教科版《水沸腾了》优秀公开课教案2

《水沸腾了》教学设计【教材简析】本节课是在学生认识了水蒸发现象后，继续指导学生认识水汽化的另一种方式——沸腾。沸腾是我们生活中常见的一种现象，三年级的学生都有一定的感性认识。但是，对于水沸腾过程中水量的变化、水沸腾时的温度变化等问题缺乏具体认识。本课通过探究水的沸腾现象，引领学生经历预测结果、实验观察、记录信息、解释讨论、得出结论的全过程，既能帮助学生获得许多关于沸腾这一现象的直接认识，又能使学生体会到，原来“司空见惯”的沸腾现象中隐藏着那么多我们未必“熟知”的科学知识，逐步培养学生对事物敏锐的观察力。对于三年级的学生来说，第一次接触酒精灯等实验器材，这些器材的使用和组装是难点。水的沸腾实验中涉及温度计的使用、酒精灯加热的注意事项、水量和水温数据的读取、仪器摆放的方法等问题，内容较多。教师应适当降低难度和要求，并注意探究实验过程中的安全问题。【学生分析】学生对生活中的沸腾现象都较熟悉，一般都知道水沸腾时有大量的水蒸气产生，水面会泛起大量的气泡，但对水沸腾时温度的特点并不明确，对沸腾前后水中气泡大小的变化缺乏仔细观察。上述问题的提出和对现象的质疑，容易激发学生继续探究的欲望。水沸腾前后气泡大小的变化，不是本章的重点知识，在实验中仅提示学生注意观察，目的是使感兴趣的学生课下主动去了解。学生学会选用较简单、安全的器材做实验，提高学习效率。通过设疑，引导学生思考。【教学目标】科学概念目标沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾的过程中水的温度不再发生变化。科学探究目标在探究活动中，通过猜测、观察、实验、研讨等发现事实，发展思维。利用文字、图表、图画等方式描述实验现象，并对结果进行分析。通过探究活动发展观察能力、归纳能力和表达能力。科学态度目标形成尊重事实、重视证据的科学态度。形成愿意与他人合作、乐于交流的学习态度。科学、技术、社会与环境目标认识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水、珍爱生命的情感、态度与价值观。【教学重难点】重点：观察和记录水在加热和沸腾过程的现象。难点：对沸腾的现象进行实验和分析，对蒸发和沸腾现象做分析比较。【教学准备】为学生准备：学生活动手册。小组准备：三脚架、烧杯、酒精灯、温度计、硬纸盖、水。教师准备：漏斗、塑料袋、教学课件。【教学过程】一、聚焦提问：同学们，你们在家烧过开水吗？那你仔细观察过烧水的过程吗？提问学生，引出给水加热会出现哪些现象。学生会有很多零散的、模糊的记忆，学生根据已有的生活经验说出自己的想法。师：没有仔细观察过烧水过程的同学也不要失望，今天老师就给大家一个机会，请你们亲自在课堂上烧一次水，同学们要用心观察，在烧水的过程中会发现什么奇妙的现象呢？今天就让我们来研究水的“沸腾”问题。（板书）设计意图：从图片到聚焦的问题，都明确了这节课需要在加热的前提下观察杯子里水的变化。二、探索活动一：预测现象，实验记录出示一杯水。师：如果我们要把这杯水烧开，根据你们的生活经验先想一想，在把水烧开的过程中，会有哪些现象发生？学生猜测：会冒气泡、水会变少、冒热气等。师：如果要检验我们的猜测对不对，你觉得最有效的方法是什么？对，做实验，只有自己亲自试一试，才能得出正确的结论。为了节约时间，老师把实验器材组装好了，等会同学们点燃酒精灯就可以实验了。先请同学们想一想，如果我们给水加热，可以从哪些方面观察水的变化？（温度的变化，气泡的变化、水的多少、声音等）实验中我们还应该注意什么？学生回答后，教师出示课件中的温馨提示，让学生了解实验中应注意的问题，并出示水温变化记录表，简要讲解记录表的填写方法。各组同学分工后开始实验，并做好记录。活动二：交流信息，得出结论师：刚才同学们实验得非常认真，也发现了一些有趣的现象，现在哪个小组愿意把你们的实验结果跟大家交流一下？