本科毕业设计-全自动切菜机

本本科科毕毕业业设设计计题目全自动切菜机专业机械设计制造及其自动化作者姓名学号单位机械与汽车工程学院指导教师2015年5月教务处编原创性声明本人郑重声明：所提交的学位论文是本人在导师指导下，独立进行研究取得的成果。除文中已经引用的内容外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得聊城大学或其他教育机构的学位证书而使用过的材料。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均在文中以明确的方式表明。本人承担本声明的相应责任。学位论文作者签名：日期：指导教师签名:日期：本科毕业设计i摘要在对全自动家用切菜机整体结构的设计过程中，包括了原理方案设计，传动机构、切削机构和控制装置的设计以及主要部件的结构设计，并对部分设计结果进行校核。在对切菜机的设计中设有两个进料口，节省了切片切丝换刀的时间，并且进料口带有感应装置，下料后自动开启，更加智能化、人性化，机体带有PLC控制装置，可使两切刀单独工作，节省资源。整体机构采用立式布置，结构紧凑，并使用电机作为动力来源，省时省力。在对能源设计方面，重新选择动力来源，改进切削方法，不仅增强了家用切片切丝机的加工能力，还提高了使用的安全性。关键词：切菜机；全自动；PLC；厚度调整本科毕业设计iiAbstractInthedesignprocessofautomatichomeShredder’soverallstructure,includingdesignofthetransmissionmechanism,thecuttingmechanism,thecontroldevice,thedesignprinciplesofthemaincomponents,andcheckingpartofthedesignresults.InthedesignoftheShredder,therearetwofeedports,savingtoolchangetimeofslicingandshredding,andinletwithsensors,automaticallyopenaftercutting,moreintelligent,humane.ThemachinewithaPLCcontrolsystemthatallowsboththecutterworkingalone,savesresources.Thewholeinstitutionusesverticalarrangement,compact,andusesthemotorasapowersource,savingtimeandeffort.Inthedesignofenergy,re-selectedthepowersource,improvedcuttingmethod,notonlyenhancestheprocessingcapacityofthehomeslicecutters,butalsoimprovesthesafetyofuse.Keywords:cuttingmachine;automatic;PLC;thicknessadjustment本科毕业设计I目录1.绪论....................................................11.1食品机械简介....................................................11.2切菜机介绍......................................................12.切菜机的结构.............................................22.1切菜机的工作原理................................................22.2结构方案的选择..................................................32.2.1驱动装置...................................................32.2.2传动装置...................................................32.2.3检测装置...................................................52.2.4控制装置...................................................73.主要结构的设计..........................................103.1电机的选择.....................................................103.2V带的选择.....................................................113.2.1带的选择..................................................113.2.2大小带轮基准的直径计算....................................113.2.3验算带速..................................................113.2.4V带基准长度Ld和中心距a.................................113.2.5验算小带轮包角............................................123.2.6作用在带轮轴上的压力......................................123.2.7带轮的结构设计............................................123.2.8大带轮的结构尺寸..........................................133.3主轴部件的设计.................................................133.3.1轴的材料选取和结构图......................................133.3.2计算主轴上的功率、转速、转距..............................143.3.3初定轴的最小直径..........................................143.3.4轴的结构尺寸确定..........................................15本科毕业设计II3.3.5轴承的设计................................................153.3.6轴的校核..................................................163.4切刀部分的设计.................................................203.4.1切片刀的设计..............................................203.4.2纵向小割刀的设计..........................................223.4.3刀盘部分的设计............................................233.4.4刀盘套筒的设计............................................233.5机体的设计.....................................................243.5.1机架及机体壁的设计........................................243.5.2进料斗及下料斗的设计......................................243.6PLC............................................................253.6.1PLC简介..................................................253.6.2光电传感器与PLC..........................................263.6.3PLC控制三相异步电动机正反转..............................274.总结..................................................28参考文献.................................................30致谢..................................................31聊城大学本科毕业设计1全自动切菜机1.绪论1.1食品机械简介食品机械是将食品的原料加工成食品（或半成品）的一类专业机械，是食品工业方面的技术装备。食品工业想要获得更好发展，除了需要先进的食品工艺技术外，还需要先进的食品生产设备，这种技术保障是不可或缺的，两者必须协同发展，互相促进。随着我国不断发展的经济建设，我国的食品加工机械行业逐渐形成并且逐步发展，现在已经为我国国民经济的发展做出了重要贡献。在经济和社会的发展中，社会对食品的需求不但持续增长，而且要求越来越高，食品机械将会在国民经济建设中有更加突出的地位和作用。食品机械有很多优点：（1）减轻人员劳动强度，省时省力，提高效率，极大的解放生产力。（2）能实现人力所达不到的特殊加工效果，提高产品质量，减少原材浪费。（3）减少因人与食物的直接接触而带来病菌传播机会，更好的防止食品污染，保障食品安全。(4)提高食品生产企业的市场竞争力。（5）有利于改进和加强企业的管理。总之，食品机械在食品工业中起着举足轻重的作用，有着不可替代的地位。[1]1.2切菜机介绍随着飞速发展的经济水平和科学技术，人们的生活水平也飞速提高，人们对方便快捷的日常生活的要求也越来越高。因此，为了应对生活中的各种困扰，给人们的生活提供便利，提高效率，节省人力时间，使用家用机械产品已然成为家庭生活中的一种趋势。但是，家庭日常生活中切菜难而且危险的难题还没有解决。针对这一问题，设计一款家用的切片切丝机，专门用来解决块状、根茎类蔬菜切削难的问题。因此，切菜机应满足以下要求：要保证切实可行性，要和生活相贴近，做到在生活中有必要用，并且切切实实用得到；要和时代主题相适应，尽量做到绿色环保，能耗少；要有一定的工作效率；要确保机械有高的安全性、不发生切到手的状况；要能调节所切蔬菜片的厚度，确保一定条件下可以使切片的厚度均匀。除此之外，还要有经济性要求机器的一个综合指标就是经济性，在蔬菜切片聊城大学本科毕业设计2机的设计、制造、使用、维修等各个环节均有所体现。总之，经济性就是要求在满足功能要求的前提下，将机器的制造成本降到最低。安全性要求在切菜机的设计阶段就必须对机器的使用安全给予足够的重视，因此要在设计过程中特别注意使用者的安全，特别是使用者手的安全。要采用各种防护措施，试运行中的刀具不会与人体直接接触。可靠性要求简单的说，可靠性就是切菜机在使用性能中的稳定性，它是该切菜机的一个重要质量指标。可靠性水平越高，说明机器在使用过程发生故障的概率越小，能正常工作的时间就越长。操作方便要求切菜机是一种给生活带来方便的机械产品。在设计中必须注意操作时要轻便省力；操作机构要适应人的生理条件；切菜机的使用噪声要小；防止污染等。此外，还要方便搬运与拆卸维修。设计切菜机是，在满足基本要求的前提下满足这些特殊要求，以提高机