2020版高考生物二轮复习11生命系统的物质基础讲义

第1讲生命系统的物质基础基础自查明晰考位[纵引横连建网络]提醒：特设长句作答题，训练文字表达能力[边角扫描全面清]提醒：判断正误并找到课本原话1．反射活动都需要多个细胞的参与，不可能由一个细胞独立完成。(P14判断题)(√)2．盐析过程蛋白质结构发生变化。鸡蛋煮熟后，蛋白质空间结构改变，发生变性。(P23与生活联系)(×)3．盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离而利于染色。(P26实验)(√)4．部分病毒的遗传信息直接贮存在RNA中，即贮存遗传信息的物质为核酸。(P29正文中部)(√)5．脂质分子中氧的含量远远多于糖类，而氢的含量更多。(P32上部正文)(×)6．生活在海洋中的大型哺乳动物，皮下有厚厚的脂肪层，起到保温作用，不具调节体温的作用。(P32正文中部)(√)7．胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。(P32下部正文)(√)8．葡萄糖可以口服和注射，但蔗糖只能口服而不能注射，主要原因是：葡萄糖是单糖，可直接被细胞吸收利用；蔗糖是二糖，细胞无法直接吸收，而且血浆中没有分解蔗糖的酶，而消化道中有分解蔗糖的相关酶。(P33拓展题)(√)9．叶绿素的组成元素有C、H、O、Mg。(P35左下角图)(×)10．蛋白质、核酸和多糖分别以氨基酸、核苷酸和单糖为单体，相对分子质量很大，称为生物大分子。(P37本章小结)(√)11．种子晒干过程损失的主要是自由水，干种子高温烘烤出的水珠的来源主要是自由水，结合水破坏后的种子不能萌发。(P38知识迁移)(×)考点梳理整合突破整合考点1“各有所长”的化合物[考点突破固考基]1．熟记蛋白质结构多样性的4个原因和5种功能2．理清与核酸有关的2个关系(1)核酸与蛋白质的关系(2)核酸与ATP的关系3．糖类和脂质的知识整合(1)准确记忆细胞中糖类的种类及分布(填图)(2)理清细胞中脂质的种类、从属关系及作用(填图)(3)辨清糖类和脂质的5个易错点①多糖的单体都是葡萄糖，但二糖并不都是由葡萄糖组成的，如蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的。②并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。③并非所有的糖都是还原糖，如淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原糖，不能用斐林试剂检测。④脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。⑤等质量的脂肪和糖相比，脂肪中H比例高，故脂肪氧化分解释放的能量多，需要O2多，产生H2O多。4．水和无机盐的知识整合(1)细胞中水的“模型与构建”(2)记牢无机盐的四大功能——1成分、3维持Ⅰ.1个成分：参与构成细胞内的某些复杂化合物，如I－——甲状腺激素，Mg2＋——叶绿素，Fe2＋——血红蛋白，PO3－4——ATP、磷脂、核酸。Ⅱ.3个维持：①维持细胞和生物体的正常生命活动；②维持生物体的酸碱平衡；③维持细胞的渗透压稳定，从而维持细胞的正常形态。[题组集训提考能]题组一高考分类练明考向类型1翻阅教材，原味品高考1．[2019·全国卷Ⅱ，1]在真核细胞的内质网和细胞核中能够合成的物质分别是()A．脂质、RNAB．氨基酸、蛋白质C．RNA、DNAD．DNA、蛋白质解析：内质网可以合成脂质，细胞核中可以发生转录合成RNA，A正确；蛋白质的合成场所是核糖体，B错误；内质网中不能合成RNA，细胞核中可以合成DNA和RNA，C错误；内质网中不能合成DNA，蛋白质的合成场所是核糖体，D错误。答案：A[高考VS,教材][人教必修1]P45[人教必修2]P632．[2018·全国卷Ⅱ，1]下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是()A．浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B．肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C．蛋白质结合Mg2＋形成的血红蛋白参与O2运输D．细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分解析：抗原能和特异性抗体相结合，病毒、细菌等病原体表面的蛋白质等物质，都可以作为引起免疫反应的抗原，可见，浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原，A正确；肌细胞中的某些蛋白质(如肌动蛋白等)参与肌肉收缩的过程，B正确；蛋白质结合Fe2＋形成的血红蛋白参与O2的运输，C错误；染色体是细胞核的结构之一，染色体主要由DNA和蛋白质组成，D正确。答案：C[高考VS,教材][人教必修1]P23[人教必修1]P353．[2018·全国卷Ⅲ，30，节选]回答下列与蛋白质相关的问题：(1)生物体中组成蛋白质的基本单位是__________，在细胞中合成蛋白质时，肽键是在________这一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白，如________________________________________________________________________(填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体，此过程中高尔基体的功能是________________________________________________________________________。(2)通常，细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和________________结构，某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性，通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。解析：(1)组成蛋白质的基本单位是氨基酸。在细胞中合成蛋白质时，肽键是在核糖体上形成的。胃蛋白酶是分泌蛋白，逆转录酶和酪氨酸酶都是细胞内的蛋白质。