酒店管理质检连锁商务酒店运营质检表XXXX(叶予舜)

叶予舜2015/7/23基础管理检查项目编号检查类别编号检查类别项目编号检查小类检查位置检查项目标准要求备注检查步骤检查要点项目分值运营质检Q01001Q01安全管理001安全台账建立检查酒店办公室安全台账建立以下18种表单必须具备且填写规范完整：1）灭火器档案记录表；2）消火栓档案记录表；3）消防档案；4）火灾报警记录表；5）每日安全检查表；6）厨房员工安全自查表；7）每月安全检查表；8）每月安全会议纪要；9）每月应急灯检查记录表；10）灭火器检查表；11）每季度安全检查表；12）每半年室内外消火栓检测表；13）每半年初期火灾扑救记录表14）每半年应急疏散演练记录表；15）每半年客房人员疏散记录表；16）每半年员工安全培训签到表；17）每年安全检查表；18）每年店长消防安全责任制承诺书。1.检查店内18种表单是否具备；2.查看所有的表单是否填写规范完整。1.灭火器档案一次建立，灭火器型号或种类等如有更改须及时在档案中更新，档案信息须与实际情况保持一致。可抽查实际情况与档案中描述是否相符；2.消火栓档案一次建立，如有更改须及时在档案中更新，档案信息须与实际情况保持一致，可抽查实际情况与档案中描述是否相符；3.消防档案配备，内容填写规范完整（主要填写内容为：酒店建筑状况、消防设施，安全管理人员情况等。）；4.火灾报警记录表，填写规范完整；5.每日安全检查表1次/日，如果酒店没有的检查项目，在备注栏目填写“无”；检查情况填写“NO”的，须在备注内填入情况描述；检查人与审核人必须签字；6.厨房员工自查表1次/日；7.每月安全检查表1次/月，如果酒店没有的检查项目，在备注栏目填写“无”；检查情况填写“NO”的，须在备注内填入情况描述；检查人与审核人必须签字；8.每月安全会议纪要1次/月；9.应急灯检查记录表1次/月；10.灭火器检查表1次/月；11.每季度安全检查表，如果酒店没有的检查项目，在备注栏目填写“无”；检查情况填写“NO”的，须在备注内填入情况描述；检查人与审核人必须签字；12.室内外消火栓检测表1次/半年；13.初期火灾扑救记录表1次/半年；14.应急疏散演练记录表1次/半年；15.客房人员疏散记录表1次/半年；16.员工安全培训签到表1次/半年；17.每年安全检查表，如果酒店没有的检查项目，在备注栏目填写“无”；检查情况填写“NO”的，须在备注内填入情况描述；检查人与审核人必须签字；18.每年店长消防安全责任制承诺书（加盟店无店长消防安全责任制承诺书）。以上表单的检查范围，从门店上次公司质检结束后的第二天开始查起。1运营质检Q01002Q01安全管理002安全台账建立检查酒店办公室安全台账建立按照《安全管理手册》第七章7.2章节，建立四个文件夹并按要求规范存档；四个文件夹是：1）安全规章制度2）安全工作文件夹3）安全检查表4）灭火器、消火栓档案1.检查酒店是否建立四个文件夹；2.查看四个文件夹中存放的文档是否符合规范，相关的文档是否存放到相应的文件夹中。11-39叶予舜2015/7/23基础管理检查项目编号检查类别编号检查类别项目编号检查小类检查位置检查项目标准要求备注检查步骤检查要点项目分值运营质检Q01003Q01安全管理003安全台账建立检查酒店办公室安全台账建立根据《安全管理手册》中的13项各类应急预案等保存完好。《集团安全管理制度》、《酒店灭火与疏散演练指导手册》《安全管理手册》、《集团安全管理制度》、《酒店灭火与疏散演练指导手册》完整打印，13项应急预案的保存完整。13项预案分别为1.《宾客意外受伤应急预案》2.《失窃或宾客物品受损应急预案》3.《食物中毒应急预案》4.《通缉,协查对象应急预案》5.《醉酒、闹事、色情、吸毒事件应急预案》6.《初期火灾扑救演练预案》7.《应急疏散演练预案》8.《宾客死亡应急预案》9.《宾客突发疾病及传染病应急预案》10.《突发水管爆裂应急预案》11.《突发停电、停水、停气应急预案》12.