主题酒店解析-如何成功经营主题酒店ppt

主题酒店解析——如何成功经营主题酒店一、主题酒店产生的背景二、准确理解主题酒店内涵三、全面把握主题酒店产品四、主题酒店评析和例举Contents一、主题酒店产生的背景顾客体验消费的兴起和酒店竞争的加剧使得主题酒店应运而生。赌场酒店和迪斯尼酒店是主题酒店的最早代言。中国的主题酒店落后了西方半个多世纪。据不完全统计，目前国内主题酒店有50多家，其中四川就有10家。一、主题酒店产生的背景目前已形成了由“中国旅游文化资源开发促进会”领导下的“国际主题酒店研究会”雏形，并正式授牌了22家“中国主题酒店”。由中国著名旅游专家魏小安撰写的中国首部主题酒店类专著《主题酒店》和《主题酒店开发、运营与服务标准》出版发行，标志着国内主题酒店建设步入了标准化进程。中国目前主题酒店（不完全统计）序号所在地酒店名称酒店主题备注1四川京川宾馆三国文化2002开业2鹤翔山庄道家文化1997开业3成都西藏酒店藏式文化2002重新设计4西康大酒店茶文化2000开业，04年改为主题酒店5九寨沟喜来登国际大酒店藏羌民族文化2000开业，04年喜来登接管6成都新蜀联大酒店芙蓉文化06年改造而成7九寨天堂洲际大饭店生态自然03开业，06年洲际接管8文君楼宾馆明清文化－中国目前主题酒店（不完全统计）序号所在地酒店名称酒店主题备注9广东古兜温泉旅游度假村盛唐温泉文化2003开业10深圳威尼斯皇冠假日酒店威尼斯水城文化2001开业11珠海御温泉沐浴文化1998开业12长隆酒店野生动物2001开业13辽宁清文化主题酒店清文化97年开业，03年装修14江苏山水大酒店石文化97开业/03改为主题酒店15陕西皇后酒店皇家女性文化2006.12改造后开业16西京国际饭店汉唐文化建于89/05改为主题酒店中国目前主题酒店（不完全统计）序号所在地酒店名称酒店主题备注17浙江陆羽山庄茶文化2005开业18海南亚龙湾寰岛海底世界酒店海洋文化1997开业19天上人间热带雨林度假酒店热带雨林2005开业20喜来登温泉度假酒店温泉文化2005开业21福建日月谷温泉度假村温泉文化2004开业22音乐岛酒店音乐－序号所在地酒店名称酒店主题备注23山东海悦建国酒店海文化2006开业24玉泉森信大酒店乒乓球95开业99装修25济宁名雅经纬大饭店儒家文化－26曲阜阙里宾舍儒家文化86开业03装修27云南港务大酒店航海文化2003注册28西双版纳树上旅馆自然－29内蒙古内蒙古大酒店草原文化－中国目前主题酒店（不完全统计）序号所在地酒店名称酒店主题备注30广西愚自园HOMA现代艺术酒店艺术主题2004开业31北京北京九华山庄保健文化97年开业，01年装修32京瑞温泉国际酒店温泉文化1998开业33龙熙温泉度假酒店温泉文化2004开业34香港迪斯尼乐园主题酒店迪斯尼2005开业中国目前主题酒店（不完全统计）（一）主题酒店内涵主题酒店是舶来品，英文是ThemeHotel。在国外，主题酒店是独特概念酒店（UniqueConceptHotels）中的一种。什么是主题酒店？以某一素材（历史、城市、故事等）为主题，酒店从硬件（建筑、设施设备等有形方面）到软件（氛围的营造、服务等无形方面）都围绕主题展开，带给顾客有价值的、难忘的体验的酒店。二、准确理清主题酒店内涵主题酒店的本质可归结为差异性、文化性、体验性差异性追求独特，是酒店的战略出发点；文化性追求内涵，是酒店执行的具体战术和手段；体验性追求效果，是酒店的最终目标。差异性、文化性、体验性三者相互渗透少了差异性和文化性，就没有体验性；少了体验性，差异性和文化性就脱离了主题酒店经营的目的——给顾客独特的体验从而获得高回报的利润。主题酒店一定是特色酒店，但特色酒店不一定是主题酒店。比如像迪拜的BurjAl-Arab酒店就是一个特色酒店，独特的建筑、奢华的设施、高水准的服务构成了酒店的特色，但它不是一个主题酒店。主题酒店被称为文化主题酒店（或主题文化酒店）。