我国生鲜蔬菜物流体系优化研究

我国生鲜蔬菜物流体系优化研究作者：于鹏飞学位授予单位：长安大学相似文献(2条)1.学位论文刘东英我国生鲜蔬菜物流体系研究——制度、组织与交易效率200520世纪80年代以来，在中国流通领域的理论与实践中，发生了两个不容忽视的变化，第一是现代物流与供应链管理理论的引入，人们开始认识到如何组织物流不仅是节约成本的手段与策略，更是扩大销售、增加利润的战略；第二是连锁超市迅速发展壮大，并开始不断扩大生鲜农产品经营规模，超市在经营生鲜农产品方面的战略定位对物流提出了新的要求，为传统物流体系的演变提供了契机。本文正是在这样的背景下，选择生鲜蔬菜为研究对象，在大量的实地调研基础上，对生鲜蔬菜的物流体系进行了深入的研究与分析。需要指出的是，本文的目的并非是要描绘一个生鲜蔬菜现代物流的美好蓝图，而是要理性地分析现行物流体系得以形成并运转的支撑因素，然后通过分析这些因素的变化规律预测物流体系演进的方向。全文共分为八章。第一章作为引言，包括本文的研究背景、目的及其意义、研究思路和全文的逻辑框架、主要内容、研究方法等，同时对国内外相关研究的主要观点进行了综述和简要评价。笔者认为，在现代物流理念正在被引入农产品流通领域的阶段，本文的研究价值在于，首先可以帮助人们正确地认识与评价我国生鲜蔬菜物流体系的运行状态，改变对农产品现代物流的不切实际的期待和追捧，避免在条件不成熟的情况下盲目仿效造成的浪费；其次可以根据传统物流向现代物流转化过程中关键要素的变化规律，有意识地引导和培养变革力量，鼓励有价值的创新行为。第二章是我国生鲜蔬菜物流体系的构成：理论、概念和特性。本章从现代物流研究的一般理论出发，根据农产品物流的独特性，设计出农产品现代物流研究的总体框架，指出研究农产品物流首先要依据生物特性和物流特性对农产品进行分类，并在此基础上，以物流体系为研究对象，探索其间实行现代物流战略的条件和实施方法，其中组织与制度研究是一个重点内容。在这一框架下，笔者开始对生鲜蔬菜物流体系进行研究，在本章内首先分析了生鲜蔬菜的物流特性，同时指出平稳、新鲜、安全的蔬菜供应是生鲜蔬菜物流的努力目标，物流特性和物流目标的共同作用，凸现出以整个物流体系作为研究对象的必要性。本章界定的生鲜蔬菜物流体系由三类要素构成：物流主体、物流通路和功能性物流业务，认为，不同主体选择不同通路执行层次不同的功能性物流业务，就形成了不同的物流链条。以物流链条为分析单位将有利于制度与组织的研究，至此，本章起到了切入正题并引领全文的作用。第三章是我国生鲜蔬菜物流体系的制度变迁：理论与实践。本章通过追溯建国以来对生鲜蔬菜物流模式发生影响的制度变迁过程，论述制度结构对蔬菜物流体系形成与发展的重要影响，并对各时期的制度结构进行了归纳总结，描述了物流主体、物流通路和功能性物流业务这三个要素的结构是怎样随制度约束的变化而改变的。第四章是我国生鲜蔬菜物流体系的组织形式：基于物流链的视角。本章建立了物流链模式形成的理论模型，认为物流主体的组织化程度和物流活动的综合程度是影响物流链形式的两个变量，在二者共同作用下，理论上会产生四种典型的物流链形式；随后对四种物流链在我国生鲜蔬菜物流领域的现实模式进行描述并分析了其特征。至此可以对我国现行的生鲜蔬菜物流体系有一个总体轮廓。第五章是我国生鲜蔬菜物流组织的交易效率：交易费用与效率分析。任何组织的形成与演变都是为着节约交易费用服务的，所以本章对四种物流链形式的交易效率进行了分析和比较，并指出，一种新的物流链形式必须有能尽量节约交易费用的制度与组织设计。不同形式物流链的存在，是以与需求相连的物流增值空间的存在为前提的，而物流增值的利润空间则为物流链组织与制度的创新提供了激励。第六章是我国生鲜蔬菜物流链的实证：五种案例的剖析。前面几章以物流链为载体，在制度与组织层面上，完成了对现行生鲜蔬菜物流体系形成与运行的理论分析，本章重点作案例分析，选取了河北乐亭、浙江台州和上海市的五个典型案例，对物流链现实模式的形成，制度与组织特征及其交易效率进行实证，证明理论的解释和推理能力。第七章是我国生鲜蔬菜物流体系的创新：理论、战略与模式。在理论分析和实，证研究的基础上，本章指出物流体系的制度结构不均衡产生了创新的压力，一旦潜在利润转化成现实利润的可能性增大，创新将成为必然选择。本章建立了创新的理论模型，并在此基础上分析了物流体系制度与组织创新的战略取向和模式选择。第八章是总体结论。2.期刊论文何加骏.孔有利.HEJia-jun.KONGYou-li发达国家及地区生鲜农产品物流经验与启迪-上海农业学报2007,23(2)以生鲜蔬菜为例,介绍了美国、日本、荷兰及我国台湾省等发达国家和地区农产品物流体系的运作模式,并提出了构建中国特色的生鲜农产品物流模式的建议.本文链接：授权使用：上海海事大学(wflshyxy)，授权号：e664ebd8-bfe2-48f7-b6c2-9e0c0086d330下载时间：2010年10月11日