国内外乡村旅游对比及我国乡村旅游发展研究

xxxx学年论文题目：国内外乡村旅游比较及我国乡村旅游发展研究学院：旅游管理专业：旅游管理学号：xxxxxxx姓名：xxx指导老师：xxx完成日期：20xx年x月1国内外乡村旅游比较及我国乡村旅游发展研究［摘要］在新农村建设中，休闲农业作为新型农业发展模式，在全国各地，发展乡村旅游被视为拉动乡村经济、乡村社会发展的重要手段，特别是距离城市较近的交通方便的县、镇、村开展起来，被越来越多的人接受。文章首先对乡村旅游的概念进行了定义,接着探讨了我国乡村旅游的起源问题,并分析了它的发展现状。最后,文章展望了我国乡村旅游的发展趋势。［关键词］新业态；农家乐；乡村旅游；趋势一、乡村旅游的基本概念随着我国国内旅游业的迅猛发展,乡村旅游也逐渐受到各级政府和旅游界的重视,对乡村旅游理论的研究也慢慢活跃起来。（一）、乡村旅游的分类当前,有关乡村旅游的概念已不下10个,它们都认为,乡村旅游是一种以开发农业文化和民俗文化为主的专项旅游产品。笔者认为,要从整体上对乡村旅游下准确的定义,需从以下三个方面着手:首先,把握“乡村”这一关键词。乡村是非农业人口不超过30%的地区。乡村作为一个地理单元,它包括农区、林区、牧区和渔区,它有着各种各样的资源,大体上说可分为以下几类:第一,自然、文化遗产类,指乡村地域上各种自然赋存的景观和历史遗留的人类活动遗迹、遗址等,比如乡村的山水田园、花草树木、古建筑、民风民俗等;第二,建设成就类,指现代新农村在经济、政治、文化、环境等方面所取得的建设成就,比如乡镇企业的厂房和产品、乡村选举制度、生活设施等;第三,娱乐类,指为乡村居民休闲、娱乐、健身等服务的各种资源,比如乡村戏曲、武术、杂技及各种人造娱乐设施等;第四,意象类,指乡村的景观和文化给人留下的感觉形象,比如乡村的居住方式、耕作方式等;第五,商业类,指能为乡村居民带来商业利益的各种实物资源,比如各种农产品、土特产及纪念品等。这些既是乡村最普通的资源,又应该是乡村旅游最具魅力的吸引物。其次,准确把握“旅游”的含义。一种旅行活动能否称其为旅游,关键是看旅游主体是否带有游览意识,即主观的旅游意识。而旅游客体的存在状态,是原始的抑或是经过人类加工的,并不十分重要,根本不起决定作用。因此,只要有旅游主体、客体的存在,而且旅游主体带有主观的旅游意识,并为之付出了客观的旅游行为,这种行为活动就可称为旅游活动。正是基于这种认识才有了旅游活动产生于原始社会末期的结论。2再次,把握乡村旅游的判断标准。要判断一种旅游形式是什么性质的旅游,关键是看它利用了什么样的旅游资源。就像城市旅游是因为利用了城市建筑、工商业设施和游憩娱乐设施等城市旅游资源一样,乡村旅游就是因为它利用了乡村建筑、工商业设施和游憩娱乐设施等乡村旅游资源,所以称其为乡村旅游。（二）、乡村旅游的定义判断一种旅游形式是否是乡村旅游的标准就是看它是否利用了乡村旅游资源。因此,乡村旅游是指以乡村地域上一切可吸引旅游者的旅游资源为凭借,以满足观光、休闲、度假、学习、购物等各种旅游需求为目的的旅游消费行为及其引起的现象和关系的总合。【1】二、国外乡村旅游发展乡村旅游起源于19世纪中叶的欧洲，工业化与城市化进程的加快及带来的负面影响，导致城市居民向往宁静的田园生活和美好的乡间环境，乡村旅游应运而生。欧美洲开展乡村旅游的历史达百年以上。（一）国外乡村旅游发展经验借鉴欧美洲开展乡村旅游的历史达百年以上。在欧美一些发达国家，乡村旅游已具相当规模，并走上了规范发展轨道。如爱尔兰、法国、西班牙、德国、美国等国家，政府把乡村旅游作为经济增长、扩大就业、避免农村人口向城市过度流动的重要手段，在资金、政策上给予大力支持。许多国家和地区在乡村旅游发展的资源保护、产品开发、管理体系方面，走出了一条成功之路。（二）国外乡村旅游发展案例研究1、法国(1)发展历程：成立于1953年的法国农会(APCA)于1998年专门设立了“农业及旅游接待服务处”，并联合其他有关社会团体，建立了名为“欢迎莅临农场”的组织网络，有3000多户农民加盟，2004年，法国农村地区接待了全国28.2%的旅游者,本国公民在本国乡村旅游的消费额约为200亿欧元，影响巨大。