任何一个主题酒店来都是围绕主题素材挖掘相应的主题文化，文化主题酒店更加突出了主题酒店的文化性。（二）主题酒店分类根据主题运作的深度分：宽泛主题酒店。如一般的温泉酒店典型主题酒店。仅以功能为主题，没有其他主题素材为依托，如一般的商务酒店、度假酒店。这是最初级的主题酒店功能型主题酒店。如唐温泉酒店文化型主题酒店。如三国文化主题酒店、茶文化主题酒店。（二）主题酒店分类根据主题素材的根源分：原生态型主题酒店。又分为：依附自然资源的文化主题酒店。如茶文化主题酒店、石文化主题酒店、温泉文化主题酒店依附人文资源的文化主题酒店。如历史文化主题酒店、城市文化主题酒店、名人文化主题酒店创造型主题酒店。又分为：自创型主题酒店。如迪斯尼主题再创型主题酒店。如深圳的威尼斯主题（三）主题酒店产品什么是主题酒店产品？酒店围绕某一主题素材，通过主题概念的引入、主题环境与氛围的营造、主题设施与产品的设计以及主题活动与服务的提供等为顾客提供的有价值、难忘的住宿体验。（三）主题酒店产品主题酒店产品与一般酒店产品是不同的，主题酒店产品是酒店服务产品和体验产品的融合，主题酒店产品是体验性酒店产品。体验产品与服务产品最本质的区别就在于其难忘性。对于主题酒店来说，顾客参与的好坏直接影响到顾客的体验效果。（三）主题酒店产品主题酒店产品的构成要素：主题概念、主题环境与氛围、主题设施与产品、主题活动与服务，并从顾客体验角度和酒店竞争角度对各个纬度进行了进一步的细化。主题酒店产品构筑体纬度因子解释变量S1主题概念F1主题独特一致性主题概念独特新颖主题概念形象鲜明主题概念表现系统完整、和谐、一致主题概念很难被模仿F2主题体验文化性主题概念和当地的人文环境相协调主题概念具有深厚的文化底蕴主题概念能体现您的独特品味主题概念能体现您的身份和地位F3主题消费吸引性主题概念符合您对新奇事物的接受度主题概念符合当代消费理念主题概念能引您的共鸣，对您有吸引力主题概念能让您产生美好联想主题酒店产品构筑体纬度因子解释变量S2主题环境与氛围F4地理环境酒店所在地具有良好的自然环境酒店所在地具有良好的人文环境F5主题建筑酒店建筑与当地的文化氛围协调酒店建筑与周边建筑群风格协调酒店建筑外观独特体现主题文化F6内部主题环境与氛围背景音乐与酒店主题相吻合主题装饰物或景观能凸现主题色彩与灯光等设计独具匠心，能很好表现主题酒店员工服装设计独特，与酒店主题风格协调酒店员工气质符合主题风格根据酒店主题风格选择花卉点缀空气气味主题酒店产品构筑体纬度因子解释变量S3主题设施与产品F7基本主题设施与产品有体现主题文化的菜肴系列有与主题风格和谐一致的主题客房有体现主题文化的客用物品（如餐具、客房用品）有体现主题文化的特色酒吧或茶馆等有体现主题风格的主题餐厅有展示酒店主题文化的主题宴会F8附加主题设施与产品酒店有自创的（文化）品牌商品有体现主题文化的主题景观（如雕塑、喷泉）有体现主题文化的参与性设施有传递主题文化的场所设施有体现主题文化的娱乐设施酒店有独特的主题纪念品纬度因子解释变量S4主题活动与服务F9主题活动有陶冶您情操的审美参观活动有体现主题文化的康体疗养服务或活动有体现主题文化的娱乐活动有展示您才华的参与活动F10主题服务酒店服务员提供符合主题文化的专业服务酒店有介绍主题特色及活动的宣传手册酒店服务员具备丰富的主题文化知识酒店的服务方式与酒店的主题文化一致有体现主题文化的主题服务和营销活动主题酒店产品构筑体三、全面把握主题酒店产品（一）准确的主题定位——寻找主题1、密切关注竞争对手，避免主题定位相似经营实施差异化战略，在主题选择上应独特新颖，从顾客角度出发，能带给顾客独特的体验感受。这就要求密切关注竞争对手，避免主题相似。1、密切关注竞争对手，避免主题定位相似（续）核心竞争力一大特点是具有不可模仿性，主题酒店的投资高，功能性退出壁垒高，所以主题酒店在主题概念建设方面必须具备一定的不可进入性，防止被竞争对手模仿，导致竞争优势被破坏。企业增长的过程就是竞争优势自我破除的过程，酒店应该不断挖掘主题内涵，对主题概念进行升级。