养殖场生物安全措施

1成都科飞饲料科技有限公司2高密度规模化养殖是利润的保障。但同时也增加发生疾病的风险。解决方案：生物安全措施/IPM理论/HACCP为什么要重视生物安全措施？3生物安全(biosecurity)是指预防临床或亚临床疾病发生的一种畜、禽生产体系。具体说，就是为减少疾病侵入动物及防止患病动物将疾病传播于其它动物而能做到的一切事情。什么是生物安全措施？4什么是IPM？IPM=有害生物综合治理。IntegratedPestManagement的缩写。1972年美国环境质量委员会(CommitteeofEnvironmentalQuality,CEQ)提出IPM理论在生物安全措施中的运用：将生物安全措施视为一个系统工程，用于指导设计生物安全的思路和理念。生物安全IPM理论怎样进行生物安全措施？5危害分析及关键控制点：HACCPHACCP的概念：“HazardAnalysisCriticalControlPoint”简写，60年代形成，美国登月时控制食物的一个概念。Hazard:危害Analysis:分析Critical:关键限或管制界限ControlPoint:关键点或管制点HACCP的内容及运用：内容：危害分析和关健点控制运用：从养殖生产的每个环节来分析可能存在的问题然后加以清除。6目前使用HACCP的国家和组织联合国的食品法典委员会欧盟美国加拿大澳大利亚新西兰日本结果：一些发展中国家，因诸多因素，在产品出口时，只能遵守发达国家的规定，力争与其达成水产品HACCP的谅解备忘录，以扩大出口。7昆虫：苍蝇、蚊、甲虫、蟑螂。交通工具工作人员参观者鸟畜禽舍和各种物体表面饮水、饲料里的病原：细菌、病毒、真菌、支原体老鼠狗猫粪尿HACCP：养殖场应控制的主要目标臭气粪尿8HACCP：养殖场关键点控制技术•场地建设——地质地貌、建筑•环境控制——消毒、卫生清洁、绿化建设、灭鼠杀虫•饮水控制——除害消毒•饲料供给——全价优质饲料•工作人员——消毒、防疫•种畜种禽——优质、健康•养殖设备——车辆、器具清洁消毒•药物使用——合理选择，正确使用91、环境控制程序(清洁/隔离/人员进出的控制)2、消毒程序(环境/饮水/车辆/设备/人员)3、杀虫程序(苍蝇/蚊虫)4、灭鼠程序养殖场生物安全措施的主要内容10使用科飞推荐的生物安全程序生产出优质的畜禽产品=经济效益健康动物11养殖场生物安全措施内容一、消毒程序12一门独立的学科——《消毒学》，动物医学专业没开设。消毒效果不直观，难用肉眼判断。容易设计错误的现场实验鉴定方案：不考虑现场含病原的数量：结果不准确。不用含中和剂的试剂采样：结果不客观。许多单位不清楚消毒剂的实验室鉴定方法：当作抗菌剂：测MIC和MBC，不考虑作用时间。无消毒剂中和试验：所有消毒实验无意义。忽略环境对消毒效果的影响：有机物、PH、水质、温度。消毒工作的一些特殊性13正确掌握消毒剂实验室鉴定方法。详细认真了解各种消毒剂的性质。掌握正确的消毒方案，合理使用消毒剂。怎样做好消毒？14基本消毒试验(第一阶段)：又称基础悬液试验测试在没有干扰物质时，是否具有杀灭微生物的作用。要求测试微生物浓度达3×108～109，应能杀105以上的受试微生物。又分杀细菌、真菌、病毒、细菌芽孢等具体试验。模拟消毒试验(第二阶段)：在实验室分两步进行第一步为扩展悬液消毒实验：用标准硬水配制消毒液，加入各种有机干扰物质，测试某消毒剂是否仍有杀微生物作用．第二步为真正模拟试验，即模拟在实际使用时，消毒剂是否具有杀灭微生物的作用。消毒剂鉴定：欧洲消毒实验标准方法15现场消毒试验(第三阶段)：同我国现场相似，无具体效果规定空气消毒、饮水消毒：表面消毒：a)场地：一个月内未使用消毒剂的两个场的四个以上圈舍。c)采样：消毒前与后1小时内的3个时相点分别在圈舍地面、墙壁、饮水器、食槽等不同部位采样，取样时将棉拭纸于用中和剂浸润后，在面积为5×5cm2的表面横直各用力擦拭10次。