(2)产品类型：法国乡村旅游产品涵盖了农场客栈、农产品市场、点心农场、骑马农场、教学农场、探索农场、狩猎农场、暂住农场和露营农场等九大系列，法国郊区农业旅游也出现多种形式，包括家庭农场、教育农场、自然保护区、家庭农园等，活动类型多种多样。(3)经验做法：①加强宣传。法国出版了专门的宣传和指导手册，大力促销3乡村旅游旅游。②制定相关计划。法国推出了的“农庄旅游”计划使1.6万户农家建立起了家庭旅馆，③社区参与，实行本地化策略。法国鼓励农民参与乡村旅游开发，加强了培训和引导，新兴的“绿色度假”每年可以给法国农民带来700亿法郎的收益，相当于全国旅游业收入的1/4。2、美国(1)发展历程：美国有着悠久的乡村旅游传统，根据美国旅行行业协(TravelIndustryAssociationofAmerica)2001年对1300位乡村旅游者的抽样调查表明：亲近自然的乡村旅游最受旅游者青睐。二战以后，乡村旅游成为中产阶级生活的一部分，假期经常在城边不贵的乡村食宿接待设施和私人农场中度过，旅游食宿设施的形式一般是乡村旅馆和农场上私人闲置房间。(2)产品类型：在美国，乡村游主要包括农业旅游、森林旅游、民俗旅游、牧场旅游、渔村旅游和水乡旅游等。美国乡村旅游主要类型有观光农场、农场度假和家庭旅馆等，观光休闲农场是集观光旅游和科普知识于一体的农场，家庭旅馆代表了一个50亿美元的产业，主要分为乡村家庭旅馆和城市家庭旅馆，20世纪60年代末，两种形式的家庭旅馆在美国都很盛行，尤其是80年代后，得到了迅速的发展。外出用餐、购物、自然旅游、游览古迹、划船、打猎、骑马、骑自行车、登山、节庆活动都是美国游客喜爱的乡村旅游活动。(3)经验做法：①减少中间环节，提高经济效益。美国夏威夷2000年全州有5500座农场从事农业旅游，全州农业旅游产值中1/3来自农产品的直接销售。②举办乡村旅游巡回展览和专题研讨会议，向全国的农牧业生产者提供乡村旅游知识培训，鼓励所有农牧业生产者加盟协会和组织；③政府在资金和政策上给予大力扶持，向从事乡村旅游的个人和团体提供优惠贷款和补贴，提高经营水平和抗风险能力，同时也制定了严格的管理法规；④发挥非营利性组织的作用。1992年美国出台正式的关于乡村旅游与小商业发展的国家政策，并建立非营利行业组织－国家乡村旅游基金(NRTF)，从事项目规划、募集、发放资助、提供宣传。⑤切合实际，更多地瞄准国内市场，特别是周边城市的居民。乡村游的发展主要是靠国内居民，特别是周边城市的居民所带动的。美国在选择乡村旅游目标市场上着重打好“本地牌”。⑥注意突出地方特色，在市场定位和宣传上从本地资源特色和文化历史中挖掘题材，突出与众不同的“卖点”。⑦通过节会营销树立本地乡村旅游品牌，进一步拓展乡村旅游市场。3、日本(1)发展历程：日本的乡村旅游创始于20世纪70年代，近些年得到大规模发展，日本借鉴法国、丹麦、德国等欧洲国家的先进经验，1991年制定了“市民农园整备促进法”，大型农园的规模较大、设施较齐全。4(2)产品类型：乡村旅游主要类型有观光农园、市民农园、农业公园、乡村休养、交流体验等，主要的活动有农业观光、农事参与、乡村度假、参观学习、品尝购物等。(3)经验做法：①农产品直接销售，提高乡村旅游对当地的带动效应；②日本各地观光农业经营者们成立了协会，有利于行业自律和提高卫生、管理和服务水平；③注重活动的参与性，达到增长知识、亲近自然、修身养性的目的。4、西班牙(1)发展历程：西班牙从20世纪60年代开始大力推出乡村旅游，政府出资修建乡村旅游社区，为度假游客提供服务，目前乡村旅游已经是西班牙的主要旅游形式之一。