DB34- 643-2006 怀远石榴

ICSDB34备案号：安徽省地方标准DB34643—2006怀远石榴2006-12-14发布2006-12-14实施安徽省质量技术监督局发布DB34643—2006I目次前言.................................................................................II1范围................................................................................12规范性引用文件......................................................................13术语................................................................................14地理标志范围........................................................................15立地条件............................................................................16分类................................................................................27要求................................................................................28试验方法............................................................................29检验规则............................................................................310标志、包装、运输、贮存.............................................................4附录A（规范性附录）怀远石榴地理标志产品范围图.......................................5DB34643—2006II前言本标准的全部技术内容为强制性内容。本标准根据《地理标志产品保护规定》和GB1794—1999《原产地域产品通用要求》等编制。本标准由安徽省质量技术监督局提出。本标准起草单位：怀远县质量技术监督局、怀远县科技局、怀远县园艺站。本标准主要起草人：李占社、刘琦、娄志、刘长华、巨孝军、闫永忠、宫中利。本标准附录A为规范性附录。本标准于2006年12月14日首次发布。DB34643—20061怀远石榴1范围本标准规定了怀远石榴的术语、产地范围、立地条件、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的怀远石榴，本标准不适用于观赏类怀远石榴。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本标准，然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版标准本适用于标准GB/T5009.7-2003食品中还原糖的测定GB/T5009.12-2003食品中铅的测定GB/T5009.17-2003食品中总汞的测定GB/T5009.38-2003蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T5009.102-2003植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定GB/T5009.105-2003黄瓜中百菌清残留量的测定GB/T5009.126-2003植物性食品中三唑酮残留量的测定GB/T5009.145-2003植物性食品中有机磷和氨基甲酸脂类农药多种残留的测定GB/T5009.146-2003植物性食品中有机氯和拟除虫菊脂类农药多种残留的测定GB/T6195-1986水果、蔬菜维生素C含量测定法2.6-二氯靛酚滴定法GB/T12456-1990食品中总酸的测定GB/T18407.2-2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求NY5242-2004无公害食品石榴3术语怀远石榴：在产区范围内，长期栽培选育出的传统品种的统称。含软籽和普通品种两大类。其中软籽石榴种皮革质化、种仁退化、核软，普通品种种皮骨质化、种仁发育正常、核较硬。怀远石榴果实大小中等，果皮薄、子粒大、酸甜适度。4产地范围怀远石榴产地范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，见附录A（规范性附录）。5立地条件DB34643—20062产地范围内年平均温度15℃以上、最低温度≥－11℃、1月平均温度≥8℃、≥10℃的积温3800℃以上的地区，均适宜石榴生长；土壤以土层≥50cm、疏松、肥沃的壤土、沙壤土为好。园地应远离污染源，具体环境要符合GB/T18407.2要求。6分类6.1软籽石榴软籽石榴代表品种主要有：白玉石籽、红玛瑙籽、红玉石籽、玉石籽、玛瑙籽等。6.2普通石榴普通石榴代表品种主要有：大笨子、二笨子、青皮、粉皮、薄皮糙、三白石榴等。7要求7.1感官要求果实充分成熟，达到本品种固有的色泽。感官要求应符合表1的规定。表1感官要求一级单果重350-450g果面光洁果实无虫伤、病斑及机械损伤二级单果重251-349g果面较光洁果实无虫伤、病斑，外伤小于1-2平方厘米三级单果重250以下g果面有少量果锈果实无虫伤，病斑小于1平方厘米，外伤2-3平方厘米7.2理化要求理化要求应符合表2的规定。表2理化要求指标项目软籽石榴普通石榴百粒重（g）≥56.745.5出汁率（%）≥8580含糖量（%）12.7～14.811.3～14.2总酸（%）≤0.81.0糖酸比（%）32.2～69.034.4～69.9抗坏血酸(㎎/㎏)145～175145～175核硬度（㎏/㎝2）≤3.673.677.3卫生要求怀远石榴的卫生要求应符合NY5242的规定。8试验方法8.1理化要求8.1.1百粒重：为随机100粒籽粒的重量。8.1.2出汁率出汁率=（百粒重-百粒核重）/百粒重×100%。8.1.3核硬度DB34643—20063每批抽取10个样品，每个样品采取石榴籽3粒去除果肉后，表面用滤纸擦干，尔后放入颗粒强度检测仪器检测每粒的强度，取30粒的平均值为测量结果。使用设备：智能颗粒抗压测试仪。8.1.4总糖含量按GB/T5009.7规定方法检验。8.1.5总酸按GB/T12456规定方法检验。8.1.6糖酸比糖酸比=总糖/总酸×100%。8.1.7抗坏血酸按GB/T6195规定方法检验。8.2卫生指标的检验卫生指标的检验按表3的规定执行。表3农药残留、卫生指标的检验方法序号农药名称检验方法1敌敌畏、乐果GB/T5009.1452多菌灵GB/T5009.383百菌清GB/T5009.1054三唑酮GB/T5009.1265毒死蜱GB/T5009.1456溴氰菊酯、氰戊菊酯GB/T5009.1467辛硫磷GB/T5009.1028铅GB/T5009.129汞GB/T5009.179检验规则9.1出厂检验9.1.1组批同产地、同品种、同等级的怀远石榴作为一组检验批次。9.1.2检验产品按本标准7.1、7.2要求，逐批检验，检验合格后，出具合格证，并在包装箱内放有签署的合格证。9.2型式检验9.2.1正常情况下每年检验一次，非正常情况（如大气、土壤、水质污染等因素）检验酌情进行，检验项目包括本标准7的全部要求。9.2.2抽样大批（100只箱以上）按8%抽取样品，小批（100只箱以下）按6%抽样。样品一半用于感官、理化指标的检验，其余一半留样备用。9.2.3判定DB34643—20064检验结果中，感官要求、百粒重、含糖量如有不符合本标准时，对不合格的项目从该批货中加倍，同样复检，复检结果如仍有一项不符合本标准，则判定该批产品为不合格品，但允许误差一级果品在1%之内，二级果品在2%以内，三级果品在3%以内。10标志、包装、运输、贮存10.1标志10.1.1企业获准可在产品包装上使用地理标志保护专用标志。10.1.2产品包装标签应按规定标注：产品名称、生产者名称、地址、生产日期、净重、保质期和产品标准编号。10.2包装包装箱应使用瓦楞纸箱或木箱等透气材料箱体。10.3运输10.3.1运输工具应清洁、卫生。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装运输。10.3.2搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。10.3.3运输过程中不得曝晒、雨淋、受潮。10.4贮存10.4.1产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。10.4.2产品采摘处理后应贮存在阴凉、通风的库房中或冷库中。DB34643—20065附录A（规范性附录）怀远石榴产品范围图地图