学生分组汇报。根据学生汇报，教师板书沸腾的关键词及沸腾时的温度。师：刚才各组同学都把杯子里的水烧开了，水烧开了这种现象在科学上叫作沸腾（板书课题），请同学们能不能根据实验中观察到的现象总结水沸腾时的特点呢？提醒学生：有序地进行观察；加热过程中水的变化和温度的变化；水沸腾时水中、水面和水面之上的各种现象。测量温度时温度计的位置不能动，不要碰到烧杯壁；加热后的烧杯、三脚架在相当长的一段时间内仍是很烫的，勿用手摸，谨防烫伤。设计意图：第一部分是预测，学生根据自己的经验说一说或画一画对这个问题的认识，交流已有的认知。第二部分是在已有认知的基础上，通过给烧杯里的水加热，观察和记录水在加热过程中的现象和数据。由于该过程涉及实验器材的组装和酒精灯的使用，教师需要提供必要的演示，并注意提醒学生注意安全，谨防烫伤。三、研讨出示一组学生的水温变化记录表。下面请同学们仔细观察一下我们的水温变化记录表，从记录表中可以发现在给水加热的过程中，水的温度变化有什么规律？师生小结：水温变化的规律是先快后慢，上升到一定温度时，即使继续加热，水温也不再上升。液体沸腾后，如继续加热，液体温度不再上升，此时的温度称为液体的沸点。（板书：沸点）观察黑板上各组记录的水的沸点数据。教师出具水温变化记录表。这是同学们刚才记录的水的沸点数据，大家知道水的沸点是多少吗？（板书100℃）水烧开时的温度跟大气压有关，100℃是水在1个标准大气压下沸腾的温度，所以书上一般写水的沸点通常是100℃，而不是说水的沸点就是100℃。设计意图：设置问题“水在加热过程中发生了哪些变化？”是为了让学生对该过程的变化有一个全面的认识。在给水加热的过程中，水面会有热气产生，杯底会产生气泡，之后小气泡逐渐变成大气泡上升到水面。教师在这部分应当引导学生从水中、水面和水面之上进行有顺序的观察，并做好详细的记录。第二个问题是“水在达到什么温度时沸腾？水沸腾的过程中我们看到了什么现象？”设置这个问题是为了明确水的沸点，水的沸点在1个标准大气压下是100℃，这也是学生比较容易观察到的现象，但学生可能会忽略掉水在沸腾过程中一直保持100℃的现象。【板书设计】【活动手册使用说明】本课有两部分活动记录需要填写。第一部分是加热过程中水的变化。不同的水量加热至沸腾的时间是不一样的，所以教师应当提前做好准备，将时间控制在10分钟左右，时间的设置可以是0冒泡冒气翻滚继续加热沸腾温度不变沸点100℃分钟，2分钟，4分钟，6分钟，8分钟，也可根据实际情况自行调整。在这里，观察的重点是温度计的示数以及水的变化。第二部分是水沸腾时的活动记录，表格已经详细地呈现出了需要观察的四个角度，教师应当组织学生进行有序的观察，并及时记录。这里容易将水中和水面的现象混在一起，此时水中和水面都有气泡产生，要注意观察区别。另一个值得注意的问题就是水沸腾时的温度，在水沸腾后，温度一直保持不变，学生在实验操作过程中要注意规范与安全。2、水沸腾了〈〉（【学习内容】新教科版三年上册第一单元第二课《水沸腾了》【学习目标】科学概念目标沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾过程中水的温度不再发生变化。科学探究目标1.探究活动中，通过猜测、观察、实验、研讨等发现事实，发展思维。2.利用文字、图表、图画等方式描述观察、实验结果，并对结果进行分析。3.探究活动中，发展观察能力、归纳能力和表达能力。科学态度目标1.形成尊重事实、重视证据的科学态度。2.发展愿意与他人合作，乐于交流的学习态度。科学、技术、社会与环境目标认识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水，珍爱生命的情感、态度与价值观【学习重点】培养学生的实验能力，观察时要抓住沸腾时的主要特点及发生沸腾现象的顺序来进行观察。同时，培养学生的语言表达能力，让学生描述看到的现象，培养学生的归纳能力等。