物流学基础储存保管

第六章储存保管2第1、2节是本章基础第3、4节是重点核心本章主要知识结构第2节储存作业管理第1节储存管理的概述第4节储存管理合理化第3节库存管理控制方法3第一节储存保管的概述一、储存保管的有关概念（1）储存的概念储存（GB）：保护、管理、储藏物品。保管（GB）：对物品进行保存及对其数量质量进行管理控制的活动与运输相对应，仓储主要以协调需求、供应在时间上的差异为目的，以充分实现产品的价值，满足社会需求。一般而言仓储具有保管功能，即仓储保管。。4（2）储备（reserves）：是指为应对突发公共事件和国家宏观调控的需要，对物品进行的储存。有当年储备、长期储备、战略储备等之分。（3）库存（inventory）：处于储存状态的货物。广义的库存还包括处于制造加工状态和运输状态的货物。5（4）经常库存（cyclestock）：在正常的经营环境下，企业为满足日常需要而建立的库存。（5）安全库存（safetystock）：为了防止由于不确定性因素如大量突发性订货、交货期突然延期等而准备的缓冲库存。6二、储存的地位（1）储存是物流的主要功能要素之一（2）储存是社会物质生产的必要条件之一（3）储存可以创造“时间效用”。（4）储存是“第三个利润源”的重要源泉之一三、储存保管的作用（一）现代储存保管在经济建设中的作用1．现代仓储是保证社会再生产顺利进行的必要条件2．是国家满足急需特需的保障（二）现代仓储管理在流通领域中的作用1．储存是平衡市场供求关系、稳定物价的重要条件2．仓储是物资供销管理工作的重要组成部分3．现代仓储是保持物资原有使用价值的重要手段8（三）、储存的逆作用1.固定费用支出。2.机会损失。3.陈旧损失与跌价损失。4.保险费支出。5.进货、验收、保管、发货、搬运等可变费用。9四仓库的种类和功能（一）、仓库的概念仓库的概念可以理解为用来存放货物，包括生产资料、工具或其他财产，以及对其数量和价值进行保管的场所和建筑物等设施，还包括用于防止减少或损伤货物而进行作业的土地或水面。10（二）、仓库的功能1.储存和保管的功能2.配送和加工的功能3.调节货物运输能力的功能4.信息传递功能11三、仓库的分类（一）根据营运形态分类1.营业仓库2.自备仓库3.公用仓库4.租赁仓库5.保税仓库12（二）根据保管形态分类1.普通仓库2.恒温仓库3.特种仓库4.水上仓库5.露天仓库6.储藏仓库7.简易仓库13（三）根据建筑形态分类1.按建筑构造不同可分为平房仓库、多层仓库、高层货架仓库和地下仓库等。2.按建筑材料不同可分为钢筋混凝土仓库、混凝土预制板建筑仓库、钢架金属质仓库和木制建筑仓库等。14（四）根据功能及其他分类1.储存仓库2.流通仓库3.配送中心4.保税仓库（保税货场）5.出口监管仓库6.自动化仓库7.立体仓库8.虚拟仓库15第二节储存作业管理储存的基本作业过程可以分为三个阶段，即货物入库阶段、货物保管阶段和货物出库阶段，如图6-1示。16图7-1仓库基本作业流程图接运入库阶段车站、码头等提货专用线接车或库内接货运输员向保管员交接验收准备核对资料验收实物建账、立卡、存档内部交接手续办理入库手续验收安排保管场所堆码苫垫维护保养检查盘点核对出库凭证备货复核点交与清理保管员向运输员交接包装代办托运申报运输计划送货或领货内部交接手续仓库保养运送出库发运阶段储阶段存装卸搬运一、入库作业管理（一）货物接运1、到车站码头提货2、到货主单位提取货物3、托运单位送货到库接货4、铁路专用线到货接货目录（二）商品入库交接的程序入库流程：订购单——送货单——点收检查——办理入库手续——物品放置到指定位置——物品标识卡加以标识。（三）商品入库的验收商品验收是按照验收业务作业流程，核对凭证等规定的程序和手续，对入库商品进行数量和质量检验的经济技术活动的总称。二、出库业务作业1、商品出库要求“三不”，即未接单据不登账，未经审单不备货，未经复核不出库；“三核”，即在发货时，要核实凭证、核对账卡、核对实物；“五检查”，即对单据和实物要进行品名检查、规格检查、包装检查、件数检查、重量检查。