运营管理小组作业卖场商品和设施布置分析

卖场商品和设施布置分析——以光谷步行街大洋百货、家乐福以及群光广场为例TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign目录CONTENTS第一部分：家乐福与群光新生活商品和设施布置分析对比大洋百货与群光广场商品和设施布置对比分析第二部分：TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign第一部分家乐福超市1新生活超市2家乐福和新生活比较分析3我们的感想4PartOneTankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign家乐福超市家乐福光谷店位于武汉东湖高新区鲁巷珞瑜东路光谷步行街,营业面积约6877多平方米。销售商品主要包括：食品、饮料、日用品、鲜活品、服装、玩具、家电、文化用品······以低价渗透策略为主导，打响商品最低价的口号。没有刻意的装修，降低经营成本。同时，继续倡导着家乐福文化中的“大型超市”的概念。主张“开心购物家乐福”、“一站式购物”等理念。CarrefourTankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign家乐福商品布置F2F3•进门摆在最显眼的位置主要是商品中利润率最高的家电、服装类。•往里面走一点是洗发水、化妆品等生活日用品，放在中间方便顾客来回走动式挑选购买。•最里面摆放的则是销量或利润相对较小的商品，诸如自行车、按摩椅、运动器材、书籍、锅碗瓢盆之类的商品。•正对三楼电梯是经常性更换的热销产品。然后是各种中高档酒和进口商品,较高的利润率使它们成为食品类“领头羊“。•紧接着的则是饮料，水，零食等副食产品，它们也都紧挨着收银台。•再接着的是粮油、肉制品、水果，熟食，蔬菜等等，量大且种类繁多，方便家庭一起大批量采购TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign家乐福设施布置紧凑拥挤简单简约浓缩精华•货架与货架之间空间狭小•收银台距离货架太近，收银台间距小•出口和入口的走道窄，有很多小商铺•货架样式简单，没有过多装饰•装修简单，地板、吊顶等都没有什么装饰•娱乐、休息设施基本没有•收银台布置精小，占用面积小•储物柜放在离入口较远的过道，扩大了入口•尽可能缩小配套设施的面积以扩大经营面积123TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign群光新生活超市位于洪山区珞喻路6号群光广场B1楼，拥有3000平方米的卖场。新生活超市主营日用品、副食品、生鲜品、进口食品等。质量保证，物美价不廉，服务周到，环境卫生干净，是居民购物逛街的优质选择。讲求品质生活，以精致、新鲜、健康为主题，带给顾客全新的购物概念“精致新生活超市”。新生活超市NewLifeTankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign新生活超市商品布置B1F•入口处是包装精美十分诱人的新鲜水果和蔬菜•旁边放着的是各类肉制品•再往内就是各种零食和进口商品•靠近收银台的则是各类洗护用品TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign新生活超市的设施布置精致TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign新生活超市的设施布置新鲜TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign新生活超市的设施布置健康TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign新生活超市的设施布置TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign新生活超市的设施布置TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign新生活超市的设施布置TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign家乐福与新生活的比较分析低价策略，要求低成本，“大型超市”商品布置相对杂乱，变化比较大产品种类繁多，各种档次适合广大群众需求不重视商品的摆放和包装高品质新生活商品分区具体，方便顾客寻找商品商品摆放整齐、包装精美，很有诱惑力商品比较优质，价格偏高，适合中高端水平人群CarrefourNewLife商品TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign家乐福与新生活的比较分析设施家乐福新生活1）拥有40个收银台，却依然要排队购物，且二楼没有收银台；2）货物较多，活动空间较小，部分商品区特别拥挤；3）储物柜太少且有很多坏的没有及时修理经常存满而无法存物，无专门人员看管不安全，且三楼没有储物柜；4）超市内部基本上没有导购指南，地板上和天花板上都很少有指向牌。对于初次进入超市购物的顾客这是很困难的事情；5）出口和入口的过道里有很多小商铺，有利有弊，没有顾客休息场合。1）只有5个收银台，但是已经很充足，不拥堵；2）商场内商品分区清晰，有导购图，便于顾客购物；3）商场活动空间大，便于老年人和带小孩的顾客购物；4）装修布置颇具情调，韵味十足，给人以享受；TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign家乐福与新生活的比较分析家乐福与新生活是两种概念完全不同的超市，经营理念也完全不同。他们在商品的布置与超市设施布置上所采取的不同布置方式也是完全可以理解的。