【学习难点】教学仪器的组装，使用仪器时的讲解示范，学生使用仪器时教师的指导。【学习准备】为学生准备：学生活动手册；小组准备：三角架、石棉网、烧杯、酒精灯、温度计、硬纸盖、水、时钟、湿抹布。教师准备：漏斗、塑料袋、教学课件。【学习流程】一、聚焦1、同学们，你在家里烧过开水吗（出示书中的第一幅烧水的图片或是几幅翻滚的火锅的图片）？请你说说水烧开时有什么现象发生？。家里的锅是不透明的，现在，我们就把这个现象搬到实验室里，来研究一下（出示图中烧水的实验装置）。这样，我们会看得清楚一些。2、请同学们思考一下：如果我们不停地给杯子里的水加热，会出现什么情况？二、探索1.说一说或画一画我们对这个问题的看法请同学们回答（这里我采用让学生说一说的方式）：讲解：当水加热到有大量的气泡冒出水面时就是水沸腾的现象（板书：《水沸腾》）。那么水沸腾有哪些秘密呢？我们就来实验一下。2.给烧杯里的水加热，观察和记录水在加热过程中的变化。（1）.识实验器材和使用方法1）.介绍：三角架、石棉网、烧杯2）.讲解酒精灯的使用方法：A、使用酒精灯时，先要检查灯芯，如果灯芯顶端不平或已烧焦，需要剪去少使其平整，然后检查灯里有无酒精，灯里酒精的体积应大于酒精灯容积的1／4，少于2／3。在使用酒精灯时，应注意，绝对禁止用酒精灯引烧另一盏酒精灯，而应用燃着的火柴或木条来引燃；用完酒精灯，必须用灯帽盖灭，最好要盖两次，不可用嘴去吹灭，否则可能将火焰沿灯颈压入灯内，引起着火或爆炸。不要碰倒酒精灯，万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，应立即用湿抹布扑盖。B.给物质加热酒精灯灯焰分外焰、内焰、焰心三部分，在给物质加热时，应用外焰加热，因为外焰温度最高。3）.温度计的使用方法A.手拿着温度计的上端，温度计的玻璃泡全部浸入被测的液体中，不要碰到容器底或容器壁。B.温度计玻璃泡浸入被测液体后要稍等一会，待温度计的示数稳定后再读数。C.读数时温度计的玻璃泡要继续留在液体中，视线要与温度计中液柱的上表面相平。（教师要边讲解边示范，也可以用微课的形式或是视频播放来进行讲解。）4）.安全教育使用酒精灯和温度计时要注意安全教育。用课件出示书中的提示：A.一定要在老师的指导下使用酒精灯。B.不能用燃着的酒精灯点燃其他酒精灯。C.熄灭酒精灯时要用灯帽盖灭，不能用嘴吹。D.加热后的烧杯、三脚架在相当长的一段时间内仍然是很烫的，不要用手触摸。三、研讨1.实验一：水在加热过程中发生了哪些变化？1）.出示：（活动手册表格）1、加热过程中水的变化时间0分钟2分钟4分钟6分钟8分钟温度计的示数水的变化2）.先进行猜测，然后每组在实验时填写一份活动手册里的记录单3）.学生实验，教师巡视指导4）.学生汇报5）.师生总结水在没加温时是常温，当水温上升到100摄氏度时开始沸腾，继续加温则水的温度保持在100摄氏度不变。2.实验二：水在达到什么温度时沸腾？水沸腾的过程中我们看到了什么？出示：（活动手册表格）2、水沸腾时的活动记录水沸腾水沸腾时水沸腾时时的温度水中的现像水面的现象1）.先进行猜测，然后每组在实验时填写一份活动手册里的记录单2）.学生实验，教师巡视指导3）.学生汇报4）.师生总结水沸腾的温度是100摄氏度；水中有很多气泡上升；气泡在水面破裂逬出水花，水面的水会不停翻滚；水面上会有大量的水气飞向空中。四、.讲解1.沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾过程中水的温度不再发生变化。（正常大气压下为100℃）温度计100摄氏度就是以水沸腾时的温度为基础规定的。2.水变成水蒸气后的体积有没有变化呢？教师演示：将套有排空气体的塑料袋的漏斗放在沸腾的水面下，观察袋子的变化。（水蒸气将袋子鼓起）1).说明了什么呢？2).讲解：水变成水蒸气后，体积会变大。五、小结这节课，我们学会了什么呢？（师生共同总结）