浅析我国冷链物流的发展现状

浅析我国冷链物流的发展现状南昌大学科学技术学院桂夏芸——关注生鲜食品电商企业当前，我国冷链物流存在着较大的发展空间，一方面引发国内企业跃跃欲试，另一方面吸引外资企业蜂拥注入。尽管近年来我国冷链物流发展较快，但与发达国家相比，还面临着一些亟待解决的问题，如农产品冷链物流还未形成体系，冷链物流成本高等等。由些可以看出，冷链物流市场潜力是无限的，但道路是曲折的。引言：1.发展现状：冷链物流商机显露前途光明道路曲折2.中央政策支持地方财政扶持3.冷链物流发展大事记——关注生鲜食品电商企业内容简介：近年来我国冷藏冷冻食品每年增产约10%，各地政府和企业开始有意识把冷链物流作为市场蓝海去培育和开拓，商机逐渐显露。但是因冷链物流基础设施不足等因素影响，我国每年因冷链薄弱造成千亿元损失。未来发展道路曲折。1.发展现状：（1）冷链物流商机渐显露冷库行业以14%的年均增速发展（2）前途光明道路曲折每年因冷链薄弱造成千亿元损失引入：美日两国农产品物流对比模式分析1.发展现状：食品安全问题、农产品流通损毁问题，一方面原因是冷链物流不完善造成。在市场的推动下，冷链物流发展越来越受到重视，国家各级政府紧跟市场发展需要及时出台政策支持，如今年的中央一号文件涉及冷链物流政策，地方政府为积极发展冷链事业提供财政扶持。2.中央政策支持地方财政扶持2.1中央一号文件涉及冷链物流政策2.2两会声音：鼓励冷链技术创新2.3天津财政今年扶持5个冷链物流项目2.4海口加大力度建设农产品冷链物流2.中央政策支持地方财政扶持中央一号文件涉及：加快推进以城市标准化菜市场、生鲜超市、城乡集贸市场为主体的农产品零售市场建设、加强粮油仓储物流设施建设，发展农产品冷冻贮藏、分级包装、电子结算、对示范社建设鲜活农产品仓储物流设施、兴办农产品加工业给予补助、启动农产品现代流通综合示范区创建等7项政策。2.1中央一号文件涉及冷链物流政策我国生鲜农产品产后预冷技术和低温环境下的分等分级、包装加工等商品化处理手段尚未普及，运输环节温度控制技术单一，与发达国家广泛运用的全程温度自动控制技术差距很大。针对这些问题，有人大代表建议加快冷链物流基础设施建设，支持冷链物流企业做大做强，鼓励技术创新，建立农产品冷链物流体系。2.2两会声音：鼓励冷链技术创新天津滨海新区渔业资源非富，为了提高渔业冷链物流的发展，天津市财政局对29个现代服务业项目提供财政补助，涉及农产品、果蔬、水产品、肉类的配送和电子商务。据了解，29个获得财政补助的项目中有5个冷链物流项目。有相关工作有员表示，这些项目建成后，将极大地方便市民购买各类生鲜食品。2.3天津财政今年扶持5个冷链物流项目海口市在建设农产品冷链物流体系上下了大力气，海口市共建成29个肉类蔬菜冷藏库，总库容4.6万吨，同时推动农产品流通重点企业冷链物流系统建设和田头冷库建设，已建成海口大吉畜牧有限公司和海南中商农产品中心市场有限公司，建成冷库5个、续建2个、新建5个，总库容量达到21000吨，年加工量354000吨。2.4海口加大力度建设农产品冷链物流3.1冷链物流政策发展大事记冷链物流发展大事记，收集整理了自2012年以来，国家为推进冷链物流健康发展而制定出台的各种规范、标准，供各方参考，旨在回顾、总结、盘点、展望冷链物流一路来的发展。3.2企业冷链物流发展大事记2012年以来，中国很多企业开始关注冷链物流，关注生鲜市场，这里收集整理了自2012年以来企业在推进企业深层次发展基础上的各种战略部署和变革。3.冷链物流发展大事记3.1冷链物流政策发展大事记2012年《水产品冷链物流服务规范》2009年批准立项，计划于2012年度完成主要规定了水产品冷链物流服务的总体要求、水产品在物流各环节中温控要求及作业要求等。课题组对标准的主要范围、冷链与冷链物流的定义、标准的主要技术要素构成的合理性、标准的适宜性和科学性等方面进行了研讨，并达成一致意见。