2、商品出库的形式（1）送货（2）自提（3）过户（4）取样（5）转仓3.出库流程（1）内部：领料人填写领料单——主管签字——凭单领料——核对品名、规格、数量并发料（2）外部：商务代表填写库单——用户确认——收银——出库单送到装机处——装机人员领料——仓库发料———装机人员核对规格、数量并签字4.出库程序核单备料复核包装点交登账现场和档案的清理5、退货手续退货流程：商务填红字出库单——收银——装配——核对货单办理退库手续——货物归还原位24三、储存管理（一）储存管理的基本要求1.保管好货物的数量和质量2.所有货物能够随时存取3.充分有效地利用空间4.劳动力和设备有效使用5.最安全和经济的货物搬运6.良好的储存环境25（二）存货管理1.管理的意义和目的将存货的品种和数量控制在适当标准之内2.进行存货管理要把握好以下几个要求（1）订货时间（2）订货数量（3）库存标准最低库存：理想最低库存实际最低库存26（三）储位管理1.储位管理的范围（1）临时存货区（2）拣选存货区（3）保管区2.确定储位的方法1）定位储存2）随机储存3）分类储存4）分类随机储存5）共同储存27四、商品堆码方法1.散堆法2.堆垛法（1）需竖直立放的物品（2）常见堆码方式重叠式，纵横交错式，仰伏相间式，压缝式，通风式，栽柱式，衬垫式28第三节库存管理控制方法一、库存管理及其作用（一）库存的含义和分类1.库存的含义库存（Inventory或Stock），处于储存状态的货物。是储存的表现形式。库存是仓储的最基本的功能库存和保管的区别库存从物流管理的角度出发，强调合理化和经济性保管从物流作业角度出发，强调效率化库存具有整合需求与供给，维持各项活动顺畅进行的功能292.库存的分类按库存管理的目的不同分为（1）经常库存（2）安全库存（3）季节性库存（4）生产加工和运输过程的库存（5）促销库存（6）增值库存（7）沉淀库存或积压库存30从生产过程的角度分（1）原材料库存（2）零部件及半成品库存（3）成品库存从库存物品所处状态可分为1）静态库存2）动态库存31（二）库存管理1.含义：在保障供应的前提下，以库存物品的数量最少和周转最快为目标所进行的计划、组织、协调与控制2.库存的功能1）防止断档2）保证适当的库存量，调节库存费用3）降低物流成本4）保证生产的计划性、平稳性，以消除或避免销售波动的影响5）展示功能6）储备功能32（三）库存管理的作用在企业经营中的作用1.库存存在于企业经营过程的各个环节2.库存可以调节各个环节之间供求不一致而发生的变化3.对于库存在企业的角色，不同部门存在不同的看法33二、库存合理化1.库存“硬件”配置合理化2.组织管理科学化达到：存货数量保持在合理限度之内货物储存时间较短，货物周转速度快货物存储结构合理，能充分满足生产和消费的需要货物存储空间合理，能充分满足不同的流通环节和不同地点的需要3.库存结构符合生产力的发展需要34三、合理库存指以保证商品流通和社会再生产需要为限度的储存，包括：1.合理库存量：指在新的商品（或生产资料）到来之前，能保证这个期间商品（或生产资料）正常供应的数量合理库存必须以保证商品流通正常进行为前提影响因素有：①社会需求量、②商品再生产时间、③交通运输条件、④管理水平和设备条件352.合理库存结构：指商品的不同品种、规格之间库存量的比例关系。3.合理库存时间①受商品销售时间的影响②受物品的物理、化学、生物性能的影响4.合理库存网络36库存管理控制的目标库存管理控制的目标是在满足顾客服务要求的前提下，通过对企业的库存水平进行控制，尽量降低库存水平、提高物流系统的效率，以强化企业的竞争力。具体而言，库存控制的目标是：库存成本最低的目标；零库存或者无库存的目标；库存保证程度最高的目标；不允许缺货的目标；限定资金的目标；快捷的目标。