20192020学年高中生物专题2课题2土壤中分解尿素的细菌的分离与计数课件新人教版选修1

专题2微生物的培养与应用课题2土壤中分解尿素的细菌的分离与计数学习目标：1.明确用培养基对微生物进行选择的原理。(重点)2.学会统计微生物数量的方法。(重点)3.能进行实验设计与操作，并对实验结果进行分析和评价。(难点)自主预习探新知1．研究思路(1)筛选菌株的思路①自然界中目的菌株的筛选ⅰ依据：根据它对________的要求，到相应的环境中去寻找。ⅱ实例：PCR技术过程中用到的耐高温的_______________，就是从热泉中筛选出来的Taq细菌中提取出来的。生存环境TaqDNA聚合酶②实验室中目的菌株的筛选ⅰ原理：人为提供有利于________生长的条件(包括营养、温度、pH等)，同时__________其他微生物的生长。ⅱ方法：利用选择培养基分离。a．选择培养基：允许________的微生物生长，同时__________其他种类微生物生长的培养基。b．实例：选择分解尿素的细菌的培养基，以____作为唯一氮源，只有能合成____的微生物才能分解尿素。目的菌株抑制或阻止特定种类阻止或抑制尿素脲酶(2)统计菌落数目①常用方法：____________法。ⅰ原理a.当样品的______足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个______b.通过统计平板上的______来推测样品中大约含有的活菌数ⅱ计算公式：每克样品中的菌株数＝______________。稀释涂布平板稀释度活菌菌落数(C÷V)×MC：代表某一稀释度下平板上生长的__________。V：代表涂布平板时所用的稀释液的____________。M：代表________。ⅲ注意事项a．为了保证结果准确，一般设置__个平板，选择菌落数在____________的平板进行计数，并取______。平均菌落数体积(mL)稀释倍数三30～300平均值b．统计的菌落数往往比活菌的实际数目__。原因是当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是________。因此，统计结果一般用______而不是用______来表示。c．设置对照：主要目的是排除实验组中__________对实验结果的影响，提高实验结果的可信度。②其他方法：利用______直接计数。低一个菌落菌落数活菌数非测试因素显微镜2．实验设计及操作提示(1)实验设计①土壤取样从富含有机质、酸碱度接近中性且潮湿的土壤取样。先铲去表层土，在距地表约______cm的土壤层取样。3～8②样品的稀释ⅰ稀释原因：样品的______直接影响平板上生长的_______。ⅱ稀释标准：选用一定稀释范围的样品液进行培养，保证获得菌落数在____________之间，便于计数。ⅲ微生物的培养与观察a．培养：不同种类的微生物，往往需要不同的培养____和培养____。b．观察：每隔_______统计一次____数目，最后选取菌落数目____时的记录作为结果。稀释度菌落数目30～300温度时间24h菌落稳定(2)操作提示①无菌操作ⅰ取土样的用具在使用前都需要____。ⅱ应在____旁称取土壤，并在火焰附近将称好的土样倒入锥形瓶中，塞好____。ⅲ在稀释土壤溶液的过程中，每一步都要在____旁操作。灭菌火焰棉塞火焰②做好标记：本实验使用的平板和试管比较多。为避免混淆，最好使用前就做好____。③制定计划：对于耗时较长的生物实验，要事先________，以便提高工作效率。标记制定计划(3)菌种鉴定①原理：分解尿素的细菌合成的脲酶将尿素分解为__，使培养基的____增强。②方法：在以____为唯一氮源的培养基中加入____指示剂培养细菌，若指示剂变__，可初步鉴定该种细菌能够分解尿素。氨碱性尿素酚红红1．判断对错(1)因为土壤中各类微生物的数量不同，所以，为获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离。()(2)测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同。