DB52T 909-2014 杂交肉牛生产技术规程

ICS65.020.30B43DB52贵州省地方标准DB52/T909—2014杂交肉牛生产技术规程Technicalregulationsofhybridbeefcattleproduction2014-06-09发布2014-07-09实施贵州省质量技术监督局发布DB52/T909—2014I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14肉牛杂交改良......................................................................25肉牛繁育..........................................................................36犊牛培育..........................................................................37肉牛育肥..........................................................................48饲草加工调制......................................................................59兽医防疫与消毒....................................................................710生产档案.........................................................................8DB52/T909—2014II前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化指导原则第1部分：标准的结果和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由贵州省畜牧兽医研究所提出，贵州省农业委员会归口。本标准由贵州省质量技术监督局批准。本标准起草单位：贵州省畜牧兽医研究所、贵州省畜禽遗传资源管理站。本标准主要起草人：刘镜、何光中、孙鹃、杨忠诚、罗治华、杨红文、黄波、徐龙鑫、李波、龚俞、张晓可、谭尚琴、张麟。DB52/T909—20141杂交肉牛生产技术规程1范围本标准规定了肉牛杂交改良、肉牛繁育、犊牛培育、肉牛育肥、饲草加工调制、兽医防疫与消毒、生产档案等。本标准适用于肉牛养殖户和育肥场。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T815-2004肉牛饲养标准NY/T1335-2007牛人工授精技术规程《中华人民共和国畜牧法》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1犊牛出生到6月龄内的牛。3.2初乳母牛分娩后7天内所产的乳。3.3青年牛6月龄到体成熟期间的牛。3.4架子牛体重350千克以上，没有经过专门育肥的公牛，包括阉割和未阉割的公牛。3.5DB52/T909—20142杂交肉牛不同品种肉牛间的杂交后代。3.6肉牛育肥利用饲料、管理和环境条件促进肉牛肌肉和脂肪沉积的过程。3.7粗饲料粗纤维含量在18%以上的农副产品、牧草、作物秸秆、野草、树叶等的统称。3.8混合精料由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质、维生素和饲料添加剂等按一定比例配合成的饲料。3.9青贮饲料将含水率为65%～75%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。3.10动物疫病动物的传染病和寄生虫病。3.11动物防疫动物疫病的预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫。4肉牛杂交改良4.1杂交方式4.1.1杂交母本群选择成年经产母牛或18月龄左右、发育正常、体格健壮、发情规律、健康无病的本地母牛及杂交一代的母牛作为杂交母本群。4.1.2二元杂交选用优良外来种牛与本地母本群进行杂交。4.1.3三元杂交DB52/T909—20143根据不同生产目的，选用不同的父本与二元杂交一代母牛群进行杂交。4.2交配方式按NY/T1335-2007有关要求进行配种。5肉牛繁育5.1母牛的发情5.1.1初配年龄母牛在性成熟后，体重达到成年牛体重的70%后开始初配，本地牛为24月～28月龄，杂交牛为18月～22月龄。5.1.2发情周期母牛的发情周期平均21天，发情持续期1天～2天。5.1.3发情鉴定按NY/T1335-2007有关要求进行发情鉴定。5.2配种繁殖5.2.1配种站（点）根据地理位置和母牛的饲养量建立配种站（点），1个配种站（点）的配种母牛数不低于400头，服务半径不超过15公里。5.2.2适时配种输精的适宜时期在母牛外部发情症状结束、卵泡排卵前进行；母牛开始发情后9小时～36小时，其中18小时～27小时为最佳输配时间；采用直肠把握输精方法，1个情期输配1次，对排卵延迟的母牛输配2次；对发情、排卵不正常的母牛，查明原因，对症处理。5.3妊娠管理5.3.1妊娠诊断母牛配种21天后，连续2个情期母牛无发情表现，食欲增强、皮毛逐渐光泽、膘情逐渐变好，视为妊娠。5.3.2妊娠护理妊娠母牛加强管理，避免惊吓，劳役适度，保持妊娠母牛有中上等膘情，不过肥。5.3.3分娩护理母牛妊娠期280天左右，临产前1个月内注意观察和精心护理。