在设计时应该从全局出发，有完善的主题产品开发计划。（一）准确的主题定位——寻找主题2、深度挖掘主题内涵，避免形式大于内容一个成功的主题酒店应该是将主题素材转化成产品，然后再将这种产品转化为一种文化形式。主题酒店都应该有其相应的主题产品和主题文化，而不是仅停留在营销层面。对主题酒店来说，有自己的主题酒店文化研究员是非常重要的，它关系到主题酒店的主题深度和持续经营。3、主题有酒店适应性，避免定位本末倒置主题酒店首先是个酒店，它是在具备一般酒店基本功能的基础上追求自己的个性发展，这种个性的追求不能和基本功能相抵触。一是对酒店经营者来说具有实际的可操作性，在经营者本身能力可达范围内。二是对顾客具有消费吸引力，即它必须是首先能够带给顾客基本食宿体验，同时又能够得到顾客的进一步认同。4、主题适当回避“尘世”，避免陷入大众俗套对于顾客来说，入住主题酒店其中一个目的就是逃避现实生活的纷纷扰扰，获得心灵的净化与回归，所以对于顾客在生活中的角色不要过分强调，让顾客有暂时忘记现实中的繁忙和烦恼。（二）和谐的主题环境与氛围——展示主题成功的主题酒店能够通过其主题环境与氛围来展示主题概念，主题建筑、主题装饰物、主题背景音乐都必须精挑细选，严格把关，做到尽善尽美，和谐一致，从而烘托出一个惟妙惟肖的主题环境与氛围。1、研究地理环境，提高与环境的融合性主题酒店是体验产品，要带给顾客良好的体验，必须和酒店的外部自然或人文环境和谐统一。什么样的城市氛围，就有什么样的顾客群，城市氛围影响顾客的体验需求。主题酒店的档次、规模要和当地的经济发展水平相适应，这是酒店能盈利的根本前提。2、主题建筑、主题景观独特，且和环境协调主题建筑是主题酒店的有形展示。一般来说，主题酒店都有与主题相一致的主题景观，如拉斯维加斯金字塔酒店的狮身人面像、纽约酒店的自由女神像、鹤翔山庄酒店外的范长生像。主题景观和主题建筑的和谐一致能够对主题渲染，达到锦上添花的效果。员工行为在服务接触中传递着主题概念，是动态的主题展示。主题酒店的员工必须具备丰富的主题文化知识。为了让员工重视主题文化知识培训，应将培训与绩效考核挂钩。3、加强员工主题文化培训，并与考核挂钩4、精心营造内部主题环境与氛围，以控制成本•杭州的主题公园——宋城的旅游宣传口号是“给我一天，还你千年”，进入宋城就能够感受到强烈的主题氛围。•京川宾馆提出了“坐地日行八百里，京川圆您三国梦”的宣传口号。（三）独特的主题设施与产品——传递主题主题设施主要包括主题客房、主题餐厅、主题活动设施；主题产品则主要包括主题菜肴、客用物品等。主题设施与产品是顾客消费过程中接触时间最多的方面。1、主题符号的运用设计酒店的主题标志，以店徽或主题文化的形式出现，将这种主题标志印刻到酒店的所有主题设施与产品上，让顾客于细节中见主题。2、主题色彩的运用•主题酒店有与主题和谐一致的标准色。在此基础上，进行其他色彩的搭配和变换，让色彩传递主题。3、适当运用主题味餐厅主要是来自于菜肴的味道，这就要求厨师的厨艺稳定，做的菜肴香味恒定独特，让顾客闻过不忘，带给顾客独特的嗅觉体验。主要是客房和餐厅。客房可以通过适应酒店主题风格的花卉或者淡淡的独特自然熏香来点缀。4、巧妙设计少投入主题设施是主题酒店投入较大的部分。主题酒店产品是体验产品，需要不断创新，这就使得主题酒店的主题设施更新速度要高于一般的酒店。巧妙设计，降低功能性退出障碍，从而降低投入，达到资源的优化配置。5、主题宴会多样化主题酒店在经营主题宴会时，应注重对主题宴会进行多档次开发，来满足不同消费能力的顾客群。（四）逼真的主题活动与服务——神化主题一是指主题活动的种类。多项主题活动，然后培育出一个品牌主题活动；1、主题活动丰富多彩选择多二是指主题活动的内容。内容要充实，让顾客能够得到多层次的体验收获，包括身体的、精神的，从而达到丰富顾客体验的目的。2、提高主题活动顾客参与性顾客与顾客之间互为观众——相互欣赏，共同愉悦。有些活动顾客只需要以观众的角色参与，有些活动则要让顾客以主演角色