37四、库存管理控制方法（一）库存的分类管理——ABC分类管理方法将库存物品按品种和占用资金的多少分为特别重要的库存(A类)、一般重要的库存(B类)和不重要的库存(C类)三个等级，然后针对不同等级分别进行管理与控制（二）经济订货批量模型（三）零库存38（一）ABC分析法◆ABC分析法是对存货各项目（如原材料、在产品、产成品等）按种类、品种或规格分清主次，重点控制的方法。◆ABC分析法的操作步骤：（1）计算每一种存货在一定期间内（通常为1年）的资金占用额；（2）计算每一种存货资金占用额占全部资金占用额的百分比，并按大小顺序排列，编成表格；（3）将存货进行分类类别占存货项目的比重占资本耗用总额A类B类C类5%~20%20%~30%60%~70%60%~80%15%~30%5%~15%39某公司生产所需20种材料，共占用材料资金100万元。其中：A类材料2件（10%的比重），价值量占用60%；B类4种（20%比重），价值量占用20%，C类材料14种（70%比重），价值量占用20%。存货ABC分析法具体如图9-7所示。（4）对存货分类管理和控制类别管理方式A类B类C类重点规划和控制次重要管理一般管理4041（二）经济订货批量模型1、存货成本（1）采购成本（购买成本）买价+采购费用存货的单位采购成本的构成↓↓包括运输费、包装费、保险费、仓储费、运输途中合理损耗、入库前的整理挑选费、税金等注意：•存货的采购成本，在采购批量决策中一般属于无关成本；•如果供应商采用“数量折扣”等优惠办法，采购成本即为决策的相关成本。采购成本＝采购数量×单位采购成本42（2）订货成本订货成本固定订货成本变动订货成本随订货次数的变动作正比例变动的成本为了维持一定的采购能力而发生的、各期金额比较稳定的成本决策相关成本为订货而发生的各种成本，包括采购人员的工资、采购部门的一般经费（如办公费、水电费、折旧费等）和采购业务费（如差旅费、邮电费、检验费等）。43（3）储存成本储存成本固定储存成本变动储存成本总额大小取决于存货数量和储存时间的成本总额稳定，与储存存货数量和储存时间无关的成本决策相关成本因储存存货而发生的各种成本，包括支付给储运部门的仓储费、存货占用资本应计的利息、保险费、损耗费、公司自设仓库的一切费用等。44（4）缺货成本◎由于存货数量不能及时满足生产和销售的需要而给公司带来的损失。◎缺货成本大多是机会成本。452.经济批量控制（1）经济订货批量（Economicorderquantity，EOQ）经济订货批量（GB）：是通过平衡采购进货成本和保管仓储成本核算，以实现总库存成本最低的最佳订货量。46☆经济批量基本模型的假设条件（1）存货的年需要量和日耗量是固定不变的；（2）从订货到货物到达所间隔的时间是固定不变的，而且每批货物均一次全额到达；（3）暂不考虑数量折扣的情况；（4）没有缺货情况。47☆基本思想与存货决策相关的成本相关订货成本相关储存成本每次订货成本全年订货次数KQD)/(单位存货储存成本平均存货量HQ)2/(KQDHQPDTC)/()2/(现金持有的总成本48☆存货决策的目的：找出使订货成本和储存成本合计数最低的订货批量，即经济订货批量。49☆经济订货批量的基本模型推导及公式求导经济订货批量的计算公式：HDKQ2*最低年成本合计（T*）的计算公式：DKHDPT2*KQDHQPDTC)/()2/(DKHT2*没给单价的情况下50【例】假设某厂全年耗用A材料1200千克，每次订货成本10元，每千克材料的年储存成本0.6元。要求计算：（1）经济订货批量Q*（2）最低年成本T*（3）最佳订货次数A/Q*)(6200/2001/)(1206.01020012*)(2006.01020012**次元千克QDTQ解析：513、存货陆续供应和使用情况下的订货批量决策存货一次订货后陆续到达、陆续使用的情况下，最佳订货批量和最低年成本的计算公式为：KQDHXYQT*)1(2**)1(2*XYHDKQY：每日耗用存货数量X：每日到达存货数