《自然灾害和防汛防台处理预案》13.《电梯故障应急预案》1运营质检Q01004Q01安全管理004电视监控检查电视监控室电视监控录像1.电视监控录像保存至少30天；2.监控画面显示时间与实际时间误差不超过5分钟；3.摄象机无故障发生；4.摄像头无偏离目标；5.图像清晰，至少能看清男女性别与物品名称。1.检查30天前的电视监控录像资料是否保存完整（如检查日为9月27日，则需检查8月28日的录像）；2.查看电视监控录像上的画面显示时间与实际时间误差是否不超过5分钟；3.查看摄像机是否存在故障（从监控画面上查看）；4.查看摄像头有无偏离目标（从监控画面上查看）；5.查看监控图像是否清晰，是否能看清男女性别与物品名称。12-39叶予舜2015/7/23基础管理检查项目编号检查类别编号检查类别项目编号检查小类检查位置检查项目标准要求备注检查步骤检查要点项目分值运营质检Q01005Q01安全管理005实况隐患检查酒店实况隐患检查1.电源开关箱有门或者防护板；2.喷淋头、火灾探测器无包裹和涂料刷白；3.厨房明火烹饪有人看管；4.无私自乱拉乱接电线；5.酒店工程人员必须持证上岗(电工初级证、电工上岗证）。1.查看酒店内的电源开关箱是否有门或者防护板；2.巡视检查楼层或客房房间的喷淋头、火灾探测器是否无包裹和涂料刷白；3.查看厨房明火烹饪时是否有人看管；4.巡视检查酒店内的员工是否无违章吸烟；5.巡视检查店内是否无私自乱拉乱接电线6.查看店内的工程人员是否持证上岗（电工初级证、电工上岗证）1运营质检Q01006Q01安全管理006现场相关制度检查酒店后场现场相关制度张贴检查以下8项制度必须张贴在相应位置：1.《变配电室安全管理制度》2.《厨房间安全管理制度》3.《电梯管理制度》4.《工程员工防火制度》5.《锅炉房安全管理制度》6.《水泵房安全管理制度》7.《消防控制中心管理制度》8.《员工宿舍安全管理制度》查看8项制度是否张贴在相应的位置。8项目安全管理制度与它们张贴的位置分别为：1.变配电室安全管理制度（张贴在变配电间）2.厨房间安全管理制度（张贴在厨房里）3.电梯管理制度（张贴在电梯机房）4.工程员工防火制度（张贴在工程仓库）5.锅炉房安全管理制度（张贴在锅炉房）6.水泵房安全管理制度（张贴在水泵房）7.消防控制室管理制度（张贴在电视监控室或消防监控室）8.员工宿舍安全管理制度（张贴在员工宿舍）1运营质检Q01007Q01安全管理007消防报警主机检查前台消防报警主机检查1.消防监控时间误差不超过5分钟；2.火灾报警显示中文地址；3.消防报警系统中无隔离和故障信息；4.报警显示地址与实际地址相符合。1.检查消防报警主机，查看报警主机的显示的时间与实际时间是否不超过5分钟；2.检查之前的火灾报警记录，查看记录上显示的地址是否是中文地址；3.检查报警显示地址与实际地址是否相符合。13-39叶予舜2015/7/23基础管理检查项目编号检查类别编号检查类别项目编号检查小类检查位置检查项目标准要求备注检查步骤检查要点项目分值运营质检Q01008Q01安全管理008消防设施检查酒店公共区域安全门安全门：1.所有安全门设置向外开启，（包括通向楼顶的安全门）；2.开启时操作简单，无需使用任何工具；3.每个安全门框上方都应设置安全指示标志；4.消防楼道常闭式安全门闭门器完好，推开后能保证自动关闭。1.检查酒店内的所有安全门设置是否向外开启（包括通向楼顶的安全门）；2.检查酒店内的所有安全门，查看开启时是否操作简单，无需使用任何工具；3.查看每个安全门框上方是否都设置安全指示标志；4.查看消防楼道常闭式安全门闭门器是否完好，推开后是否能保证自动关闭。1运营质检Q01009Q01安全管理009消防设施检查酒店公共区域安全通道安全通道：1.杜绝无人管的客房工作车停放在客房通道内；2.消防楼梯通道、休息平台（大于标准范围除外）等严禁堆放任何物品。1.巡视查看楼层走道上，是否有无人管的客房工作车停放在客房通道内；2.