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上海市企业标准QBCB/SW—16生态水稻种植2010-01-20发布2010-2-20实施上海创博生物技术有限公司发布1前言本标准由上海创博生物技术有限公司提出。本标准由上海创博生物技术有限公司质检部起草。本标准主要起草人：马正驰、张晓峰、陆文玉、朴钟泽、付世全、付广宇、沙鹏程。11、范围本标准规定了生态水稻的种植环境要求、种植标准、检测方法、储藏。2、引用标准下列文件中的条款通过在本标准中引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB3095-1996环境空气质量标准GB5084-1992农田灌溉水质标准GB15618-1995土壤环境质量标准NY/T1259-2007基本农田环境质量保护技术规范NY/T1262-2007农业环境污染事故等级划分规范NY/T396农用水水源环境质量检测技术规范3、定义下列定义适用于本标准。生态种植：以生态学理论为指导，运用微生物系统工程，合理利用自然资源和不破坏环境为前提，组织实施的农业种植生产。从某种程度上分析，它比无公害食品、绿色食品和有机食品的种植要求更高。生态水稻：以生态学原理为基础，通过种植结构、耕作制度、作物布局、耕作技术的调整，借助土壤改良、优种、有机肥、微生物菌剂、电力、灌溉水循环利用等手段，以及农药、化肥的减量使用，建立一个水稻与土壤环境和谐共进、良性循环的生态种植系统，在此循环系统种植的水稻，称为生态水稻，其品质和质量安全得到保证的同时，也调节和改善了土壤生态环境。4、种植环境要求生态水稻种植基地应选择在无污染和生态条件良好的地区,远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响。同时，生态水稻生产基地应具有可持续的生产能力。4.1自然环境要求4.1.1空气质量要求生态水稻种植基地空气中各项污染物含量不应超过表1所列的指标要求。表1空气中各项污染物的指标要求（标准状态）项目指标日平均1h平均总悬浮颗粒物（TSP）,mg∕m3≤0.30---二氧化硫（SO2）,mg∕m3≤0.150.50氮氧化物（NOx）,mg∕m3≤0.100.15氟化物（F）≤7μg∕m31.8μg∕（dm2·d）(挂片法)20μg∕m3注1日平均指任何一日的平均指标。21h平均指任何一小时的平均指标。3连续采样三天，一日三次，晨、午和夕各一次。24氟化物采样可用动力采样滤膜法或用石灰滤纸挂片法，分别按各自规定的指标执行，石灰滤纸挂片法挂置7天。4.1.2光照要求：水稻是喜光热的作物，光照度不高的话，水稻容易徒长。生态水稻日平均辐射率75—80%；单叶饱和光强一般在3～5万勒克斯左右，群体的光饱和点随叶面积指数增大而变高，一般最高分蘖期为6万勒克斯左右，孕穗期可达8万勒克斯以上。4.1.3温度要求：水稻为喜温作物，日平均温度应在25—35℃，日平均热量≥14.6兆焦/（平方米·日）；其不同生育期对温度的适应要求如表2：表2水稻不同生育期对温度的适应要求生育期温度（℃）最低最适最高发芽10—1228—3640发根12—1525—3036叶片伸长7—123140分蘖1625—3133幼穗分化15—2028—32-开花2226—3035灌浆1721—2538成熟12—1820—25304.2土壤环境要求4.2.1土壤盐碱4.2.1.1不同种类的盐碱对作物的为害程度各不相同，一般是碳酸盐的为害大于氯化物，氯化物的为害大于硫酸盐。生态水稻种植土壤的盐分含量应控制在3‰以下；4.2.1.2土壤pH过高，土壤中某些有效养分如磷、铁变成无效状态，不能为作物所利用。生态水稻种植适宜pH应在6.0—7.5；4.2.2土壤微生物4.2.2.1土壤中主要微生物土壤中主要的微生物主要分为细菌、真菌、放线菌；它们在土壤中分布广、数量大，主要参与土壤有机质分解，腐殖质合成，养分转化和推动土壤的发育和形成。