《旅游服务英语》课程标准

《旅游英语》课程标准课程代码：02121029学时数：54（其中：理论27课堂实践：27）课程类别：专业课开课学期：第5学期适用专业：旅游管理开课单位：现代服务与管理系（部）编写时间：2013年9月一、课程定位《旅游服务英语》是培养高等职业院校旅游管理专业所开设的一门专业核心课程，它涉及旅游学的基础理论和旅游产业的“行，住，吃，游，购，娱”的行业服务内容，本课程将会为学生提供其未来工作岗位所需要的专业英语知识和技能目的：二、本课程与其它课程的联系和分工先修课程：大学英语、旅游学概论后续课程：岗位实习三、学习目的本课程的教学目标是通过专门系统的英语听力技能训练和大量的口语练习和实践，逐步培养和提高学生的英语熟巧性应用能力，同时帮助学生了解中西文化差异、传播中国文化，掌握涉外旅游接待中旅游咨询、接送机、餐饮、交通、观光讲解、购物娱乐等服务岗位所需要的专业知识。四、课程内容及基本要求（一）AttheTravelAgency（8学时）基本内容：Unit1TourConsultation;Unit2TourArrangement1、基本要求：了解旅游咨询相关的服务技能和服务用语，熟练掌握介绍推荐旅游线路、为客人预订线路及介绍调整旅游日程表常用句型。2、重点、难点重点：介绍推荐旅游线路以及介绍调整旅游日程表的技巧和用语。难点：本章难点主要是推荐旅游线路，介绍旅游日程表。（二）Arrival（4学时）基本内容：Unit1GuestArrival;Unit2ExchangingMoney1、基本要求：了解导游人员赴机场接机的服务技能和服务用语，熟悉国际游客入境、行李服务相关的常用句型，了解外币兑换的方式方法及兑换外币服务用语。2、重点、难点：重点：导游人员机场接机的服务技能和服务用语。难点：国际游客入境注意事项。（三）AttheHotel（3学时）基本内容：Unit1Checkingin,Unit2HotelServiceandFacilities.1、基本要求：了解酒店服务的服务技能和服务用语，如客房预订、登记入住、介绍酒店服务和设施等。2、重点、难点：重点：客房预订、登记入住和介绍酒店设施的服务用语。难点：导游入住安排的程序和用语。（四）FoodandDrinks（6学时）基本内容：Unit1EatingOut,Unit2ChineseCuisine,Unit3Drinks.1、基本要求：了解餐饮服务的服务技能和服务用语，熟悉订餐服务、点菜服务、点酒水、结账服务的常用语，掌握常见中餐菜品的表达方式。2、重点、难点：重点：订餐、点菜的常用语，常见中餐菜品的表达方式。难点：订餐、介绍中餐菜品的常用语。（五）Transport（6学时）基本内容：Unit1DifferentTransportation,Unit2AskingtheWay1、基本要求：了解乘车服务的服务技能和服务用语，熟悉火车票、机票、船票的订票服务和常用句型，掌握观光车旅游介绍、预订，指引方向和路线的常用语。2、重点、难点重点：火车票、机票、船票的订票服务和常用句型。难点：指引方向和路线的常用语。（六）Sightseeing（6学时）基本内容：Unit1On-the-wayIntroduction;Unit2TravelDestinations1、基本要求：了解旅游沿途讲解和目的地讲解的服务技能和服务用语，掌握讲解词的表达方式和常用句型，熟悉陕西兵马俑、华清池、大雁塔、钟楼等著名旅游景点的英文讲解词。2、重点、难点重点：旅游沿途讲解的技巧和常用表达方式，各个著名景点的解说词。难点：著名景点的解说词。（七）Shopping（6学时）基本内容：Unit1TouristSouvenirsPurchase;Unit2TraditionChineseSouvenirs1、基本要求：了解旅游导购的相关服务技能和服务用语，熟悉中国传统旅游纪念品，掌握导购的常用表达方式。2、重点、难点重点：导购的服务技能和服务用语。难点：中国传统旅游纪念品的介绍。（八）Entertainment（6学时）基本内容：Unit1BeijingOpera;Unit2AcrobaticsandChineseMartialArts1、基本要求：了解娱乐项目的介绍用语，熟悉中国传统戏剧、杂技、武术的讲解词，掌握陕西地方娱乐项目，如仿唐乐舞、长恨歌等推荐介绍的表达用语。2、重点、难点重点：娱乐项目，特别是陕西地方特色娱乐项目的介绍。难点：仿唐乐舞、长恨歌等推荐介绍的表达用语。（九）ComplaintsandEmergencies（3学时）基本内容：Unit1DealingwithComplaints;Unit2DealingwithEmergencies1、基本要求：了解处理投诉建议和应对突发情况的技能和用语，掌握关于食宿、价格和服务投诉的应对方法和表达方式，熟悉旅游途中突发情况如交通事故、人员受伤、物品丢失等的处理技能和表达方式。2、重点、难点重点：了解处理投诉建议和应对突发情况的技能和用语。难点：关于食宿、服务投诉的应对，交通事故、伤亡、物品丢失等突发情况的对应。（十）Departure（6学时）基本内容：Unit1DeparturePreparation;Unit2Checking-inattheairport1、基本要求：了解为客送行相关的服务技能和用语，熟悉机票预订、酒店结账、送机的服务流程和常用表达方式，掌握为客人至欢送辞的技巧和常用表达方式。2、重点、难点重点：机票预订、酒店结账、送机、至欢送辞的技巧和常用表达方式。难点：欢送辞的表达。五、教学安排及方式教学环节教学时数课程内容讲课实践习题课其他小计备注Chapter1AttheTravelAgency旅游咨询相关的服务技能和服务用语3.540.58Chapter2Arrival22导游人员赴机场接机的服务技能和服务用语4Chapter3AttheHotel酒店服务的服务技能和服务用语213Chapter4FoodandDrinks餐饮服务的服务技能和服务用语3216Chapter5Transport乘车服务的服务技能和服务用语336Chapter6Sightseeing旅游沿途讲解和目的地讲解的服务技能和服务用语2316Chapter7Shopping旅游导购的相关服务技能和服务用语336Chapter8Entertainment娱乐项目的介绍用语336Chapter9ComplaintsandEmergencies处理投诉建议和应对突发情况的技能和用语213Chapter10Departure为客送行相关的服务技能和用语336合计26.5252.554“其它”主要指看上机、课堂讨论、看录像、参观等教学环节。六、考核要求和考核方式本课程为考试课，考核包括形成性考核和终结性考试:1、过程性考核:过程性考核占课程总成绩的50%，成绩根据学生完成作业的情况、在课堂上的综合表现以及参加小组活动、平时单元考核的情况综合而定。2、终结性考试:终结性考试安排在学期末一次，占50%.考试环节为实践考核，为学生设计基于实际工作环境的情景模拟事件，对学生在实践中的表现进行评估。让学生参与评估，使评估的主观性降到最低；建立校企联合评估机制，加强评估的有效性。七、建议教材与参考资料建议教材：ISBN978-7-302-22874-5林群安锦兰《旅游服务英语》清华大学出版社2010年8月第1版参考教材：1.《实用旅游英语》（十一五国家级规划教材，高职高专旅游管理系列教材），杨华主编，中国人民大学出版社，2006年2.《旅游英语》（高职高专十一五规划教材），李承燕、林华英编著，武汉大学出版社，2008年八、其他本课程标准是根据课堂教学情况和学生实际学习情况编写，任课教师可根据学生情况进行课堂讲授和实践训练比例的调整。执笔人：审核人：审定人（系部负责人）：