连锁企业物流管理1--物流的概述

连锁企业物流管理主讲：殷延海[e-mail]13918350629QQ317173460每周答疑时间：周二晚7~8点地点：QQ第一章物流与配送中心概论学习要点什么是物流物流在连锁企业经营中的地位。配送的含义配送的发展阶段配送中心的含义配送中心的功能配送中心的类型一、物流的起源与发展通过研究物流定义的发展历史，可以解释物流的内涵．划分物流的类别掌握商流与物流分离的特点与优点第一节物流与配送的内涵1、物流的起源20世纪初在美国的萌芽物流一词最早出现于美国，1916年阿什-肖在《经营问题的对策》一书中，初次论述了物流在流通战略中的作用。当时的一些学者通用的物流词语是“PhysicalDistribution”。随着第二次世界大战的结束，“LOGISTICS”一词被引入到商业部门，其管理方法被人称之为商业后勤（BusinessLogistics）。定义为“包括原材料的流通、产品分配、运输、购买与库存控制、储存、用户服务等业务活动”，其领域统包括原材料物流、生产物流和销售物流。“LOGISTICS”一词的出现在第二次世界大战期间，是指对军火的运输、补给、屯驻等进行全面管理。在50年代到70年代期间，人们研究的对象主要是狭义的物流，是与商品销售有关的物流活动，即流通过程中的商品实体运动。因此通常采用的仍是“PhysicalDistribution”一词。Logistics与PhysicalDistribution的不同，它已突破了商品流通的范围，把物流活动扩大到生产领域。物流已不仅仅从产品出厂开始，而是包括从原材料采购、加工生产到产品销售、售后服务，直到废旧物品回收等整个物理性的流通过程。1998年，美国物流协会，对物流的定义是：“物流是供应链流程的一部分，是为了满足客户需求而对商品、服务及相关信息从原产地到消费地的高效率、高效益的正向和反向流动及储存进行的计划、实施与控制过程””。最后我们来总结一下物流定义发展的过程运输、配送保管搬运包装流通加工在库管理物流信息处理综合化系统化流通技术PD（PhysicalDistribution)物的流通物流后勤（Logistics)物流的含义信息活动、全部流程整体信息系统原材市场需求市场经营活动材料生产销售广义的物流材料物流生产物流销售物流（狭义）２、物流的定义物品从供应地向接受地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、搬运、包装、流通加工、配送和信息处理等基本功能实施有机结合。３、物流的基本功能仓储配送流通加工保管搬运包装物流信息二、物流在连锁企业经营环节中的核心地位体现在以下三个方面1、物流与规模效益。连锁业通过“统一进货、集中存储、统一配送、门店分销”来达到减少环节、最短运输、最低费用、提高效率目标。总部通过配送中心：可以汇总多店铺的经营数量，形成相当需求规模；可以在高度及广度上给各零售商店以业务上的指导，提高了店铺的经营水平，实现经营的规模化。2、物流与速度效益。配送中心作为总部与分店的联系纽带，通过分店快销、配送中心快送、采购部快购，使物流运转速度大大高于独立商店。3、物流与管理效益。连锁经营通过采购、送货、销售、商品购销、管理规范等标准化，使商业经营转变成一种可管理的技术密集型的经济活动。而这些标准化的实施是以物流作为保证的。customer物流在连锁业中的地位PERSIL30°C40°C60°C95°CJaproductionpackingpalettingGoods-ininregionalwarehousetransportgoods-ininoutletREWErackJaPERSIL30°C40°C60°C95°CPickingforoutletTransporttransportpalletingpickinggoods-inincommercialwarehouse三、物流的分类采购物流按作用分类供应商工厂本厂流通中心顾客回收物流生产物流（厂内物流）销售物流按空间分类机场产地市场（消费地）区间物流区内物流国际物流（贸易物流）国内物流退货物流四、物流管理发展历程通过了解物流发展的历史，可以根据环境背景确定物流管理工作的主要内容．储运时代配送时代综合物流时代供应链时代储运时代配送时代供应链时代综合物流时代物流的各个活动按不同的功能不同的场所互不联系地分别进行购买需求变化、费率增加、趋向于生产高价值产品，开始系统地管理一系列的物流活动，把注意力放在“实物配送”方面从商品采购到商品在配送中心的物流活动直至将商品送至顾客手中，看作一个完整的系统对物流的关注扩充到整个物流过程，包括所有涉及的公司，从原材料供应商到最终顾客各时代的运作流程图如下：1、实物配送示意图制造商仓储市场2、综合物流管理示意图原材料仓储制造商仓储市场综合物流管理原材料物流实物配送3、供应链管理示意图供应商生产商批发商零售商客户信息流物流资金流五、物流、商流、信息流1、商品流通中商流物流的定义商流：指商品从生产者到消费者之间不断转卖的价值形态转化过程，即由若干次买卖所组成的序列而言，这是商品所有权在不同的所有者之间转移的过程。