大众健康普及知识之膳食宝塔-中华讲师网

膳食宝塔的由来为了教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养、促进健康，经中国营养学会与中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所组成的专家委员会修改，于1997年4月在中国营养学会常务理事会通过，正式公布《中国居民膳食指南》。随着时代的进步、科技的发展以及顺应形势的变化，专家委员会对1997年的《中国居民膳食指南》进行修订，发布了2007版的《中国居民膳食指南》。找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台膳食宝塔的由来为了帮助人们在日常生活中实践，专家委员会进一步提出了食物定量指导方案，并以宝塔图形表示。它直观地告诉居民食物分类的概念及每天各类食物的合理摄入范围，也就是说它告诉消费者每日应吃食物的种类及相应的数量，对合理调配平衡膳食进行具体指导，故称之为《中国居民平衡膳食宝塔》。找讲师，就上中华讲师网食物多样，谷类为主；2.多吃蔬菜、水果和薯类；3.常吃奶类、豆类及其制品；4.常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；5.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；6.吃清淡少盐的膳食；7.如饮酒应适量；8.吃清洁卫生，不变质的食物。2007年膳食指南1.食物多样，谷类为主，粗细搭配2.多吃蔬菜水果和薯类3.每天吃奶类、大豆或其制品4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食6.食不过量，天天运动，保持健康体重7.三餐分配要合理，零食要适当8.每天足量饮水，合理选择饮料9.如饮酒应限量10.吃新鲜卫生的食物找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台膳食指南阐述一、食物多样，谷类为主，粗细搭配谷类250~400g，其中粗粮如杂豆类50~100g。主要提供碳水化合物、蛋白质、B族维生素。细：大米、白面粗：小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆等。找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台膳食指南阐述二、多吃蔬菜水果和薯类蔬菜300~500g，其中深色（红、黄、绿）蔬菜占50%。水果200~400g。主要提供：维生素、矿物质、膳食纤维、植物化学物质等薯类：红薯、山芋、地瓜、马铃薯、山药。主要提供：淀粉、膳食纤维、维生素、矿物质等。找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台膳食指南阐述二、多吃蔬菜水果和薯类维生素、某些微量元素：蔬菜水果葡萄糖、果酸、柠檬酸、果胶：水果蔬菜维生素C、胡萝卜素：红黄色水果丰富，如鲜枣、柑橘、柿子、杏等。找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台膳食指南阐述三、每天吃奶类、大豆或其制品饮奶300g或相当量的奶制品。奶类主要提供：优质蛋白质、维生素A、B2和钙，含钙量较高，利用率非常高。高血脂、肥胖倾向应选低脂、脱脂奶及其制品。乳糖不耐受者应选酸奶或低乳糖奶。补钙三要素：钙+维生素D+阳光，其他因素：胶原蛋白、钾镁、维生素K、B12、低聚果糖、运动负面：磷、钠、铁锌、烟酒茶咖啡、植物性食物找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台膳食指南阐述三、每天吃奶类、大豆或其制品摄入30~50g大豆或相当量的豆制品。大豆及制品主要提供：优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素E、B族和钙及磷脂、低聚糖、异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。大豆：毛豆、黄豆、青豆、黑豆、黑皮青豆忌喝未煮熟的豆浆：皂角素、胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、脲酶毒苷类物质。找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台膳食指南阐述四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉鱼虾类50~100g、畜禽肉类50~75g、蛋类25~50g，主要提供：优质蛋白质、脂溶性维生素、矿物质，补充植物蛋白中赖氨酸的不足。举例：深海鱼、蛋、动物内脏找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台膳食指南阐述五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食用油量不超过25~30g，食盐不超过6g。油脂是人体能量的重要来源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性维生素的消化吸收。钠不光存在于食盐：谷氨酸、小苏打、酱油、盐渍/腌制/烟熏/卤制食品、酱咸菜、发酵豆制品、咸味休闲食品、各种酱或调料等。找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台膳食指南阐述六、食不过量，天天运动，保持健康体重摄入消耗，增重；反之，减重；相等，维持。BMI：18.5~23.9kg/m2。每天进行累计相当于步行6000步以上的运动。找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台膳食指南阐述七、三餐分配要合理，零食要适当合理：时间、食量、搭配、烹饪。早餐：6：00~8：00，能量占25%~30%；午餐：11：30~13：00，占30%~40%；晚餐：18：30~19：30，占30%~40%。零食不能代替正餐宜蒸、煮、炖、炒；不宜煎、炸、熏、腌、卤。早餐午餐晚餐找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台膳食指南阐述八、每天足量饮水，合理选择饮料水——生命的源泉，正常人需水2500ml。代谢水300ml+饮用水/食物水2200ml分类：电解水、自来水（白开水）、纯净水（桶装水）、矿泉水、矿物质水、蒸馏水、山泉水等饮料能代替水吗？茶或咖啡能代替水吗？口渴才需要喝水？水喝越多越好？找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台膳食指南阐述九、如饮酒应限量酒——乙醇，以粮食为原料经发酵酿造而成。白酒（淀粉、糖）、葡萄酒（葡萄）、啤酒（大麦芽）、黄酒（稻米）、米酒（江米）、药酒。饮用酒精含量：男性小于25g，女性小于15g。儿童、孕妇、肝胆胰疾病不应饮酒。利：高能量，和血通脉，祛寒壮神，宣导药势。弊：抑制大脑中枢，内脏损伤（肝、胃），心脑血管危害，神经系统危害，生殖系统危害，驾车。找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台膳食指南阐述十、吃新鲜卫生的食物食材筛选：颜色、气味、形态。烹饪：尽量做熟，避免交叉污染。储存：冷藏，适宜短期；冻藏，适宜较长时期。防范天然毒素：河豚鱼、毒蕈、苦味果仁、未成熟或发芽的马铃薯、鲜黄花菜或四季豆。找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台膳食宝塔总结建议摄入量均指：可食部分的生重。宝塔中各种建议量：上限为1800kcal的建议量，下限为2600kcal的建议量。确定适合自己的能量水平，并选择食物。食物同类互换，调配丰富多彩的饮食。因地制宜，充分利用当地资源。通俗点：一口肉两口饭三口水果四口蔬菜养成习惯，长期坚持，保持健康苗条体形。找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台谢谢观赏！找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台