消毒学实验规范规定：杀菌率须达99.9%方能评为对该菌有效，结果须至少重复3次，每次误差低于15%，取平均值。消毒剂鉴定：欧洲消毒实验标准方法16带动物喷雾消毒/环境消毒的特别注意事项消毒前清洗粪便、将可移动设备移开，彻底清洁。消毒液严禁与抗菌剂、疫苗、维生素混合使用。接种活苗的当天、前一天和后一天停止消毒。根据鸡舍湿度大小来确定消毒次数和通风量。轮换使用消毒剂。“程序”是个非常有魔力的字眼意味着疾病和成本的有效控制IPM理论用于设计“消毒程序”17根据化学组成将消毒剂分为以下几类：醛：甲醛、戊二醛、乙二醛等。酚：来苏尔、复合酚。过氧化物：过氧乙酸。卤素类(氯制剂、碘)：二氯异氰尿酸钠、碘伏。表面活性剂：季铵盐。醇：酒精、乙二醇。酸、碱：及其相应的盐类。消毒剂的种类18环境消毒剂应满足的条件：消毒效力强、消毒谱广。消毒效果受环境影响小。低剌激、无腐蚀、低毒。经济实用。关于环境消毒及其消毒剂环境消毒剂的发展方向：研制新的过氧化物，改正其性质不稳定、腐蚀性强的缺点，目前还较缺乏能全面推广的成熟产品。修饰现有季铵盐结构或研制复方制剂，提高杀病毒和增加杀芽孢能力，克服其不是高效消毒剂的弱点。研制新碘伏，克服碘杀芽孢和抗有机物影响能力差的重大缺陷不适宜养殖场的环境消毒剂：醛：致癌、致畸、降低人和动物抵抗力，成本高。酚：剌激性大，毒性大。氯：剌激性大，抗有机物能力差，剂量大，成本高。普通碘伏：抗有机物能力差，剂量大，成本高。19季铵盐：预防性消毒，普通消毒剂场地冲冼、空气消毒、动物体表、工作人员体表消毒脚踏池消毒、手术器械消毒、设备车辆消毒、三碘氧化合物：紧急消毒,高效消毒剂适宜于物表和场地消毒,百菌消、拜净。复合酚：空场地消毒，无动物时使用。醛制剂：手术器械消毒。适宜环境和物表消毒的消毒剂20杀菌作用：低浓度(1ppm)可快速杀死细菌、真菌和部份病毒。一般季铵盐不能杀死芽孢，杀无囊膜病毒能力差。主要特点：优点：1)有去污性能；2)杀菌迅速；3)杀菌浓度低；4)剌激性小；5)使用成本低；6)受有机物干扰小；缺点：灭活无囊膜病毒能力差(如法氏囊、口蹄疫)。代表品种：双癸基二甲基溴化铵(双链)：百毒杀、1210、菌毒杀苯扎溴铵、苯扎氯铵(单链)复合季铵盐：苯扎氯铵+双癸基二甲基溴化铵使用时机：预防消毒。季铵盐消毒剂：特别适宜环境消毒21季铵盐类消毒剂的发展过程[薛文星、薛广波2002]：第一代：单链季铵盐，洁尔灭类，对病毒效力差。第二代：单链季铵盐的衍生物，在洁尔灭分子上加上烷基或氯取代基，杀菌能力有所增强，但仍存在第一代的缺陷。第三代：双链季铵盐，如百毒杀，克服了上述缺陷，杀菌谱更广。第四代：单、双链季铵盐的联合运用，克服了季铵盐不是高效消毒剂的缺点。摘自：薛文星、薛广波，季铵盐类阳离子表面活性消毒剂研究进展，《中华医了《院感染学杂志》2002年第12卷第8期，634－635页。季铵盐消毒剂：特别适宜环境消毒22对季铵盐容易产生的误区：误区一：季铵盐＝消毒剂，如季铵盐络合碘，季铵盐络合戊二醛，随意将起载体作用的季铵盐当作消毒剂进行概念炒作。误区二：各种季铵盐消毒剂的性质都差不多。误区三：季铵盐消毒剂不能杀病毒。误区四：季铵盐消毒剂非常适宜饮水消毒。需要解决的问题：解决季铵盐杀病毒能力不是很强的弱点。解决季铵盐不能杀芽孢、不是高效消毒剂的弱点。季铵盐消毒剂：特别适宜环境消毒23配方：苯扎氯铵:双癸基二甲基溴化铵=1:1或1:1.3效果：杀病毒、细菌能力更强。试验证明经复合后的季铵盐能杀乙肝病毒[魏兰芬等,1999]，而单独季铵盐则不能杀死[刘书玉,1995]。乙肝病毒是消毒实验中验证杀病毒效果的指示毒株而且能杀芽孢杆菌,说明它是高效消毒剂.