母牛产犊时让其自然产出，遇胎儿过大或胎位不正等难产，请兽医助产。6犊牛培育DB52/T909—201446.1初生犊牛护理6.1.1接生犊牛产出后立即用消毒纱布或毛巾擦净口鼻腔粘液，用消毒剪刀在距腹部6厘米～8厘米处剪断脐带，排除脐带中的血液后结扎，用5%的碘酒消毒断面，然后称重、编号、登记，注射破伤风抗毒素。6.1.2初乳犊牛出生后1小时内吃到初乳，适当饮水，水温36℃～37℃。6.1.3去角犊牛出生后第7天去角，用固态烧碱在牛角生长点处涂擦数次，直至出现血迹为止。6.1.4圈舍犊牛舍保持通风、干燥、明亮、安静、清洁卫生，环境温度在10℃～25℃。冬季产犊，要有暖棚和取暖设施。6.2哺乳期管理6.2.1常乳犊牛随母牛哺乳，用犊牛的日增重衡量母乳是否充足，日增重低于650克，适当增加母牛精料喂量。6.2.2开食犊牛出生7天～10天后，训练采食优质青、干草；15日龄开始诱导采食精料，初期喂10克～20克粥状饲料；30日龄时每日补饲配合饲料增至300克～500克；60日龄至断奶逐渐增加喂量，精料分早、中、晚三次补给。犊牛补料参考配方：玉米65%、麸皮6%、豆粕20%、菜籽饼5%、肉牛预混料4%。6.2.3断奶犊牛生后5月～6月龄，体重达到100千克～150千克时断奶，转入育肥或育成牛的培育。6.2.4运动安排犊牛在运动场中自由运动，增强体质。7肉牛育肥7.1育肥7.1.1青年牛或育成牛育肥犊牛断奶后进行强度育肥，18月～24月龄前出栏，出栏体重不低于450千克。7.1.2架子牛育肥犊牛断奶后，在较粗放的饲养条件下饲养到一定年龄后，集中育肥3月～6个月，达到理想体重和膘情。DB52/T909—201457.1.3高档肉牛育肥选择本地肉牛及安格斯杂交牛，通过高饲料营养水平日粮，育肥18个月以上，屠宰年龄达2.5岁～3岁。7.2育肥牛饲养管理要求7.2.1隔离观察购进的牛在隔离牛舍内观察10天～15天，观察精神状态、采食情况和粪尿情况。7.2.2保持卫生每天上、下午各清扫牛舍1次，清除污物和粪便，每日在喂牛后对牛体刷拭2次。7.2.3驱虫定期进行驱虫。育肥牛进场后驱虫1次，育肥10个月后再驱虫1次。7.2.4健胃育肥牛进场后第7天～14天用健胃药健胃。7.2.5编号与分群育肥牛转入牛舍前进行编号、分群。分群时年龄相差要小，体重相差不超过30千克，相同品种的杂交牛分成一群，3岁以上的牛合群饲喂。7.2.6饲喂每天饲喂2～3次，饲喂顺序为混合精料→糟渣类饲料→粗饲料。精料要粉碎混合均匀拌湿饲喂，粗料要少喂勤添。饲喂要定时定量，不突然变换饲料，保证饮水。7.2.7营养需要与饲料喂量按NY/T815-2004配合日粮，确定喂量。8饲草加工调制8.1青干草调制将适时收割的牧草，平铺地面，以10厘米～15厘米厚为宜，暴晒6小时～7小时，定时翻动，达到半干程度，然后运到通风良好的阴棚下晾干。8.2秸秆调制8.2.1秸秆青贮8.2.1.1原料选用专用青贮玉米或摘穗后的玉米秸、禾本科牧草等为原料，含水率65%左右。8.2.1.2方法将青贮原料铡成3厘米～5厘米长、快速装窖、层层压实、塑料布封顶、50厘米厚土压实封口。DB52/T909—201468.2.1.3时间青贮原料需在40天～50天后完成发酵过程。8.2.1.4质量秸秆青贮后，品质优良的青贮料质地柔软略带湿润、茎叶纹理清晰、接近作物的颜色、具有酸香味和芳香味；品质中等的青贮料质地柔软稍干或水分稍多、呈黄褐色或暗绿色、具有明显酸味略有刺鼻感；品质低劣的青贮料质地松散干燥粗硬或粘滑状、多为黑褐色、有酸臭味、刺鼻难闻。8.2.2秸秆氨化8.2.2.1原料选用收获后干玉米秸秆、稻草等为原料，采用尿素为氨源。8.2.2.2方法将秸秆切成3厘米～5厘米长，采用尿素氨化处理，将3千克～4千克尿素溶解于60千克水中，逐层均匀地喷洒在100千克秸秆上，充分拌匀，用塑料薄膜压紧。8.2.2.3时间夏季经1周～2周、春秋季经1月左右、冬季经2月左右完成氨化过程。8.2.2.4质量秸秆氨化后颜色应为杏黄色(氨化的玉米秸秆为褐色)、质地变软、释放余氨后气味糊香；氨化秸秆变为白、灰色，发黏或结块等，说明秸秆已经霉变，不能再饲喂牲畜；氨化秸秆的颜色同氨化前基本一样，虽然可以饲喂，但没有氨化好。8.2.3秸秆微贮8.2.3.1原料选用收获后干麦秸、稻草、玉米秸、山芋藤、花生藤、干草、豆秸等为原料。8.2.3.2方法在农作物秸秆中加入微生物活性菌种，放入容器（水泥池、土窖、缸、塑料袋等）中或地面进行发酵，经过一定的发酵过程，使农作物秸秆变成带有酸、香、酒味，家畜喜食的粗饲料。8.2.3.3时间发酵时间的长短因气温的不同而变化。在10℃～40℃的气温条件下，需经10天～15天完成发酵。8.2.3.4质量根据微贮饲料的外部特征，用看、嗅和手感的方法，鉴定微贮饲料的品质。8.3酒糟的饲喂8.3.1饲喂方法需要有预饲期，逐渐增加喂量。体重350千克以上的肉牛，每日喂量为白酒糟10千克～15千克，啤酒糟20千克～30千克。DB52/T909—201478.3.2注意事项8.3.2.1酒糟应经过发酵或水洗后饲喂。夏季防止霉变，冬季不能饲喂带有冰渣的酒糟。8.3.2.2日粮中应添加牛用预混料或复合微量元素和维生素制剂，补充维生素A、D、E、K。8.3.2.3控制酒糟喂量，防止酸中毒，添加0.5%～1%小苏打。8.4尿素的饲喂饲喂量占日粮干物质的1%，断奶后的育成牛日喂量在20克～30克，体重400千克以上的肉牛日喂量50克～60克；避免与含脲酶高的饲料如生豆饼和生的豆类等混喂；不能通过饮水饲喂，应把尿素干粉与饲料混均饲喂；喂完尿素1小时～2小时后再饮水。犊牛禁止饲喂尿素。9兽医防疫与消毒9.1消毒9.1.1人员消毒养殖人员要身体健康，定期进行健康检查；工作人员进入生产区需更换工作服和工作鞋，