DB440100 T 46-2004 刀额新对虾生产技术规程

ICS 备案号：广州市农业技术规范 DB DB440100/T 46—2004 刀额新对虾生产技术规程 Technical Specification for Production of Metapenaeus ensis 2004­09­20 发布 2004­11­01 实施广州市质量技术监督局发布DB440100/T46—2004 I 前言本标准由广州市农业局提出。本标准起草单位：广州市水产研究所有限公司、中国水产科学研究院珠江水产研究所。本标准起草人：余德恭、郭忠东、曾俊明、肖学铮、卢迈新、黄樟翰。本标准首次发布时间：2004年09月20日DB440100/T46—2004 1 刀额新对虾生产技术规程1范围本标准规定了刀额新对虾 Metapenaeus ensis（俗称麻虾、沙虾）无公害养殖的环境条件、食用虾养殖和病害防治技术。本标准适用于刀额新对虾的养殖。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB13078饲料卫生标准GB/T15101.2中国对虾养殖苗种GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5052无公害食品海水养殖用水水质NY5059无公害食品对虾养殖技术规范NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量SC/T1008池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范SC2002中国对虾配合饲料3环境条件3.1水源水源应符合GB/T18407.4和NY5052的要求，排灌方便，进排水分开、设计合理。3.2水质养殖用水应分别符合NY5052和NY5051的规定，其中水体溶解氧应在4mg/L以上，pH7.5～8.6，盐度1以上。3.3池塘条件池塘土质应符合GB/T18407.4要求，池塘长方形或正方形，塘基坡比以1：1.5～1:2.0为宜,底部平坦,底质以沙泥底为佳,不渗水。平均水深以1.5m以上为佳。3.4养殖池配套设施3.4.1防浪主堤DB440100/T46—2004 2 在潮间带或围垦区建虾池,需修建防浪主堤。主堤应有较强的抗风浪能力，一般情况下堤高应在当地历年最高潮位1m以上，堤顶宽度应在6m以上，迎海面坡度宜为1：3～1：5，内坡度宜为1：2～1：3。3.4.2蓄水池蓄水池应能完全排干，蓄水容量以占养成水体的三分之一以上为佳。3.4.3水处理池采用循环用水方式，养成池的水排出后，应先进入处理池，经过净化处理后，再进入蓄水池。若不采用循环用水，养成后的废水，也应经处理池后，方可排放。3.4.4进排水渠道在集中的虾养成区，需要建设进、排水渠道，协调各养成场，养成池的进、排水，进水口与排水口尽量远离，排水渠与水处理池连接，废水经处理后方可排放。3.4.5增氧设备有条件的池塘，应配备增氧设备。4食用虾的养殖4.1苗种放养前的准备工作4.1.1清塘消毒4.1.1.1收虾之后，应将养成池及蓄水池、沟渠等积水排净，封闸晒池，维修堤坝、闸门，并清除池底的污物杂物，特别要清除杂藻。沉积物较厚的地方，应翻耕曝晒或反复冲洗，排出。不得直接将池中污泥搅起，直接冲入海中。4.1.1.2清污整池之后，加水至30cm～40cm，全池泼洒生石灰，用量为1000kg/hm2～1500kg/hm2。4.1.2培水清污整池消毒结束1d～2d后，方可纳水；放苗前一周左右可适当施肥培养基础生物饵料。4.1.3虾苗放养4.1.3.1放苗环境放苗时，池水深应不低于60cm，池水透明度达40cm左右为宜，放苗时盐度差不超过5。放苗前开动增氧机3h～5h，增加池塘水体溶氧。大风、暴雨天、雾天均不宜放苗。