第3章 企业物流

1第三章企业物流第一节企业物流及其构成第二节企业物流管理第三节供应（采购）物流管理第四节生产物流管理第五节销售物流管理第六节废弃与回收物流管理2第一节企业物流及其构成一、生产企业物流企业系统活动的基本结构是：投入----转换----产出对于生产类型的企业来讲，是原材料、燃料、人力、资本等的投入，经过制造或加工使之转换为产品或服务；对于服务型企业来讲则是设备、人力、管理和运营，转换为对用户的服务。物流活动便是伴随着企业的投入--转换--产出而发生的。相对于投入的是企业外供应或企业外输入物流，相对于转换的是企业内生产物流或企业内转换物流，相对于产出的是企业外销售物流或企业外服务物流。3供应者原材料仓库生产过程在制品库存成品仓库顾客供应物流生产物流销售物流回收、废弃物流生产企业物流的构成4（一）采购供应阶段的物流供应物流：为生产企业提供原材料、零部件或其他物品时，物品在提供者与需求者之间的实体流动。包括以下内容：采购供应库存仓储销售生产供应商1供应商2用户2采购供应物流生产物流销售物流供应物流采购物流用户15采购：是供应物流与社会物流的衔接点，依据制造企业生产、供应、采购计划进行原材料外购的作业层；供应：供应物流与生产物流的衔接点，依据供应计划、消耗定额进行生产资料供给的作业层；库存管理：是供应物流的核心部分，依据生产计划制定供应计划和采购计划、库存控制策略等，并进行计划的执行与反馈；仓储管理：是供应物流的转换点，进行生产资料的接货、发货以及物料的保管工作。6供应物流突出的类型这种物流系统，供应物流突出而其他物流较为简单，供应物流组织和操作难度较大。例如，采取外协方式生产的机械、汽车制造等工业企业便属于这种物流系统。一个机械的几个甚至几万个零部件，有时来自全国各地、甚至外国，这一供应物流范围既大，难度也大，成本也高，但生产成一个大件产品(如汽车)以后，其销售物流便很简单了。7（二）生产阶段的物流毛坯制造车间机械加工车间装配车间铸造粗加工刨加工车加工铣加工磨加工装配部件装配整机生产阶段物流示意图生产物流：生产过程中，原材料、在制品、半成品、产成品等在企业内部的实体流动。8生产物流突出的类型这种物流系统，生产物流突出而供应、销售物流较为简单。典型的例子是生产冶金产品的工业企业，供应是大宗矿石，销售是大宗冶金产品，而从原料转化为产品的生产过程及伴随的物流过程都很复杂，有些化工企业(如化肥企业)也具有这样的特点。9（三）销售物流factorywarehouse工厂仓库mall商场销售物流的目的是为了保证销售任务的完成。为了确保及时将产品送给消费者，提高为用户服务的水平，许多企业投资建立配送中心和立体自动化仓库。销售物流：生产企业、流通企业出售商品时，物品在供方与需方之间的实体流动。10销售物流突出的类型例如很多小商品、小五金等，大宗原材料进货，加工也不复杂，但销售却要遍及全国或很大的地域范围，是属于销售物流突出的工业企业物流类型。此外，如水泥、玻璃、化工危险品等，虽然生产物流也较为复杂，但其销售时物流难度更大，问题更严重，有时会出现大事故或花费大代价，因而也包含在销售物流突出的类型中。11（四）回收物流消费者维修中心分公司工厂分公司仓库修复不同意返厂良品化回收物流的作用：考虑到废弃物还有再利用的价值，通过加工、拣选、分解、净化等，使之成为有用的物资，重新投入到生产和循环系统中。回收物流：不合格物品的返修、退货以及周转使用的包装容器从需方返回到供方所形成的物品实体流动。12（五）废弃物流(1)生产企业的工艺性废料。(2)生产过程中产生的废品。(3)生产中损坏和报废的机械设备。(4)生产维修后更换下来的各种废旧零件和废旧材料。(5)原料材和设备的各种包装物。废弃物流的作用：仅从环保的角度出发，将已无再利用价值的废弃物进行焚化、化学处理或运到特定地点堆放、掩埋。废弃物流：将经济活动中失去原有使用价值的物品，根据实际需要进行收集、分类、加工、包装、搬运、储存，并分送到专门处理场所时所形成的物品实体流动。