巡视查看消防楼梯通道、休息平台保持畅通，是否未堆放任何物品。1运营质检Q01010Q01安全管理010消防设施检查酒店公共区域安全指示标志安全指示标志：1.站在任何地方至少能看见一只安全指示标志；2.表面完好，安装位置正确、指示逃生方向正确；3.安全指示标志包括安全门框上方、客房通道、消防楼梯通道等的标志。1.巡视查看是否站在任何地方至少能看见一只安全指示标志；2.查看安全指示标志的是否表面完好，安装位置是否正确、指示逃生方向是否正确；3.安全指示标志包括安全门框上方、客房通道、消防楼梯通道等的标志1运营质检Q01011Q01安全管理011消防设施检查酒店公共区域应急灯应急灯：1.挂放位置正确、外表完好；挂壁式的每个楼层抽查1只，测试照明功能完好；2.隐蔽式吊灯（筒灯）应急灯无需测试，查看应急灯检查表。1.查看应急灯挂放位置是否正确、外表完好；2.挂壁式的每个楼层抽查1只，测试照明功能是否完好；3.隐蔽式吊灯（筒灯）应急灯无需测试，查看应急灯检查表。1运营质检Q01012Q01安全管理012重大隐患内容检查酒店公共区域安全门安全门不得上锁，安全门内外不得堵塞。此项不得分，运营质检得分清零1.检查酒店所有安全门是否上锁；2.检查酒店所有安全门内外是否堵塞。14-39叶予舜2015/7/23基础管理检查项目编号检查类别编号检查类别项目编号检查小类检查位置检查项目标准要求备注检查步骤检查要点项目分值运营质检Q01013Q01安全管理013重大隐患内容检查酒店后场违规电器设备使用及吸烟员工在宿舍、各类机房、厨房不得吸烟，不得使用电炉、热得快、电水吊等。此项不得分，运营质检得分清零1.检查酒店员工宿舍、各类机房（电梯机房、配电间、弱电间、锅炉房、水泵房）、厨房是否存在吸烟现象；2.检查酒店员工宿舍、各类机房（电梯机房、配电间、弱电间、锅炉房、水泵房）、厨房是否使用电炉、热得快、电水吊壶等1运营质检Q01014Q01安全管理014重大隐患内容检查前台消防报警主机检查消防报警主机能正常报警（现场测试一个探测器，是否发出报警声）。此项不得分，运营质检得分清零吸支烟对准探测器喷一下，或者拆下一个探测器，观察主机是否发出声音报警。1运营质检Q01015Q01安全管理015重大隐患内容检查酒店后场消防水泵房消防水泵无故障（手动点击消防水泵和喷淋水泵电源开关，观察水泵运转是否完）。此项不得分，运营质检得分清零手动点击消防水泵和喷淋水泵电源开关，观察水泵运转是否完好。1运营质检Q01016Q01安全管理016重大隐患内容检查酒店公共区域消防通道及客房通道消防楼梯通道、客房通道不得堵塞。此项不得分，运营质检得分清零1.检查酒店消防楼梯是否堵塞；2.检查客房通道是滞堵塞。1运营质检Q02001Q02服务规范与流程001IT管理前台PMS帐号管理酒店PMS账号管理：门店PMS系统内帐号与IPL系统内账号一致，不存在同一人员在两系统内有不同账号的情况，且岗位与实际匹配。1.内控检查人员请店长登录IPL系统；2.逐一核对IPL系统内账号是否与PMS系统（雇员管理）中的账号保持一致；3.核对岗位与实际是否匹配。如PMS系统内账号多于IPL系统人员账号，或同一人员在两系统内有不同账号（未及时调整一致）均属违规现象。1运营质检Q02002Q02服务规范与流程002IT管理前台电话计费系统电话计费运行正常。1.打开“电话话费查询”工具，如下；2.输入带检查酒店hotelID；3.点击“查询”，有当天最新的电话记录显示出来，表明计费正常。检查过程中，如有问题可以致电021*61952011*43001运营质检Q02003Q02服务规范与流程003IT管理电脑电脑办公软件的安装除店长办公室，前台公安上传系统使用的电脑，其它所有前台区域、商务区域都不允许安装微软Office软件。检查前台（除公安上传系统使用的电脑）、商务区电脑是否安装微软Office软件。2运营质检Q02004Q02服务规范与流程00