()(3)如果得到了两个或两个以上菌落数目在30～300的平板，则说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数。()(4)牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落数目明显少于选择培养基上的菌落数目，说明选择培养基已筛选出一些菌种。()提示：(1)√(2)√(3)√(4)×牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落数目明显大于选择培养基上的菌落数目，才说明选择培养基具有筛选作用。2．产生每个标准菌落的细菌的最初数目和培养基分别是()A．一个细菌，液体培养基B．许多细菌，液体培养基C．一个细菌，固体培养基D．许多细菌，固体培养基C[在微生物的培养中产生每个标准菌落的细菌的最初数目是一个细菌，使用的培养基为固体培养基。]合作探究攻重难微生物的筛选与计算[合作交流]1．根据选择培养基的原理，如何筛选出耐酸菌？提示：可将培养基的pH调至酸性，再接种培养。2．如何从平板上的菌落数推测出每克样品中的菌落数？提示：统计某一稀释度下平板上的菌落数，最好能统计3个平板，计算出平板上菌落数的平均值，然后按照公式进行计算。3．稀释涂布平板法和显微计数法对微生物计数产生的实验误差如何？试分析原因。提示：稀释涂布平板法计数的值比实际值偏小，原因是当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落；显微计数法计数的结果比实际值偏大，原因是显微镜下无法区分细胞的死活，计数时包括了死细胞。[归纳总结]1．选择培养基的选择作用(1)原理：根据不同微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性不同而制备培养基。(2)方法：①在培养基中加入某种化学物质。例如，加入青霉素可以分离出酵母菌和霉菌；加入高浓度的食盐可以得到金黄色葡萄球菌。②改变培养基中的营养成分。例如，缺乏氮源时可以分离固氮微生物；石油作为唯一碳源时，可以分离出能消除石油污染的微生物；用含无机碳源的培养基分离自养型微生物。③改变微生物的培养条件。例如，将培养基放在高温环境中培养可以得到耐高温的微生物；用普通培养基在无氧条件下分离厌氧型和兼性厌氧型微生物。2．统计菌落数目的方法微生物生长量的测定有计数法、重量法、生理指标法等方法，但是一般使用计数法，计数法可分为直接计数法和间接计数法。二者的比较如下表所示：项目直接计数法间接计数法原理利用特定细菌计数板或血细胞计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物的数量当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌主要用具显微镜、细菌计数板培养基计数数据菌体本身培养基上菌落数优点计数方便、操作简单计数的是活菌缺点死菌、活菌都计算在内操作较复杂，有一定误差计算公式每毫升原液含菌数＝每小格平均菌体数×400×10000×稀释倍数每毫升原液含菌数＝培养基上平均菌落数×稀释倍数÷涂布液体积特别提醒：能在选择培养基上生长的不一定是所需要的目的菌原则上选择培养基只能允许特定种类的微生物生长，但实际上，微生物的培养是一个非常复杂的问题，有些微生物可以利用其他微生物的代谢产物生长繁殖，因此能在选择培养基上生长的微生物不一定都是所需的微生物，还需进一步的鉴定。[典题通关]自然界中的微生物往往是混杂生长的。人们在研究微生物时一般要将它们分离提纯，然后进行数量的测定。下面是对大肠杆菌进行数量测定的实验，请回答有关问题。步骤如下：①制备稀释倍数为102、103、104、105、106的系列稀释液。②为了得到更加准确的结果，应选用________法接种样品。③适宜温度下培养。结果分析：(1)测定大肠杆菌数时，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，与事实更加接近的是________。A．一个平板，统计的菌落数是230B．两个平板，统计的菌落数是220和260，取平均值240C．三个平板，统计的菌落数分别是400、212和256，取平均值289D．