(2)产品类型：西班牙是欧洲乡村旅游的发源地和世界上著名的旅游大国，最早将废弃的城堡改造后开展旅游活动，主要有房屋出租型(roomrenting)、别墅出租型(cottagerenting)、山地度假型、乡村观光型等，开展徒步、骑马、滑翔、登山、漂流等多种休闲活动，85%的乡村旅游者周末驾车前往100～150千米以内的农场休闲度假。(3)经验做法：①注重主客交流和生活方式的体验，在农舍内游客可与农场主人共同生活，参与体验性较强；②经营形式灵活多样，在农场范围内，游客可以把整个的农场租下，远离农场主人，自行料理生活上的事务，也可以在农场范围内搭帐篷露营或者利用旅行车旅行；③重视文化的复兴和传统习俗的渗透，保持乡村旅游独特魅力，开拓国际市场。5、意大利(1)发展历程：意大利在1865年就成立了“农业与旅游协会”，专门介绍城市居民到农村去体味乡村野趣，参与农业活动，开展骑马、钓鱼、采摘、品尝新鲜食品、欣赏田园风光等乡村旅游活动。2002年，意大利大约有1.15万家专门从事“绿色农业旅游”的经营单位，当年夏天就接待了120万人次的本国旅游者和20万人次的外国旅游者。目前意大利专供“绿色旅游”者饮食起居的农庄已有6500间。(2)产品类型：意大利的乡村旅游主要类型有农场度假、农场观光、乡村户外运动、乡村美食旅游等。手工制作、古文化体验、乡村节日之旅、乡村美食、骑马等都是很受欢迎的项目。(3)经验做法：①根据资源特色，推出专题旅游线路；②成立旅游协会和行业互助组织；③农业部门对乡村旅游进行资助，形成合力；④把政府的干预机制与市场经济整合起来发展乡村旅游。5三、我国乡村旅游的发展我国乡村旅游发展始于20世纪90年代，乡村旅游的开发因地制宜，因时制宜，形成了类型多样，特色各异的复合型乡村旅游产品体系。我国乡村旅游以钓鱼休闲、吃农家菜、住农家房、观农家景、干农家活为主的“农家乐”是其典型形式。（一）、我国乡村旅游的起源关于乡村旅游的起源,我国有些学者认为,国际乡村旅游最早起源于19世纪的欧洲,1865年,意大利“农业与旅游全国协会”的成立标志着该类旅游的诞生。而国内乡村旅游则更晚萌芽于20世纪50年代,当时为外事接待的需要,在山东省石家庄村率先开展了乡村旅游活动。笔者认为,乡村旅游的诞生时间应该更早。因为,首先,旅游活动最早出现于原始社会末期,而城市在我国最早出现于春秋战国时期,那么,在原始社会末期至春秋战国时期以前这段时期内,旅游活动的客体无疑是乡村的风物、风情以及荒野风光,这种以原始的乡野农村的风光景物风情为活动对象的旅游合乎现代乡村旅游的定义,所以应该是乡村旅游。其次,我国先民早就有到郊野农村去春游(即踏青)的习俗。比如《,管子·小问》记载“:桓公放春三月观野。”就记录了齐桓公到郊野农村娱乐身心、享受明媚春光的情况。这是我国春游一词的最早出处。而且,据史载,当时人们外出踏青已较多地使用牛车、马车、旅馆等交通、住宿设施。因而,这种踏青活动已具有现代乡村旅游的特性,应该是一种乡村旅游活动。因此,我国先民的春游活动可视为我国乡村旅游活动的雏形,我国的乡村旅游最迟也应产生于有历史可查的春秋战国时期。正如德国学者JURGEN.H.HOHNHOLZ所说的那样,乡村旅游这个名词是新创的,但它只是旧的旅游形式的一个部分。乡村旅游在我国实际上已经有着非常悠久的历史。（二）、我国乡村旅游的发展现状乡村旅游经过长时间的发展,已由初期的自发阶段发展到现在的自觉阶段。1994年,在西班牙召开了“旅游在农村的可持续发展地区间研讨会”,会上确定了关于乡村旅游开发中应注意的培训、规划、信息、管理等问题。1998年,首届国际乡村旅游研讨会在西班牙埃斯特城举行,讨论了深入开发乡村旅游文化的问题。这些都为我国乡村旅游的发展指明了方向。我国国家旅游局在1998年把该年的旅游活动主题确定为“华夏城乡游”,从而掀起了我国乡村旅游的高6潮。乡村旅游在我国方兴未艾。1、表现在发展规模上,乡村旅游的发展规模比较大。据不完全统计,1996～1997年,我国从南到北涉及观光农业这一主题的开发项目累计投资达30亿元以上。1998年,我国国家旅游局推出的乡村旅游“国线”涉及全国20多个省、市、自治区。据调查,