单双链季铵盐复合物：最优秀的季铵盐24复合季铵盐对乙肝表面抗原破坏作用的试验观察试验单位：渐江省卫生防疫站试验人员：魏兰芬、林军明、许激实验材料：1.6%复合季铵盐(氯苄烷胺+氯化二甲基二癸基铵)PH=5.6实验结果：作用时间复合季铵盐的浓度(mg/L)3200(1:312)800(1:1250)45分钟破坏乙肝表面抗原无效60分钟破坏乙肝表面抗原破坏乙肝表面抗原资料来源：《中国消毒学杂志》1999年第1期第33页正烷基苄基氯化铵25单双链季铵盐复合物量杀菌试验试验单位：四川大学华西公共卫生学院分析测试中心实验人员：张朝武、许欣国家法定认可实验室实验时间：2002年4月实验结果：测试菌种有效浓度(稀释比例)作用时间(分钟)与常用季铵盐消毒效果比较金黄色葡萄球菌1:20000-400005-20高5-10倍大肠杆菌1:5000-200005-20约高5倍白色念珠菌1:1000-20005-20约高4倍枯草杆菌黑色变种芽孢1:10120突破了季铵盐不能杀芽孢的缺点26作用机理：碘元素直接卤化菌体蛋白，与蛋白质的氨其结合，使菌体的蛋白质和酶受到破坏，微生物因代谢障碍而死亡。杀菌作用：属中效消毒剂常规消毒浓度为75ppm左右(无有机物和酸碱度影响时)。2%碘作用1分钟可杀死常见的病原微生物。影响因素：有机物：极其严重的影响，实验室中25-50%小牛血清严重影响消毒效果，2%碘可抗有机物干扰。酸碱度：严重影响，低浓度碘随PH的上升消毒效果明显下降，浓度高于0.02%时，PH2.2-8.0无影响。温度：受影响较小，在0-5C下杀菌比室温仅稍迟缓。碘伏类消毒剂27关于季铵盐络合碘：通常指双链季铵盐络合碘，季铵盐络合碘≠季铵盐＋碘。易误解为碘与季铵盐两类消毒剂共同发挥双重消毒功效。必须是带羟基的四烷基双链季铵盐才能络合碘，分子量大，碳链长度超过14，主要起载体作用，杀菌活性低。广东省标准，不检测碘的含量。并非全面否定此产品，关键是作什么功能(如饮水消毒)。一般碘制剂的运用：饮水消毒、工作人员皮肤消毒、奶牛乳房消毒。3%碘超过1:150稀释，在养殖场环境消毒，基本无效。结论：普通碘制剂不适宜用在养殖场环境消毒和设备消毒一般碘伏不适宜环境消毒28解决有机物特别容易干扰碘消毒活性的问题。意义：如此问题得到解决，则可用于养殖场环境消毒。解决碘不能杀芽孢(或弱)的问题。意义：能杀芽孢，则是高效消毒剂。碘伏类消毒剂需要研究解决的问题29碘伏发展阶段及年代碘伏溶液的种类特点养殖场环境消毒第一阶段(50年代)第二阶段(60年代)第三阶段(80-90年代)1)载体无杀菌功能。2)无活性的杂质碘约占40%。3)抗有机物能力差。4)不适宜污染环境消毒5)季铵盐络合碘中的季铵盐不能杀菌1)载体同时可杀菌。2)无杂质碘。3)抗有机物能力最强。4)有一定清洁功效。5)是目前最新一代的碘伏三碘氧化合物阳离子季铵盐络合碘(中国90年代)非离子表面活性剂络合碘聚维酮碘适宜不推荐不推荐1)载体无杀菌功能。2)无活性杂质碘约30%3)抗有机物能力差。不推荐碘伏的种类及发展历程30碘伏发展阶段及年代碘伏溶液种类结构特点络合碘最高含量碘伏的种类及发展历程第一阶段(50年代)第二阶段(60年代)第三阶段(80-90年代)非离子表面活性剂的醚健与碘形成不定型络合物。碘与十二烷基氧化胺结合，形成三碘氧化合物。季铵盐的-OH或N与碘形成不定型络合物。三碘氧化合物阳离子季铵盐络合碘(中国90年代)非离子表面活性剂络合碘聚维酮碘5%无杂质碘2%(高出部份容易成为杂质碘)1.75%(高出部份容易成为杂质碘)聚乙烯吡咯烷酮的N、O与碘形成不定型络合物。1%(高出部份容易成为杂质碘)31三碘氧化合物类碘伏百菌消（辉瑞）拜净（拜耳）高效环境消毒剂最新一代的碘伏克服了碘伏消毒效果受有机物影响严重的缺陷32有效成份含量碘3%十二烷基氧化胺30%双八、十烷基丙基溴化铵8%乙二醇8%EDTA0.01%Geminis/缓冲剂/胶化剂/磷酸/去离子水加至100%独特的全新配方33杀菌膜：