四个平板，统计的菌落数分别是210、260、240和250，取平均值240(2)一同学在稀释倍数为106的培养基上测得平板上菌落数的平均值为212，那么每毫升样品中的菌落数约是(涂布平板时所用的稀释液体积为0.2mL)________。(3)用这种方法测定菌体密度时，实际活菌数量要比测得的数量________(填“多”或“少”)，因为______________________。[技巧点拨](1)因为题中操作的目的需要对大肠杆菌进行数量的测定，所以接种的方法是稀释涂布平板法。(2)测定活菌数量时，选择的平板越多误差越小，且选择的平板要能形成30～300个菌落。(3)所做的多个平板中，如果其中一个平板中菌落的数目明显多于或少于其他几个平板，则说明该平板不符合要求，应重做或舍弃。[解析]若对大肠杆菌进行计数，则需要用稀释涂布平板法接种样品。(1)应选取多个菌落数相差不大的平板进行计数，取其平均值。(2)212÷0.2×106＝1.06×109(个)。(3)因为一个菌落可能由两个或多个细菌连在一起生长而成，所以实际活菌数量要比测得的数量多。[答案]步骤②：稀释涂布平板结果分析：(1)D(2)1.06×109个(3)多当两个或多个细菌连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落(1)如果某同学的稀释倍数仅为104，则测定的数值要比题中操作的数值高还是低？为什么？(2)第(1)小题C项中菌落数为400的平板不符合要求，试分析该平板中菌落数目多于其他平板的可能的原因。提示：(1)低，因为稀释倍数太低，则大部分菌落是多个细菌繁殖而成，所以观察到的菌落的数值要低于由单一细菌形成的菌落数值。(2)①培养基被污染，一些菌落是由杂菌繁殖而成的；②接种过程中由于操作不当感染了杂菌；③取菌液时没有摇晃，所取菌液中细菌个体浓度偏大等。1．分离土壤中分解尿素的细菌，对培养基的要求是()①加尿素②不加尿素③加琼脂④不加琼脂⑤加葡萄糖⑥不加葡萄糖⑦加硝酸盐⑧不加硝酸盐A．①③⑤⑦B．②④⑥⑧C．①③⑤⑧D．①④⑥⑦C[要分离土壤中分解尿素的细菌，培养基中尿素应是唯一的氮源，不能加硝酸盐；在固体培养基上形成菌落，要加琼脂作凝固剂；分解尿素的细菌是异养生物，要加有机碳源(如葡萄糖)。]2．某同学在稀释倍数为106的培养基上测得平板上的菌落数的平均值为234，那么每毫升样品中菌落数是(涂布平板时所用稀释液的体积为0.1mL)()A．2.34×108个B．2.34×109个C．234个D．23.4个B[平板上菌落的平均数×稀释倍数÷体积＝每毫升样品中的菌落数，即234×10×106＝2.34×109个。]实验设计与操作[合作交流]1．为什么分离不同的微生物要采用不同的稀释度？当测定时为什么要将稀释的范围放宽一些？提示：这是因为土壤中各类微生物的数量(单位：株/kg)是不同的；为确保能从中选择出菌落数在30～300之间的平板进行计数。2．在稀释涂布平板法中，为何需涂布3个平板？提示：作为重复实验，统计时取平均值，以减少偶然因素对实验结果的影响，增强实验结果的说服力。3．统计菌落数目的理论依据是什么？提示：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。4．为什么要选取菌落数目稳定时的记录作为结果？提示：尽量缩小统计的菌落数与实际活菌数的差值，因为繁殖慢的菌体开始看不出明显的菌落。[归纳总结]1．实验流程104105106稀释度123平均值123平均值123平均值菌落数/平板菌数/克土壤2.实验设计原则(1)设立重复组：统计某一稀释度下平板上的菌落数时，要至少涂布3个平板作重复组，以增强实验结果的说服力与准确性。(2)设立两种对照组：①判断培养基中是否有杂菌污染，需同时将未接种的选择培养基进行培养。②判断选择培养基是否具有筛选作用，需同时设立牛肉膏蛋白胨培养基进行接种后培养，观察两种培养基上的菌落数目，进行对比得出结论。3．结果分析与评价内容结果分析有无杂菌污染的判断对照的培养皿中无菌落生长―→未被杂菌污染培养基中菌落数偏高―→被杂菌污染菌落形态多样，菌落数偏高―→培养物中混入其他杂菌选择培养基的筛选作用牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数目大于选择培养基的数目―→选择培养基具有筛选作用