物流：指由商流所带动的商品实体从生产者手中向消费者手中的转移过程，即流通领域的物质运动。商流是价值运动，物流是使用价值的物质运动。2、商流物流分离的含义商流物流分离是指商流物流在时间、空间、规模上的分离。在企业实务上，是指物流不再完全依附于商流的转移路径，而是以满足商流的需求为前提，按自己的运行规律实现直线化的物质运动。A、物流与商流的统一所谓的“一手交钱，一手交货”便是物流与商流统一的形象写照。B、物流与商流的分离在社会化分工发展过程中，物流与商流的分离，成为一种趋势。3、物流与商流分离的原因1）两者流通的实体---物资流与资金流有相对独立性。----物资的流动要经过运输、存储、配送等一系列漫长的过程来实现。----而资金流可以由银行间的结算系统通过划帐方式瞬时完成，从而完成了所有权的转让。2）商物分离可以节约大量成本，提高物资流通的速度。生产商A生产商B零售店总公司配送中心总公司生产商A生产商A零售店物流与商流图1商物合一流通网络图2商物分离流通网络商流在前物流在后商流迂回物流直达只有商流没有物流物流在前商流在后4、.商流物流分离的可能形式案例：中国雅芳的商流物流分离TCAATCGATCG总部各分公司１９９０中国雅芳成立２００１物流系统的重新整合，将商流物流分离２００３营运成本比2002年初降低了2个百分点，库存水平下降，供货周期由原来的5-10天降低为2-3天雅芳简介•全美500强企业之一，已有110多年历史。•雅芳中国有限公司，1990年成立，总部广州•目前中国雅芳在大中城市设有：75个分公司、5000家雅芳产品专卖店、各大商场的近2000个雅芳专柜、100多个仓储式的雅芳专柜•已开通网上购物服务。•2002年雅芳中国的销售额是12亿元，2003年24亿元。商流物流分离前的运作方式工厂仓库―――分公司仓库―――经销商自提广州、北京、上海、重庆、武汉、郑州、沈阳、西安、乌鲁木齐建立九大物流中心总部工厂―――区域物流中心―――送达经销商雅芳自行开发了CIA（综合信息系统）和DRM（经销商关系管理系统）DRM经销商3PL公司网上下订单签收、付款送货总公司仓库１仓库２2仓库７５组织结构变化总公司区域中心８区域中心２区域中心１75个分公司共有600个员工八个区域服务中心负责，原有负责物流工作的员工组织结构发生变化，不再属于分公司，而是划归区域服务中心管理，员工数量也锐减至182个人。第二节配送概述一、配送的概念指在经济合理区域范围内，根据用户需求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。——《物流术语国家标准》二、配送与运输、送货的区别1、运输（１）运输是作长距离大量货物的移动（２）运输是与距离无关的据点间货物的移动（３）运输是区域间货物的移动（４）以货车而言，一台货车对一个送货地点作一次往返者称为运输。２、配送（１）是一种终端运输，直接面向用户（２）是作短距离少量货物的移动（３）是区域内货物的移动（４）是采用高度自动化和管理计算机化来实行的（５）是商流和物流的结合体，是拣选、包装、加工、组配、送货等物流活动的有机结合第三节配送中心的类型一、从经营主体的角度划分1、厂商主导型配送中心对于规模较大、实力雄厚的特大型生产厂家来说，通过配送中心的设立，形成具有特色的产供销一体化的经营体制，以此来增强市场竞争能力，保持市场占有率。2、批发商主导型配送中心批发主导型配送中心是指由批发企业为主体建立的配送中心。配送中心作为批发商从厂家购进商品，向零售企业，如连锁零售企业的配送中心或店铺直接配送商品的物流基地。3、零售商主导型配送中心是指零售企业为了减少流通环节，降低物流成本，把来自不同进货者的货物在配送中心集中分拣、加工等，然后按其所属的店铺进行计划配送。4、物流企业主导型配送中心由物流企业建设的面向货主企业提供配送服务的配送中心。其服务对象一般比较固定，物流企业在与货主企业签订长期物流服务合同的基础上，代理企业开展配送业务，属于第三方服务形态。5、共同型配送中心用来开展共同配送的配送中心。共同配送是为了实现物流活动的效率化，有两个或两个以上的企业相互协作共同开展配送活动的一种形式。共同型配送中心一般是由规模比较小的批发业或专业物流企业共同设立的。二、按服务对象划分1、面向最终消费者的配送中心2、面向制造企业的配送中心3、面向零售商的配送中心三、按配送物品的种类划分如日用品配送中心、食品配送中心、生鲜品配送中心、化妆品配送中心、医药品配送中心、图书配送中心、服饰配送中心、电子产品配送中心、农产品配送中心等。四、按配送的层次和范围划分1、中央配送中心2、区域配送中心3、城市配送中心Successfactors专业型配送中心柔性型配送中心供应型配送中心加工型配送中心流通型配送中心储存型配送中心五、按配送中心的功能划分…销售型配送中心思考题1、试分析配送中心有哪些功能？2、查询介绍配送中心的相关资料专业配送中心零售通路供应商/经销商消费者ThirdPartyLogistics集散功能衔接功能运输功能流通加工功能储存功能信息处理功能装卸搬运功能需求预测功能分拣功能流通商