可分为以下几方面：13废弃物物流突出的类型有一些工业企业几乎没有废弃物的问题，但也有废弃物物流十分突出的企业。如制糖、选煤、造纸、印染等工业企业，废弃物物流组织得如何几乎决定企业能否生存。14采购物流：流通企业组织货源，将物资从生产厂家集中到流通部门的物流。流通企业内部物流：包括流通企业内部的储存、保管、装卸、运送、加工等各项物流活动。销售物流：是流通企业将物资转移到消费者手中的物流活动。二、流通企业物流15根据我国流通企业的类型，流通企业的物流可分为以下几种：批发企业物流零售企业物流物流企业物流各种专业物流企业，例如仓储企业、运输企业、配送中心第三方物流企业16第二节企业物流管理一、企业物流管理的含义企业物流管理就是针对企业内部和外部的相关物流活动，进行科学、合理的计划、组织、协调与控制，以最低的物流成本达到顾客满意的服务水平，使物流更好地为实现企业目标服务。17二、企业物流管理的主要任务和作用开展企业物流诊断，规划实施物流管理方案。以最少的资金占用，准时可靠地组织各种原材料的供应，追求成本最低点的订货批量。以零等待、零缺陷和零库存为目标，减少中间环节，提高原材料和零配件直送工位的比重，实现生产精益化。18在生产过程中对各种物料进行科学管理，制订出整个生产过程的最优物料供应方案。通过制订合理的配送路线和分拨方式，用最低的成本、最少的环节和最精确的时间，把产品送到消费者手中，进而创造出新的市场需求。广泛应用现代信息技术，建立物流管理信息系统。19三、企业物流管理部门的设置企业物流部门的主要职能职能种类具体表述规划和改进企业物流系统制定和完善物流业务管理规程根据企业总目标的要求，制定本部门的经营目标和物流计划计划职能为实现企业物流经营目标和计划任务，制定相应的策略和措施加强与企业生产、采购、销售、财务等部门的联系，经常交换信息，调节物流活动协调职能发展和巩固与其他企业（如专业运输企业）及客户之间的长期友好合作关系组织、监督本部门各业务环节按计划进行日常业务活动业务营运职能评价物流工作计划和任务执行情况教育职能定期开展物流员工培训20采购与供应物流位于生产物流前端，起着“龙头”作用。现代企业面临需求多样化与个性化相结合的市场时代，生产过程对物料的柔性（多样化）、刚性（质量）需求就体现在物料的采购与供应环节中。供应物流管理：为了保质、保量、经济、及时地供应生产经营所需的各种物品，对计划、采购、储存、供料等一系列供应过程，进行计划、组织、协调和控制，以确保企业经营目标的实现。第三节供应（采购）物流管理21供应物流管理的内容：计划采购储存供料信息管理资金管理人员管理供应商管理拓展性活动业务性活动支持性活动22增加值15%原料采购成本85%供应商增加值60%原料采购成本40%管理费用80%物流成本30%汽车制造商部件供应商供应商采购成本对汽车成本的影响23中国采购市场规模国内企业采购市场（万亿元）05000010000015000020000025000030000019981999200020012002200320042005200620072008全年生产资料零售总额全社会消费品零售总额19981999200020012002200320042005200620072008全年生产资427104574252100578417150087200114000136800170000220000246400全社会消费29152.531134.734152.637595.24091145842595016717776410892109723824进出口国际采购市场（万亿美元）020004000600080001000012000140001600019981999200020012002200320042005200620072008进口总额出口总额19981999200020012002200320042005200620072008进口总额1402