每家超市的布置都既有自己身上别人没有的优势也有自己没有做好的地方那么，究竟什么样的超市布置才算是好的超市布置？？？？KO?‘‘‘‘TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign一句话感想‘‘不以顾客方便为目的的超市布置不是好的布置‘‘TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign9/5/2019第二部分PartⅡ大洋百货与群光广场商品和设施布置对比分析TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign背景介绍群光广场坐拥江南地区黄金商圈，拥有经营面积9万平方米，位列华中地区单体面积第一位，为具有领导流行、时尚亲切、功能完善、高品位、高格调之全客层百货公司。她以“荟萃国际精品、打造时尚生活”为经营宗旨，以优雅、舒适、轻松的购物环境，吸引着追求品质生活、讲求生活情趣的消费者，共同体验新时尚生活的魅力。同时，还有多项人性化的服务性设施，如1楼总服务台、3楼VIP厅、6楼育婴室以及分布在各个楼层的女士化妆间及亲子洗手间，让顾客在购物之余，身心也都能满载而归。TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesignB2F停车场B1F新生活超市6F童玩家居馆8F风味飨宴馆5F运动休闲馆7F群光美食馆1F仕女名品馆2F流行少女馆4F绅士精品馆群光广场3F名媛时尚馆TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign1楼为什么放奢侈品为什么服装不放在一楼•提高档次•吸引顾客•拉低档次•引起拥堵•增加家长的消费机会123群光广场4•良好的就餐环境儿童用品放在高层高级餐厅放在高层TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign9/5/2019群光广场1F分布图TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign9/5/2019群光广场TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign2019/9/5群光广场经营范畴：淑女装、少淑女服、羊绒、内睡衣、女包旅行箱包、天然水晶、琥珀、美甲护理、香薰沐浴用品、高配饰品、群光金卡贵宾厅消费观：奢侈品消费、高档、品味特点：金卡贵宾厅的设置有益于满足奢侈品消费者的需求3F、名媛时尚馆经营范畴：流行少女装、休闲少女服、趣味少女装、个性牛仔裤、少女包少女内衣、流行表、流行饰品、银饰品、时尚彩妆、女士杂货消费观：流行、时尚、个性、花哨2F、流行少女馆TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign12群光广场四楼绅士精品馆主卖男士西服、休闲服。4层所卖的男士衣物齐全，能满足男士在服装方面的全部需求。商场抓住男士消费心理和消费习惯，在服装卖场附近还设有男士配件（剃须刀/名笔/箱包/皮具/打火机/烟具/内衣）的卖点，既可以吸引顾客也可以促进双方的销售量。4层还设有一个修改室，这是一个很人性化的设置，为顾客提供了极大的便利，同时也体现出群光广场在服务及经营细节方面具有品质。它既可以让顾客节约时间，在购物时获得身心愉悦，也可以增加卖场的收益。群光广场TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign2019/9/5经营特色：迎合了青年消费者的兴趣（运动、旅游、数码、摄影），齐全的为消费者提供了一体化的购物体系。经营范畴：运动休闲服、户外野营用品、运动配件、流行休闲鞋、内衣、数码产品、光学摄影器材、手机通讯城、移动营业厅群光广场5FTankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign6F童玩家居馆主营：育婴用品/童车/童床/童鞋/儿童玩具/寝室用品/布艺/小家电/健身器材/厨房用品/游乐场/育婴室群光广场TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign9/5/2019吸引消费者群光广场TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign9/5/2019亮点在哪里为带孩子的消费者提供了方便TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign7层饮食区分布特点8层分布特点卡友服务•7层是美食区，有风格迥异的美食品种：韩式烧烤，日式料理寿司,台式餐厅，桂林美食街，北京东来顺饭庄，柏拉图时尚餐厅。环境幽雅，让顾客在购物后可享受安静的氛围。•8层有饮食，美容会所，理发店，卡友服务，中心团购接待。8层的涵沛SPA美容美体中心和发源地群光精致店相邻。这样的位置安排使得二者相互促进消费，让商家在一定的空间获得最大的利润。•群光属于高消费区，将卡友服务设在8层，这样可以在消费者办卡的同时刺激他们的购买欲，增加营业收入。123群光广场TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign地理位置顾客群体食品区运动休闲区群光VS大洋局部比较TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign大洋百货群光广场装修、环境具有现代感、设计精致高品位、高格调、优雅、舒适、轻松停车场设计根据地形选择不同的层高和分区，且与地下中庭有较为直接的联系，车行与人行分开较为合理，但时常停车也有拥堵想象车辆需绕道再开入车库，有严重挤占公共道路之嫌，虽有300个停车位，但是不