饮食卫生安全

--饮食卫生安全教育“我的健康我做主”2放学路上：3放学路上：4放学路上：5放学路上：6大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点7放学路上：89问题食品1、麻辣烫危害度：★★★★★公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟、地沟油、双氧水、福尔马林、PPA、止疼药罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底”10问题食品2、烤肉、烤串危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★★☆关键词：流浪猫、死猪肉、“红粉”、亚硝酸盐罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖狗肉你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？11问题食品3、臭豆腐危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★关键词：硫酸亚铁、明矾、垃圾堆罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐12问题食品5、包子危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★关键词：猪肉瘤血脖肉死猪罪状揭露：无良商贩用猪肉瘤配做包子馅13问题食品4、烤红薯：危害度：★★★公众喜欢度：★★关键词：化工桶、黑斑病菌罪状揭露：化工油桶改当烤炉烤红薯14问题食品6、炸鸡翅危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★关键词：薯粉丸臭鸡翅罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成15食品问题7、煎饼果子关键词：地沟油柠檬黄色素过期火腿肠罪状揭露：路边小摊贩用地沟油危害度：★★★公众喜欢度：★★★★16问题食品8、海鲜烧烤关键词：寄生虫水银中毒甲醛罪状揭露：海鲜掺假危害度：★★★公众喜欢度：★★★★17问题食品9、油条：关键词：铝超标地沟油罪状揭露：油条八成铝超标过度摄入铝可能致痴呆症。危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★18冷锅串串19羊肉串2021启发探讨分析问题提问1：大家知道我国有过哪些重大的食品安全问题呢？三鹿毒奶粉瘦肉精猪肉广州毒酒事件2223瘦肉精猪肉24启发探讨分析问题提问2：我们平常所食用的食品里有没有不安全的呢？（引发学生探讨，引导学生联想到几个典型的问题食品，像麻辣、油炸、色素饮料等食品。）25分组讨论提问3：这些食品到底有哪些危害性?（这一环节我将留给学生充分的时间让他们分组讨论，这样可以让学生对危害性有更深刻的认识。把他们每组的讨论结果写在黑板上，根据讨论结果老师加以适当地补充。）26合作探究解决问题在生活中，我们应该怎样从众多食品中辨别出是否安全呢？我们可以看食品的安全标志、有效期、生产厂商等帮助我们辨别。（通过展示食品的实物和图片）27辨别小方法：1、三无产品：无食品安全标志、无生产厂家、无生产日期。2、价格比较便宜（便宜没好货）3、一般在学校附近卖，多在一些小卖部里看到。4、包装艳丽，香味特别。2829303132色、香、味俱全的“肉类零食”？33“芳香扑鼻”的辣条等豆制品？34价格低廉的小包装“美食”？35看看这些“美食”的制作吧！•制作过程及其简单，无任何卫生防疫措施，食品原料上带有很多细菌甚至病菌！36辣条、辣片的制作过程3738堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品3940制作辣片辣条的原料之一41制作好的成品主要销售给学生42即兴创设情景剧•你们还会买这些不安全的食品吗？如果看见别人买，你会怎么做呢？（即兴创设情景剧，让学生通过劝说其他同学不吃不安全的食品）43合作探究解决问题提问：如果在生活中出现食品中毒，我们应该怎么办呢？（请同学们看《食品中毒的应急措施》）44食品中毒的应急措施45小组总结•请同学来总结一下食品中毒之后我们应该怎么办呢？（把学生总结的内容写在黑板上）46投影：食品中毒的应急措施1、及时将中毒者送往医院。2、在救治过程中对中毒者进行催吐。3、多喝些盐水、茶、食盐汽水、补充水分、盐分。4、中毒者有休克症状，应让患者平卧，下肢尽量抬高，并注意保暖。5、立即停止食用中毒物品，封存可疑物，保存好中毒现场。6、及时将中毒情况向所在地监督部门报告。47归纳总结拓展活动比一比：食品安全很重要，病从口入危害大。现在，请两个小组来读《食品安全之歌》，比一比，谁读的好，好吗？食品安全真重要，病从口入危害大；三无食品莫食用，有害物质在里面；小摊小贩别相信，卫生更是谈不上；良好习惯要养成，食品挑选要注意。48课后活动1.检查家里食品是否安全，掌握食品安全知识。2.发挥想象力和创新意识，制作“我的健康我做主——食品安全”小报。49珍爱健康！珍爱生命！50食品安全最重要身体是学习的本钱，有了健康的身体我们才能正常的学习、运动、成长。请大家珍惜健康！珍爱生命！拒绝路边摊食品！你能做到吗？515253