.416572250243629524128561266007915955811331出口总额1837.11949.324922661.632564382593376209689121801428525政府采购市场(亿元)0100020003000400050006000700019981999200020012002200320042005200620072008政府采购规模19981999200020012002200320042005200620072008政府采购规311303286531009.616592135.729273681.646605990.926（一）采购(Purchasing)的基本概念在传统意义上就是指买东西；展开讲是指提出采购需求、选定供应商、谈妥价格、确定交货及相关条件、签订合同并按要求收货付款的过程。工业采购消费品采购采购目的采购动机采购功能采购决策产品与市场知识采购量采购需求采购市场价格顾客保证生产主要出于理性考虑专业职能、企业行为多人参与、程序化过程系统、宽广大由生产及发展驱动、波动性强弹性有限数量有限、往往地域性集中满足个人需求带有个人喜好或冲动消费者个人行为个人决定零散、有限小由生活所需导向、通常较稳定弹性相对较大数量很多、地域上分散27(1)确定需要购买的商品和服务的规格(需要的质量和数量)(2)选择合适的供应商(3)实施与供应商的谈判（4）将定单发给优先级的供应商（5）对定单进行监督和支出控制（6）后续工作和评估（索赔、供应商的档案更新、供应商评级和分类等）采购的职能28采购的模式：定货点采购模式MRP采购模式JIT采购模式VMI采购模式电子采购模式29采购管理的目标：实现采购经济效益的最大化。重点表现在：①保障供应，保证企业生产正常，降低缺货风险。②保证所采购的物资的质量。③尽量降低采购成本。④利用采购这个与资源市场和信息的接口，与供应商建立良好的关系。30（二）采购物品的分类（1）BOM(BillofMaterial)（2）NPR(Non-ProductionRelated)，又称，NON-BOM（3）转卖品(ResaleProduct)OEM(OriginalEquipmentManufacturer)31在传统的采购模式中，采购的目的很简单，就是为了补充库存，即为库存而采购。采购部门并不关心企业的生产过程，不了解生产的进度和产品需求的变化，因此采购过程缺乏主动性，采购部门制定的采购计划很难适应制造需求的变化。在供应链管理模式下，采购的目的是为了准时响应用户的需求。采购活动是以订单拉动方式进行的，制造订单的产生是在用户需求订单的拉动下产生的，然后，制造订单拉动采购订单，采购订单再拉动供应商，这种准时化的订单拉动的采购方式简化了采购工作流程，采购部门的作用主要是沟通供应与制造部门之间的联系，协调供应与制造的关系，使供应链系统得以准时响应用户的需求，从而降低了库存成本，提高了物流的速度和库存周转率。（三）供应链下的采购与传统采购方式的不同（１）采购目的不同32（２）信息传递方式不同。在传统采购方式中，供应商对制造过程的信息不了解，也无需关心制造商的生产活动。在供应链管理环境下，供应商能共享制造部门的信息，提高了供应商应变能力，减少信息失真。同时在订货过程中不断进行信息反馈，修正订货计划，使订货与需求保持同步。（３）供需合作模式不同。传统采购管理的不足之处，就是与供应商之间缺乏合作，缺乏柔性和对需求快速响应的能力。准时化思想出现以后，对企业的物流管理提出了严峻的挑战，需要改变传统的单纯为库存而采购的管理模式，提高采购的柔性和市场响应能力，增加和供应商的信息联系和相互之间的合作，建立新的供需合作模式。33在传统的采购模式中，供应商与需求企业之间是一种简单的买卖关系，因此无法解决一些涉及全局性、战略性的供应链问题。供应链的各级企业都无法共享库存信息，各级节点企业都独立地采用订货点技术进行库存决策，不可避免地产生需求信息的扭