店内各项卫生检查表

店内各项卫生检查表年月日用餐区域事项明细意见备注门口地面是否有垃圾口优口良口差店内门帘是否干净整洁口优口良口差门头、门是否有灰尘口优口良口差备餐台上茶壶、水壶、味碟、小菜、电饭煲是否按规定摆放整齐口优口良口差水壶、茶壶、味碟、电饭煲外围是否有水渍、茶渍口优口良口差备餐台台面上及备餐台外围是否有油渍、污垢、浮尘口优口良口差备餐台抽屉里面的一次性用品是否按标准分类摆放整齐口优口良口差消毒柜里面餐具是否按规定要求餐具分类摆放整齐口优口良口差托盘是否无油污、无油渍、按要求摆放口优口良口差餐桌是否无手印，无油渍，无浮尘口优口良口差垃圾筒（开餐前）内是否无垃圾口优口良口差地面上是否有油渍、污垢及垃圾口优口良口差墙面及装饰镜面、相框上是否无手印、无浮尘口优口良口差墙体、顶棚、吊扇上是否无破损、无浮尘口优口良口差开关、照明灯、空调、换气扇是否无破损、使用正常口优口良口差消毒柜及酒水展示柜上是否无浮尘、杂物口优口良口差厨房区域事项明细意见备注备餐间物品摆放架否无油污、无水痕、无浮尘及物品摆放整齐口优口良口差备餐间台面及周围是否无油污、无水痕、无浮尘口优口良口差备餐间产品摆放是否按要求摆放口优口良口差备餐间地面是无水渍、无油渍、无杂物口优口良口差备餐间垃圾桶是否无垃圾袋（每餐结束后将垃圾带出）口优口良口差备餐间间开关、照明灯、换气扇、油烟机是否使用正常口优口良口差备餐间泔水筐是否无油垢、无异物、无破损口优口良口差备餐间两灶头区域及隔板是否无油渍、无垃圾口优口良口差备餐间洗碗池内是否无水痕、油渍、污垢、杂物口优口良口差备餐间内洗刷用品是否干净、无异味口优口良口差吧台区域事项明细意见备注酒水展示柜是否无浮尘，酒水按要求摆放整齐口优口良口差收银台绿色草本植物是否无浮尘口优口良口差收银台外围及吧台内物品是否按要求摆放整齐口优口良口差冰箱外围是否无油污、无污渍及使用正常口优口良口差冰箱内物品是否摆放整齐口优口良口差洗手间卫生区域事项明细意见备注洗手间门面内外、门锁、门套是否无油渍、无污渍、无浮尘口优口良口差洗手间台面、镜面是否无手印、水渍口优口良口差洗手间小卷纸是否使用正常口优口良口差洗手间地面、墙体、顶棚是否无污垢、无水渍口优口良口差洗手间座便器是否无污垢、无浮尘、无异味、使用正常口优口良口差手间开关、照明灯、换气扇是否使用正常口优口良口差