；晚辈先，长辈后；上级先，下级后。（X）尊者居前4、下面关于握手礼的选项哪一项是错误的？（B、D）A握手的顺序主要取决于尊者优先原则B社交场合应由先到者先伸手主人伸手C客人告辞时，应由客人先伸手D职位低的人与职位高的人握手时应先伸手尊者居前9/4/20191、意图2、行动3、方式社交三要素最常见的社交形式：拜会、聚会、宴会、舞会9/4/2019LOGO接待拜访宴会9/4/2019LOGO拜访接待拜访宴会接待宴会1为客之道:•①有约在先•约定时间包含到达时间、停留时间。八点到？•约定地点•约定人数•约定主题•如约而至拜访LOGO接待拜访宴会拜访的基本原则：客随主便1为客之道:•②上门守礼•提前通知•准点•问候•按照对方的要求脱外套穿拖鞋参观房间拜访LOGO接待拜访宴会都要问候谁？｛问候拜访对象问候对方的家人问候对方家里在场的其他客人1为客之道:•③为客有方•限定交谈的内容大方向不要跑题•限定交际的范围不要搞错对象•限定交际的空间不打招呼别乱走、乱看•限定交际的时间拜访LOGO接待拜访宴会四个限定1为客之道:•④告辞•按时告退•告别时向在场的人致意问候•说走就走•到家报平安、感谢主人的款待拜访LOGO接待拜访宴会LOGO接待拜访宴会接待拜访宴会待客的目标：接待1LOGO接待拜访宴会待客之道基本原则：主随客便9/4/2019接待客人三大原则案例：小林工作途经同学小王的家乡，小王听说此事便邀请他去家里做客，说“你到了给我打电话，我给你准备好吃的，咱俩好好吃一顿！”两人激情飞扬的聊到晚上六点，小林问小王“晚上吃什么？”小王说“没什么好吃的啊。”小林以为他是假客气，说随便吃点。结果，一人一碗泡面……接待1LOGO接待拜访宴会①认真安排1、认真安排搞好环境卫生准备交通工具待客基本物品膳食安排娱乐活动｛个人、室内、室外迎接，安排停车位接待1LOGO接待拜访宴会｛饮料香烟糖果点心四大神器主随客便、格调高雅、形式简单、不带孩子2、迎来送往迎候客人施礼问候客人走时送到门口握手、道别｛接待1LOGO接待拜访宴会机场、小区门口、楼下5min将客人介绍给家人一视同仁3、热情相待专心致志和客人互动表里如一的开心愉快｛不打电话、不看电视不骂孩子、不扫地接待1LOGO接待拜访宴会LOGO接待拜访宴会接待拜访宴会1宴会宴会•以宴会友，重在交际•请别人吃，被别人请LOGO接待拜访宴会案例：商务宴请宾客，桌子上除了食物酒水，还可以放些什么？宴会6M规则1、Meeting会务Q：请人吃饭，谁来作陪？2、Money经费1宴会LOGO接待拜访宴会避免铺张浪费收缩战线，少而精缩小规模提高作陪人档次｛宴会6M规则3、Menu菜单Q：请人吃饭，要注意什么问题？民族、宗教、职业、个人禁忌4、Media环境1宴会LOGO接待拜访宴会9/4/2019案例：尼克松访华时期，周恩来总理在招待尼克松的晚宴时，请军乐队演奏乐曲《美丽的阿美利加》，这是尼克松最爱的曲子，他就任时就演奏的这首曲子。听完他几乎眼含热泪，对周恩来表示了极大的感谢。5、Music音乐优雅、若有若无、轻松明快1宴会LOGO接待拜访宴会宴会6M规则6、Manner举止•①不在餐桌上吸烟•②让菜不夹菜分餐制、公筷•③祝酒不劝酒两厢情愿•④不在餐桌上整理服饰进嘴不吐、不剔牙•⑤餐桌上不发出声响国际场合1宴会LOGO接待拜访宴会餐桌礼仪五不准9/4/2019座次•圆桌–以右为尊以门定位以远为上•方桌1宴会LOGO接待拜访宴会9/4/2019宴请主人129/4/20199/4/2019abcdef1234569/4/201912345678LOGO接待拜访宴会本章小结延伸学习怎样品鉴香槟红酒常识课后作业查阅资料，了解茶叶、红酒的分类和基本信息感谢聆听！广州大学市政技术学院就业指导教研室沟通绿水和青山沟通，就成了画；小鸟与森林沟通，就有了景；阳光和绿叶沟通，就有了诗；人与人沟通，就成了朋友。自己与自己沟通，内心变得澄澈；两代人的沟通，完成了上代人的希望，实现了下代人的梦想，生命得以延续。