(2)具有生物活性的蛋白质都有特定的氨基酸序列和空间结构。变性的蛋白质空间结构被破坏，肽键暴露，暴露的肽键容易与蛋白酶接触，使蛋白质降解。答案：(1)氨基酸核糖体胃蛋白酶对蛋白质进行加工、分类和包装(2)空间蛋白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质降解[高考VS,教材][人教必修1]P234．[2019·全国卷Ⅲ，29]氮元素是植物生长的必需元素，合理施用氮肥可提高农作物的产量。回答下列问题。(1)植物细胞内，在核糖体上合成的含氮有机物是________________，在细胞核中合成的含氮有机物是________________，叶绿体中含氮的光合色素是________________。(2)农作物吸收氮元素的主要形式有铵态氮(NH＋4)和硝态氮(NO－3)。已知作物甲对同一种营养液(以硝酸铵为唯一氮源)中NH＋4和NO－3的吸收具有偏好性(NH＋4和NO－3同时存在时，对一种离子的吸收量大于另一种)。请设计实验对这种偏好性进行验证，要求简要写出实验思路、预期结果和结论。解析：本题以氮元素的作用与吸收为载体，考查考生理解所学知识，并能对一些生物学问题初步探究的能力；试题通过方案设计体现了对科学探究素养的考查。(1)细胞内含氮元素的有机物包括蛋白质、核酸、叶绿素等。蛋白质在核糖体上合成；核酸可在细胞核内合成；叶绿体中的光合色素包括叶绿素和类胡萝卜素，前者的元素组成是C、H、O、N、Mg，后者的元素组成是C、H、O。(2)为探究作物甲对NH＋4和NO－3吸收的偏好性，可以将作物甲培养在以硝酸铵为唯一氮源的营养液中，一段时间后，测量营养液中NH＋4和NO－3两种离子的剩余量，若NO－3的剩余量小于NH＋4的剩余量，说明作物甲对NO－3的吸收具有偏好性；若NH＋4的剩余量小于NO－3的剩余量，说明作物甲对NH＋4的吸收具有偏好性。答案：(1)蛋白质核酸叶绿素(2)实验思路：配制营养液(以硝酸铵为唯一氮源)，用该营养液培养作物甲，一段时间后，检测营养液中NH＋4和NO－3剩余量。预期结果和结论：若营养液中NO－3剩余量小于NH＋4剩余量，则说明作物甲偏好吸收NO－3；若营养液中NH＋4剩余量小于NO－3剩余量，则说明作物甲偏好吸收NH＋4。[高考VS,教材]据人教教材必修1P35“思考与讨论”配图可知：叶绿素是含氮的光合色素。[人教必修1]P36“技能与训练”5．[全国卷Ⅰ，29，节选]某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重。结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11d时减少了90%，干重变化如图所示。回答下列问题：(1)为了观察胚乳中的脂肪，常用________染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见________色的脂肪颗粒。(2)实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是________(填“C”“N”或“O”)。解析：(1)脂肪可被苏丹Ⅲ染成橘黄色，或被苏丹Ⅳ染成红色。(2)油料植物种子中脂肪的含量较高，在种子萌发的过程中脂肪会转变为糖类，与糖类相比，脂肪中氧含量较低，所以导致萌发种子干重增加的主要元素是O。答案：(1)苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)橘黄(或红)(2)O[高考VS,教材][人教必修1]P32【借题发挥】理清教材，突破高考的瓶颈——长句描述类题型问题1：辨析几种常见蛋白质的作用：(人教必修1P23)(1)糖蛋白(糖被)：________________________________________________________________________。(2)载体蛋白：________________________________________________________________________。(3)血红蛋白：________________________________________________________________________。(4)胰岛素、胰高血糖素：________________________________________________________________________。(5)抗体：________________________________________________________________________。(6)淋巴因子：________________________________________________________________________。答案：(1)保护、润滑、识别等(2)运输物质(3)主要运输氧气(4)调节血糖浓度(5)与抗原特异性结合，完成体液免疫(6)促进B细胞增殖、分化问题2：能够传递信息的信号分子都是蛋白质吗？答案：蛋白质具有传递信息的作用，但信号分子不都是蛋白质，信号分子包括神经递质、淋巴因子、激素，其中淋巴因子是蛋白质，部分激素是蛋白质(如下丘脑、垂体、胰岛分泌的激素)。问题3：同一个体的不同体细胞中核DNA、mRNA和蛋白质都相同吗？答案：DNA、mRNA和蛋白质均具有特异性，同一个体的不同体细胞都是由一个受精卵分裂、分化而来，所以核DNA相同，但由于不同细胞内表达的基因不完全相同，产生的mRNA和蛋白质不完全相同。问题4：糖类是细胞生命活动的主要能源物质，所有的糖类都能提供能量吗？(人教必修1P31)答案：并非所有的糖类都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不提供能量。问题5：为什么脂肪是细胞内良好的储能物质？(人教必修1P32)答案：相对于糖类、蛋白质而言，脂肪中C、H的比例高，而O的比例低，故在氧化分解时，单位质量的脂肪较糖类、蛋白质而言消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。问题6：多糖转化成二糖和单糖及脂肪转化成糖的过程中，质量如何变化？答案：多糖转化成二糖和单糖的过程属于水解过程，需要加上水才能产生二糖和单糖，故总质量会比多糖增加。脂肪中C、H比例高，而O的比例低，故脂肪转化成糖需要加上O使总质量增加。问题7：