a细菌土壤细菌占土壤微生物总数的70%～90%，其土壤中总菌含量≥5.0×106cfug-1。主要包括节杆菌属，可降解土壤中难分解的物质和多种化学农药；芽孢杆菌属，土壤中最普遍的是蜡质芽孢杆菌，热带和亚热带土壤中的绝对嗜热菌能在65～75℃生长，40℃以下停止生长，如酸热芽孢杆菌和嗜热脂肪芽孢杆菌,对高温环境中的物质转化起重要作用。假单胞菌属，一部分为腐生菌，一部分兼性寄生菌，是土传性植物病害的病原菌，在降解土壤、水体中的农药和除草剂能发挥重要作用。产碱杆菌属，反硝化产碱杆菌，在硝酸盐存在的厌氧条件下，靠氧化有机质取得能源，并以硝酸盐中的氧作为电子受体而产生氮气。黄杆菌属，化能异养菌，培养时需要某些氮素物质和复合维生素，因而分离后的培养物难以保存和培养，可用于净化污水。b真菌3是土壤有机质的主要降解者，某些真菌和植物的根系产生菌根，促进土壤结构的形成，菌丝的穿插对于促进土壤的凝聚有重要的作用。真菌分三个类群∶酵母菌，土壤中很少。霉菌，土壤中最多，生态水稻种植土壤中霉菌含量≥2.0×105cfug-1，对土壤通气性非常敏感，霉菌在酸性土壤中能生活，在酸性土壤中具有明显的优势。霉菌多数分布在有机质丰富，通气好的表层土壤中，较常见的有青霉、毛霉、链霉、和曲霉四个属的菌种。霉菌是土壤中异养型微生物的重要部分。c放线菌放线菌是原核微生物，菌丝比真菌细，菌丝断裂为孢子，每克土壤中的细胞数在104～106变动。链霉菌属占70%～90%；其次为诺卡氏菌属占10%～30%；小单胞菌属占第三位，只有1%～15%。它们的大部分均属好氧腐生菌。能够产生抗生素，对其他有害菌能起拮抗作用，高温型的放线菌在堆肥中对其养分转化起着重要作用。4.2.2.2杀菌剂、熏蒸剂及其杀伤力强的化学剂可造成土壤微生物系统的破坏，应禁用或慎用。4.2.3灌溉水质要求4.2.3.1生态水稻灌溉用水应采取洁水灌溉，不能用生活污水、工业用水灌田；4.2.3.2生态水稻灌溉用水应能循环利用，可运用生物手段进行处理，如施用创博生物有机肥、微生物菌剂等，分解土壤及灌溉用水中残留的化肥、农药；4.2.3.3生态水稻种植基地灌溉用水各项污染物含量不应超过表3中指标要求。表3生态水稻灌溉水中各项污染物最大含量单位：mg/L项目指标化学指标化学需氧量，≤90生化需氧量，≤80悬浮物，≤150溶氧量，≥0.5pH6.0—8.4游离余氯，≤1.5氯化物，≤300氟化物，≤2硫化物，≤14-硝基氯苯，≤0.52，4-二硝基氯苯，≤0.5磷苯二甲酸二丁酯，≤0.1磷苯二甲酸二辛酯，≤0.1毒理学指标总汞，≤0.001总镉，≤0.005总砷，≤0.05总铅，≤0.1六价铬，≤0.1总铅，≤0.2卫生指标大肠菌群(个/ml)，≤40蛔虫卵(个/L)，≤24.2.4土壤肥力44.2.4.1为改善土壤理化性质，修复土壤生态环境，生态水稻种植过程中，在使用生物有机肥的前提下，应减量施用化肥，同时配合施用微生物菌剂。整个种植过程中使用化肥品种、用量及使用时期如表4：表4生态水稻种植使用化肥品种及用量化肥品种使用时期整个生长期使用量常规种植用量减量用量尿素，kg/亩分蘖期、孕穗灌浆期50—6020—30复合肥，kg/亩分蘖期、孕穗灌浆期25—3515—20碳酸氢铵，kg/亩移栽前、移栽后65—7530—40注：1、化肥使用量为土壤肥力达到1—2级要求时用量；2、生态水稻田如连续施用生物有机肥年限增加，化肥用量可再次酌情减少。4.2.4.2为了维持生态水稻生产基地的持续生产能力，保障生态大米的品质和营养，生态水稻种植地土壤肥力要求达到土壤肥力分级1～2级指标。表5生态水稻产地土壤肥力分级项目级别旱地水田有机质，g∕kgⅠ＞25＞30Ⅱ15～2520～30Ⅲ＜15＜20速效氮，g∕kgⅠ＞1.5＞2.0Ⅱ1.0～1.51.5～2.0Ⅲ＜1.0＜1.5有效磷，mg∕kgⅠ＞10＞15Ⅱ10～1520～25Ⅲ＜5＜10有效钾，mg∕kgⅠ＞120＞100Ⅱ80～12050～100Ⅲ＜80＜50阳离子交换量，cmol∕kgⅠ＞20＞20Ⅱ15～2015～20Ⅲ＜15＜15质地Ⅰ轻壤、中壤中壤、重壤Ⅱ砂壤、重壤砂壤、轻粘土Ⅲ砂土、粘土砂土、粘土4.2.4.3土壤肥力的各项指标，Ⅰ级为优良，Ⅱ级为尚可，Ⅲ级为较差，供评价者和生产者在评价和生产时参考。