2012年3月13日《物流企业冷链服务条件基本要求》国家标准研讨会召开会议主要讨论了标准的定位、主体框架，与《物流企业分类与评估指标》国家标准的相互协调性，以及物流企业提供冷链物流服务应具备的基本条件等。经过专家讨论，最终达成四个意见。2012年6月29日《冷链物流分类与基本要求》国家标准正式发布，计划于2012年10月1日起正式实施该标准对于加强冷链物流管理、保障消费安全、减少物品损耗、实现节能环保具有重要作用，达到了国内先进水平。2012年11月5日国家质检总局、国家标准委发布《药品冷链物流运作规范》规定了药品物流过程中的收货、验收、贮存、养护、发货、运输、温度监测和控制、设施设备、人员配备等方面的要求。标准适用于冷藏药品在生产与流通过程中的物流运作管理。2012年12月1日国家质检总局、国家标准委发布《食品冷链物流追溯管理要求》规定了食品冷链物流的追溯管理总则、建立追溯体系的要求，以及追溯信息采集、追溯信息管理和实施追溯等管理要求。标准适用于预包装食品从生产结束到销售之前的运输、仓储、装卸等冷链物流环节中的追溯管理。2013年2月7日国务院办公厅发布中央一号文件中央一号文件涉及多项冷链物流政策非电商企业国药与泰凌集团合作发展冷链医药美的发展：跨领域发展冷链物流事业云南嘉华食品强化冷链物流大洋集团计划投资3亿建设冷冻物流电商企业顺丰做生鲜电商意在冷链淘宝天猫涉足更多生鲜食品中粮我买网强劲的生鲜力量3.2企业冷链物流发展大事记（1）国药与泰凌集团合作发展冷链医药泰凌医药公司董事会决议批准透过其全资附属泰凌(中国)投资与国药于同日订立无法律约束力的谅解备忘录，以合作销售及推广疫苗、冷链医药产品及其相关领域。日后将成立特殊目的载体发展，特殊目的载体册资本预计约为2亿元人民币，国药及公司将分其各70及30%股权。（2）美的发展：跨领域发展冷链物流事业作为现代化综合性物流运输企业，基于长期以来对物流行业的深入洞察和对市场发展趋势的敏锐判断，美的集团安得物流累计投资一亿多元，高起点进入冷链物流产业。为了满足消费者对冷藏、冷冻食品的消费需求，美的集团安得物流购入包括沃尔沃、斯堪尼亚等在内的400多台高端冷藏车辆。同时，在全国建立五大冷链配送中心，主要辐射800公里以内业务。在餐厅配送、巧克力配送方面，更是具备很强的集成配送能力，渠道纵深度在行业内具备较强优势,成为肯德基、麦当劳的合作伙伴。非电商企业：（3）云南嘉华食品强化冷链物流记者采访了解到，云南部分名牌食品企业已经建立起了相对完善的物流体系从硬件配套到物流管理流程。2012年4月3日，记者来到位于呈贡七甸工业园的云南嘉华食品有限公司生产基地。在该生产基地，嘉华公司投资建设了10个仓库，每个仓库里都设有温湿度感应器，实时显示仓库内的温湿度。每天，嘉华公司的品控部门都会对仓库温湿度进行不少于3次的现场检测。在仓储区外围，几辆保温车正在月台前等待装货。嘉华公司物流中心总监郭跃军指着保温车驾驶室上方的冷机说：“我们的保温车厢都靠这个冷机来实现制冷，在空车情况下可以在5分钟内把车厢内的温度从常温降至-18℃，普通车厢要20分钟才可完成。”目前，嘉华公司有35辆保温车，每辆保温车都配备有冷机。在驾驶室内部，记者还看到了一个巴掌大小的长方体控制器。据介绍，通过该控制器，驾驶员在行车过程中就可以实时监控车厢温度，当发生异常时，可及时做出调整，以保证食品品质。（4）大洋集团计划投资3亿建设冷冻物流大洋集团的“腾笼换鸟”战略正在加紧推进中。目前，冷冻物流产业园项目已列入广东省现代农业500强重点培育项目，计划投资3亿元，建设总容量4万吨/日大型冷库一座，大型水产品加工车间3个，加工生产线5条及配套设施，全部产品达到出口欧洲、美国的标准，建成汕头乃至广东省最大的水产品加工示范产业基地和粤东最大的冷冻产品交易平台。筹划迁建大洋水产品批发市场，建设粤东地区规模最大的活海鲜、冰鲜、干料、冷库，以及食品检验为一体的综合批发市场。非电商企业：（1）顺丰做生鲜电商意在冷链顺丰集团副总裁李东起日前接受记者采访时透露，顺丰涉足电商做生鲜食品平台，实际上却是为自己涉足冷链物流做准备。