4.1.3.2规格幼虾苗全长0.5cm以上，平均规格1.0cm以上为佳；标粗苗规格为3cm～5cm。4.1.3.3密度大面积养虾池，放养幼苗密度60×104尾/hm2～90×104尾/hm2为宜。虾苗配套标粗池的幼苗放养密度120×104尾/hm2～180×104尾/hm2为宜。精养池，放养标粗苗密度7.5×104尾/hm2～15×104尾/hm2为宜。4.1.3.4方法先将虾苗袋放在水中20min，待虾苗逐步适应塘水温度后，缓慢放入池塘中。4.1.4苗种质量参照GB/T15101.2执行。虾苗应规格整齐，体质健康，无病、无伤、无畸形。外购虾苗应检疫合格。4.2日常管理4.2.1水质调控DB440100/T46—2004 3 4.2.1.1进水水质放苗前，向养成池注入经消毒清野处理的养成用水，要求盐度与供苗场出池盐度差在5以内。4.2.1.2水量及水交换养成前期，可每日添加水3cm～5cm，进到水位达1m以上，保持水位。养成中后期，根据水质情况，酌情换水，采取缓慢换水的方式，调节水质。4.2.2巡塘养虾管理人员应每日凌晨、中午、傍晚、深夜各巡塘一次，观察水色变化和对虾活动及分布，观察对虾摄食及饲料利用情况。注意养虾池周围的蟹类、鼠类等对防护设施的破坏；注意发现病虾及死虾，检查病因、死因，及时捞出病虾、死虾，及时采取防治措施。4.2.3饲料4.2.3.1饲料质量配合饲料质量和安全卫生指标应符合GB13078、SC2002和NY5072的规定。4.2.3.2饲料投喂对虾体长5cm～6cm前，可以肥水培育浮游动物饵料为主，适当投喂颗粒饲料及鱼糜。对虾体长6cm以后，主要投喂配合饲料，可适当投喂螺蛳、野杂鱼。每天投喂1次～2次，每次投配合饲料量为0.5kg/万尾～1.5kg/万尾,于17:00～18：00点投喂饲料为最佳。实际操作中应根据对虾尾数、平均体重、体长及摄食率，计算出每日理论投饲量，再根据摄食情况、天气状况，确定当日投喂量。投饲后，继续观察对虾摄食情况，及时对投饲量进行调整。4.2.3.3投喂方法饲料宜均匀地泼洒在池塘四周的塘角约离开塘基1.5m～3.0m处为佳.4.2.4测定每日测量水温、溶解氧、PH、透明度、池水盐度等水质要素。经常检测池内浮游生物种类及数量变化，有条件者可检测氨氮等其他水质要素的变化。每5d～10d测量一次对虾生长情况。可测对虾体长，也可测体重，每次测量尾数应大于50尾。定期估测池内对虾尾数，室外大型养虾池，可用手抛网在池内多点打网取样。5病害防治5.1预防5.1.1常规消毒养殖期间，根据水质情况适当使用生石灰或二氧化氯（ClO2）进行常规消毒。生石灰用量为150kg/hm2～225kg/hm2为宜；二氧化氯（以有效成份8%计）的用量为使水体药物浓度达0.4mg/L。5.1.2切断病原不得纳入其他死虾池及发病虾池排出的水，不得投喂带病原的饵料。5.1.3病原生物检测定期对池中的病原生物进行检测。5.1.4强化饲料饲料的营养应满足刀额新对虾生长的需要，并定期添加适量的维生素E和维生素C。5.2治疗DB440100/T46—2004 4 刀额新对虾病害防治中渔用药物的使用与休药期应符合NY5071的规定。刀额新对虾常见病害治疗方法见表1。表1常见病及药物防治病名药物用法用量停药期烂鳃病三氯异氰尿酸钠0.2g/m3,全池泼洒500度日b红腿病三氯异氰尿酸0.2g/m3,全池泼洒500度日肠炎病大蒜、穿心莲粉按饲料2%～3%量，拌料喂服无固着类纤毛虫病硫酸锌a0.75g/m3,全池泼洒500度日注a：在使用硫酸锌过程中，应注意锌的累积及试剂用量。b：度日为日平均水温乘以天数的积。6收获可使用定置的渔网、专用电网、拉网或采取排水收虾的方法。7生产记录在养殖全过程中，养殖、药物使用应填写记录表，表格按中华人民共和国农业部令（2003）第[31]号《水产养殖质量安全管理规定》中附件1和附件3要求填写。