4.2.4.4生态水稻种植过程中应注重增施有机肥，使土壤肥力逐年提高的同时，其理化性质也得到有效改善。4.2.5土壤卫生4.2.5.1农药残留量为减轻土壤污染，提高稻米品质，种植生态水稻，应规定农药残留最大量及禁用农药品种，具体如5表6生态水稻种植土壤农药残留量和表7生态水稻种植禁用农药所示：表6生态水稻种植土壤农药残留量单位：mg/kg序号项目指标1无机砷（以As计）≤0.152铅（Pb）≤0.23镉（Cd）≤0.24杀螟硫磷≤1.05三唑磷≤0.056乐果≤0.057毒死蜱≤0.18草甘膦≤0.19丁草胺≤0.510杀虫双≤0.211噻嗪酮≤0.312磷化物≤0.0513黄曲霉毒素B1≤0.0114多菌灵≤0.515百菌清≤1.016氯氰菊酯≤2.017溴氰菊酯≤0.118氰戊菊酯≤0.219三氟氯氰菊酯≤0.2注：其他有毒有害物质的限量用符合国家有关的法律法规、行政规范和强制性标准规定。表7生态水稻种植禁用农药禁用农药种类禁用农药品种有机磷杀虫剂甲胺磷、甲拌磷、久效磷、乙拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异硫磷、氧化乐果、治螟磷、磷胺、地虫硫磷、灭克磷、水胺硫磷、氯唑磷、硫线磷、杀扑磷、特丁硫磷、克线丹、苯线磷、甲基硫环磷有机砷杀菌剂甲基砷酸锌(稻脚青)、甲基胂酸钙(稻宁)、甲基胂酸铁铵(田安)、福美甲胂、福美胂有机氯杀虫剂滴滴涕、六六六、林丹氨基甲酸酯杀虫剂涕灭威、克百威、灭多威、丁硫克百威、丙硫克百威二甲基甲脒杀虫杀�\剂杀虫脒有机汞杀菌剂氯化乙基汞(西力生)、醋酸苯汞(赛力散)取代苯类杀菌剂五氯硝基苯、五氯苯甲醇注：其他禁用农药品种应符合国家有关的法律法规、行政规范和强制性标准规定。4.2.5.2土壤重金属土壤重金属在土壤中移动性差、滞留时间长、不能被微生物降解，直接毒害植物，可随径流、淋失作用污染地表水和地下水，还可以随水、植物等介质，通过食物链途径，最终危害到人体健康，生态水稻种植土壤中各重金属最大含量应符合下表8要求：6表8土壤中重金属污染物的指标要求单位：mg∕kg耕作条件旱田水田镉≤0.300.300.400.300.300.40汞≤0.250.300.350.300.400.40砷≤252020202015铅≤505050505050铬≤120120120120120120铜≤506060506060注：水旱轮作用的标准取严不取宽。5种植标准5.1稻种标准色正，无杂色；籽粒饱满，无瘪壳，种子纯度在99%以上，发芽率达到95％以上。5.2晒种浸种浸种前先晒种。晒好的稻种用微生物菌剂300—500倍稀释液中浸种48小时，一方面消毒杀菌，减少苗期病害；另一方面，在微生物的作用下，打破种子休眠，促使种子快速萌发。5.3育秧及秧田管理育秧土制作：育秧土用营养土添加一定量微生物土壤改良剂混合制成，土壤改良剂能够促进植物生长，抑制有害病原菌的生长和繁殖，其配制比例为营养土：微生物土壤改良剂=200—300:1。5.3.1温度：出苗前，主要是保温；出苗后，温度控制在20—25℃5.3.2追肥：育苗时微生物菌剂500—800倍稀释液浇苗床，促发芽，防病害；5.3.3水分：秧田保持适当水分，秧苗到一叶一心时，上水深一点，水位不超过叶心。5.3.4壮秧的标准：壮秧标准可以分为形态和生理两个方面。a在形态上的共同特征是茎基宽扁，叶鞘短，叶耳间距小，无病虫害，整齐，长势旺而不徒长，根系发达，具体指标因秧苗类型而异。健壮小秧是指3叶期内移栽者，苗高8—12cm，叶色鲜绿，叶宽而挺立，茎基宽2mm以上，中胚轴很少伸长，根5—6条，色白短粗并有分枝根，移栽适龄1.5—2．2叶，移栽时种子中应有少量