中国快递咨询网顾问徐勇认为，冷链宅配市场是快递市场中增速最快的领域，顺丰切入该市场的选择对了。顺丰优选顺丰快递旗下电子商务平台，定位中高端食品B2C。2012年3月18日，顺丰集团副总裁李东起接受记者采访时透露，顺丰涉足电商做生鲜食品平台，实际上却是为自己涉足冷链物流做准备。顺丰速运集团旗下电商网站为顺丰优选，2012年5月31日正式上线，定位于中高端食品B2C。2013年春节过后，顺丰优选宣布开通上海、广州、深圳三地常温类食品配送，自此，顺丰优选结束试验期。在中小电商日子变得艰难之际，一向作风谨慎的顺丰，却选择从今年开始加快其旗下电子商务平台——顺丰优选的布局速度，从北京扩至上广深，并开始大规模铺开其食品生鲜的业务。目前，旗下的商品已经覆盖生鲜食品、特色时令、酒水饮料、营养保健品等九大品类。电商企业：顺丰优选顺丰优选顺丰优选顺丰优选（2）淘宝天猫涉足更多生鲜食品2012年以来，淘宝网和天猫网上生鲜食品的销售商越来越多。从原先单一销售各类熟食，到现在除了单一熟食外的蔬菜、水果；从原先专业销售类型开始转型为品种多样化丰富化跳跃式的大型商超店；从纯粹只做同城配送开始拓展到异地配送等等。从中可见，淘宝天猫上的生鲜食品销售已经慢慢热了起来。这里，以淘宝网和天猫网的几个典型销售生鲜食品店铺为例：淘宝网①沃庄园生鲜超市-舌尖上的幸福②原始烧烤-都市新鲜生活一站式购物体验天猫网①鲜动生活旗舰店②荣誉食品专营店电商企业：沃庄园生鲜超市-舌尖上的幸福（1）沃庄园生鲜超市-舌尖上的幸福（2）沃庄园生鲜超市-舌尖上的幸（3）沃庄园生鲜超市-舌尖上的幸福（4）沃庄园生鲜超市-舌尖上的幸福（5）沃庄园生鲜超市-舌尖上的幸福（6）沃庄园生鲜超市-舌尖上的幸福（7）沃庄园生鲜超市-舌尖上的幸福（8）沃庄园生鲜超市-舌尖上的幸福（9）沃庄园生鲜超市-舌尖上的幸福（10）原始烧烤-都市新鲜生活一站式购物体验（1）原始烧烤-都市新鲜生活一站式购物体验（2）原始烧烤-都市新鲜生活一站式购物体验（3）原始烧烤-都市新鲜生活一站式购物体验（4）原始烧烤-都市新鲜生活一站式购物体验（5）原始烧烤-都市新鲜生活一站式购物体验（6）原始烧烤-都市新鲜生活一站式购物体验（7）原始烧烤-都市新鲜生活一站式购物体验（8）原始烧烤-都市新鲜生活一站式购物体验（9）原始烧烤-都市新鲜生活一站式购物体验（10）原始烧烤-都市新鲜生活一站式购物体验（11）原始烧烤-都市新鲜生活一站式购物体验（12）原始烧烤-都市新鲜生活一站式购物体验（13）原始烧烤-都市新鲜生活一站式购物体验（14）原始烧烤-都市新鲜生活一站式购物体验（15）原始烧烤-都市新鲜生活一站式购物体验（16）原始烧烤-都市新鲜生活一站式购物体验（17）原始烧烤-都市新鲜生活一站式购物体验（18）鲜动生活旗舰店（1）鲜动生活旗舰店（2）鲜动生活旗舰店（3）鲜动生活旗舰店（4）鲜动生活旗舰店（5）鲜动生活旗舰店（6）鲜动生活旗舰店（7）鲜动生活旗舰店（8）鲜动生活旗舰店（9）鲜动生活旗舰店（10）鲜动生活旗舰店（11）鲜动生活旗舰店（12）鲜动生活旗舰店（13）鲜动生活旗舰店（14）鲜动生活旗舰店（15）鲜动生活旗舰店（16）鲜动生活旗舰店（17）鲜动生活旗舰店（18）荣誉食品专营店（1）荣誉食品专营店（2）荣誉食品专营店（3）荣誉食品专营店（4）荣誉食品专营店（5）荣誉食品专营店（6）荣誉食品专营店（7）荣誉食品专营店（8）荣誉食品专营店（9）荣誉食品专营店（10）荣誉食品专营店（11）（3）中粮我买网强劲的生鲜力量中粮我买网是由世界500强企业中粮集团有限公司于2009年投资创办的食品类B2C电子商务网站。中粮我买网致力于打造中国最大、最安全的食品购物网站。我买网坚持的使命是让更多用户享受到更便捷的购物，吃上更放心的食品。中粮我买网商品包括：休闲食品、粮油、冲调品、饼干蛋糕、婴幼食品、果汁饮料、酒类、茶叶、调味品、方便食品和早